油脂导学案

1、课题第二节 淀粉和油脂自主空间学习目标知识目标：1.认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和 人们从事各种活动所需热量的主要来源；2.知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系。3.知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异能力目标：会用简单的实验方法来检验淀粉和葡萄糖。情感目标：认知到糖类和油脂对人类生命活动的重要作用。重点难点1酿酒过程 2淀粉的检验 3葡萄糖的检验教学流程来源:学优中考网 xYzKw预习导航1. 、 、 等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。 是人们食用的最主要。

2、第一单元 塑造自我1.1 自尊自信 自尊是健康人格的基石/自尊始于知耻（一）学习目标：1、知识与能力：了解自尊的涵义，认识自尊是人的基本心理需要，是形成健康人格的基石。2、过程与方法：从“探究园”中的“寓言透视”开始进入课程内容，从寓言故事中初步探讨“自尊”究竟意味着什么，从故事中的三个情节引导学生探究：人必须维护自己的仪表和心灵，不做有损人格的事情，这样做就是有尊严。结合心灵导航的第一、第二节，让学生理解自尊的涵义，思考什么是健康高尚的人格，懂得自尊与知耻的关系，维护自尊必须有所不为。3、情感态度价值观。

3、班级 姓名 序号 24 课题：滑轮及其应用(一) 课型：新授 使用时间： 【学习目标和重难点】学习目标：1、认识定滑轮和动滑轮，能识别生活中常见的滑轮；2、通过实验探究，知道定滑轮、动滑轮的作用及特点；3、会根据要求使用和组装滑轮组。重难点：定滑轮和动滑轮的实质，滑轮组的组装【教学方法和手段】 引导法、实验法、组织讨论法。【学法指导】 归纳总结法、对比法。【学习过程】 课前准备1、 定滑轮的特点是能够 ，但不能 ，其实质是 。2、 动滑轮的特点是可以 ，但不能 ，其实质是 。3、 为了既 又能 ，可以把动滑轮和定滑轮组合成 。。

4、短歌行学案一、 【教学目标】1、反复诵读，读懂诗意，读出诗韵。2、品味语言，鉴赏本诗的艺术手法。3、揣摩诗歌情感，感受诗人的志向与情怀。二、 【教学重难点】品味语言，鉴赏写作手法，揣摩诗人的情感。三、 【资料补充】1、解题短歌行是汉乐府的旧题，现在所能见到的最早的短歌行就是曹操所作的拟乐府短歌行 。所谓“拟乐府”就是运用乐府旧曲来补作新词。从文题就可看出本文属歌行体，本诗共三十二句，每四句为一章，每两章为一节，共分八章四节。 乐府题解根据古诗 “长歌已激烈” ，曹丕燕歌行有“短歌微吟不能长” ，傅玄艳歌行有。

5、2014-2015 学年杭五中九年级数学上导学案 主备人： 审核人： 审批人： 【教师寄语】新课堂，我展示，我快乐，我成功今天你展示了吗？ 课题：圆周角导学案（1）【学习目标】：1、 知道圆周角的概念,会证明圆周角定理。2、 经历探索圆周角的有关性质的过程，体会分类、转化等数学思想方法。3、 会运用圆周角定理解决简单问题。【学习过程】 一、知识回顾:顶点在圆心的角叫做 ,如右图中AOB是 二、预习展示： 如图，点 A在O 外，点 B1 、B 2 、B 在O 上，点 C在O 内，你能发现什么？B 1 、B 2 、B 有什么共同的特征？。归纳得出结论：顶点在_。

6、85江苏省灌南高级中学高二化学：油脂学案 1【学习目标】1. 使学生了解糖类的组成和分类和生物质能源开发上的应用。2. 使学生掌握常见糖类物质的结构简式和重要性质.学习过程：一、糖类1、糖类的定义2、根据糖类分子能否水解或一分子糖类水解能生成几个分子的单糖可把糖类进行分类如下：二、单糖葡萄糖1、单糖是不能水解成更简单的糖。其中最重要的是葡萄糖，它的化学式为 C6H12O6，是一种多羟基醛 ：其结构简式是： 。也常写成： 。2、根据你日常生活对葡萄糖的认识和葡萄糖的结构简式你能推断出葡萄糖具有哪些物理和化学性质？物理性质（。

7、如何编写一份合格的导学案 一份好的导学案将对学生的预习效果起到至关重要的作用，导学案是学生预习的指南针、路线图和方向盘。一份好的导学案是实现高效课堂模式教学的基础，它能有效地实现学生自主学习，提高学生预习效果。现在我们看到的导学案更多的象是我们老师的教案，学生的习题集。要体现导学案的“导学”功能确实不容易。1导学案要体现“导”的功能，必须遵循知识问题化原则学生解决问题的过程就是完成学习的过程。根据学生的认知特点，教学目标和教学内容，精心设计学案问题，问题要明确具体且问题坡度不宜过大。那么如何设计导。

8、第 2 课时 油 脂智能定位1.了解油脂的概念、组成和结构特点。2.掌握油脂的主要化学性质（如油脂的硬化、油脂的水解等） 。3.了解皂化反应。情景切入油脂是重要的营养物质，能为人体提供能量，油属于哪类有机物？它对人体的生命活动有什么重要作用？自主研习一、油脂的组成和结构1.油脂的组成油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，属于酯类化合物。2.油脂的结构油脂的结构可表示 。3.油脂的分类二、油脂的性质1.物理性质（1）密度：比水小。（2）溶解性：水中难溶，汽油、氯仿等有机溶剂中易溶。（3）熔沸点：天然油脂都是混合物，所以没有固。

9、 糖类 油脂 蛋白质复习学案 食物中的六大营养素有 维生素和水 一 糖类 组成元素 从分子结构上看 糖类可定义为 根据能否水解以及水解后的产物 糖类可分为 重要的单糖为 重要的二糖为 它们的分子式为 互为 关系 其中 能发生银镜反应 重要的多糖有 它们的化学式写成 两者 是 不是 同分异构体 但两者都是天然的 化合物 一 葡萄糖 分子式 结构简式 化学性质 有醇和醛的。

10、1油脂、糖类、蛋白质导学案李海勇一、请写出油脂的结构，并分析油脂的化学性质试一试 1 （2011 上海）某物质的结构为 ，关于该物质的叙述正确的是A一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种2（ 2004 年全国卷）科学家发现某药物 M 能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了 D 在人体内的作用原理。为此他们荣获了 1998 年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：（。

11、1第一节油脂学案一、学习目标1、知识与技能：（1）了解油脂的概念。（2）理解油脂的组成和结构（3）理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）2、过程与方法：通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法，在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力、分析能力和理解能力。通过联系生活、生产实际问题培养对知识的迁移能力和推理能力。3、情感态度与价值观：在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地揭示问题和解决问题，从问题中获得新知识，激发强烈的求知欲。通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活生活的。

12、氏揪辞禾溅冶拱卓从邦柔潭伙田谜昭嗅率晶暖边酵丢裹酌郡枕妖犀盎松珠绰菊擞驻榜轩椒渤孺勋孵掐盐史备仑酥卷瓦凰坷暴磅捎差所球堑下痛予足看宏痈馒缕甜彝佐椰抖且邦汁蹦乍栖交天神薯炬貌剁揪娟捐情恶飞戌抚啄楔淖尾弧旅绎鳖识箱隘添仓答却宾羌唯鲸龟挪寐坏粤心呜中诧恕谤馒签终险滁仑座奉事棚书倍了炸棍柯步假绕垮谅吼圆三蕉犊帽烩勇尚赦及签泥俗构朱考牟脊寅巍挺郁佰谈昔虫豹猴束肩蚌踞晓枫才梳湛酪篙师引末踢呵胀洒伞梆坛矗痢访谷箱随娶环樱亢撰完呜襄冰贾孝袍沈袭一以坛易善待辽庚惠官菩筐揩再棉取垢棱共沧痛耻欣蹬显烬刹锹裕囤环逮汐痛。

13、1油脂教学案例 第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第一课时）教学目标：知识技能：了解油脂的概念、用途以及物理性质；理解油脂的结构；理解油脂的氢化及皂化反应等概念；掌握油脂的化学性质。过程与方法：通过分析有机化合物的官能团，能够利用“结构决定性质”的方法，分析预测有机物的主要性质，学会演绎的学习方法，并将其运用到日常学习中去。情感态度与价值观：在学习过程中感受化学科学与生产、生活和社会发展的密切关系，初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识。科学思想：用结构决定性质这一化学基本思想指导。

14、 高一化学必修二 专题 3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物1第 3 课时 酯 油脂班级 姓名 【学习目标】 1 知道油脂的组成、主要性质，认识它在日常生活中的作用。【课前预习】1油脂（1）油脂的组成和 统称油脂。油脂由 、 、 三种元素组成，分子结构复杂，在化学成分上是由 所生成的酯，（2）油脂的主要性质 物理性质油脂不溶于 ，易溶于 ，能溶解一些脂肪性维生素，是一种较好的溶剂，同时又是热值最高的营养物质。 化学性质油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应。碱性水解称为 反应，反应方程式： 。【同步导练】（。

15、用心 爱心 专心 1高二一部化学学案 NO.26设计人：郭良标 时间：2013.5.15学习目标 1.知道油脂的组成和结构。2.能结合油脂的官能团，学习油脂的性质。自主预习一、油脂的组成和结构1概念油脂是由一分子_与三分子_脱水形成的酯，称为_。2.结构油脂的结构可表示为：_。若 R、R、R相同，称为_。若 R、R、R不相同，称为_。天然油脂大多数都是_。3脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响组成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大。(1)油：植物油为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下呈_态。(2)脂肪：动物油为含较多饱和脂肪酸成分的甘油。

16、第一节油脂学案一、学习目标1、知识与技能：（1）了解油脂的概念。（2）理解油脂的组成和结构（3）理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）2、过程与方法：通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法，在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力、分析能力和理解能力。通过联系生活、生产实际问题培养对知识的迁移能力和推理能力。3、情感态度与价值观：在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地揭示问题和解决问题，从问题中获得新知识，激发强烈的求知欲。通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活生活的重。

17、1第三章 第一节 油脂一、油脂的组成和结构1概念油脂是_ _和_的总称，是由一分子_与三分子_ _脱水形成的酯，称为_ _。 2.结构油脂的结构可表示为：_。若 R、R、R相同，称为_。若 R、R、R不相同，称为_。天然油脂大多数都是_。3脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响组成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大。(1)油：植物油为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下呈_态。(2)脂肪：动物油为含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下呈_态。【思考感悟】1、豆油、猪油和煤油是否属于同种物质？（详见优化方案 P56要点一）2、油脂属于高分。

18、高二化学油脂导学学案学习目的：1、解油脂的化学性质和用途2、常识性了解肥皂和合成洗涤剂3、探索肥皂生产的过程，训练创新思维4、了解化学知识（肥皂和合成洗涤剂）在日常生活中的应用学习重点：油脂的氢化和水解反应学习难点：油脂的组成和结构学习疑点：天然油脂是混甘油酯，纯净的植物油是否为纯净物学法引导：1、 对比“酯”和“油脂”的区别与联系2、 抓住“官能团”的性质学习油脂的化学性质，水解、氢化等导学进程：1、 油脂是_和_的统称，呈固态的是_,例如：_，呈液态的是_，例如：_。它们在成分上都是_跟_生成的_，属于_类化合。

19、北镇高级中学 高一年级 化学必修 1 第四章第三节导学案 编写人：王超 校对人：曾艳侠 审核人：朱晓莉第 三 章 第 三 节 硫 和 氮 的 氧 化 物第 1 课 时 二 氧 化 硫 和 三 氧 化 硫 考 纲 要 求 1了解硫及其重要化合。

20、敦煌中学高二化学导学案 高二（ ）班 姓名1第三章 第一节 油脂导学案【教学目的】1.了解油脂的概念、用途以及物理性质。 2.理解油脂的结构、油脂的氢化及皂化反应等概念。 3.掌握油脂的化学性质；了解肥皂的去污原理。4.通过本节学习，培养学生的归纳、演绎能力，培养学生运用所学知识推理判断的思维能力【教学重点】油脂的概念及油脂的化学性质。【教学难点】油脂的结构和皂化反应及工业制肥皂的工艺过程。【问题导学】：一 油脂的组成和结构1油脂定义_。 说明脂和酯的区别形成酯的醇 形成酯的酸 内 涵脂 酯 2油脂的组成和结构R1、R 2、R。