选修5第三章第三节 羧酸酯知识点总结

1、1第三节 DNA 的复制1、DNA 分子的复制（一）概念：以亲代 DNA 为模板合成子代 DNA 的过程。（二）发生时期：有丝分裂间期和减数第一次分裂间期。（三）.场所：主要在细胞核中，但在拟核、线粒体、叶绿体中也进行。（四）过程：1、解旋：需要细胞提供能量，在解旋酶的作用下，两条螺旋的双链解开。2、合成子链：以解开的每一段母链为模板，在 DNA 聚合酶等酶的作用下，利用游离的 4 种脱氧核苷酸为原料，按照碱基互补配对原则，合成与母链互补的子链。3、形成子代 DNA 分子：延伸子链，母子链盘绕成双螺旋结构。结果，一个DNA 分子形成两个。

2、第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第 1 课时 羧酸知识归纳一、羧酸1定义：分子中_直接连接形成的有机化合物。2官能团：_。3羧酸的通式一元羧酸的通式为_，饱和一元脂肪羧酸的通式为 CnH2nO2。4分类（1）按分子中烃基的结构分（2）按分子中羧基的数目分二、乙酸1分子结构（1）分子式：_。（2）结构式：_。（3）结构简式：_或_。2物理性质颜色 状态 气味 溶解性 熔点_ _有_气味易溶于_和_，温度低于溶点凝结成冰样晶体，又称_3化学性质（1）弱酸性电离方程式为_，属于一元_酸，酸性比碳酸_，具有酸的通性。具体表现：能使紫色石蕊试液变_。

3、第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第 2 课时 酯知识归纳1组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的OH 被OR取代后的产物。（2）官能团酯的官能团为酯基，符号是_或_。（3）通式酯的一般通式为_或_。R 是任意的烃基或氢原子，而 R是碳原子数大于或等于 1 的任意烃基。由此可以看出，R 和 R可以相同，也可以不同。（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某酯。如 CH3COOC2H5称为_。2性质（1）物理性质气味：低级酯具有芳香气味。状态：低级酯通常为_。密度和溶解性：密度一般比水_；_溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机。

4、第三节 羧酸 酯第 1 课时1苯甲酸常用作食品添加剂。下列有关苯甲酸的说法正确的是( )A其同系物中相对分子质量最小的是 C7H6O2B其分子中所有碳原子共面C若与醇反应得到碳、氢原子个数比为 910 的酯，则该醇一定是乙醇D其钠盐可用作奶粉中的抗氧化剂解析：苯甲酸的同系物中相对分子质量最小的是 C8H8O2，A 错；分子中所有碳原子共面，B 正确；C 项中的醇可能是乙二醇，C 错；苯甲酸钠不能用作奶粉中的抗氧化剂，D 错。答案：B2当乙酸分子中的 O 都是 18O，乙醇分子中的 O 都是 16O，二者在一定条件下反应所生成的水的相对分子质量为( )A16 B。

5、第三节 羧酸 酯第 1 课时一、选择题1下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )A乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生 CO2气体B乙酸具有氧化性，能跟钠反应放出 H2C乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能与氢气发生加成反应D乙酸在温度低于 16.6时，就凝结成冰状晶体解析：乙酸分子中的碳氧双键比较稳定，一般不易与溴水、氢气等发生加成反应。答案：C2某种有机物的氧化产物是甲，还原产物是乙。甲和乙都能和钠反应放出氢气，甲和乙反应生成丙，甲和丙都能发生银镜反应，则该有机物是( )A甲醇 B甲醛C甲酸 D乙醛解析：该有机物应。

6、第三节 羧酸 酯第一课时 【教学目标】知识与技能：1以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构特点和性质。2培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。过程与方法：1通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析。2介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥。

7、第三节 羧酸 酯第 1 课时 羧酸学习目标定位 1.知道羧酸的结构特点及简单分类。2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途。1乙酸的组成与结构乙酸的分子式为 C2H4O2，结构式为 ，结构简式为 CH3COOH，官能团是 COOH。2乙酸的性质(1)乙酸俗名醋酸，是一种无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于 水和乙醇。(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。在水中可以电离出 H ，电离方程式为CH3COOHCH3COO H 。与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。与 Mg 反应的化学方程式为Mg2CH 3COOH=(CH3COO)2MgH 2。与 CaO 反应的化学方程式。

8、1第三节 羧酸 酯第二课时【教学目标】知识与技能：认识乙酸乙酯的结构，掌握乙酸乙酯水解的规律；认识酯化反应和水解反应的关系。过程与方法：充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“ 动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 情感、态度和价值观：学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。 【重点难点】酯水解的原理、酯水解反应的基本规律【教学手。

9、第三节 羧酸 酯第 2 课时 酯学习目标定位 1.知道酯的组成和结构特点。2.知道酯的主要化学性质。1乙醇的结构式为 ，其官能团是OH。 (1)当乙醇与 Na 反应时，断裂的是键( 填序号，下同)。(2)当乙醇与 O2 发生催化氧化时，断裂的是 键。(3)当乙醇与 HBr 发生反应时，断裂的是 键。(4)当乙醇发生酯化反应时，断裂的是键。2乙酸的结构式为 ，其官能团是COOH 。(1)当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是键。(2)当乙酸发生酯化反应时，断裂的是键。3(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为 CH3COOHC 2H5OH浓 H2SO4 CH3COOC2H5H 2O。(2)乙酸乙酯。

10、第三节 羧酸 酯一 选择 题（共2 0 小题 ）1借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（ ）物质 乙酸 1丁醇 乙酸丁酯沸点 117.9 117.2 126.3A采用水浴加热 B使用浓硫酸做催化剂C用N aOH（aq ）洗涤产物后分液 D边制备边蒸出乙酸丁酯【 解答 】 解： A水浴加热温 度 较低，不能超过 100 ，乙酸丁酯沸点 126.3， 应直接加热，故A 错误； B 浓硫 酸具有吸水 性，则浓硫 酸可作为制 备乙酸丁酯 的催化剂，有利于反应正 向进行，且加快反应速率，故B 正确； C 乙酸 丁酯在氢 氧化钠溶 液中水解，一般可用 碳酸钠饱 和溶液， 。

11、第三节 羧酸 酯一、选择题1某有机物的结构简式为 HOCH2CHCHCH 2COOH，该有机物不可能发生的化学反应是( )A水解反应 B酯化反应 C加成反应 D氧化反应2由CH 3、OH、 、COOH 四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )A1 种 B2 种 C3 种 D4 种3已知某有机物 C6H12O2 能发生水解反应生成 A 和 B，B 能氧化成 C。若 A、C 都能发生银镜反应，则C6H12O2 符合条件的结构简式有(不考虑立体异构)( )A3 种 B4 种 C5 种 D6 种4某羧酸的衍生物 A 的分子式为 C6H12O2，已知 ，又知 D 不与 Na2CO3 溶液反应，C 和 E 都不能发生。

12、第三节 羧酸 酯【学习目标】1、掌握乙酸的组成、结构、性质和用途；2、掌握羧酸的组成、结构、性质及其应用；3、了解酯的结构及主要性质；4、掌握重要的有机物之间的相互转化，学会在有机合成与推断中应用。【要点梳理】要点一、羧酸的结构、通式和性质1羧酸的组成和结构。(1)羧酸是由烃基(或 H)与羧基相连组成的有机化合物。羧基( )是羧酸的官能团。(2)羧酸有不同的分类方法：2羧酸的分子通式。一元羧酸的分子通式为 RCOOH，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为 CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH。分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异。

13、第三节 羧酸 酯一、单选题（共 8 题；共 16 分）1.下列对有机反应类型的认识中错误的是( )A. ；取代反应 B. CH2=CH2Br 2CH2BrCH2Br；加成反应C. 2CH3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O；取代反应 D. CH3COOHCH 3CH2OH CH3COOCH2CH3H 2O；酯化反应也属于取代反应2.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是( ) A. 有盐类物质生成 B. 有酯类物质生成 C. 有醇类物质生成 D. 有酸类物质生成3.现有三组混合液：乙酸乙酯和乙酸钠溶液；乙醇和丁醇；溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是( ) A. 分液、萃取、蒸馏 B. 萃取、蒸馏、。

14、第三节 羧酸 酯1有机物 L 的分子式为 C3H6O2，水解后得到一元酸 M 和一元醇 N。已知 M 和 N 的相对分子质量相同，则下列叙述中不正确的是 ( B )AM 具有还原性BM 中 C 元素的质量分数为 40%CM 中没有甲基DN 具有还原性解析：根据 C3H6O2水解后得到一元酸 M 和一元醇 N，该有机物可能为甲酸乙酯或乙酸甲酯；又因为 M 和 N 的分子量相同，甲酸乙酯水解生成甲酸和乙醇，分子量相等；乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，分子量不同，所以有机物 L 为甲酸乙 酯， M 为甲酸，N 为乙醇。甲酸分子中有醛基，能够被氧化，具有还原性，故 A 正确；甲酸中 C 。

15、第三节 羧酸 酯一、教学设计羧酸是由烃基和羧基相连而构成的烃的含氧衍生物（RCOOH），其官能团为羧基（COOH ）。最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸，是由烷基和羧基相连而构成，可用通式 CnH2n+1COOH，如甲酸（HCOOH）、乙酸（CH 3COOH）等。含有碳原子数较多的链状羧酸，称为高级脂肪酸，如硬脂酸（十八碳酸，C17 H35 COOH）、软脂酸（十六碳酸，C15H31COOH）和油酸（十八碳烯酸，C 17H33COOH）等。此外，还有含苯环的芳香羧酸，如苯甲酸（C 6H5COOH）等；含有两个羧基的二元羧酸，如乙二酸（草酸，HOOCCOOH）等。酯可用 RCOOR表示，是酸。

16、第三节 羧酸 酯1.熟悉羧酸的概念及分类。 2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。3了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。 4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。羧 酸学生用书 P461羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。(2)通式：RCOOH(R 为烃基或氢原子)，官能团：COOH。饱和一元脂肪酸的分子通式：C nH2n1 COOH 或 CmH2mO2。(3)分类按分子中烃基的结构分羧酸脂 肪 酸 低 级 脂 肪 酸 ：如 乙 酸 CH3COOH高 级 脂 肪 酸 硬 脂 酸 ：C17H35COOH软 脂 酸 ：C15H31COOH油 酸 ：C17H33COOH)芳 香 。

17、1课题：第三章 烃的含氧衍生物第三节羧酸 酯教学设计（人教版化学选修 5）邮编：843100单位：温宿县第二中学姓名：张建平指导老师：陈琦海电话：186997087032化学选修 5第三章 第三节羧酸 酯教学设计一、教材分析1.教材的地位和作用本节内容是在学习了第一章认识有机化合物 、第二章烃和卤代烃 、第三章醇酚醛以及必修有机化合物的基础上，又要学习的两种很重要的烃的含氧衍生物。通过对含氧衍生物羧酸、酯的学习，可以进一步建立并巩固有机物结构决定其性质，且分子中基团之间存在着相互影响的观念，从而掌握有机物的学习方法，加深认识。

18、1选修 5 导学案 时间： 编撰人 ： 审核人： 课题 第三章 第三节 羧酸 酯 节 次 第 1、2 课时学习目标1 认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。2实验探究：乙酸的主要化学性质。3掌握酯的结构特点和主要化学性质。学习重点 乙酸、酯的主要化学性质学习难点 实验探究设计学习程序 学习笔记一、知识链接1、 俗话说“酒是陈的香” ，请用相关化学知识予以解释。二、学习新知（一）羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为 。3、分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。4、乙酸（1） 组成结构结构式为 。

19、1班级： 姓名： 高二化学选修 5 导学案第三章 第三节 羧酸 酯 主备人：张大秀 夏建民 审核：高二化学备课组【自学导学】羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为 。3、分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。4、乙酸（1） 组成结构结构式为 ，结构简式为 ，官能团为 。（2）物理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为 16.6 ，当温度低于 16.6 时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。（3）化学性质 乙酸的酸性【科学探究】利用教材 P60 所示仪器和药品,设计一个简单的。

20、江云文化 改变观念、科学计划、严格执行、学会反思我们用智慧播撒爱！我们用爱传递优秀！我们喜欢创造奇迹！选修 5 第三章第三节 羧酸、酯知识点总结一、酸、酯的物理性质及酸性知识点：低级羧酸易溶于水，酯不溶与水一元链状饱和羧酸的结构通式为 CnH2nO2 与酯为同分异构体羧酸的酸性强于碳酸，具有酸的五条通性。酸性排序：羧酸H 2CO3酚H 2OHCO 3乙醇能与钠反应的有：羧酸、酚、水、醇能与 NaOH 及 Na2CO3 反应的有：羧酸、酚（与 Na2CO3 反应生成 NaHCO3）能与 NaHCO3 反应的：羧酸1.下列各组物质互为同系物的是A.C6H5OH 和 C6H5CH2OH 。