紫色山药

1、1、 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约 2 毫米的菱形片。 2、 木 耳 泡 发 ， 洗 净 ， 摘 小 朵 备 用 ， 把 蒜 剁 碎 成 末 ；3、胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。 4、 锅中烧开水，然 后 先 将 山 药 片 、 胡萝卜片放 入 焯 15 秒 捞出 ， 木 耳 入 水 焯 30 秒 后 ， 捞 出 备 用 ； 5、 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。原料：猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、。

2、冬天吃山药能治 9 种病营养及保健功能山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。山药的营养成分丰富，每 10O 克含蛋白质 1.5 克，碳水化合物 14.4 克，钙 14 毫克，磷 42 毫克，铁 0.3 毫克，胡萝卜素 0.02 毫克，硫胺素 0.08 毫克，核黄素 0.02 毫克，尼克酸 0.3 毫克，抗坏血酸 4 毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫 功能。

3、 山药1、山药木耳鸡汤材料：山药、木耳、鸡肉、姜、料酒、盐、味精。2、五彩山药材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。切小粒，焯后回锅。3、山药排骨汤材料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒4、木耳炒山药原料：木耳 8 朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；调料：盐、醋适量。5、拔丝山药原料：山药 200 克、鸡蛋 1 个、面粉 10 克、淀粉 50 克、食用油 500 克（实耗 80 克）、白糖 5 大匙。做法：1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一。

4、1、塑臂丰胸粥材料：薏仁 50 克.枸杞 15 克.山药 50 克. 葛根 10 克做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入 2 碗的水，外锅放 2 碗水，待电锅跳起即可食用2、美胸山药奶材料：优酪乳 1 瓶. 山药粉适量做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可3、山药苹果汁材料：山药粉 15 克.苹果 1 颗. 鲜奶 250cc做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可4、山药芝麻糊材料：山药粉 20g、芝麻粉 120g、鲜奶 250g、冰糖适量做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可5、山药蜜茶材料：山药粉 20 。

5、关于山药的处理：1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。做法：1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐。

6、1山藥介紹長庚醫院邱怡文營養師山藥是薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性根莖類植物，古名薯蕷，補脾肺、濇精氣，色白入肺，味甘歸脾，入脾肺二經，補其不足，清其虛熱陰不足則內熱，補陰故能清熱。 據本草綱目記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中葯材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療食補之材。利用部位為其塊莖，又稱擔根體，有滋養、強壯及止瀉功效，是常用的藥用與保健材料。薯蕷屬山藥植物的種原具多樣化特性，除了是糧食中澱粉及蛋白質的重要來源。

7、无论是在餐馆、饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅，端上桌，家人亲朋就会热情的招呼：快点来，趁热吃啊！食物丝丝相连，甜香脆嫩融融的气氛，欢声笑语，把寒冷的冬季赶得远远的，真是甜在嘴里，暖在心里。 1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油. 2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。 美食天下 MeiShiChina.Com 3用清水泡洗山药块，沥干水分。 4拍上少许生粉。 5锅置火上加适量油烧至 7 成热，逐一下入山药块。 6炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复。

8、产 地单 子 叶 植 物 ， 10 属 650 种 ， 广 布 于 全 球 的 温 带 和 热 带 地 区 ， 我 国 有 薯蓣 属 Dioscorea 1 属 ， 约 80 种 。 原 产 山 西 平 遥 、 介 休 ， 现 分 布 于 我 国 华 北 、 西 北 及 长 江 流 域 的 江 西 、 湖南 等 地 区 。 栽 种 者 称 家 山 药 ， 野 生 白 薯 称 野 山 药 ； 中 药 材 称 淮 山 ， 淮 山 药 、 怀 山药 等 。 因 其 营 养 丰 富 ， 自 古 以 来 就 被 视 为 物 美 价 廉 的 补 虚 佳 品 ， 既 可 作 主粮 ， 又 可 作 蔬 菜 ， 还 可 以 制 成 糖 葫 芦 之 类 的 小 吃 。 我 国 主 产 于 。

9、山药的做法（山药的吃法）48 种山药的做法与吃法任你选择：1、土鸡炖山药（煨汤):主料,鲜山药 2000 克，鲜鸡块 1000 克。辅料：葱 2 根（切段），姜片 3 片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧 20 分钟即可。2、清炒山药片:主料,鲜山药若干。辅料：葱 2 根（切段），蒜苗 1 根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 3、山药炒肉片：主料,鲜山药 200 克，里脊肉 300 克。辅料：胡萝卜 50 克，小黄瓜 50 克，葱 2根（切段），。

10、家常菜谱山药的做法大全（山药的 31 种做法） 1.五福临门 材料：山药 1 斤 起士片 12 片 火腿片 12 片 小黄瓜 3 条 红萝卜 1 条 牙签 24 支 沙拉酱少许 作法： 1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。 2.先放火腿片，再放起士片，将山药、小黄瓜、红萝卜放入，淋上少许沙拉酱，卷紧 成春卷状，两头插入牙签固定，再斜切成 2 份即可。 2.山药西米露 材料：山药 2 斤 奶精适量 糖 1 斤 西谷米半斤 作法： 1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。 2.水滚，入西谷米约煮 89 分钟，煮熟之后再冲冷水备用。 3.将 1.和 2.混合，再加入奶精即。

11、山药的现状与发展趋势09 营养 20090804155 吴浩摘 要：近年来，人们对山药的研究及应用越来越广泛。对山药的营养保健功能及其在食品加工中的应用进行了探讨，并对山药的开发前景进行了展望。以期为进一步研究和开发山药提供理论依据。关键词：山药；保健功能；食品加工The present situation and development trend of Chinese yamAbstract：In recent years, the study on Chinese yam and its application more and more widespread. On Chinese yam nutrition health care function and its application in food processing were discu。

12、 风林购教你赚钱 fenglingou.com山药的功效与作用 山药最养生的吃法 食用山药的禁忌山药我们都知道，就是家里比较常见的一种食材，一般用来熬粥或者炒菜吃，但是很多人只知道山药却不知道还有山药豆，山药蛋，上药粉等。其实山药豆和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，但是它的功效却不比山药差，下面就一起来看看山药的功效与作用以及山药豆的相关知识。山药的功效山药有哪些功效与作用，中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神。

13、土山药华丽变身-蓝莓果酱山药泥 乌兰图雅 美食家 2011-8-5 13:00:18授权原创博客： 乌兰图雅 未经作者许可，不得转载或摘编美食天下山药的营养价值非常多！它具有药食同源的特点，在这个秋冬交替的时候多吃山药对预防心脑血管的发生有很大的好处，它能提供给人多种营养素。山药也能对身体虚弱的人起到滋补的作用，堪称滋补佳品！总之多吃山药对身体是大有好处的！山药的吃法也多种多样，入菜，蒸食，拔丝都很不错。山药蒸熟了以后看着雪白的颜色真是喜欢呀，弄成山药泥再加点果酱什么的，既好看又好吃！看着外表还真像冰激凌呢呵呵原料：。

14、这块奇石是从中国绝无仅有的被行家如今被视作珍品的南玉矿河流中深挖出来的，从外表可以清晰看到鲜艳、细腻、纯静、透明的紫色水晶体，该奇石大约有 600 斤重，厚 25 厘米*宽 30 厘米*高 39 厘米。南方玉矿玉石、透闪石、绿泥石、水晶等宝石一直被收藏家视为有灵性、可以镇宅驱邪的宝物，其中南玉已被广东列为四大名石之一。但经过数十年的开采，信宜南玉矿原开采点玉石资源已消耗殆尽，所以从该矿河流挖出的这块紫水晶奇石更为珍贵。该紫水晶奇石经万年炼熔、风化、沉淀后，如水出芙蓉，成为国内为难得一见的化石品种之一，外表极具粗犷。

15、闵璇 11401040718紫色之花在绽放浅析电影紫色中的女性主义道路曾经，千百年来，女性的身份位于最底层的，无论是在家庭或是社会，性别的歧视一直压迫着女性，剥夺了她们受教育、参与政治以及社会生活的权利。然而至十八世纪中叶开始，女性主义不断被提出，随后妇女解放运动掀起一阵又一阵的浪潮，女性开始为了能够与男性平等进行抗争，争取权益。大量的女性走出社会，步入政治舞台，占领半边天。由史蒂文斯皮尔伯格导演的电影紫色的故事就是存在于这样一个女性主义初出水面的时期，为广大妇女标新立异。故事发生在 1909 年到 1937 年，讲述。

16、1山药优良品种的选育及组培快繁育苗技术研究项目提出的必要性和依据蛋黄果(Lucuma nervosaADC)是山榄科果榄属多年生常绿果树，又名狮头果、蛋果、仙桃，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果外型美观，风味独特，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色， 带粉状 组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，它还营养丰富，含磷、铁、钙、 类胡萝卜素、维生素 C 及人体必需的各种氨基酸，其独特的风味和丰富的营养，越来越受到各界人士所喜欢。蛋黄果还具有帮助消化、补肾、甘凉润肺、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压 降脂等功效。。

17、春节期间，一种细细的、长长的、直直的标着“铁棍山药”的山药卖得倍儿火，系着红丝线放在礼品盒子里，动辄就好几百，超市里、网上专卖店里都奇货可居，甚至在书市庙会上都看到有人在卖“装帧”精美的“铁棍山药” ，土生土长的山药卖的比高档水果还贵。“铁棍山药”和普通山药有什么区别，口味和营养价值上有多少差异？你对不同品种的山药及其健康作用了解吗？记者就此采访了有关专家。菜山药 淮山药 怀山药 铁棍山药形色不同 识山药“贵族”山药价高三五倍不知什么时候开始。超市和菜场里开始摆着一扎扎捆好的又长又细的“正宗铁棍山药。

18、为啥我收到的紫皮山药不是紫色对你收到的紫皮山药存疑的看这里！不管我解释的多么到位，都不如你吃后的心领神会！真心有种做一行就要精一行的紧迫感呀哎呦，随着紫皮垆土（紫皮垆土铁棍山药的简称）发货量的增加，越来越多的售后问题急需解决，这对于一个只负责销售，却从未种过山药的门外汉来说，还真真儿的把我这个铁铮铮的女汉子给难为了一把今天我就将经过千百次的咨询敲打后，吸收到的一点关于紫皮山药的小常识，给那些爱吃山药但不懂山药的亲们普及一下：1、“为啥我收到的山药是碎的？” 碎？碎.介个字是不是有些严重了呀？一块？。

19、紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质 1.5%，碳水化全哦 14.4%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高 20 多倍。营养价值极高。据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入抗癌中草药大辞典。山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然。

20、1紫色山药传说中的长生不老药紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质 1.5%，碳水化全哦 14.4%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高 20 多倍。营养价值极高。据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入抗癌中草药大辞典。山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为2当。