荞麦蛋糕

1、20. 吃荞麦的禁忌 （1） 荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。 （2） 少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以过敏者要谨慎食用。 （3） 荞麦茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。 （4） 脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。 （5） 荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材性质相克，一起吃会让人体出现多种不。

2、荞麦营养价值2012-09-06 18:31 【大 中 小】【我要纠错】（一）营养品质荞麦营养丰富，无论是甜荞还是苦荞，是籽粒还是茎、叶、花，其营养价值都很高。荞麦和其他主要粮食营养成分的比较。从表 1 可见，苦荞粉的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米。蛋白质也高于玉米粉，而脂肪却低于玉米粉。维生素 B2 高于小麦面粉、大米和玉米粉的 424 倍，芦丁和叶绿素却为禾谷类粮食所缺乏。矿质营养元素也都不同程度高于其他粮食。苦荞麦含蛋白质9.3%14.9% ，脂肪 1.7%2.8%，淀粉 63.6%73.1%，因品种、种植地区和籽粒新鲜程度有较大差异。与甜荞相比。

3、荞麦起源于中国。栽培历史悠久。栽培荞麦有4个种，甜荞 F.esculentum Moench、苦荞 F.tataricum(L.)Gaertn、翅荞F.emarginatum Mtissner 和米荞 Fagopyrum spp。甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。已收集到地方品种3000余个，其中甜荞、苦荞各占一半。荞麦是中国古代重要的粮食作物和救荒作物之一。已知最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今己有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。但是唐以前，荞麦的种植似乎并不普遍， 齐民要术杂说中虽然关于荞麦的记载，但现在一般认为， “杂说。

4、 毛泽东思想和中国特色社会主义体系概论 论文 题目 做大蛋糕与分好蛋糕是辨证统一的 班级 物联网学院 电气0902班 姓名 杨丽娜 学号 0701090209 做大蛋糕与分好蛋糕是辩证统一的 论公平与效率并重 摘要 社会主义的本质 是解放生产力 发展生产力 消灭剥削 消除两极分化 最终达到共同富裕 快速发展社会生产力 就是致力于尽快把蛋糕做大 让广大人民共享发展成果 消除两极分化 逐步实现共同富裕。

5、牛肉荞麦面牛肉具有补铁补血补中益气滋养脾胃强健筋骨的功效；荞麦面含有较多的矿物质，具有降低血脂和血清胆固醇的功效；这两者一起烹制，消化率高，很容易被人体吸. 展开食材 主料 牛肉80g 荞麦面200g 辅料 上汤400ml 盐适量 酱油适量。

6、 主料 低筋面粉160g 荞麦粉30g 水175g 辅料 糖20g 酵母3g步骤1.将荞麦粉和面粉混合2.碗里加入 50g 的清水，再加入酵母和糖融化3.融化之后的酵母 水倒进面粉盆里面4.用筷子搅拌均匀，没有粉粒5.然后倒进容器里面6.盖上盖子发酵到 2 倍的高度7.将芒果干切碎8.撒在表面上9.冷水入锅，放进去 蒸上 20 分钟（中火）10.蒸好之后，关火，焖上 3 分钟再揭开盖子小贴士容器里面最好刷一层油，这样蒸好之后会很容易取出来！。

7、荞麦的功效与作用荞麦，又名玉麦、三角麦、乌麦，在粮食中地位较低。古时，吃荞麦较多，唐宋诗人白居易、温庭筠、陆游等都有诗咏 荞麦，如陆游的明月荞麦花似雪、满村荞麦正离离。据宋史记载：太宗景佑三年，礼官宗正请每岁秋季月尝豆尝荞麦。皇帝每年也吃一次荞麦，可能是表示关心 民间疾苦，也可能是为了改一下口味。但说明荞麦是一种粗粮，是老百姓常吃的粮食。荞麦是一种食疗药物，历代医药书籍均有记载。 本草纲目说荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊 带、泄痢腹痛上气之候，气盛有湿热者宜之。 本草求真说：荞麦味甘性寒， 怪。

8、日语童话故事：荞麦和阵雨昔蚤蝗蛙高跳自慢合。高跳。 言。高跳。 蝗負言。高跳。 蛙言。高跳。 。 言。誰一番跳跳言決。大勢人呼。 言。 賛成。話王聞 見行。 言。 高跳褒美。高跳娘嫁。 言。跳競争大変評判。日見物人集。出来。気取。

9、苦荞麦粉别名：菠麦、乌麦、花荞使用提示：每餐 50 克左右，不宜多食，多食难消化。苦荞麦粉知识介绍：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞；由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。苦荞麦产于四川凉山地区海拔 2500 米左右的高寒地带。它是一种野生植物，与一般种植的荞麦是不同的，苦荞麦是一味中药，我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录。苦荞麦粉营养分析：1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比。

10、燕都小食品杂咏中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。” 还说扒糕的颜色灰黑，“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看，但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦” 有很大的营养价值。据本草纲目中说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。现在经科学验证，认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用，是这些患者的首选食品之一。但荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多。

11、荞麦营销方案一、 概念荞麦（学名： Fagopyrum esculentum Moench.） ，别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高 30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长 2.5-7厘米，宽 2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

12、 主料 酒糟180g 甜荞麦粉70g 亚麻籽油渣粉20g 辅料 水少许 泡打粉1 小勺 小苏打1/4 小勺 细砂糖20g步骤1.用料2.亚麻籽油渣粉 、甜荞麦粉、泡打粉、小苏打混合筛入大碗3.加入酒糟4.加入白糖5.拌匀6.加少量水7.调成较软的面团8.装入模具9.开锅后大火上锅 蒸 15-20 分钟10.熟透出锅11.脱模小贴士水的用量根据实际情况增减，只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。糖的用量可根据自己口味调整。。

13、 w19940102【酸辣荞麦面】1.红辣椒洗净斜切成片；2.锅中加清水，放荞麦面，大火煮开即关火；3 不要开盖焖 5 分钟至挑起面条能轻松夹断即可；4.捞出面过凉水入冰箱冷藏半小时,淋上一汤匙橄榄油拌匀,调入米醋 30ml,生抽 10ml,糖 5g,一点盐和一小勺辣椒油调味,加入辣椒片, 黄瓜丝,熟白芝麻一小把拌匀。20:17 通过 QQ 空间 赞(5)评论(12)转发(105)看了神雕侠侣，知道年龄不是问题。看了金刚，知道种族不是问题。看了断背山，知道性别不是问题。看了倩女幽魂，连死活都不是问题。你丫的还跟我讲什么距离、跟我讲什么时间。哇靠将心比心，以心换。

14、荞麦壳枕头和荞麦皮枕头的区别在许多地方，把荞麦壳枕头和荞麦皮枕头混为一谈，实际上，我们多年的经验可以告诉大家，荞麦皮和荞麦壳是有根本区别的。荞麦壳压碎了以后才叫做荞麦皮，而干净的荞麦壳，也就是符合出口级别的荞麦壳一定要考核个指标叫-成壳率，完整率 80%以上的荞麦壳才可以叫做荞麦壳，也就是出口级别的荞麦壳，否则，消费者根本不需要我们所谓的荞麦壳。不到 80%的荞麦壳，也是多数市场上面的荞麦壳，实际上就是荞麦皮。另外荞麦壳规格还有多个指标：1、是否干净，是否水洗过的荞麦壳，好的荞麦壳杂质率低于 1%，水分低于 。

15、1、 日 式 冷 荞 麦 面 的 做 法 ：材 料 ： 荞 麦 面 、 绿 芥 末 、 海 苔 丝 、 小 葱 花 。 调 味 料 ： 面 酱 油 (面 ） 买 不 到 的 话 ， 可 以 自 己 做 海 带 5 6 角 1 片 、 酱 油 4 大 勺 、 味 林 4 大 勺 、 柴 鱼 末 10G， 倒 入 小 锅 中 倒入 适 量 水 ， 煮 3-4 分 钟 。 关 火 ， 沥 出 杂 物 ， 放 凉 。 备 用 。 做 法 ： 1、 开 水 做 锅 ， 下 荞 麦 面 ， 煮 熟 后 ， 要 冲 凉 水 ， 再 过 冰 水 。 沥 干 水 份 ， 盛 容 器 。 撒些 海 苔 丝 。 2、 小 碗 里 放 面 酱 油 ， 挤 些 绿 芥 末 ， 喜 欢 的 话 再。

16、 主料 荞麦面15g 小麦面粉40g 鸡蛋50g 虾皮5g 胡萝卜20g 青椒5g 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 步骤1.胡萝卜和青椒 切丝2.取适量的虾皮 于碗中3.加入一颗鸡蛋 ，再加入葱花4.撒少许盐，搅拌均匀5.取荞麦面和小麦面于碗中6.加入适量的水，搅拌成糊状7.平底锅加少量的油，倒入鸡蛋液，摊平，煎好后倒出8.加入胡萝卜 和青椒丝，撒少许盐在锅中煸熟，倒出备用9.平底锅可以不加油，倒入面粉糊，摊开10.一面煎好后，翻过来煎另一面11.将蛋饼铺着面饼上，再在上面铺上胡萝卜丝和青椒丝12.卷起即可13.切小块，放入盘中即可小贴士平底锅少加油，这样。

17、 主料 低筋面粉130g 荞麦粉40g 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 步骤1.低粉和荞麦粉 混合。2.加适量水，拌均匀。3.加上适量盐。4.拌均匀。5.平底锅放油。6.倒入粉浆。7.小火煎熟。8.加点葱花。9.盛起。小贴士很简单，没有什么技巧。。

18、4 、荞麦病害荞麦立枯病彩版 23183症状 养麦立枯病主要为害幼苗。初在茎基部生红褐色凹陷斑 , 影响荞麦生长发育 , 严重时引致死亡。病原 Rhizoctonia solani Khn 称立枯丝核菌 , 属半知菌亚门真菌。该菌分为三大群 , 其中一群是多核的立枯丝核菌 , 具 3 个或 3 个以上的细胞核 , 菌丝较大型 , 直径约 610m, 其有性态为 Thanatephorus cucumeris(Frank)Donk 称瓜亡革菌。在土壤中形成薄层蜡质状或白粉色网状至网膜状子实层 , 产生的担子桶形至亚圆筒形 , 比支撑担子的菌丝略宽一些 , 担子具 35 个小梗 , 其上着生担孢子 ; 担孢子椭圆形至宽。

19、1荞麦目录【荞麦】 2【栽培史】 2【生产意义】 3【营养价值】 5【形态特征】 7【生长条件】 8【栽培技术】 8【食疗价值】 13【中国荞麦产业发展现状与对策】 132【荞麦】buckwheat荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物，学名 Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额” ，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦” 。一年生草本，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三。

20、2006 年 4 期 食品工程 FOOD ENGINEERING起止页码：52-56国际标准刊号：ISSN 1673-6044国内统一刊号：CN 14-1336/TS荞麦蛋糕的研制及其保质期的研究禹配琴 肖国良贵州大学食品科学与工程系,贵阳 550025摘 要:主要研究利用荞麦生产蛋糕的可行性及生产工艺，通过正交实验确定了荞麦蛋糕的最佳配方和工艺参数；通过不同保藏处理方法对蛋糕保质期的研究，确定最好的保藏效果。结果表明，鸡蛋用量是影响蛋糕感官质量的最重要因素，其次是糖和荞麦的用量。以面粉质量的 3添加泡打粉、用蛋量为 150、荞麦为 30，调整糖量和色拉油用量可以生产出可。