主料 荞麦面15g 小麦面粉40g 鸡蛋50g 虾皮5g 胡萝卜20g 青椒5g 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 步骤1.胡萝卜和青椒 切丝2.取适量的虾皮 于碗中3.加入一颗鸡蛋 ，再加入葱花4.撒少许盐，搅拌均匀5.取荞麦面和小麦面于碗中6.加入适量的水，搅拌成糊状7.平底锅加少量的油，倒入鸡蛋液，摊平，煎好后倒出8.加入胡萝卜 和青椒丝，撒少许盐在锅中煸熟，倒出备用9.平底锅可以不加油，倒入面粉糊，摊开10.一面煎好后，翻过来煎另一面11.将蛋饼铺着面饼上，再在上面铺上胡萝卜丝和青椒丝12.卷起即可13.切小块，放入盘中即可小贴士平底锅少加油，这样鸡蛋才能摊好荞麦味苦，可以和小麦面粉一同食用
