1、2015 年度本科生毕业论文（设计）草果 GC-MS 指纹图谱研究院 系： 理学院 化学系 专 业： 化学专业 年 级： 2011 级 学生姓名： 何宣鹏 学 号： 201101020132 导师及职称： 吴娜（讲师） 2015 年 4 月2015Annual Graduation Thesis (Project) of the College Undergraduate Study on GC-MS fingerprint of Amomum Tsao KoDepartment: Chemistry Department， College of ScienceMajor: Chemistry
2、Grade: 2011Students Name: Xuanpeng HeStudent No.: 201101020132Tutor: Na Wu（Lecturer）Finished by April， 2015毕业论文（设计）原创性声明本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果.据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果.对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意. 作者签名： 日期：毕业论文（设计）授权使用说明本论文（设计）作者完全了解红河学院有关保留、使用毕业论文（
3、设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版.有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅.学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容.保密的论文（设计）在解密后适用本规定. 作者签名： 指导教师签名：日期： 日期： 何宣鹏 毕业论文（设计）答辩委员会(答辩小组)成员名单姓名 职称 单位 备注周波 讲师 红河学院理学院 主席（组长）吴娜 讲师 红河学院理学院 组员龙云惠 讲师 红河学院理学院 组员徐世娟 助教 红河学院理学院 组员红河学院本科毕业论文（设计）摘 要论文以红河州金平县的草果为参考样品，寻找最佳静态顶空-气相色
4、谱-质谱（HS-GC-MS）条件，优化提取和进样方式，在优化条件下，对草果不同部位（果、壳、仁、茎、叶、芽）挥发性成分进行测定，同时建立草果不同部位（果、壳、仁、茎、叶、芽） 、不同产地（红河、楚雄、丽江、大理、玉溪、文山） 、不同炮制方法（炒制、盐制、姜制、净制、醋制）的挥发性 GC-MS 指纹图谱，采用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统 2004A 版”软件对指纹图谱进行相似度计算，采用 SPSS 19.0 软件对指纹图谱进行聚类分析、主成分分析。GC-MS 的优化条件为：分流比为 20:1、柱流量为 1.0、色谱柱为 HP-FFAP；草果超声提取顶空进样的振荡温度为 140，振荡时间为 2
5、0min；草果干粉顶空进样振荡温度为 150，振荡时间为 10min；草果的最佳提取进样方式为：干粉顶空进样。草果不同部位共鉴定出 86 个化合物。对草果的不同部位、不同产地、不同炮制方法的挥发性指纹图谱进行相似度表明：草果不同部位样品差异大，分布不稳定；不同产地的草果挥发性成分和含量虽然有差异，但是分布比较稳定；不同炮制方法的草果挥发性成分很相近，而且样品分布很稳定，说明草果通过炮制后药性很稳定。对草果的不同部位、不同产地、不同炮制方法的挥发性指纹图谱进行聚类分析表明：草果果不同部位样品可以分为 2 类；草果不同产地样品可以分为 2 类；草果不同炮制方法样品可以分为 3 类。对草果的不同部位
6、、不同产地、不同炮制方法的挥发性指纹图谱进行主成分分析表明：草果不同部位样品共提取了 3 个主成分；草果不同部位共有化学成分共提取了 4 个主成分；草果不同产地样品共提取了 3 个主成分；草果不同炮制方法样品共提取了 3 个主成分。关键词：草果，气相色谱-质谱，指纹图谱，相似度分析，聚类分析，主成分分析红河学院本科毕业论文（设计）ABSTRACTThe Jinping County in Honghe Prefecture of Amomum Tsao Ko as reference sample,to find the best static headspace gas chromatogr
7、aphy-mass spectrometry (HS-GC-MS) condition,optimization of extraction and injection method,under the optimized conditions, The different parts (fruit, fruit shell, seed, stem, leaf, bud) volatile components were determined, and the establishment of different parts (fruit of Amomum Tsao Ko, shell, k
8、ernel,stem, leaf, bud), different areas (Chuxiong, Lijiang, Honghe, Dali, Yuxi, Wenshan), different processing methods (frying, salt, ginger, vinegar, net system) GC-MS fingerprint of thevolatile, “traditional Chinese medicine chromatographic fingerprint similarity evaluation system 2004A version of
9、“ software to calculate the similarity of fingerprints, cluster analysis, principal component analysis of the fingerprint by SPSS 19 software. Optimization of conditions for GC-MS: the split ratio was 20:1, the column flow rate is 1, the column was HP-FFAP; ultrasonic extraction temperature oscillat
10、ions of Amomum Tsao Ko headspace is 140, the reaction time was 20min; the dry powder of Amomum Tsao Ko headspace oscillationtemperature 150 , reaction time was 10min; the best extract of Amomum Tsao Ko andsampling methods for dry powder: Headspace sampling. Apples in different regions were identifie
11、d 86 compounds. Volatile fingerprints of different parts of Amomum Tsao Ko, different regions, different processing methods for similarity showed that: large differences in different samples of Amomum Tsao Ko, unstable distribution; Amomum Tsao Ko volatile constituents and content in different areas
12、 although there are differences, but the distribution is relatively stable; not exceeding the processing method of volatile components with very similar, and the sample distribution is very stable after that, through the processing of Amomum Tsao Koresistance stability. Volatile fingerprints of diff
13、erent parts of Amomum Tsao 红河学院本科毕业论文（设计）Ko, different regions, different processing methods of cluster analysis showed that: the grass fruit in different parts of the sample can be divided into 2 categories; including different origin samples can be divided into 2 categories; including different sa
14、mple processing methods can be divided into 3 categories. Principal component analysis showed that volatile fingerprints of different parts of Amomum Tsao Ko, different regions, different processing methods: Amomum Tsao Ko different samples of 3 principal components are extracted by different parts
15、of fruit;total chemical constituents extracted a total of 4 principal components; fruit of different origin samples extracted a total of 3 samples including different principal component; processing method of 3 principal components are extracted by.Keywords: Amomum Tsao Ko, Gas Chromatograph-Mass Sp
16、ectrometry, the Fingerprint,Similarity Analysis,Cluster analysis,the Principal Component Analysis红河学院本科毕业论文（设计）目 录1 引言 .11.1 草果中的化学成分 .11.2 中药指纹图谱技术 .11.3 静态顶空-气相色谱- 质谱（HS-GC-MS ） .21.4 草果的炮制 .21.5 实验的分析方法 .31.5.1 相似度分析 .31.5.2 聚类分析 .31.5.3 主成分分析 .41.6 论文研究的现状 .41.6.1 草果的研究进展 .41.6.2 中药指纹图谱的研究进展 .51
17、.7 论文研究的内容及意义 .52 实验部分 .72.1 材料、试剂及仪器 .72.1.1 主要材料 .72.1.2 主要仪器及试剂 .82.2 实验、仪器条件 .92.3 实验步骤 .112.3.1 样品的预处理 .112.3.2 样品的制备 .112.3.3 样品检测 .112.4 数据处理 .112.5 实验流程图 .123 结果与讨论 .133.1 草果 HS-GC-MS 条件选择 .133.1.1 草果超声提取直接进样挥发性成分分流比、柱流量、色谱柱的选择 .133.1.2 草果超声提取顶空进样挥发性成分振荡箱温度和振荡时间的红河学院本科毕业论文（设计）选择 .173.1.3 草果干
18、粉顶空进样挥发性成分振荡箱温度和振荡时间的选择.203.1.4 草果挥发性成分提取和进样方式的比较 .223.2 草果不同部位挥发性成分的测定 .243.3 草果不同部位挥发性成分 GC-MS 指纹图谱研究 .333.3.1 草果不同部位挥发性成分指纹图谱的建立 .333.3.2 草果不同部位挥发性成分指纹图谱的相似度分析 .333.3.3 草果不同部位挥发性成分指纹图谱的聚类分析 .353.3.4 草果不同部位挥发性成分指纹图谱的主成分分析 .353.3.5 草果不同部位挥发性成分的主成分分析 .383.4 草果不同产地挥发性成分 GC-MS 指纹图谱研究 .423.4.1 草果不同产地挥发性成分指纹图谱的建立 .423.4.2 草果不同产地挥发性成分指纹图谱的相似度分析 .433.4.3 草果不同产地挥发性成分指纹图谱的聚类分析 .443.3.4 草果不同产地挥发性成分指纹图谱的主成分分析 .453.5 草果不同炮制方法挥发性成分 GC-MS 指纹图谱研究 .483.5.1 草果不同炮制方法挥发性成分指纹图谱的建立 .483.5.2 草果不同产地挥发性成分指纹图谱的相似度分析 .483.5.3 草果不同炮制方法挥发性成分指纹图谱的聚类分析 .503.5.4 草果不同炮制方法挥发性成分指纹图谱的主成分分析 .504 结论 .54参考文献 .57致 谢 .59
