1、中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究I秘密：5 年中国科学技术大学工程硕士学位论文合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究作者姓名： 学科专业： 项目管理导师姓名： 完成时间： 年 月 日中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究II摘 要“民以食为天” ，尤其是作为餐桌上每日必不可少的蔬菜，价格的高低与安全，时时刻刻关系着我们身边的每一个人，也关系着社会的稳定，其经济和社会意义都非常大。近期蔬菜价格的异常波动，忽高忽低市场行情使农民市民都难以承受，同时食品安全问题也是一次次冲击着人们脆弱的神经。
2、伴随着随着国内城镇化不断深入推进,农村土地流转制度的不断完善,国家对农业的发展也不断的推出一些优惠措施。农业的大变革时代即将来临，传统的蔬菜生产、流通及销售式将不再适合未来的发展需要，蔬菜的产销一体化模式将是未来发展的方向。本文以合肥时和年丰生态农业有限公司的蔬菜产销一体化项目为研究对象,就该项目的可行性相关问题展开研究。首先从宏观环境分析当前蔬菜产销的国内外现状及发展趋势，其后投资环境、项目选址、技术可行性、市场需求、以及经济效益、社会效益和环境效益等角度对该项目的可行性进行了充分和必要的分析论证。研究结果表明，该项目符合国家相关政策，实施方案科学，采用技术设施先进，经济收益预期良好，具有现
3、实可行性。关键词：蔬菜 产销 一体化中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究IIAbstract“Hunger breeds discontentment”, especially as daily indispensable vegetables, its price level and security, always relationship with everyone around us, but also relate to the prosperity and stability of the society. The significa
4、nce of vegetables economy and social is very important. With the “high price ginger“ high price garlic “ high price mung” there are many kinds of vegetables prices rose quickly those years. But the wholesale price of garlic and ginger only has a few cents a pound. The farmers and citizens are diffic
5、ult to bear the vegetable fluctuated prices of vegetable. The problem of food safety also shocked people fragile nerves. In recent years, the low price of vegetable will hurt vegetable-farmer and the high price of vegetable will hurt citizen, which is a strange phenomenon for marketing, the price of
6、 vegetables has become a hot topic for people. Accompanied with the domestic urbanization advancing, the circulation system of rural land system becoming perfect and some preferential measures have been implemented for agricultural development by nation. The era of great change of agriculture will b
7、e coming. Traditional vegetable production, circulation and sales will no longer fit the demand of future development. Vegetable production and marketing integration model will be development direction in the future.This paper takes the vegetable production and marketing integration project of HEFEI
8、 SHIHENIANFENG ECOLOGICAL AGRICULTURE LIMITED COMPANY as the research object. The current status of the development and the trend of vegetable at home and abroad is analyzed at first from the angle of macro environment. Next, the investment environment, the project site, technical feasibility, marke
9、t demand, economic benefit, social benefit and environmental benefit and so on are analyzed and demonstrated sufficient and necessary on the feasibility of the project. The research results show that, the project conforms to the national preferential policies to encourage, and take related advanced
10、technology and facilities, scientific scheme, the expected economic benefit is good, and the project has the realistic feasibility.Key Words：Vegetable, production and marketing, integration中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究IV目 录第 1 章 绪论 .(1)1.1 选题的背景和意义 (1)1.2 研究目的和方法 .(1)1.3 论文的结构及主要内容 (2)1
11、.4 关于蔬菜产销的现状研究 .(3)1.4.1 国外蔬菜产销现状研究 (3)1.4.2 国内蔬菜产销现状研究 (4)1.4.2.1 国内蔬菜的生产现状 .(4)14.2.2 蔬菜的销售流通现状 (5)第 2 章 项目可行性研究概述 (7)2.1 项目可行性研究的概述及发展历程 .(7)2.1.1 项目可行性研究的概述 .(7)2.1.2 项目可行性研究的起源与发展现状 .（7）2.2 项目可行性研究的层次及内容比较 .（8）2.3 项目可行性研究的原理和方法 （9）2.3.1 静态评价方法 （9）2.3.2 动态评价方法 .（10）2.3.3 不确定性分析 （11）2.4 项目可行性研究的主
12、要内容 （12）第 3 章 项目建设背景及其必要性 （14）3.1 项目建设背景 （14）3.2 项目简介 .（15）3.2.1 地理位置 （15）3.2.2 自然资源状况 （16）中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究V3.2.3 社会经济状况 （16）3.2.4 项目关联产业的发展现状 （16）3.3 合肥地区蔬菜产业化经营发展现状 （17）3.3.1 合肥地区农业发展现状 （17）3.3.2 合肥地区蔬菜发展现状 （18）3.4 合肥地区蔬菜生产、销售和流通现状 （19）3.5 合肥地区蔬菜网络销售现状 （21）3.6 项目实施的有利条件 .
13、（22）3.6.1 政策环境 （22）3.6.2 资源条件 （22）3.6.3 市场优势 （23）3.6.4 科技开发能力 （23）3.6.5 基础设施条件 （23）3.7 蔬菜一体化项目建设的必要性 （23）3.7.1 提高农业经济效益，增强农业竞争力 .（23）3.7.2 保障蔬菜质量安全、提高居民生活质量 .（23）3.7.3 建设社会主义新农村的需要 （24）3.7.4 满足人民生活的需要 （24）第 4 章 SWOT 市场分析及项目建设和资金安排 （25）4.1 SWOT 市场分析 .（25）4.1.1 蔬菜产销一体化项目内部优势 （25）4.1.2 蔬菜产销一体化项目内部劣势 （2
14、8）4.1.3 蔬菜产销一体化项目外部机会 （29）4.1.4 蔬菜产销一体化项目外部威胁 （31）4.1.5 蔬菜产销一体化项目的 SWOT 矩阵框架及发展战略 .（32）4.2 蔬菜产销一体化市场前景分析 （33）4.3 销售策略和销售模式 （34）4.4 产品方案及建设规模 （35）中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究VI4.4.1 产品方案 （35）4.4.2 建设规模 （36）4.5 产品销售收入预测 （36）4.6 投资估算 .（37）4.6.1 项目建设投资估算 （37）4.7 资金来源与筹措 （40）4.8 资金使用和管理 （40
15、）第 5 章 建设项目及实施方案 .（41）5.1 蔬菜基地及销售网络建设任务和规模 （41）5.1.1 无公害蔬菜种植基地 （41）5.1.2 网络销售中心及实体门店 （42）5.1.3 蔬菜加工与配送中心 （43）5.2 销售网络和销售团队建设 （44）5.2.1 销售网络建设 （44）5.2.2 销售团队建设 （44）5.3 企业组织建设与劳动定员 （45）5.3.1 企业组织建设 （45）5.3.2 劳动定员及人员培训 （45）5.4 种植基地规划与布局 （47）5.5 生产技术标准建设 （47）5.6 项目实施进度安排 （47）第 6 章 财务评价和社会与环境评价 （48）6.1 财
16、务评价依据 （48）6.2 销售收入，销售税金及附加估算 （49）6.3.1 蔬菜种植成本分析 （49）6.3.3 期间费用核算 (50)6.3.4 净效益流核算与分析 (50)6.4 财务效益分析 (51)中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究VII6.4.1 盈利能力分析 (52)6.5 不确定性分析 (53)6.5.1 盈亏平衡分析 (53)6.5.2 敏感性分析 (53)6.6 财务评价结论 (54)6.7 社会评价 .(55)6.8 环境评价与环保措施 (55)第 7 章 结论 .(56)7.1 结论 .(56)7.2 本论文的不足之处与
17、建议 (56)参考文献 (57)附 录 (59)附图 1 时和年丰蔬菜种植基地规划图 .(59)附表 1 表 6.3 蔬菜产销一体化项目财务现金流量表 .(60)附表 2 表 6.4 蔬菜产销一体化项目 i=8%时净现值表 .(61)中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究1第 1 章 绪论1.1 选题的背景和意义目前，农民增收问题是中国农业面临的主要问题，农民增收困难已经到了非解决不可的地步，农业问题解决的好坏，将事关中国经济发展的命脉，将严重影响中国现代化的进程。到 2015 年中央已经连续 12 年就“三农”问题发布一号文件，从大到战略方面小至
18、具体农机、种子、设施补贴等方面，都体现全面支持农业的发展。随着农村土地流转制度的不断完善到新型农业专业合作社设立，及国内物流流通业及互联网通讯技术的高速发展，中国农业的大变革时代即将来临，农业的发展将不可避免走产销一体化的道路。 经过近 30 多年的经济快速增长，中国已经摆脱凭粮票物品的短缺时代，到现在以买方市场为主的物品极大丰富的时代，市场竞争也日益变得激烈。蔬菜作为人们的日常必需品，也毫不例外的受到市场竞争的剧烈冲击，价格的剧烈起伏变化往往导致“谷贱伤农，菜贵伤民”的现象；同时伴随着食品安全问题日益严重，如被媒体曝光的山东白菜洒甲醛、蓝矾韭菜以及敌敌畏保存生姜等事件，及最近一段时间一系列的
19、食品安全事件，一次次敲打这人们绷紧的神经，食品问题一次次让百姓忧心忡忡。人们不禁要问如何让人们吃到放心安全且价格合理的新鲜蔬菜，同时又能保证农民勤劳致富奔小康。蔬菜的产销一体化发展将有效的解决生产种植的盲目性，有效的降低物流及销售成本，可追溯供应体系能有效的保证蔬菜的安全性，有效的保证蔬菜的新鲜，有效的增加农民收入，改善三农的现有状态1.2 研究目的和方法本文研究的目的是运用项目管理相关知识和理论，结合蔬菜产销一体化建设项目的实际情况，严密论证所选项目具有现实的运行可行性。主要解决的问题包括：为什么选择该项目，选择该项目的必要性，项目市场需求 SWOT 分析，项目的建设规模及方案，项目的投资规
20、模，项目的经济性和效益怎样，项目的技术是否先进，项目的社会性效益等问题。本文主要研究方法依据项目可行性研究方法主要有：1.通过大量的市场调研和运营实践了解项目所涉及到相关因素及大量数据。如蔬菜在流转中涉及的环节及各种费用等。2.理论联系实践相结合的方法分析蔬菜市场需求，运用 SWOT 分析蔬菜产销一体化项目面临中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究2的优势和劣势及面临的机会和威胁。3.动态和静态分析结合方法，如在财务评价中使用动态评价和静态评价等，以确保评价的过程的严密性。1.3 论文的结构及主要内容本项目可行性研究通过对蔬菜销售市场现状分析，流通
21、环节中存在的种种问题分析，及当前蔬菜销售末端市场销售模式的研究。确立蔬菜产销一体化项目建设以市场为导向的销售模式，确定蔬菜种植的品种及规模，从而来确定蔬菜的种植规模与模式。综合运用市场营销、运筹学、工程经济学、人力资源管理、项目成本管理、企业组织设计、风险控制等知识，依据国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲充分论证所选项目的可行性。论文部分共分 8 个章节，重点章节从第三到第七章。第 1 章是绪论部分，主要阐述了本项目提出的背景及意义。第 2 章至第 6 章按照可行性研究的内容和方法，从项目背景及必要性、项目概况、市场分析、建设方案、投资估算与资金来源、财务评价及社会与环境评价逐
22、次进行项目的可行性验证，从而证实该项目的具有可行性第 7 章 结论与展望中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究31.4 关于蔬菜产销的现状研究1.4.1 国外蔬菜产销现状研究目前世界上农产品生产和流通模式多种多样，但都大同小异，最主要还是美国模式和日本两种模式。 美国的农产品市场比较集中，主要以大型农场为主，专业化、机械化及现代化程度比较高。到 2010 年，美国的蔬菜作物连续 10 年平均年收入为 174 亿美元，据 2007 年美国农业普查数据 【1】 显示，美国每个州都有蔬菜种植，其中加州最多， 约 120 万亩，占美国蔬菜产量的 60%。美
23、国对蔬菜产业的扶植政策比较多，如在美国，对于没有购买农作物商业保险的蔬菜种植者，都可享受非保险农作物灾害援助项目( Non-insured Crop Assistance Program) 的资金扶持 2 。同时，政府参与制定市场销售规范，目前美国共指导制定了 34 项国家级的蔬菜销售规范，主要目的是维护销售的秩序，防范市场风险 3 。所有规范都包含各种销售约束机制，包括产品质量标准、流通方式、包装、商品存储设施等 4。高效的流通中介给蔬菜产销带来便利，美国蔬菜流通方式主要有产地批发市场和销售地批发市场。美国蔬菜生产的高度专业化，分工细致，产地批发市场把蔬菜加工处理后再销售，交易模式主要采用订
24、单模式，这种买卖关系相对牢固，对买方而言可以降低损耗和交易成本，保证利润率；对于农场主来说，可以避免可能存在的市场风险。 日本由于国土面积和耕地面积少而人口又众多。日本农业主要是高投入高产出，通过专业的生产、集约化的经营及小型机械化的设备，使日本农业达到国际级的发展水平，日本流通模式主要是批发市场为主，渠道也和国内差不多：菜农收购商中间批发商零售商消费者。日本蔬菜最重要的流通模式是多级批发市场。日本的流通方式规范并且配套齐全 5。日本多级批发市场并存，市场内蔬菜销售采取拍卖的方式。农协作为全国性的组织，发挥很重要的作用，绝大多数的农民都加入农协，农协主要帮助社员销售农产品保证农民利益最大化 6
25、。中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究41.4.2 国内蔬菜产销现状研究1.4.2.1 国内蔬菜的生产现状从国家统计局资料来看,2004 年以来我国蔬菜的总种植面积及产量都在逐步的增长，人均蔬菜产量从 2004 年的 425kg 增长到 2012 年的 525kg，逐步满足人们多样化的消费需求。具体数据趋势见表 1.1 及图 1.1 表 1.1 2004-2013 年蔬菜种植面积、产量及单产统计表图 1.1 2004-2013 年蔬菜种植面积、产量及单产统计变化图蔬菜生产布局逐步优化 我国蔬菜生产区域逐渐聚集，形成了华南与西南热带地区的和长江流域
26、的冬春季蔬菜、黄土云贵高原的夏秋蔬菜、黄渤海设施蔬菜、北方高纬度地区夏秋蔬菜等六大优势区。蔬菜的净化、分等、打包、预冷等商品化处理数量逐年上升，目前经过处理的蔬菜比例上升至 40%10。蔬菜生产科技水平不断提高和市场流通体系不断完善。我国现有农产品批发市场 2000余家，覆盖城乡的市场体系已初步成型。项目 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013蔬菜播种面积（千公顷） 17560 17721 16639 17329 17876 18390 19000 19639 19639蔬菜产量（万吨） 55065 56451 53953 56452
27、 59240 61824 65099 67930 67930 73512蔬菜单位面积产量（公斤/公顷） 31357 31856 32425 32577 33140 33618 34263 34589 34589中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究5蔬菜价格波动加剧 受成本及劳动力增加等因素，蔬菜价格一直处于上升趋势。受一些极端的天气等因素，蔬菜的价格波动比较大。受信息不对称供应的影响，经常发生不同区域同一种蔬菜价格差距极大，同时受大城市近郊蔬菜生产基地种植面积的萎缩影响，蔬菜供应出现困难，就会出现价格的大幅波动，如 2013 年 8 月份，南方地
28、区的连续几天暴雨，导致合肥青椒在几天内价格从 3 元/斤猛增到 6 元 /斤，而产区则出现了“卖难 ”现象。质量安全问题依然严重我国蔬菜质量总体是安全，但局部地区，农药残留超标时常发生，毒豇豆、喷甲醛白菜、蓝矾韭菜、敌敌畏储存生姜等质量安全问题，不是的敲打着人们的神经，引起恐慌。我国蔬菜标准体系初步建立，但在实际中，采用率很低，农药的使用不科学，检测与追溯体系还很不健全，蔬菜的经营者文化水平不高，小作坊规模，未能标准化生产，致使一些农残超标蔬菜销售给消费者。基础设施建设滞后 现在很多地区的蔬菜设施很多还是竹竿加塑料膜，一些排灌设施不足，抗灾能力弱，难以抵御大的自然灾害，易使一些蔬菜生产的在受到
29、大的自然灾害面前造成大量减产，加剧市场供应矛盾。冷链设施不健全甚至没有，运输设备落后等问题，蔬菜生产流通中的种种问题，难以应对蔬菜新鲜易腐的特点，根据有关部门测算，蔬菜在流通过程中腐烂损耗率高达 20%30%。 从业人员素质普遍较低 农业在目前社会认知中从业人员地位还是比较低，很多人不愿意从事农业的生产和服务，加上农业收入不稳定和劳动强度大，青壮年劳动力离乡进城，剩下的多是老弱病残。在城市中，从事蔬菜相关的销售和服务工作的人，也基本上被认为是没有本事的人。在蔬菜的生产和流通中，以次充好，缺斤少两等欺诈行为时有发生。14.2.2 蔬菜的销售流通现状目前我国蔬菜的流通模式主要是以批发市场主导模式为
30、主，以农超对接与物流企业主导模式为辅。中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究6批发市场主导模式 是目前我国蔬菜流通的主要渠道。鉴于目前国内的农业发展水平，在将来很长时间内，批发市场仍是我国蔬菜流通的主要地方，产地批发市场与销售地批发市场的功能在最近一段时间内仍难以被取代。农超对接模式 “农超对接”流通模式,该模式流通环节较少,能够降低运输成本和蔬菜损耗,节省蔬菜上市的周转时间,产品安全可以保证.降低各种交易费用,能够实现菜农、商家及消费者的三方共赢。是我国蔬菜种植及流通未来发展的主要方向，但鉴于目前社会信用及菜农的技术水平，此种模式在发展的过程中还
31、存在很多的问题需要解决。物流企业主导模式 即物流企业将分散的蔬菜收购并汇集到物流中心，然后统一配送蔬菜零售商。目前国内已经有一些物流企业在做，但份额较小，如合肥市的康来绿等。影响此类企业不能快速发展的主要问题是蔬菜的标准化及供应问题。网络直销 一种是消费者通过网络直接从菜农处订购，此种模式目前还仅限一些有特色的农产品及少量的单品。目前此种模式在最近一两年发展比较迅速，是特色农产品的主要发展方向。还有一种是企业建立网络销售平台，从菜农处预购蔬菜，再在网络上销售，根据订单从菜农处收菜并配送到消费者。此种模式可以满足一般家庭日常蔬菜需求。对一般会使用网络的上班族有一定吸引力，随着网络购物人群的不断扩
32、大，此种模式由于兼具“农超对接”及网络销售的双重优势，可以极大的节约经营成本及物流成本，并能保证蔬菜的新鲜，降低蔬菜的损耗率，保证蔬菜的食用安全。也是我国蔬菜发展的主要方向。中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究7第 2 章 蔬菜产销一体化项目可行性研究概述2.1 项目可行性研究的概述及发展历程2.1.1 项目可行性研究的概述项目的可行性研究是从环境、市场、技术、财务和国家政策等若干方面，对拟建的项目可能性和必要性等方面进行详细调查，周密研究，并对项目建成运营后经济效益社会效益进行综合论证的过程，它的任务是综合论证项的市场发展前景，以确保建设的必要
33、性，技术的可行性和经济的合理性，最后得出项目是否可行的结论；可行性研究的结果可以作为确定项目实施的依据，向信贷机构申请贷款的依据，申请各种执照及许可证的依据，项目实施基础资料和各项工作安排的依据。2.1.2 项目可行性研究的起源与发展现状可行性研究最早起源于美国，作为项目投资前进行经济性论证的一种科学方法。最早起源于美国，在开发田纳西河流域的工程的中，开始使用可行性研究，并纳入开发程序中，从而使该工程得以顺利进行建设。在第二次世界大战后，特别是从 60 年代以来，由于世界科学技术和经济管理的高速发展、可行性研究不断得到充实、完善和发展，逐步形成了一整套系统的研究方法。项目可行性研究是综合运用多
34、种现代科学技术及管理方法成果来保证工程项目建设获得较优经济效益和社会效益的一门综合性交叉应用学科。同时，可行性研究也随着社会生产力的不断发展和科学技术日益进步而日臻完善，并在多个领域得以普遍运用。当前，可行性研究在世界各地得到了日益广泛的应用 7。 从上世纪 80 年代后，国外的诸多学者从多个方面对可行性研究理论进行了深入的研究与探讨。James E Smith(1994)等从项目的经济评价角度入手，对投资项目的可行性进行了深入的研究；Graig R Fox项目的特点，自然资源状况和国家和地方的产业政策及特点，项目的预期目标及建设的基本条件等。2) 项目的市场需求和拟建规模主要包括蔬菜建设项目
35、的市场和供给情况调查，需求分析和预测的内容，市场当前需求的大小与组成，该市场的地域范围，相关企业竞争力及竞争对手分析，行业发展趋势，价格走势，相关配套行业的情况等。通过市场需要调查，综合考虑 最小经济规模和设备限制因素，资金和投入的限制因素，投资费用和生产成本等因素 最终确定企业的产品方案及生产规模。3) 项目地点选择4) 工艺方案及设备的确定中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究13先进的生产工艺及设备，能够使企业处于技术领先的优势，因此工艺和设备的选择非常重要。工艺方案选择要具有先进性、适用性、可靠性、安全性及经济合理性。设备选择要充分考虑生产
36、技术、生产能力、生产规模和工艺过程等。不同工艺及设备比选要考虑运营成本，寿命周期费用比较和差额投资回收期比较等不同点。最终确实适合的工艺和设备。5）投资、成本估算与资金筹措对项目所涉及的各项成本费用进行统计和估算。主要包括固定资产和流动资金，各种生产成本的计算如: 制造成本，行政管理费，销售与分销费用，财务费用和折旧等，资金筹措的方式：自筹，贷款，补贴，募集股份筹资方案等，项目资金的筹集成本的估算；投资使用计划及偿还计划等。6）财务和社会经济效益评价依据有关评价指标，对项目财务方面进行多角度的全面评价，结合现行的财税制度对农业建设项目的财务状况进行分析，并得出相应的财务结论评价内容包括：财务基
37、准收益率、行业标准投资回收期、投资利润率、投资收益率，动、净态投资回收期与净现值等经济效益指标的分析与评价等。 社会效益和社会影响分析，通过外部效益分析给社会带来的价值或影响。不确定性分析包括盈亏平衡分析、敏感性分析、概率分析等内容。7）可行性研究结论和建议通过对项目上述几个部分的分析研究进行综合论证，进而对所涉及项目是否可行，进行判断，做出相应的结论。对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议，对项目具有争议的问题的结论。中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究14第 3 章 蔬菜产销一体化项目建设背景及其必要性3.1 项目建设背景至 20
38、15 年初， “三农问题”已经连续 12 成为“一号文件”关注的问题。从近 12 年的“一号文件”及相关的“指导意见”中，可以看出我国农业的整体目标，是以构建以农户家庭经营为基础、社会化服务为支撑的可持续的中国特色新型农业；伴随着国内物流业与互联网的高速发展，中国农业必将进入一个崭新的发展时代。据 2012 年国家统计局关于农业统计资料，全国蔬菜播种面积为 20352.57 千公顷（3.05亿亩）已经连续 7 年增长，占农作物总播种面积的 12.36%，总产量逾 7.09 亿吨（农业部，2014） ，人均占有量 587.7kg。2012 年全国 36 种蔬菜产品的年均批发价为 4.22 元/k
39、g，按其占蔬菜总量 51% 估算，蔬菜年总产值约为 1.78 万亿元。另据测算，全国蔬菜种植环节约吸引了 1 亿多农村劳动力，在蔬菜产前、产后服务贸易等为城乡创造约 8000 万个就业岗位。蔬菜产业在促进农业和农村社会经济发展、社会就业、农民增收、农产品出口等诸多方面，发挥了重要的作用，做出了巨大贡献。另据 FAO（联合国粮食及农业组织）统计，2012 年我国蔬菜收获面积和总产量分别为 2 453.3 万 hm2（3.68 亿亩）和 5.74 亿吨，分别占全世界的 42.9% 和 51.9%11， 虽然我国的蔬菜产业在我国的国民经济占据如此重要的地位，但技术上仍主要依靠劳动者经验和设备还主要是
40、手工作业，在“四化同步”推进的当下，仍面临许多的问题，主要问题如下：成本剧增但效益不断下降，质量安全问题不断，科技创新转化率低，设施技术水平低，生产流通基础设施差，从业者兼业化、老龄化等问题。伴随着合肥最近几年的经济发展，合肥正朝着“大湖名城，创新高地”方向前进。城市规模不断的扩大，随之而来的就是可用耕地的大幅减少，一些原本在合肥城郊的蔬菜种中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究15植基地变成来市中心，蔬菜种植基地的一增一减，一些蔬菜基地不断外扩至周边县市，造成来目前合肥地区的蔬菜供应出现紧张，蔬菜价格偏高；同时传统的蔬菜种植模式导致质量不能够完全
41、得到保证，市场对安全、新鲜、价格合理的高品质蔬菜的要求与合肥地区紧张的供给矛盾亟待解决。合肥时和年丰生态农业有限公司依据国家和安徽省发展农业产业的相关政策，根据市场要求和公司目前的发展情况，拟在合肥市内建立网络销售平台及配送中心和在肥西三河镇建设生态农业种植园，3.2 项目简介合肥时和年丰生态农业有限公司成立于 2012 年 6 月，主要从事蔬菜、水果、粮油、豆制品、肉禽蛋奶及日用百货零售，年销售收入 800 多万元，净利润约 40 万元，其中蔬菜销售近 200 万元，现有实体门面 4 间，分别在包河区，高新区，滨湖新区和大学城。公司拟筹划扩大销售规模和建立自有生态蔬菜科技园。投资规模约 80
42、0 多万元，主要资金来源公司自筹、银行贷款及各类农业补贴。公司拟在两年内即 2015 年 3 月份到 2017 年 3 月计划增加到 8 家销售门面及分配送为一体的销售门面（以合肥市内 5 公里半径范围内为一家） ，建立生鲜网络销售中心，周谷堆大兴镇批发市场内建立采购与加工分装中心，在合肥三河镇茶棚村建立 100 亩蔬菜种植基地及旅游休闲农业体验中心。3.2.1 地理位置本项目生态蔬菜种植园位于肥西县三河镇茶棚村，毗邻，毗邻 S103 省道、合安高速公路和即将修通的环巢湖大道肥西段，离合肥市中心距离只有 36 公里，交通便利，地势平坦，到大兴镇蔬菜批发市场距离为 45 公里。中国科学技术大学
43、MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究16图 3.1 生态蔬菜种植园位置拟建种植基地生态环境较好，土地资源和水资源丰富，土壤适宜蔬菜作物生长，具有较好的生态农业基础；农产品采购与加工分装中心位于大兴镇批发市场内；依据生鲜店 3-5 公里配送服务范围为限，建立蔬菜直销店及配送网络 3.2.2 自然资源状况肥西县位于安徽省中部，地理坐标为东经 1164052 1172139、北纬313022320021。东连合肥市郊区，与巢湖相望；肥西县土壤多为黄棕壤、水稻土，仅在中西部部分有较多基岩出露。县境隔湖西北高，东南低。中北部属江淮丘陵，中西部有一系列低矮山绵延 25 千米，
44、大潜山海拔为 289 米。东南为巢湖盆地，巢湖沿岸有狭长的冲积平原。肥西县属亚热带，四季分明，气候温和，雨量适中，光照充足，无霜期较长。年平均雨量为 986.6 毫米。日照历年平均为 1749.5 小时。无霜期历年平均为 232 天年平均为 15.8 15。主要水利工程：水库 112 座，塘坝 2.2 万口，县境内有淠河总干渠、瓦东干渠、滁河干渠、潜南干渠及双河、大蜀山、小蜀山分干渠等，国有泵站 11 座，乡村泵站 379 座，跨界河流 10 条。农业灌溉水源主要为引淠史杭水、提巢湖水和利用水库塘坝蓄水 16。3.2.3 社会经济状况肥西县紧邻省会合肥市，工业发达。2013 年，全县生产总值
45、464 亿元，财政收入50.06 亿元，其中地方财政收入 27.79 亿元，城镇居民人均可支配收入 19481 元，农民人均中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究17纯收入 11304 元；据合肥统计局统计，截至 2013 年底，全县耕地面积为 119928 公顷（180万亩） ，全县人口 80 万，农村就业人员约 52 万 17。近年来，随着种植业结构的持续调整，现代经济作物呈快速发展态势，葡萄、蚕桑、草莓、西瓜、蔬菜种植等快速发展；2013 年蔬菜种植面积 20.9 万亩。近年来，全县蔬菜种植面积呈逐年增长态势，其原因：随着合肥城市的发展，人口
46、不断增长，需求增加，蔬菜种植面积及规模呈明显扩大趋势：一是以合铜路沿线蔬菜瓜果、合安路精品蔬菜、沿河湖水生蔬菜为代表的产业带已具规模；二是以安徽绿溪州农业生态园为代表的产业化种植园区不断增多，其发展方向是以都市农业休闲产业为主，生产精品、营养价值高、无污染的蔬菜。蔬菜产业已经成为肥西县农业经济发展的重要推动力，2013 年实现产值达 8.5 亿元，预计未来几年种植面积及规模仍会呈逐年增长趋势。3.2.4 项目关联产业的发展现状产前 对于蔬菜种植来讲，首先要准备的当然是生产资料了，如土地、化肥、种子、农药及大鹏设施等，肥西种植蔬菜已经形成了一定的规模，已经达到了近 21 万亩。当地的生产资料供应
47、，已没有任何的问题，随时都可以采购到。产中 相对于已经形成的产业集群的寿光蔬菜种植，合肥的蔬菜基本上还处于单打独斗的状态，一些为蔬菜生长中提供生产技术术指导、市场信息、资金支持等方面的服务的中介组织还比较少，种植户基本上根据经验或邻居、亲戚帮带及自学等解决生产中的问题，很难面对种植中的技术风险，也难以根据市场行情控制蔬菜上市时间，获取较大的利润。相反，合肥当地的蔬菜基本上都是集中供应上市，导致市场供过于求，相互压价，最后不得不给钱就卖，损失惨重。当地虽然科研院所众多，但能对种植户进行技术指导的不多。导致当地种植水平及标准不高。产后 随着近几年的肥西蔬菜种植产业快速发展，不断发展吸聚合诞生了蔬菜
48、销售、加工配送、包装材料及冷链设施供应等下游企业或经纪人。由于合肥市的蔬菜主要供应合肥市场，从蔬菜收获到上市过程时间较短，所以本地的蔬菜基本上不重视包装，基本上都是大蛇皮袋、方形铁架筐等，这些蔬菜到市场一般都需要再次用塑料带分装。合肥包装材料生产厂家众多，对于蔬菜包装常用的塑料筐、纸箱、泡沫箱、包装袋等产品的供应没有任何问题。只是如果增加这些包装，势必会影响蔬菜销售成本，所以一般的菜农不愿意去花钱去包装，以免降低了产品的竞争能力。另外一个原因就是，菜农基本上很少是专业的，多是兼职的，中国科学技术大学 MPM 学位论文 合肥时和年丰公司蔬菜产销一体化建设项目可行性研究18他们基本上在冬春季种植蔬
49、菜，夏秋种稻。蔬菜的品种与基本上依据前几年的经验或周围人的建议等。本地蔬菜加工企业较少，配送基本上靠自己或经纪人（头道贩子） ，产品基本上初级毛菜为主。3.3 合肥地区蔬菜产业化经营发展现状3.3.1 合肥地区农业发展现状合肥是安徽省省会,辖 4 县 4 区 1 市，常住人口 752 万。其中，城镇人口达 486 万人,城镇化率达 64.6%。2008 年以来，合肥市坚持“三化同步”战略。庐江县和肥西县挤身于全国粮食生产先进县行列。全市蔬菜瓜果面积和产量发展到 180 万亩和 260 万吨。特色高效农业产值占农业生产总值比重的 78%。草莓、茶叶、蔬菜等十大特色规模农业基地面积达到 265 万亩。环城都市、环湖带观光、丘陵生态等休闲观光农业产业快速发展。农产品有关注册商标在合肥市已达 3946 个， “三品”认证也达到了 620 个，同时长丰草莓、肥西老母鸡、巢湖麻鸭获评国家地理标志 1
