1、2011-2015 年我国大米行业市场分析一、大米市场品牌竞争加剧据国家统计局的数据显示，当前我国水稻种植面积 4.6 亿亩，是世界上水稻种植面积最大的国家,水稻产量占我国粮食总产量的一半左右。我国人口中有 65以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2009 年我国大米成品粮产量为 6300 万吨，而随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食，未来中国大米产量预计在 1 亿吨左右。未来几年在国家的政策扶持下，水稻的上下游产业以及水稻产业的机械化发展在未来几年将成为农业发展的重点。市场集中度仍需提高目
2、前中国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业。中国粮食行业协会的统计，2009 年全国规模以上大米加工企业 7900 个，年均生产能力 1.52 万吨，市场集中度仍旧很低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。目前消费者对中国大米的品牌忠诚度不高，部分市场份额可能会丢失。目前的大米产业类似与 10 年前的食用油市场，未来市场竞争，品牌化趋势明显，小包装市场的行业大整合局面将难以避免。品牌杂乱，竞争无序大米在人民生活中的份量如此之重
3、。但走进粮店，能够看到的多数是没有任何标识的散装大米，即使有牌子也是象“东北大米” 、 “太湖大米” 、 “安徽大米”这样的产地品牌，或者是“优质大米”这样什么也不是的牌子而促销和宣传策略更是单一的降价抛售。中国大米企业的品牌经营意识远远滞后。如果说大米行业无品牌，那么有失偏颇，但是其品牌确实杂乱,在各大超市大米品牌中，同时出现在三家超市的大米品牌却不超过十个。一直以来在食品、尤其是农产品领域大部分的企业只做下游、做品牌、做消费品，但由于缺乏对上游的有效控制和管理，由此对终端消费产品质量缺乏控制力，并最终导致失败的颇多。二、全产业链模式引发市场关注大米全产业链的发展目前国内外粮食巨头纷纷打造全
4、产业链，以求在激烈的市场竞争中占有一席之地。我国目前的大米产业现状决定了未来大米产业必将以全产业链的发展模式为先导。根据国外经验和国内的实际情况，打造从田间到餐桌的全产业链，形成了大米的一条龙产业化经营，实现了大米产业链的全程质量监管，是我国大米行业整合提升、产业升级，以及体现大米行业现代化产业化的有效途径。这也是企业转变发展方式，做强做大做精的有效模式。目前全球各国粮食巨头纷纷打造全产业链发展模式，引发市场强烈关注。大米全产业链平台发展2011 年中国大米产业博览会（米博会）将全力打造全大米产业链的平台，为大米行业供应商和采购商架起一座难得的沟通桥梁。此次会展将于 2011 年 6 月 18
5、 日在我国“四大米市”之首的芜湖国际展览中心开始，届时大米业内众多家国内外领先厂商和大米设备企业以及专业机构将参加博览会，同时举办的大米全产业链论坛将与来至上中下游等多个领域的专业人士一起探讨全大米产业链的发展趋势。业内领先企业之路2009 年中粮率先在国内提出“从田间到餐桌”的全产业链概念，力求以市场需求为导向为广大消费者提供真正优质、健康的好大米。中粮要真正构建一条“从田间到餐桌”全程覆盖的大米产业链。并重点着手从米源、加工等产业链前端进行全面的基础建设，为大规模市场拓展做保障，中粮积极布局全国大米市场。益海嘉里集团作为最早涉足大米小包装业务的国际粮油供应商，在 2009 年加强了小包装大
6、米的市场推广工作。2009 年下半年，金龙鱼大米在各地商超全面铺货，并在上海设立全球研发中心，宣告金龙鱼“油米”克隆时代开启。全产业链监控管理模式，有效的保障了消费终端的产品质量，实现安全可追溯， 从而打造“安全、放心、健康”的食品产业链，是未来品牌大米市场的发展趋势，也是企业战略发展的重点方向。三、米博会引领未来市场变革在哈尔滨国际会展中心举办黑龙江省规模最大的“绿博会”上，来自省各地的众多大米品牌让参观者眼花缭乱，无从选择。大米品牌过杂不但让消费者无从选择，水稻加工厂家也深受其累。据悉，目前全国大米品牌多达四千个，水稻加工厂家为争夺市场大打价格战，品牌间的恶性竞争使得区域品牌受损，地域名品
7、是一种非常珍稀、价值巨大的优势资源，多地域品牌并不是某一家企业单独使用，大家一荣具荣，一损具损。有远见的企业要善于在地域名品的品类中发现机会，利用稀缺特产资源，洞察价值，及早下手地域名品品类，抢先做大品牌，做成老大！对于特色资源，就是一个字“抢”！抢品牌，抢消费者心智，让品牌成为“特色中的特色”！2011 年 6 月中国大米产业博览会（米博会）举行十大地域品牌大米的营销活动，将有力推动区域品牌，打造区域龙头品牌，引领大米市场品牌的变革。同时米博会组委会将通过各种官方媒体为推选出的十大地域品牌大米进行全方位的立体造势，加强受众的记忆。当前国内的大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，比如：五常大米、方正大米、营口大米、盘锦大米、高青大米、射阳大米、原阳大米、南陵大米、东海大米、前郭尔罗斯大米、黄庄大米、奉新大米、万年贡米、宁夏大米这些区域性的品牌都因当地的独特生态环境以及悠久的历史文化渊源而在周遍地区有一定影响力，但距离全国性品牌尚需一段路要走。大米品牌化之路已经开启，区域性龙头大米企业如何塑造自己的品牌呢？如何借力地域品牌拉升自身价值呢？如何在众多的区域品牌中脱颖而出呢？米博会组委会建议企业在塑造品牌的前期，最好依赖于地域品牌，高度重视并且巧妙的借助地域品牌， “嫁接”地域文化和品牌文化，最终促进企业品牌的快速腾飞。
