1、0食品与生物工程学院本科毕业论文(设计)指导手册 毕业论文（设计）是高等学校学生在掌握本专业基础知识、基本理论和基本技能的基础上进行科学研究和能力训练的重要环节，对于培养和提高学生综合运用所学知识、解决实际问题的能力有着重要作用。为做好食品与生物工程学院各专业毕业论文（设计）工作，根据浙江工商大学毕业论文（设计）工作的规范要求 ，结合我院具体实际情况，特制定如下工作指导手册。一、毕业论文（设计）工作的组织与管理1毕业论文（设计）工作由学院统一管理，依照学院统一方案进行组织实施、检查；2毕业答辩及成绩评审由院答辩委员会统一领导，分成若干答辩小组进行毕业论文（设计）评阅和答辩；3由相关专业系主任分
2、专业撰写毕业论文（设计）质量分析报告、毕业论文（设计）工作总结；毕业论文（设计）档案由学院和各专业相关专业系主任统一验收，由院办统一归档。二、学院毕业论文（设计）工作安排1、前一年 6-7 月各系组织教师拟定毕业论文（设计）课题供学生选择。2、前一年 7 月学院办公室参照学生选题确定指导教师，并经双向选择确定后将指导教师及其指导学生名单分别通知系主任、指导教师和学生。3、前一年 7 或 9 月上旬各系系主任组织召开毕业论文（设计）动员会议，组织教师、学生见面，明确毕业论文（设计）意义和要求。4、前一年 9 月到本年 4 月，完成毕业论文（设计）开题报告、外文翻译和文献综述等资料各专业系主任和院
3、办审定毕业论文（设计）题目。毕业论文（设计）题目审定后不得随意变动。教师或学生在论文（设计）进行中因各种原因不能按原计划完成毕业论文（设计）而需要改换题目时，应有教师申请改题报告和学院相应的批复材料。5、本年 4 月 18 日前，学院和各系组织开展毕业论文（设计）中期检查，对学生的毕业论文（设计）文献综述、外文翻译等资料和论文进度情况进行检1查。6、本年 5 月 22 日前，学生完成毕业论文（设计）定稿，交指导教师审阅。7、本年 5 月 23 日到 5 月 27 日，各答辩小组向学生公布毕业答辩时间、地点，并组织毕业答辩，完成毕业论文（设计）成绩评定工作，学院院办完成各专业毕业论文（设计）成绩
4、汇总工作。 。8、本年 5 月 29 日前，学院评优答辩小组最终确定毕业论文（设计）最终等级“优秀”者，未达到评“优”等级者就作“良好”处理。9、 “优秀”者，学院授予优秀毕业论文（设计）奖，并颁发证书和奖金学院答辩委员会推荐部分优秀论文入编浙江工商大学优秀论文（设计）选编 。二、指导教师资格及主要职责（一）资格：指导教师应由本校具有一定教学经验、具有较高学术水平和较强工作责任心的中级及以上职称的教学人员担任。原则上初级职称教师不可单独承担指导工作，但为培养青年教师，也可由高、中、初级职称的教师组合并由中级职称及以上教师负责实施指导。外单位的指导老师也须符合以上条件，并经院内指导老师同意。为保
5、证教学质量，在正常情况下，每个指导教师最多可指导 5 个学生。（二）主要职责：1、根据学院的具体要求，拟定毕业论文（设计）课题，根据学生的选题，对所指导的学生毕业论文（设计）提出明确的要求，确定毕业论文（设计）题目。一个指导教师所指导学生不能有重复论题。2、毕业论文（设计）题目一经确定，不得随意更换。教师或学生在论文（设计）进行中因各种原因不能按原计划完成毕业论文（设计）而需要改换题目时，应由教师和学生提出改题报告申请报学院答辩委员会审批，否则中途不得更换题目。3、向学生介绍有关参考书目，指导学生搜集和查阅必要的资料，指导学生拟写毕业论文（设计）提纲，定期检查学生毕业论文（设计）的进展情况，做
6、2好每个阶段指导卡的记录工作。每个学生指导工作次数不得少于 5 次。毕业论文(设计)的参考文献由指导教师负责审核，并在指导教师评语中注明。4、指导学生按学校规定的毕业论文（设计）规范格式撰写毕业论文（设计），认真审阅毕业论文（设计）的初稿，并指导学生进行修改，直至毕业论文（设计）定稿。5、根据学生毕业论文（设计）的选题、完成毕业论文（设计）的能力、质量以及平时的工作态度，写出书面评语，结合参考文献、外文翻译资料的审核结果（书面评语） ，给出成绩。6、参加毕业论文（设计）的答辩工作。7、指导老师必须将本科学生毕业论文（设计）部分、文献综述部分、外文翻译（中、原文）部分电子文档汇总（按装订顺序分一
7、个或多个文档）并转发给二级学院存档。三、学生工作纪律和要求：1、学生应重视毕业论文（设计）工作，明确其目的和意义。把握在校学习的最后机会，提高自己的理论和表达能力。2、虚心接受毕业论文（设计）指导教师的指导和帮助，严格遵守纪律，在毕业论文( 设计 )进行期间，原则上不准请假，特殊情况请病假的要有医院证明，请事假要按学校的有关请假制度办理（指导教师需掌握学生动态） ，如无故缺席按旷课处理。3、学生应遵守实验室安全与操作守则 ，保持实验室、工作室的整洁、保证水、电、药品安全。实验室、工作室内严禁烧煮与实验无关的东西，注意消防安全。严禁进行与论文（设计）无关的事情，严禁带入与论文（设计）无关的人员，
8、严禁留宿。如因实验之需工作至深夜或通宵，须指导教师签字后，院领导同意后报保卫处备案。离开实验室时应关好门窗并切断所有电源，以防失窃和火灾。4、爱护实验设施、实验仪器设备，不浪费实验原料、药品，不得将上述器材和物品借与他人或带出实验室。实验室、工作室钥匙须妥善保管，不得借给他人，论文（设计）结束后应立即归还指导教师。35、毕业论文（设计）所需物品原则上由学生（或指导教师）自行采购，指导教师在发票上签名确认后办理报销，金额大的可先到财务处借款，在论文结束后一并报销。6、独立按时完成毕业论文（设计）工作，严禁抄袭他人成果，一经发现有弄虚作假的行为，按作弊论处。学生应需作学生毕业论文（设计）工作原始记
9、录本 ，由指导教师定期查阅。7、毕业论文(设计)必须进行答辩。答辩前一周，学生应交毕业论文(设计)二份，一份提交指导教师评阅。指导教师应认真审阅并写出书面评语；另一份提交答辩小组组长，由答辩小组组长送评阅人，由评阅人写出书面评语。指导教师或评阅教师评出的不合格论文(设计)，将推迟答辩，学生将论文(设计)修改后，经指导教师或评阅教师审查合格后再申请答辩。8、未在规定时间内完成毕业论文（设计）或无故不按时参加答辩者，其成绩按不及格处理或申请延缓答辩。9、学生因故未交毕业论文(设计)或毕业论文(设计)不及格者，只发给结业证书，不发毕业证书。但在结业后一年内可向学校申请补做一次，及格者换发毕业证书。不
10、按规定补做或补做仍不及格者以后不再补做。四、答辩与成绩评定办法1、学院成立毕业论文(设计)答辩委员会。答辩委员会负责答辩的领导工作，研究、协调答辩事宜和审定成绩。答辩委员会主席由学院院长担任，成员由各系（室）主任和教授组成，答辩委员会根据需要成立若干个答辩小组。答辩小组负责对学生的毕业论文（设计）组织评阅、答辩、写出评语、进行评分，向院答辩委员会提出是否授予学士学位的建议。2、毕业论文（设计）必须进行答辩。答辩前一周，学生应交毕业论文(设计)二份，一份提交指导教师评阅。指导教师应认真审阅并写出书面评语；另一份提交答辩小组组长，由答辩小组组长送评阅人，由评阅人写出书面评语。指导教师或评阅教师评出
11、的不合格论文(设计)，将推迟答辩，学生将论文(设计)修改后，经指导教师或评阅教师审查4合格后再申请答辩。答辩委员会（答辩小组）听取学生论文（设计）报告，由学生概述其毕业论文（设计）的主题思想和解决问题的主要方法，回答答辩委（答辩小组）提出的问题。答辩完毕后，答辩委员会（或答辩小组）应给出答辩成绩，然后将指导教师评定成绩（占 40%） ，评阅教师评定成绩（占 20%） ，答辩成绩（占 40%）汇总，给出学生的最后成绩毕业论文（设计）成绩。答辩委员会评语必须对学生论文（设计）的整体给出书面意见，包括学生的文献综述、外文翻译、论文（设计）正文一系列资料。3、成绩结构参考食品与生物工程学院毕业论文（设
12、计）评分标准和比例。学院评优答辩小组最终确定毕业论文（设计）最终等级“优秀”者，未达到评“优”等级者就作“良好”处理。学院答辩委员会可根据教务处要求推荐部分优秀论文入编浙江工商大学优秀论文（设计）选编 。4、毕业论文(设计)成绩评定成绩按百分制或等级，毕业论文(设计)的最后成绩按优秀（90100） 、良好（8089） 、中等（7079） 、及格（6069） 、不及格（059）五级记分，优秀的比率须控制在 15%以内。优秀、良好、中、及格和不及格并对照以下标准予以确定：优秀：立题明确，设计合理，有所创新，工作量大，数据准确、可靠，文字精炼，文理通顺，符合撰写论文格式，基本上能达到在一般杂志上发表
13、的要求，动手能力强，基础理论扎实，能独立思考，答辩能力强，工作积极肯干。 良好：立题有依据，设计基本合理，有一定的数据，工作量较大，动手能力较好，文章条理通顺，基本上符合论文撰写的要求，工作中表现较好，理论与实际能结合，回答问题基本正确。中等：立题符合所学专业，设计不尽合理，工作量一般，动手能力一般，尚能分析问题，主动性尚可，文理欠通顺，答辩时经启发尚能正确回答问题。及格：立题尚可，基本能完成各项设计要求，分析问题较差，部分实验数据有差错，文理欠通顺，主动性不够强，答辩中有错误。不及格：理论基础和动手能力都差，实验数据与原设计不符，缺乏分析问题和解决问题的能力，论文结构杂乱无章（或者抄袭别人）
14、工作极不认真，答5辩中思路混乱；或者在论文完成过程中出现重大责任事故；或者论文内容弄虚作假者。5、学生毕业论文（设计）最后成绩不能随意改动。对确需修改的则要有答辩委员会主任或副主任签名。6、学生因故未交毕业论文（设计）或毕业论文（设计）不及格者，只发给结业证书，不发毕业证书。但在结业后一年可向学校申请补做一次，及格者换发毕业证书。不按规定补做或补做仍不及格者以后不再补做。五、毕业论文(设计)的构成及要求：学生最后完成的毕业论文(设计)要由以下四部分构成：1、文献综述。文献综述内容要求与正文一样，即要有中文题目摘要、关键词，英文题目摘要、关键词，目录；参考文献要求用 15 篇高质量的论文(设计)
15、或专著；内容要反映出这些文章的主要观点或创新点；字数要求不少于 5000 字。2、外文文献中文译稿 2 篇。翻译与毕业论文（设计）或专业知识有关的外文文献 2 篇；要有原文题目、作者及国籍、原文出处、原文正文。中文字数要求在 3000 字/篇以上。3、毕业论文(设计)正文。中文摘要、关键词，英文摘要、关键词，目录；正文组成部分：引言、实验方法、结果和讨论、结论、致谢、参考文献、附录，参考文献要求至少 18 篇，其中至少三篇外文；字数要求 10000 字以上。研究性论文引言中必须包含：研究背景；意义研究现状；分析研究基本思路设计性论文引言中必须包含：技术的原理与方法；发展前沿和趋势；本设计的任务与目标（主要技术指标） ；本设计的基本思路。4、相关资料一套。即相关表格一套：毕业论文(设计)任务书、开题报告；毕业论文(设计)指导卡；毕业论文(设计)评阅人意见表；毕业论文(设计)答辩记录；毕业论文(设计)评分标准等。5、以上需要材料、文本格式和排序须以论文格式模板为准（可直接套用） ，用纸单面打印，合订成一册。若论文模板中未有体现的请按照“学院论文文献综述等写作规范”中的要求执行。6食品与生物工程学院二 O 一一年七月
