异物控制方案

1、 1食品中的异物的控制与预防一食品中的异物分类对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。异物分为本身异物的和外来异物。产品原料辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为本身异物，如肉中的骨头，菜中的菜根，鱼骨硬刺等；。

2、山东日盈食品有限公司作业指导书 版本修改：10 文件编号：QSSDRYC1041 第 1 页 共 7 页异物控制管理办法1.目的：为了保证消费者的身体健康和安全,减少直至消灭产品中的异物，本着以防为主，控制异物源的原则，制定此管理办法。本办。

3、异物控制措施1 员工进入车间必须正确佩戴发网且着装整齐无毛发外露，不戴首饰手表等与生产无关的东西，粘滚消毒后进入车间。2 所有原料辅料等必须经过选别后方可使用，在使用过程中防止交叉污染。3 生产中生产垃圾，单独存放及时清理，防止混入产品中。。

4、 车间异物控制管理办法目的：为控制产品中可能出现的异物，确保产品质量，特制定此异物控制管理办法范围：车间内容：车间经常出现的异物主要是毛发金属油漆石子等。一毛发的控制：毛发控制，对所有的食品加工企业来说，都是必须面对的的一个很头疼的问题，人。

5、 1培训资料 异物来源及异物防止培训一异物是影响产品质量的一个重要的原因，也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，在成品选别检查中，不断拣出毛发绒线塑料手套皮等种种异物，为了更好的控制外来异物，提高产品质量，这里对异物的来源和异物防。

6、 外来异物控制程序1 目的控制外来异物,消除潜在的安全隐患。2 范围本程序适用于生产部在生产加工过程中各环节进入外来异物的控制和预防。3 职责3.1 本规程由生产部负责实施。3.2 品管部予以监督指导。 4.术语 4.1 异物：系指在加工过。

7、 1 异物污染管理程序1.0 目的通过有效的管理防止潜在的异物污染产品，或通过有效的装置将含有异物的产品剔除，以确保产品安全，并预防质量事故的发生。2.0 适用范围本程序适用于所有潜在的或已存在的可能会污染到本公司产品的异物的控制;相关职能。

8、1异物控制管理办法一.环境卫生的控制：1.每日班前由车间主任对车间各地方门帘纱窗物料进出口垃圾口进行检查，对防蝇虫措施，下水道防鼠措施，消毒设施等彻底检查，并确保无误。2.生产车间所有光趋捕虫器的工作情况由卫生员每日检查一次，并做好捕虫记录。

9、异物来源及控制1. 金属：金属异物一般为金属丝金属末焊渣锈迹螺丝等，来源主要是设备器具磨损产生，车间重点应注意设备器具使用前的点检。2. 玻璃：玻璃异物主要来源于车间钟表压力表美容镜灯管等和芝麻羊栖菜等原料，车间有玻璃的地方要采取贴膜加以防。

10、四异物的控制管理规范1 目的 为更好的控制异物，提高产品的质量，特制订本控制管理规范。 2 职责 2.1 生产部及相关部门负责实施异物的控制。2.2 品控技术部监督指导。 3 术语和定义异物的定义：非源自食品本身的所有物品，包括金属玻璃塑料。

11、异物 控制程序 1.目的 提高员工产品品质意识，规范公司 生产 车间各个环节的 异物 控制方法措施，培养良好的操作习惯，保证产品的品质 质量 。 2.范围 适用于本公司所有生产车间。 3.0定义参考 3.1作业员个人 卫生 管理 规范 3.。

12、异物控制程序1 目的产品中的异物是影响产品质量的重要原因，也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物，提高产品的质量，现对异物控制作了有关的规定。2 异物描述及说明2.1 异物的种类2.1.1 外来异物：虫子。

13、异物控制管理异物的定义：食品中的异物对食品来说，非加工要求或根据 产品标准不 应该含有的物质，均可以称 为异物。异物的分类：异物分为内源性的和外源性的，水果 类产品可分为果源性和非果源性异物。如水果原料辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称。

14、异物的来源与控制异物是影响产品质量的一个重要的原因，也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，在成品选别检查中，不断拣出毛发绒线塑料手套皮等种种异物，为了更好的控制外来异物，提高产品质量，这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍：一异。

15、How When Who1 佩戴工作帽，所有入车间员工头发不得外露，工作服上无头发粘着。 感官检查目 视 入车间前检查班中抽查 领班组长2统一员工发型，男工头发长短为两侧不得遮盖耳朵，头发尾部不得超过颈部的一半以上，每月清理1次。女工头发必。

16、生产过程中的异物控制方案针对人为因素设备因素物料因数素操作因素环境因素等五个方面考虑，从产品的暴露频率确定出关键环节，在生产操作过程中针对五个方面因素制定详细的异物控制方案检查细节进行控制。具体操控步骤如下分解：一异物来源的评估分析 1异物。

17、异物来源及异物防止异物是影响产品质量的一个重要的原因，也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，为了更好的控制外来异物，提高产品质量，这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍：一异物来源：1异物的分类：A 外来异物：金属玻璃砂石毛发线。

18、有限公司产品异物控制流程工 序 防护措施进入车间前 配 料 生产过程中 包装工序 设备保养维修时1. 员工进入车间必须正确穿戴工作服工作帽且着装整齐无毛发外露，不得佩戴首饰手表等与生产无关的东西，洗手消毒后进入车间。2. 任何玻璃或易破碎的。

19、食品包装材料生产过程中的异物控制随着人们对食品安全意识的不断提高，国家对食品安全问题越来越重视。在我们食品包装行业当中确保产品在生产过程中不受到异物的侵害，避免食品受到间接污染的问题也越来越受到客户的关注。为了确保产品质量安全，预防食品安全。

20、骨头腿肉监视风险点 控制措施 控制标准What How When Who 纠偏行动 验证 记录卸腿 严格按 SOP操作腰肉部位和髋关节部位残留硬骨的比例不超过 5卸下的全腿感官检查目视每小时抽查 30 个各班质检员发现有骨头残留在产品中，及。