宴会台面设计

1、生日宴会菜单设计,设计者：张胜 26,菜谱封面设计,菜谱,1剁椒鱼头 2风味酱骨架 3大棒骨炖酸菜 4干锅鱼肚 5京酱肉丝 6肉丝野厥菜,7黑木耳炒西芹 8东北乱炖 9肉丝大拉皮 10清炒时蔬 11土猪肉丸菌菇 12韭菜肉水饺,菜谱,13特。

2、宴会菜单设计,如此精美的菜肴是如何搭配出来的,一：引入,二基本理论,2配菜的类型,1 热菜的配菜,2 凉菜的配菜,1配菜的定义：,配菜，也叫配料，是根据菜肴的质量要求，把各种成形原料按一定的规格比例配备恰当，使其可 以烹制出一份或一席完整的。

3、,海与天心相连,主题宴会,舞台,过道,宴会功能布局与台型设计,花灯,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,餐桌,钢琴,蛋糕,主桌台面设计,海与天心相连菜单设计2680元桌,冷碟：鸳鸯彩蛋皮蛋豆腐 称心如意鱼条鸡圈。

4、,环保节能 低碳生活,商务宴会服务方案,环保设备招标会,宴会基本情况 宴会通知单,附件,宴会场景设计,宴会卓次排列与场景设计,宴会桌面摆台设计,主桌台面设计,寓意：万物生长,以绿色作为主色调，与会场布置相承接，中心摆放高耸的绿色植物，并以鲜。

5、中餐宴会主题设计婚宴,孔丽芳1305,我心永恒是一桌十人台，这是一款标准的中餐摆台，在这里，它展示出中餐摆台的基本标准，并承载着泰坦尼克号的主体意念：永恒的爱,设计内容：,主题：My heart will go on我心永恒,下层桌布：采用。

6、商务主题宴会设计方案,一目标销售市场,小型洽谈会签字仪式学术交流会联谊会同乡行业招标会,二服务接待设施,1会议服务设施：根据会议性质和会议要求，可提供专门的会议室休息室分组研讨室物品寄存处以及传真打印复印投影仪电脑24小时上网等商务设施。 。

7、中餐主题宴会设计,一步骤：,1根据宴会目的确定主题 2根据主题宴会台面寓意命名 3根据主题宴会场地规划台型设计 4根据宴会主题创意设计台面造型桌裙台布餐具餐巾折花插花菜单餐椅餐垫,菜单设计：菜品命名与主题相符， 菜肴结构比例，冷热 菜的比例。

8、第七章 宴会菜单设计,宴会菜单设计知识,宴会菜单设计,1,2,教学目的：通过本章的学习，能够掌握宴会菜单的分类方 法；了解宴会菜单在餐饮经营管理中的作用； 掌握宴会菜单的设计步骤，能进行不同类型的宴会 菜单设计。,宴会菜单是经过精心设计的反。

9、宴会设计,项目一 宴会基础知识,Click to add title in here,任务一 认知宴会基础知识,一.宴会的含义 宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。 注意：人们的社会交往需要是决定宴会的本质属性宴会的形式是群体聚餐任。

10、主题宴会设计,2,当我们接洽客人，了解到客人的要求之后，应该从哪几个方面进行主题宴会的设计与场地布置呢,3,主题宴会的环境设计,主题宴会环境设计是依据宴会的主题标准性质宾主要求和宴会厅的装饰风格来进行设计和装饰布置的方法 原则： 1体现经营。

11、,amp;Congratulation,成人礼amp;大学宴,寿星：林小小 时间：2014.8.8 地点：金海大酒店宴会厅 嘉宾人数：100人 嘉宾群体：各个年龄层,宴会设计,冰雪奇缘,台面设计,宴会流程,10:00 宾客入场就坐宴会开始，。

12、宴会设计,筵席宴席宴会,什么是筵席什么是宴席什么是宴会,筵席就是古时铺在地上的坐具，紧贴地面的那层大而长的席子就叫作筵，筵上再铺的小而短的席子称为席。后来用筵席来代表宴会上的一整套菜肴席面。宴席又称酒席现代词是指具有一定规格质量的一整套菜品。

13、模块8 酒店会议宴会设计与策划,能力目标,能够结合有关宴会管理的理论和方法， 进行会议宴会策划的前期分析，并能够结合 会议的情景特点制定宴会策划方案。,知识目标,掌握会议宴会策划设计的基本程序 和步骤。,训练任务, 能够初步进行会议宴会前期。

14、第六章:宴席服务设计,优雅大方的就餐环境与实用美观的宴席台面设计，将为客人营造出良好的就餐氛围。宴席台面与台形设计，取决于宴席的主题菜肴的特色场地的形状大小客人的就餐方式宾主的特殊要求等。,第一节 宴会场景设计 宴会场景设计是指针对宴席进餐。

15、,恭贺新春,冷菜：翠竹报春黄瓜鸡肉甜45含辛茹苦 凉拌苦瓜苦48百年好合百合西芹酸辣辣38苦尽甘来凉拌田七酸甜98 热菜： 春暖花开油盐炒枸杞芽88 红红火火爆炒猪心辣 76 蒸蒸日上红薯蒸排骨65 团团圆圆鹌鹑蛋58 年年有余清蒸鱼 78。

16、宴会餐具及台面设计, 应了解的内容：宴会台面设计的类型；宴会台面的基本物品；宴会台面美化的造型方法； 应理解的内容：宴会台面设计的作用要求和原则；宴会席位和台型的设计； 应掌握并会应用的内容：重视宴席摆台要求标准与顺序；宴会台型基本组合；中。

17、花台艺术在主题宴会台面设计中的作用1花台艺术具有美化主题宴会台面造型，烘托宴会气氛的作用。花台是主题宴会台面设计中最接近大自然的艺术手法，它能增加宴会厅美感，富有自然气息，美化餐台造型，使人怡神悦目，情趣无限；插花艺术还具有强烈烘托主题宴会。

18、商务宴会的菜单和 台面设计,一商务宴会特点分析 1菜单 2台面,一商务宴会菜单设计 1设计前的准备 客户分析消费水平确定 2确定宴会档次和菜品 3结合主题设计菜单,三商务宴会台面设计 一宴会台面设计的基本要求 1根据宴会的主题和规格进行设计。

19、中餐宴会主题台面设计,主讲人：沈惠红,学习目标：,.说出宴会主题台面的含义.明确宴会主题台面的设计的步骤.培养学生的团队合作精神和设计的创新能力。,中餐宴会主题台面的含义与主题台面设计的步骤中餐宴会主题台面的创新设计。,学习重点：,学习难点。

20、宴会台面设计,宴会台面设计作品欣赏,一宴会餐台的种类 一 宴会台面根据饮食风格不同分为 1中式宴会台面 1特点 2实例讲解,2西式宴会台面 1特点 2实例讲解 3中西式混合宴会台面。 1特点 2实例讲解,二根据台面用途不同分为 1一般食用宴。