宴会设计及菜单安排

1、第8章 菜单设计与应用,8.1 VFP系统菜单 8.2 下拉式菜单设计 8.3 快捷菜单设计,8.1 菜单设计概述菜单结构,结构：Visual FoxPro菜单系统一般是一个下拉式菜 单，由一个条形菜单和一组弹出式菜单组成。其 中条形菜单作。

2、2019726,1,菜单设计及应用,第七章,2019726,2,学习目标,了解下拉式菜单的组成。利用VFP的菜单设计器新建菜单文件，建立菜单结构。为菜单选项加入分隔线快捷键及选项执行代码，利用常规属性对话框为菜单定义整体属性。掌握运行菜单的。

3、菜单对话框及多重窗体,VB 程序设计,制作：赖锦德,提出问题,大家在以前就已接触和学习过不少应用程序，比如Office中的文字处理程序Word表格处理程序Excel等，已经使用过这些程序中强大的菜单功能，它们是如何进行设计的呢我们自己能否设。

4、菜单设计及应用,第七章,学习目标,基本学习目标了解下拉式菜单的组成。 利用VFP的菜单设计器新建菜单文件，建立菜单结构。 为菜单选项加入分隔线快捷键及选项执行代码，利用常规属性对话框为菜单定义整体属性。 掌握运行菜单的方法。进阶目标能为一个。

5、考试时间安排及题型时间：20周，星期四，78节 地点：4A301, 4A302, 4A303题型： 一选择题30分，15道题 二填空题15分，15空 三问答题5分，1道题 四计算题40分，4道题 五改错题10分，1道题,总复习习题课,平面机。

6、2019105,1,菜单设计及应用,第八章,2019105,2,学习目标,了解下拉式菜单的组成。利用VFP的菜单设计器新建菜单文件，建立菜单结构。为菜单选项加入分隔线快捷键及选项执行代码，利用常规属性对话框为菜单定义整体属性。掌握运行菜单的。

7、第9章 菜单设计及应用 3学时,9.1.1 菜单结构,VFP的系统菜单是一种下拉式菜单，由一个条形菜单和一组弹出式菜单组成。,条形菜单 主菜单,弹出式菜单 子菜单,每个菜单项都有名称菜单项标题，供用户识别。 每个菜单项都有内部名引用名，由系。

8、宴会及会议的座次安排,商务礼仪中非常讲究位次的安排。常见的场合有：乘车会谈签约商务用餐等。,座次礼仪基本理念,内外有别礼仪规矩，更多用于招呼客人和正式场合。家庭成员熟人和自己人间则不必太过严格。例如，没有哪位老公在家整天对太太说坐请坐请上座。

9、2009.09 上 China Collective Economy集体经济摘要 ：现代餐饮在跨入买方市场的今天 ，主题特色 已越来越被经营者所看重 。特色化 的主题宴会也是餐饮创立优势的武器 ，个性化的主题宴会能牢牢抓住活动主持者 就餐消。

10、商务宴会的菜单和 台面设计,一商务宴会特点分析 1菜单 2台面,一商务宴会菜单设计 1设计前的准备 客户分析消费水平确定 2确定宴会档次和菜品 3结合主题设计菜单,三商务宴会台面设计 一宴会台面设计的基本要求 1根据宴会的主题和规格进行设计。

11、,宴会与会议统筹,请您的手机安静,请勿交头接耳,请勿阅读与授课无关的资料,第二章 宴会菜单设计,一宴会菜单的分类 二宴会的菜品设计 三宴会菜单设计的要求 四宴会菜单的设计步骤 五宴会菜单的形式设计,一宴会菜单的分类,一按宴会菜单设计性质与应。

12、生日宴会菜单设计,设计者：张胜 26,菜谱封面设计,菜谱,1剁椒鱼头 2风味酱骨架 3大棒骨炖酸菜 4干锅鱼肚 5京酱肉丝 6肉丝野厥菜,7黑木耳炒西芹 8东北乱炖 9肉丝大拉皮 10清炒时蔬 11土猪肉丸菌菇 12韭菜肉水饺,菜谱,13特。

13、宴会菜单设计,如此精美的菜肴是如何搭配出来的,一：引入,二基本理论,2配菜的类型,1 热菜的配菜,2 凉菜的配菜,1配菜的定义：,配菜，也叫配料，是根据菜肴的质量要求，把各种成形原料按一定的规格比例配备恰当，使其可 以烹制出一份或一席完整的。

14、第七章 宴会菜单设计,宴会菜单设计知识,宴会菜单设计,1,2,教学目的：通过本章的学习，能够掌握宴会菜单的分类方 法；了解宴会菜单在餐饮经营管理中的作用； 掌握宴会菜单的设计步骤，能进行不同类型的宴会 菜单设计。,宴会菜单是经过精心设计的反。

15、宴会设计及菜单安排,第一章 概 述,目录,第一节 筵席与宴会 第二节 宴会的历史沿革 第三节 当代中国宴会存在的问题,第一节 筵席与宴会,一筵席的由来及特征,筵席是一个历史术语，它的本义是铺地的坐具。 周礼春官司几筵：司几筵掌五几五席之名物。