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环保主题宴会设计.ppt

上传人:精品资料 文档编号:10712623 上传时间:2019-12-30 格式:PPT 页数:15 大小:2.13MB
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,环保节能 低碳生活,商务宴会服务方案,环保设备招标会,宴会基本情况 宴会通知单,附件,宴会场景设计,宴会卓次排列与场景设计,宴会桌面摆台设计,主桌台面设计,寓意:万物生长,以绿色作为主色调,与会场布置相承接,中心摆放高耸的绿色植物,并以鲜花做点缀寓意万物生长,生机勃勃。 桌布选用白色,更是突出中心的绿意。 同时,餐具点缀绿色花纹,餐具前也摆放鲜花,更是凸显宴会环保的主题。,副桌台面设计,席位安排,主桌:一桌20人,摆在宴会厅居中位置.南北走向,突出主人。副桌:60桌,每桌10人,桌号为2,3,4桌距:大于1.83 餐位距:大于0.6,寓意:春风又绿江南岸,副桌选用深绿色桌布,与主桌区分。同时给人置身于绿色海洋中的美感,让人们感受到“春”的气息。并选用白色鲜花加以点缀,使桌面色彩更丰富,给人带来美感。,宴会人员配备,本次宴会合计21桌,620名客人。 宴会服务人员共66名,包括管理人员8名,服务员32名(女),传菜员22名(男),迎宾员2名(女),机动人员2名.,宴会服装,服务员 传菜员 迎宾员,宴会时间安排,17:00 餐厅服务员到岗 17:30 迎接宾客 18:00 宴会开始 21:00 宴会结束,出菜时间安排,6262 626262,宴会菜单设计,宴会现场服务要求,宴会收尾工作,谢谢观赏,

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