食品分析3

1、第3章 数值积分,3.1 基本概念 3.2 牛顿柯特斯公式 3.3 龙贝格算法 3.4 高斯公式 ,3.1 基本概念,1.求积公式的一般形式 我们知道，定积分是求和式的极限，即 。它的几何意义是曲边梯形的面积。从定义可知，定积分的基本分析方。

2、四. 红外光谱图的解析,一红外光谱图给出的信息峰位峰数与峰强,峰位： 化学键的力常数K越大，原子折合质量越小，键的振动频率越大，吸收峰将出现在高波数区短波长区；反之，出现在低波数区高波长区。 峰数： 峰数与分子自由度以及分子对称性有关。无瞬。

3、第九章 财务分析,第一节 财务分析概述第二节 财务分析的基本方法第三节 财务分析指标体系第四节 综合财务分析,第一节 财务分析概述,一财务分析的目的 二财务分析资料 三财务分析的种类和意义,一财务分析的目的,财务分析的目的在于揭示企业生产经。

4、1,第七章 相关分析,2,1相关关系的概念及种类； 2相关系数的计算及判别； 3直线回归方程的拟合方法； 4估计标准误差的计算。,掌 握,本章要求,1相关关系与函数关系的区别与联系； 2回归分析的概念及类型； 3估计标准误差与相关系数的关系。

5、病例分析,陈丽祺,患者，男性，40岁，外地民工。,主诉：右下腹间歇性隐痛伴腹胀一年，加重一周。,现病史：患者一年前开始无明显诱因下出现右下腹隐痛，呈间歇性，不向他处放射，疼痛于饮食无关，伴腹胀，进餐后加重。无发热腹泻恶心呕吐黑便心慌气促等症。

6、药物分析,第三章 常用物理常数测定,物理常数是评价药物质量的重要指标，不同性质纯度的药物有着不同的物理常数值，在分析工作中可选择测定相关的物理常数才进行药物的鉴别，检查。,相对密度溶解度pH值熔点馏程凝点黏度旋光度折光率吸收系数,主要内容C。

7、第 4章 我国的食品标准 三 4.4 食品检验方法标准n 食品检验工作是加强食品安全监管，保证消费者食用安全的关键环节。食品检验既是对市场销售食品实施安全监控的重要手段，也对食品原料及加工过程进行安全控制确保合格产品进入市场的必不可少的重要。

8、精品课程食品加工与保藏原理第三章 食品的低温处理与保藏配合课件：食品加工与保藏网络课件,本章的主要内容及重点,低温处理与食品的加工与保藏 食品低温保藏技术的范围及分类，低温技术在食品中的应用 食品低温保藏的基本原理 低温保藏原理以及不同低温。

9、第三专题 食品加工的原料和材料,第一章 植物性食品原料 第二章 动物性食品原料 第三章 影响食品原料加工的因素 第四章 食品加工用的其他材料,水溶性成分：糖类果胶有机酸单宁物质水溶性维生素水溶性色素酶部分含氮物质部分矿物质等。 非水溶性成分。

10、食品卫生与食品安全,近年来食品安全事件,苏丹红一号掀起全球食品安全警报 三鹿奶粉致病事件 丙烯酰胺引发对快餐食品的担忧 小包装果冻成为儿童杀手 PVC保鲜膜的致癌性吓坏老百姓 光明牛奶变质再加工事件,今天我们还能吃什么,一早起床用高露洁致癌。

11、食品分析的一般程序： 样品的采集制备和保存 样品的预处理 成分分析 分析数据处理 分析报告的撰写,第二章食品分析的基本知识,第二章 食品分析的基本知识,本章的主要内容： 一样品的采集制备与保存二样品预处理 三分析方法的选择四食品分析的误差与。

12、食品标签管理第三讲食品标签国家标准有关规定1 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB771820112 预包装特殊膳食食品标签通则 GB1343220133 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB2805020114 GB276。

13、,第三章 人体需要的能量和营养素,能量碳水化合物脂类蛋白质维生素矿物质水,人体需要的营养素 Nutrients种类,蛋白质Protein,脂类Fat,碳水化物Carbohydrate,矿物质Mineral,维生素Vitamin,水Water。

14、,食品安全与日常饮食,任课教师: 陈 芳单位: 食品学院 电话: 62737434 Email: chenfangchsina.com,第三章 生物因素引起的食品安全问题,一细菌对食品安全性的影响 首位场所：家庭聚餐42集体食堂和餐饮单位。。

15、,黑龙江省完达山乳业股份有限公司,公司简介一,黑龙江省完达山乳业股份有限公司拥有4家控股公司，14家分公司，38条乳品生产线，10条豆粉米粉等生产线，可生产乳制品豆制品保健品饮料麦片矿泉水等六大系列70多个品种的产品，日处理鲜奶能力达100。

16、食品卫生与安全绪论,食品质量与安全专业王春玲,我国的食品安全现状,近年来食品安全事件,苏丹红一号掀起全球食品安全警报 雀巢奶粉碘含量超标击破国外大企业光环 丙烯酰胺引发对快餐食品的担忧 小包装果冻成为儿童杀手 PVC保鲜膜的致癌性吓坏老百姓。

17、8.3 呈味物质分析,3. 茶叶的香气物质茶叶的香气，是决定茶叶品质好坏的重要因素之一。茶的香气与茶树品种，鲜叶老嫩，采摘的季节，加工的方法，酶的氧化深度与广度温度，炒制时间长短等因素有着密切的关系。 任何一种茶叶的特有香气，都是所含芳香物。

18、食品标签国家标准宣贯培训,广东省食品质量监督检验站,冯 志 强 02084215941,目 录 第一部分 食品标签国家标准概况 一 食品标签的作用 二 食品标签标准化的必要性 三 我国食品标签标准修订情况 四 国外食品标签标准法规概况,第二。

19、灰分及矿物质元素 内容概要 矿物质概述 定义 分类 存在形式等 矿物质在食品加工中的变化灰分的定义灰分的测定方法几种矿物质的测定方法 矿物质定义通常是指除C H O N以外的元素 这四种非矿物质元素主要存在于有机分子和水中 其量占生命系统总。