辽宁省辽阳市第九中学八年级生物下册教案第23章第2节食品保存

1、 第二十四章 第二节 关注生物技术【学习目标】1、举例说出生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的作用2、关注生物技术的安全性和社会伦理问题【学习重点】1、举例说出生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的作用2、关注生物技术的安全性和社会伦理问题【学习难点】 关注生物技术的安全性和社会伦理问题【自主学习】一、生物技术引发新的技术革命1.科学家们公认，当前 正在引发新的技术革命。2.作为 21 世纪发展最快的学科，生物技术已在 、 、 、 等领域发挥着重要的作用。二、生物技术的安全性和社会伦理问题3.克隆羊多利。

2、第二十三章 日常生活中的生物技术第一节 源远流长的发酵技术,第一节 源远流长的发酵技术,教学目标： 知识目标： 1、尝试利用发酵技术制作食品； 2、举例说出发酵技术在日常生活中的运用。 能力目标： 1、培养学生探究性学习的能力，从实践中获取知识，收集资料。 2、培养学生的观察、记录、合作、表达交流能力。 情感目标： 通过学习了解日常生活中生物技术的应用无处不在，了解知识 与技术在生产生活中的作用及与科学、社会的相互关系。 教学重点： 1、尝试利用发酵技术制作食品； 2、举例说出发酵技术在日常生活中的运用。 教学难点：认。

3、第三节 免疫教学目标：1、知识与技能目标：（1）概述免疫系统的组成。（2）概述免疫系统在维持稳态中的作用。（3）通过探讨分析体液免疫和细胞免疫的机制。（4）关注艾滋病的流行和预防。（5）培养从报刊杂志、互联网中直接获取资料或数据的能力。2、过程与方法目标：（1）通过资料搜集、讨论的形式了解艾滋病及其防治。（2）以图解、问题串、和讨论的方式学习免疫系统的防卫功能。3、情感态度与价值观目标：（1）让学生了解艾滋病发展的严峻形势，以及每一个人的责任和义务。（2）了解艾滋病的病因和预防，认识到艾滋病患者是 HIV 的受害。

4、 第二十五章 第三节 免疫【学习目标】1、描述人体的免疫功能 2、区别人体的特异性免疫和非特异性免疫3、说明计划免疫的意义【学习重点】区别人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别 【自主学习】（一）人体的免疫功能1、人体三道防线的组成及功能（1）第一道防线 组成：皮肤和 。功能： 病原体侵入人体，分泌物有 作用。（2）第二道防线 组成：体液中的 和 具有 作用的细胞。功能：溶解病菌，吞噬和消灭侵入人体的 。（3）第三道防线组成： （如脾、扁桃体和 等）和 （主要是 细胞）功能：产生 ，清除抗原。2、非特异性免疫和特异性免疫（1。

5、第九单元 生物技术 第二十三章 日常生活中的生物技术 第一节 源远流长的发酵技术学案【学习目标】1、 认识发酵技术的概念 2、 了解发酵技术在生活中的应用3、说出发酵技术在食品制作中的作用 4、说出食品腐败的原因5、尝试利用发酵技术制作食品【学习重点】1、说出发酵技术在食品制作中的 2、尝试利用发酵技术制作食品【自主学习】1.人们把果酒暴露在空气中变酸,水果放久了有酒味的现象称为 。2.直到近代人们才认识到发酵现象是由 引起的。3.发酵技术是指利用 的发酵作用 ,运用一些技术手段控制 ,大规模生产发酵产品的技术。4.酿制酒酿的。

6、第二节 拒绝毒品,第二节 拒绝毒品,教学目标 知识目标 1.说出常见毒品的种类和危害； 2.了解世界各国对禁毒措施； 3.了解贩毒分子诱惑青少年吸毒的伎俩。 能力目标 1.通过以小组为单位完成学习任务，培养相互间交流合作的能力； 2.通过学习成果，可以锻炼学生的胆量和口头表达 3.学会利用多方资源，收集、整理和筛选资料的方法。 情感目标 1.形成青少年“拒绝毒品，珍爱生命”的意识； 2.形成青少年自我保护的意识； 教学重点： 依据新课程标准个人的生活习惯与行为选择能对一生的健康产生积极 或消极影响，了解基本的急救方法，能减少伤害。

7、第二十六章 珍爱生命 第二节 拒绝毒品【学习目标】1、举例说出常见的毒品及其危害 2、关爱生命，拒绝毒品【学习重点】认同拒绝毒品【学习探究】1、 毒品是指_、_、_、_、_以及_,如_等，被非法使用，也可能成为毒品。2、资料分析：阅读分析教材中的资料讨论：这三个资料分别说明了毒品具有哪些危害？【课后巩固】1、目前，我国政府重点监控、查禁的毒品是： （ ）A、 摇头丸 B、鸦片 C、大麻 D、海洛因2、海洛因是用下列哪种毒品提炼的： （ ）A、 鸦片 B、大麻 C、吗啡 D、可卡因3、下列哪一物品只有在滥用时，才能称为毒品： （ ）A、海。

8、第五节 生物的变异教学目标：知识目标：1、举例说出生物的变异现象。2、区别可遗传的变异和不可遗传的变异。3、举例说明变异对生物生存和进化的意义。4、尝试一种研究生物的方法调查法，并对所获信息进行分析处理。能力目标：1、初步具有收集和利用图文资料及其他信息的能力。2、初步学会用所学的有关变异的知识分析实际问题。情感目标：1、增强学生的参与意识，并在活动中锻炼发展自身的能力。2、通过调查，体验科学探究的方法，树立良好的科学品质和实事求是的科学态度。来源:gkstk.Com3、在活动中体悟出“我”是唯一，增强自豪感，更加。

9、第一节 远离烟酒教学目标：一、知识目标1说明酗酒对人体健康的危害2说明吸烟对人体健康的危害3养成良好的生活习惯二、能力目标1通过探究实验，提高学生显微镜的操作技能和观察能力。 来源:学优高考网 gkstk2通过探究实验，学生能够设计利用水蚤为实验材料的方案。 3通过探究实验，学生学会配制不同体积分数的酒精。三、情感目标1树立远离烟酒，保护自己健康的意识。2关心他人的身体健康，积极宣传吸烟、酗酒的危害，做精神文明的促进者。教学重点：1说明酗酒对人体健康的危害2说明吸烟对人体健康的危害教学难点：养成良好的生活习惯学情分。

10、第 18 章疾病与免疫【复习目标】1.例举人类常见的传染病；举例说出传染病的病因传播途径和预防措施。2.描述人体的免疫功能及人体的三道防线；区分非特异性免疫和特异性免疫3.了解计划免疫，认识计划免疫在生活应用中的意义。4.认识常见的遗传病及禁止近亲结婚原因。【考向指南】1、举例常见的传染病及病因，举例说出传染病的传播途径及预防措施。2、解释常见的心血管疾病、癌症及其预防措施。3、举例说明非特异性免疫和特异性免疫。【知识整合】概念：由病原体引起的，能够在人与人之间或人与动物间传播的疾病。传播的三个基本环节：传染。

11、 第一节1、无性生殖2、出芽生殖（举例子）3、营养生殖（举例子）营养生殖的方式4、嫁接、嫁接的方法（2 种）、接穗、砧木5、怎样提高嫁接的成活率6、营养生殖的意义7、植物组织培养、组织培养的意义。第二节1、传粉、传粉的方式（2 种）来源:学优高考网2、自花传粉（举例）、异花传粉（举例）3、有性生殖、受精、受精过程4、果实的发育来源:学优高考网5、种子数量问题来源:gkstk.Com6、果实和种子的传来源:学优高考网来源:学优高考网 gkstk第三节1、家蚕的四个发育时期2、完全变态发育（举例子）3、蝗虫的三个发育时期4、不完全变态发育（。

12、第 26 章：珍爱生命（复习教案）第一节：远离烟酒酗酒对人体的危害极大.它会使人的中枢神经系统过度兴奋或麻痹,引起酒精中毒.吸烟：在烟燃烧的烟雾中,含有 3000 多种有害的化学物质哦,包括 40 种致癌物质,尼古丁就是其中之一.长期大量吸烟会引发气管炎、支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病.5 月 31 日确定为世界无烟日.第二节：拒绝毒品毒品主要是鸦片、海洛因、冰毒、吗啡、大麻、可卡因鸦片是以罂粟制成,有镇痛和麻醉作用鸦片的危害：导致人的免疫力下降,体质会衰弱,同时精神颓废,寿命缩短.若过量吸食会引起记性中毒甚至猝死.毒瘾发作时,会头。

13、第 24 章 现代生物技术复习教案复习重点1、转基因技术及其应用2、克隆技术及其应用3、转基因技术和克隆技术对人类生活的影响4、生物技术的安全性和社会伦理问题教 学方法 讲解、讨论、总结、练习教学仪器 多媒体课件教学过程 教师活动 学生活动一、重点知识归纳现代生物技术包括：基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等。1、基因工程是指按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。基因工程已经被广泛地应用于农业、医药、环境 保护等方面。2、转基因技术是指将外源基因直接导入动植物体或它们的。

14、第二节 关注生物技术教学目标：知识目标：1、了解生物技术在各领域的应用。2、了解生物技术的安全性问题。能力目标：来源:学优高考网培养观察能力和合作学习能力 情感目标：关注生物技术的社会伦理道德。教学重点：1、生物技术在各领域的应用。2、生物技术的安全性问题。3、生物技术的社会伦理道德问题。教学难点：1、生物技术的安全性和社会伦理道德。教学方法：自主学习、合作探究学情分析：了解生物技术在各领域的应用，了解生物技术的安全性问题学生进行辩论教学准备：学生准备：了解历次技术革命。教师准备：媒体有关生物技术的安全。

15、第一节 源远流长的发酵技术教学目标：知识目标：1、尝试利用发酵技术制作食品；2、举例说出发酵技术在日常生活中的运用。能力目标：来源:gkstk.Com1、培养学生探究性学习的能力，从实践中获取知识，收集资料。2、培养学生的观察、记录、合作、表达交流能力。情感目标：来源:gkstk.Com通过学习了解日常生活中生物技术的应用无处不在，了解知识与技术在生产生活中的作用及与科学、社会的相互关系。教学重点：1、尝试利用发酵技术制作食品；2、举例说出发酵技术在日常生活中的运用。教学难点：认识发酵是由微生物引起的教学方法讲述与讨论以。

16、第二节 拒绝毒品教案 教学目标：知识目标：来源:学优高考网 gkstk引导学生了解与毒品相关的知识，充分认识毒品对人体、家庭和社会的危害。能力目标：了解青少年吸毒的主要原因，形成健康生活观念，共同抵御毒品的危害。情感态度价值感：增强学生禁毒意识，提升抵御毒品的能力，从自身构建起防范毒品的意识。教学重点：来源:学优高考网 gkstk通过各类图片、文字资料的呈现，使学生认识到毒品造成的危害，进而生发防毒、拒毒的意识。教学难点：培养学生自觉抵制毒品的意识与能力；争做“珍爱生命，拒绝毒品”小标兵。教学方法：自主学习 合。

17、第二十三章 日常生活中的生物技术（复习教案）教学目标复习第二十章 日常生活中的生物技术。通过回顾、梳理、练习掌握发酵技术、食品保存等知识点。通 过练习掌握解题技巧。重点和难点1、酿制酒酿基本步骤。2、食品腐败的原因及保存的方法。课前准备教师：准备本课相关知识点梳理、练习，制作多媒体课件。学生：课前对复习内容进行重温。教学方法多媒体教学、讨论法课时安排 1 课时教学过程：一、考点呈现考的具体内容 能级水平A B C日常生活中的生物技 术 发酵技术与食品生产 发酵技术与日常生活 食品腐败的原因 食品保存的一般方法 二、。

18、教学目标：知识目标：(1)说明食物腐败的原因.(2)说出食物保存的一般方法.(3)通过探究性学习活动,提高从实践中获得知识收集资料的能力.能力目标：经过探究的过程,使学生领会自主探究合作的学习方法.情感目标：形成事实求是的科学态度,关注与生物学有关的社会问题.教学重点：1、说明食物腐败的原因。2、运用恰当的方法保存食物。 来源:Www.zk5u.com教学难点：说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。教学准备：1、 教师事先做好实验准备。2、 制作多媒体课件。3、 学生搜集食品保存的常见方法。教学过程：一)导入新课创设情境:小红的家里来。

19、 第二十三章 第二节 食品保存【学习目标】：1、 说明食物腐败的原因。 2、 尝试食物保存的一般方法。【学习重点】： 1、 说明食物腐败的原因。 2、 运用适当的方法保存食物。【学习难点】： 说明食物腐败的原因是微生物作用的结果【自主学习】一、食品腐败的原：一般是指食品在一定的环境因素下，因 的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。 【学生讨论】二、防止食品腐败应采取的措施为防止食品腐败，必须抑制、杀灭 或造成不适于 的生长环境；或使食品与外界环境隔绝，不与水分、空气。

20、第一节 食品保存教学目标：知识目标：(1)说明食物腐败的原因.来源:学优高考网 gkstk(2)说出食物保存的一般方法.(3)通过探究性学习活动,提高从实践中获得知识 收集资料的能力.能力目标：经过探究的过程,使学生领会自主探究 合作的学习方法.情感目标：形成事实求是的科学态度,关注与生物学有关的社会问题.教学重点：1、说明食物腐败的原因。2、运用恰当的方法保存食物。教学难点：说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。教学准备：教师准备：教师事先做好实验准备、制作多媒体课件。学生准备：学生搜集食品保存的常见方法。来源:学优高考网。