家庭自制红葡萄酒

1、葡萄酒与健康每当提到红葡萄酒，就让人联想到“浪漫” “高雅” “气质” “风度” ，而她对人体健康的益处更加让人痴迷于她！葡萄酒的历史悠远，在发展过程中也形成了一套完整系统的饮用方式，饮用葡萄酒是一种艺术更是一种享受一 、葡萄酒的起源最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000 年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培，而波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家，考古发现在公元前 3500 年，波斯人就开始饮用葡萄酒，在欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是。

2、材料：洋葱 2 个，红葡萄酒 500 毫升，1 瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。 制法： 一、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。 二、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好) 。 三、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约 2 至 8 日。 (笔者觉得一星期最好) 四、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 饮用方法： 一、每日约一杯(50 毫升)，年纪大的人每次 20 毫升左右； 二.每日饮一至两次； 三.浸过酒的洋葱片一起食用更好； 四、不喝酒的人，可用两倍左右的。

3、红葡萄酒口感轮盘2013 年 09 月 02 日 10:28 来源：红酒世界网红葡萄酒的“口感”是由酸、甜、涩、口香、粘度、温度和收敛性的相互作用产生的。一些经验丰富的葡萄酒大师通常会将这些感觉用具体的话语描述出来。啤酒行业已经有一套标准化的口感术语了（Meilgaardetal. 1979）。相比之下，葡萄酒的口感术语尚未得到良好的规范及具体标准化。因此，本篇文章针对葡萄酒的口感术语进行了系统的定义和规范，并制作了一张红葡萄酒口感轮盘表。一、描述收敛性的术语及定义1、Pucker：褶皱，为了使口腔内部更加润滑，而将口腔表面集中在一起的反应。

4、家庭自制葡萄酒方法 家庭自制葡萄酒的简单方法：1、取优质葡萄 10 斤，放水中洗净，晾干洗涤时的水份。是晾干不可晒。2、摘下葡萄，捏碎后盛坛。发酵或盛葡萄酒的坛不可用咸菜坛。3、放沙白糖 2 斤，粮食烧酒 1 斤（视个人爱好，也可不放烧酒）。4、封好坛口，发酵 1520 天。5、过滤后去核与皮，装在原坛中，密封坛口待用。取葡萄酒后要及时密封，进空气易变酸。过滤过的葡萄酒仍在发酵，不可盛在雪碧瓶内，容易爆破。方法二：1、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量 10 公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶。

5、家庭自制葡萄酒的方法 葡萄酒是很好的一种饮品，有软化血管的功效，很多人喜欢喝葡萄酒，但又苦于它太贵且纯正的不多，怎么办呢？最好的办法是自己制作。目前正是葡萄收获季节不妨自己动手试一试，为了方便大家我将网上介绍的结合自己的体会给朋友们介绍一下制做方法： 一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括坛子或者旧葡萄酒瓶、大可乐瓶等，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5 米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用滤布（也可用新的尼龙袜）。二、选购原料：最好选用山葡萄但它不但贵，。

6、家庭自制葡萄酒全过程附录一：本人的试验实践体会附录二：1、葡萄酒的保健作用；2、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用。秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄熟了”优雅、奔放，动人心弦！朋友，想不想自己动手，给家庭做点葡萄酒呢？经多方资料查找比较及自制结果，特将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：第一次试验成品（巨峰葡萄，虽是试验，味道绝对比 200 以内的干红要好！）清早醒来，头有点晕，葡萄酒好喝，看来昨晚有点喝多了。起床，刷脸，洗牙。穿雨衣，冒着台风雨，跑到市场上花 50 大洋买了16 斤葡萄。第一步：将葡萄整。

7、家庭自制红葡萄酒的制作方法（简单易学）经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。最适合女性每天饮用，我每天晚上睡前饮用自制的红葡萄酒 100 毫升左右，原目的是为了帮助睡眠，但连饮一个月后我发现皮肤细腻、红润了好多，着实让我高兴了好一阵，现刚好是葡萄上市季节，我赶紧又去买了 10 斤回来泡制。下面向各位爱美人士介绍我的自制红葡萄酒过程。红葡萄酒最好选在葡萄上市季节泡制，夏季 78 月份果实自然成熟，葡萄酒合适在 2530 温度下制作，所以我通常在夏季下雨天去买葡。

8、红葡萄主要品种Main Varieties of the Red Grape赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：君王之尊赤霞珠别名卡本纳苏维翁、解百纳苏维浓、解百纳索维浓。赤霞珠是有君王之尊的红葡萄品种，因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名，在 1855年梅多克地区葡萄酒分级中，赤霞珠占据了绝对的优势比例。它能在任何一种不太冷的气候下生长，在全球范围内被广泛种植。除波尔多外，在澳大利亚和美国加州由此品种所酿造的葡萄酒也有出色表现。赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚、晚熟，由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老道并充满个性。其富有黑加仑子。

9、家庭自制葡萄酒的做法自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到 2.5 元,5 斤葡萄可酿 4 斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。 自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。 买来。

10、家庭自制葡萄酒方案集锦方案一 第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是轻易智慧发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。第四。

11、 家庭自制葡萄酒的原料：16 斤巨峰葡萄。家庭自制葡萄酒的做法：1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）2、捞出风干。3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到 2/3 处，不能装太多，切记切记！第一次试验时我装到 4/5 处，结果。好多汁液全冒掉了，心疼，可惜。）另注：1、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25 摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能 2-3 天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为。

12、1家庭自制葡萄酒的方法一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量 10 公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5 米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗。

13、红葡萄品种CABERNET SAUVIGNON 中文译本：赤霞珠，卡柏纳，苏维翁，解百钠，加本力苏维翁。主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 CABERNET FRANC 中文译本：品霞珠，卡柏纳，佛朗 主要特性：青草及红莓。

14、家庭酿造干红葡萄酒方法简介,干红葡萄酒怎么喝好喝,干红葡萄酒对身体好吗?,张裕干红葡萄酒750价格,爱尔菲干红葡萄酒怎样,长城干红葡萄酒价格,长城干红葡萄酒价格750,酿造干红葡萄酒对原料有什么要求,干红葡萄酒 爱 西班牙,干红葡萄酒哪个牌子好。

15、家庭怎样自制葡萄酒方法一： 第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 第四步：选。

16、家庭自制葡萄酒购买葡萄，要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白冰糖用 5：1 的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处 20 天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的 20 天内不要打开罐子看。喝葡萄酒的好处：1、。

17、自制红葡萄酒的酿制方法备料：买 10 斤新鲜的紫葡萄，三斤糖。然后，将葡萄洗干净，控干水。接着，把手洗干净，摘下葡萄粒，用手捏碎，放到干净的坛子中。放的时候，要一层葡萄一层糖，最后用食品袋绑紧坛口，放在避光的地方。不过要注意一点，葡萄发酵的时候会膨胀，所以装坛子时，注意不要装满，留点空间在坛口 4分之 2 处，不然酒会淌出来。发酵 10 天后，将渣滓捞出来,再次绑紧坛口，继续放 10 天后，就会酿制出美味可口的红葡萄酒啦太有成就感了-在推荐一下好友酿制葡萄酒的方法和自己对比一下-去年我按邻居告诉我的,去买了 40 多斤。

18、家庭自酿红葡萄酒几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成。

19、红葡萄酒的家庭自制法葡萄酒是一种国际性饮料酒，酒精含量低，营养价值高。然而，市场上的优质红葡萄酒往往价格不菲。而葡萄价格便宜，自己制作，不失为一个实惠明智的好办法。1、葡萄的破碎将新鲜的葡萄，冲洗后，除梗并将腐败干瘪的择去，然后将葡萄置入多功能家用葡萄酒发酵罐中，注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。破碎前，人的手及破碎器皿用 0.02%高锰酸钾或者医用酒精消毒，主要是防止杂菌污染。操作过程中不得使用铁铜制作的工具，因葡萄汁与铁铜接触，会使铁铜离子溶进葡萄汁，而使颜色变黑和产生金属味。2、接种家庭酿。

20、1发酵成熟醪的粗馏与精馏淀粉质原料酒精生产工艺一、发酵成熟醪的化学组成与杂质分类 二、酒精蒸馏的基本原理三、酒精精馏的基本原理 四、酒精蒸馏的工艺流程五、新型蒸馏塔的介绍蒸馏是利用液体温合物中各组分挥发性的不同而分离组分的方法。在酒精生产中，将酒精和其它所有的挥发性杂质从发酵成熟醪中分离出来的过程，称为蒸馏。蒸馏的结果便得到粗酒精，所用的设备称醪塔，也称粗馏塔。除去粗酒精中杂质，进一步提高酒精浓度的过程则称为精馏。精馏的结果得到医药酒精或精馏酒精，所用的设备称为精馏塔。 一、发酵成熟醪的化学组成与杂。