蛋白质的空间结构和功能

1、1第 2 讲 蛋白质的结构和功能1下列物质分子各一个，由其中能组成蛋白质的氨基酸可以缩合成为( )H 2NCH2COOHH 2NCH2CH2OH A二肽 B三肽C四肽 D五肽解析：选 B。由于号没有羧基，号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上，所以它们不是组成蛋白质的氨基酸。是构成蛋白质的氨基酸，可以缩合成三肽。2现有 1 000 个氨基酸，其中氨基有 1 020 个，羧基有 1 050 个，则由此合成的 4 条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是( )A996、1 016、1 046 B996、4、4C996、24、54 D996、1 016、1 046解析：选 C。本题考查氨基酸缩合的过程和肽链的结构。在。

2、1蛋白质的结构和功能(建议用时：45 分钟)学业达标1在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键是 ( )ANHCO BNOCHCNOCO DNHCH【解析】 肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经脱水缩合形成的化学键。【答案】 A2有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了如下类比，说法错误的是 ( )A图中氨基酸结构通式的中心 C 原子可以类比成人体的躯干部分B图中人有一只左手，一只右手，就如每个氨基酸也仅有一个羧基和一个氨基C氨基酸种类的不同取决于 R 基的不同，就如我们每个人的脸孔各不相同一样D氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类。

3、1第 2 讲 蛋白质的结构和功能1在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是( )A3、3、2 B4、3、3C3、2、4 D2、2、2解析：选 C。由氨基酸的概念和结构通式可知，能构成人体蛋白质的氨基酸有：，这 5 个氨基酸可脱水缩合形成多肽。该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个外，在的 R 基上还各有一个羧基；氨基除肽链的游离端保留着一个外，在的 R 基上也有一个。5 个氨基酸脱水缩合共形成 4 个肽键。2人的血红蛋白由四条(、)多肽链组成，其中每条 链。

4、1第 2 课时 蛋白质的结构和功能目标导航 1.结合教材 P17，简述氨基酸的结构特点。2.结合教材 P18及图 212，理解脱水缩合过程及相关计算。3.结合教材 P1819 ，阐述蛋白质结构多样性的原因，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.结合教材 P19边做边学，尝试检测组织中的蛋白质。一、蛋白质的组成元素和基本单位(阅读 P17)1.组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含 S。2.基本单位：氨基酸，约 20 种。(1)通式(2)共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(3)种类：由 R 基决定。二、蛋白质的形成(阅读 P1718 )蛋白质是生物大分子，。

5、12.2 蛋白质的结构和功能第 2 课时三维目标知识目标： 1、说明蛋白质结构多样性的原因。2、了解蛋白质的多种功能。技能目标：通过对蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者，激发学生的求知欲。提炼的课题 蛋白质的结构和功能教学重难点 重难点： 1氨基酸形成蛋白质的过程。 2蛋白质的结构多样性的原因。教学手段运用教学资源选择 课本，PPT、练习册教 学 过 程教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图导入、展示目标 组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，但是由。

6、1第 2课时 蛋白质的结构和功能1画出氨基酸的结构通式并说出氨基酸的结构特点。(重点)2说明氨基酸形成多肽的过程及相关计算。(重、难点)3阐述蛋白质结构多样性及功能多样性的原因。4尝试鉴定生物组织中的蛋白质。蛋白质的组成元素和基本单位1组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含 S。2基本单位：氨基酸，约 20种。(1)通式(2)共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(3)种类：由 R基决定。合 作 探 讨 探讨 ：比较甲、乙、丙、丁，你发现其共同点是什么？尝试写出其结构通式。1提示：共同点：都至少含有一个氨基和羧基，并且都。

7、12.2 蛋白质的结构和功能第一课时三维目标知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构。技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者提炼的课题 蛋白质的结构教学重难点重难点：氨基酸的结构特点氨基酸的脱水缩合教学手段运用教学资源选择 课本，PPT、练习册教 学 过 程教学内容 教师的组织和引导 学生活动 。

8、1细胞中的生物大分子三维目标知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构。技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者提炼的课题 蛋白质的结构教学重难点重难点：氨基酸的结构特点氨基酸的脱水缩合教学手段运用教学资源选择 课本，PPT、练习册教 学 过 程教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图情景。

9、1第 3 课时 蛋白质的结构和功能1.蛋白质是细胞中含量最多的有机物，除含有C、H、O、N 外，大多数蛋白质还含有 S 元素。2氨基酸是蛋白质的基本组成单位，组成生物体蛋白质的氨基酸大约有 20 种。3在每个氨基酸分子中，至少都含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，这个碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的侧链基团(R)相连。氨基酸的不同是由 R 基的不同决定的。4许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键(CONH)，肽键数目氨基酸数目肽链数目。5组成肽链的氨基酸在种类、数目和排列顺序上的不同，。

10、 中华.资*源% 库 ziyuanku.com高考频度： 难易程度：下列不是蛋白质在人体内的生理功能的是A构成细胞和生物体结构的重要物质B酶的主要成分C细胞内的遗传物D运输载体功能【参考答案】C蛋白质的结构多样性和功能多样性1下列关于构成生物体的 20 种氨基酸在肠道中吸收情况的叙述正确的是A只有必需氨基酸才能被吸收B只有非必需氨基酸才能被吸收C必需氨基酸和非必需氨基酸均不能被吸收D必需氨基酸和非必需氨基酸均能被吸收2下图为脑啡肽的结构简式，若脑啡肽完全水解，产生的氨基酸有A2 种 B3 种 C4 种 D5 种3氨基酸是蛋白质的基本组成单位，下。

11、- 1 -第 3 讲 蛋白质的结构和功能考纲展示 蛋白质的结构和功能()考点一| 蛋白质的结构和功能1组成蛋白质的氨基酸及其种类2蛋白质的结构及其多样性(1)多肽的形成及过程过程 a 名称：脱水缩合；场所：核糖体。物质 b：二肽。多个氨基酸发生 a 过程形成的产物被称为多肽。结构 c：肽键，其结构简式为 NHCO(或CONH)。H 2O 中 H 原子的来源：H 来自相邻氨基酸的氨基(NH 2)和羧基( COOH)；O 来源于羧基(COOH)。由 n 个氨基酸形成的一条肽链上至少有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在 R 基上。(2)蛋白。

12、1课时跟踪检测（四） 蛋白质的结构和功能一、选择题1下列四种化合物中，构成生物体蛋白质的氨基酸是( )解析：选 A B 项氨基和羧基不连在同一个碳原子上，C 项没有氨基，D 项没有羧基。2两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( )A氨基 B羧基CR 基 D氨基和羧基 解析：选 B 氨基酸脱水缩合时，直接连在中心 C 原子上的NH 2脱H，COOH 脱OH，从而连接成肽键，脱去一分子水，所以水分子中的氧原子来自氨基酸的羧基。3生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数。

13、第一章蛋白质的结构和功能1有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 pI 为 46；50；53；67；73。电泳时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 pH 应该是A50B40 C60 D70 E 802下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A血清清蛋白(分子量 68 500) B马肝过氧化物酶( 分子量 247 500)C肌红蛋白 (分子量 16 900) D牛胰岛素( 分子量 5 700)E牛 - 乳蛋白( 分子量 35 000)3下列哪一物质不属于生物活性肽A胰高血糖素 B短杆菌素 C催产素 D胃泌素 E血红素4下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是A一级结构决定二、三级结构 B二、三级结构决定四级结构C三级。

14、. . .第一章 蛋白质的结构与功能测试题一、名词解释：1氨基酸 2肽 3 肽键 4肽键平面 5蛋白质一级结构 6-螺旋 7模序 8次级键 9结构域 10亚基 11协同效应 12蛋白质等电点 13蛋白质的变性 14蛋白质的沉淀 15电泳 16透析 17层析 18沉降系数 19双缩脲反应 20谷胱甘肽二、填空题21在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是_，测得某蛋白质样品含氮量为 15.2 克，该样品白质含量应为_克。22组成蛋白质的基本单位是_，它们的结构均为_，它们之间靠_键彼此连接而形成的物质称为_。23由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带_。

15、蛋白质的结构和功能教案【教学目标】1.基础目标：概述蛋白质的结构和功能，说明生物大分子以碳链为骨架。2.能力目标：初步学会鉴定物质的科学实验方法，说明、分析、总结实验教材的选取原则；通过对氨基酸脱水缩合过程的分析，培养逻辑推理能力；经历知识的发生发展过程，积极思维，尝试进行科学探究、收集信息、分析信息。3.情感、态度与价值观目标：通过边做边学实践活动及对氨基酸脱水缩合过程的分析，形成严谨的科学态度、勇于探索、不断创新的精神以及合作精神；通过学习，逐步认同“结构决定功能”的生物学基本观点。【教学重点】说。

16、温馨提示：检测题库为 Word 版，请按住 Ctrl，滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，点击右上角的关闭按钮可返回目录。【考点 3】 蛋白质的结构和功能一、选择题1(2010淮阴高一检测)2009 年 10 月 8 日，日本下村修、美国沙尔菲和钱永健因在发现绿色荧光蛋白（GFP)等研究方面作出突出贡献，获得 2009 年度诺贝尔化学奖。GFP 在紫外光的照射下会发出绿色荧光。依据 GFP 的特性，你认为该蛋白在生物工程中的应用价值是（ ）A作为标记蛋因，研究基因的表达B作为标记蛋白，研究细胞的转移C注入肌肉细胞，繁殖发光小白鼠D标记噬菌体外壳，示踪 DN。

17、蛋白质结构与功能的关系摘要： 蛋白质特定的功能都是由其特定的构象所决定的，各种蛋白质特定的构象又与其一级结构密切相关。天然蛋白质的构象一旦发生变化，必然会影响到它的生物活性。由于蛋白质的构象的变化引起蛋白质功能变化，可能导致蛋白质构象紊乱症，当然也能引起生物体对环境的适应性增强！现而今关于蛋白质功能研究还有待发展，一门新兴学科正在发展，血清蛋白组学，生物信息学等！本文仅就蛋白质结构与其功能关系进行粗略阐述。关键词：蛋白质分子一级结构、空间结构、折叠/功能关系、蛋白质构象紊乱症；分子伴侣正文：1、蛋。

18、1第二章 蛋白质的结构和功能蛋白质（protein）在生物体内具有广泛和重要的生理功能，它不仅是各器官、组织的主要化学组成，且生命活动中各种生理功能的完成大多是通过蛋白质来实现的，而且蛋白质在其中还起着关键的作用，所以蛋白质是生物化学学科中传统、基础的内容，在分子生物学学科中又是发展最快、最重要的部分之一，protein 一词就是来自 1938 年Jons J Berzelius 创造的希腊单词 protios，意为第一或最重要的意思。第一节 蛋白质在生命活动中的重要功能蛋白质是生命的物质基础，一切生命活动离不开蛋白质。蛋白质普遍存在于生物界。

19、蛋白质的一级结构与功能的关系 蛋白质的空间结构与功能的关系,1.蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系2. 蛋白质空间橡象与功能活性的关系,一、蛋白质的一级结构,白质的一级结构（primary structure）就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质结构中的主键。迄今已有约一千种左右蛋白质的一级结构被研究确定，如胰岛素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白质的一级结构决定了蛋白质。

20、蛋白质的空间结构和功能1构象(conformation)指的是，一个由多个碳原子组成的分子，因单键的旋转而形成的不同碳原子上各取代基或原子的空间排列，只需单键的旋转即可造成新的构象。多肽链主链在形式上都是单键。因此，可以设想一条多肽主链可能有无限多种构象。然而，一种蛋白质的多肽链在生物体正常的温度和 pH下只有一种或很少几种构象，并为生物功能所必需。这种天然的构象是什么样的因素促成的? 答：由于肽键因共振结构而使 CN 键具有部分双键的性质，不能自由旋转，因而使得一条多肽主链构象的数目受到了极大限制。与位于相邻刚性平面。