生物2.1.1蛋白质的结构与功能教案2中图版必修1

1、1细胞中的生物大分子三维目标知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构。技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者提炼的课题 蛋白质的结构教学重难点重难点：氨基酸的结构特点氨基酸的脱水缩合教学手段运用教学资源选择 课本，PPT、练习册教 学 过 程教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图情景。

2、1第 2 课时 蛋白质的结构和功能目标导航 1.结合教材 P17，简述氨基酸的结构特点。2.结合教材 P18及图 212，理解脱水缩合过程及相关计算。3.结合教材 P1819 ，阐述蛋白质结构多样性的原因，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.结合教材 P19边做边学，尝试检测组织中的蛋白质。一、蛋白质的组成元素和基本单位(阅读 P17)1.组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含 S。2.基本单位：氨基酸，约 20 种。(1)通式(2)共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(3)种类：由 R 基决定。二、蛋白质的形成(阅读 P1718 )蛋白质是生物大分子，。

3、1蛋白质的结构和功能(建议用时：45 分钟)学业达标1在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键是 ( )ANHCO BNOCHCNOCO DNHCH【解析】 肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经脱水缩合形成的化学键。【答案】 A2有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了如下类比，说法错误的是 ( )A图中氨基酸结构通式的中心 C 原子可以类比成人体的躯干部分B图中人有一只左手，一只右手，就如每个氨基酸也仅有一个羧基和一个氨基C氨基酸种类的不同取决于 R 基的不同，就如我们每个人的脸孔各不相同一样D氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类。

4、1第 2课时 蛋白质的结构和功能1画出氨基酸的结构通式并说出氨基酸的结构特点。(重点)2说明氨基酸形成多肽的过程及相关计算。(重、难点)3阐述蛋白质结构多样性及功能多样性的原因。4尝试鉴定生物组织中的蛋白质。蛋白质的组成元素和基本单位1组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含 S。2基本单位：氨基酸，约 20种。(1)通式(2)共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(3)种类：由 R基决定。合 作 探 讨 探讨 ：比较甲、乙、丙、丁，你发现其共同点是什么？尝试写出其结构通式。1提示：共同点：都至少含有一个氨基和羧基，并且都。

5、学案设计第二单元第一章第一节蛋白质的结构与功能【学习目标】1.用文字和语言简单描述清楚氨基酸基本结构。2.阐述氨基酸是如何形成蛋白质的。3.解释蛋白质分子结构多样性的原因及结构多样性与功能复杂性的关系。4.概述蛋白质的主要功能。【课前预习】1.蛋白质的基本单位 种类： 种结构通式： 结构特点：a.每种氨基酸分子至少都含有一个 和 并且都有一个 和一个 连接在 。b. 导致氨基酸不同。2.氨基酸的连接方式脱水缩合 。肽键：连接两个氨基酸分子的 叫肽键，其结构式为 二肽：两个氨基酸缩合而成的化合物，含有 个肽键。多肽： 。3.。

6、第二单元第一章第一节蛋白质的结构与功能一、教学目标（一）知识目标：1说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2概述蛋白质的结构和功能。（二）能力目标：1培养学生的观察图表并归纳、分析问题的能力。2培养学生收集资料、分析资料的能力。（三）情感目标：1认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2关注蛋白质研究的新进展。二、教学重点1氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2蛋白质的结构和功能。三、教学难点1氨基酸形成蛋白质的过程。2蛋白质结构多样性的原因。四、教学方法1自主学习、合作探究：通过阅读、分析。

7、 第 1 节 细胞膜的结构与功能科学工作者曾用绿色和红色荧光染料分别标记鼠和人的细胞膜上的蛋白质。当将两个细胞融合成一个细胞后，起初，一般膜发绿色荧光，另一般摸发红色荧光，在 37下保温 40分钟后，良种颜色的因光点均匀分布，这个实验会得出什么结论？学了本节内容你自然会知道啦！研习教材重难点 教材文本研习 研习点 1 细胞膜的分子结构（理解）1）细胞膜的成分主要由脂类、蛋白质和糖类组成。2） 细胞膜的分子结构以磷脂双分子层为基本骨架，支持着许多蛋白质分子。细胞膜上的蛋白质分子分为两类：一另是排布在磷脂双分子层的外。

8、第 2 节 蛋白质的合成与运输一 学习目标： 1 描述核糖体的形态结构和成分 2 简述蛋白质的合成和加工过程3 能够利用同位素示踪法的现象和结果进行推理和判断4 简述蛋白质分选、运输5 学会用实验资料探究结论的方法二 自学与探究：1 蛋白质的合成阅 读 课 本 P36 蛋 白 质 的 合 成 第 一 自 然 段 ， 结 合 所 学 知 识 完 成 以 下 有 关 核 糖 体 的 问 题 ：蛋白质的合成场所_ ，核糖体的形态_，核糖体在细胞中的分布_，核糖体的成分_，核糖体的结构_。蛋白质的合成是_。

9、蛋白质的结构与功能,Structure and Function of Protein,一、什么是蛋白质?,蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。,二、蛋白质的生物学重要性,1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80。,1）作为生物催化剂（酶） 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运动与支持作用 6）参与细胞间信息。

10、第一章 细胞中的蛋白质第 1 节 蛋白质的结构和功能学习目标：.氨基酸的基本结构2氨基酸是如何构成蛋白质的3解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系4概述蛋白质的功能：确立结构与功能相适应的观点重点导学1 蛋白质的基本单位分析教材 P31 表 211 可以得到的结论是_ 研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约_种，不同蛋白质所含的氨基酸的_ 和_ 不一样。_ 是蛋白质的基本组成单位。探究活动：分析教材 P32 图 211 完成下列问题氨基酸结构的共同特点是_ 结构通式是_. 氨基酸种类不同，表现在 分析下列哪项不是构成蛋白。

11、第 1 节 蛋白质的结构与功能背景知识互动 知识链接1.构成人体的基本物质是什么？2.蛋白质的从哪些食物中摄取？3.食物中的蛋白质是以哪种物质形式被人体的消化器官吸收的？构成人体的化合物在初中学过，有蛋白质、糖类、脂类、核酸、水、无机盐。答案: 1.构成人体的基本物质是蛋白质。人体的生长、发育、组织的更新等都离不开蛋白质。2.蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、豆类和谷类等食物中获得。3.蛋白质必须被消化成氨基酸的形式，才能被小肠吸收。蛋白质的摄取很重要，因为人体每天都要消耗，但又不能完全由其他物质转化而来。典型例题探究【。

12、第 1 节 蛋白质的结构与功能突破思路 蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物，占细胞干重的 50%以上。从化学组成来说，没有蛋白质就没有细胞，同时，蛋白质又是生命活动的主要承担者，是原生质的重要组成成分，在有机体的各项生命活动中有着多种重要的功能，因此，本节内容是今后继续学习“生物的新陈代谢” “遗传的物质基础”等重要章节知识的基础。由于初中阶段初步学习了“人体营养” “新陈代谢” “遗传和变异”的有关知识，所以高一学生对于蛋白质已经有了基本的认识，但学生对蛋白质的基本单位氨基酸的相关知识、氨基酸如何形成蛋白。