1. 3 食物中的营养物质 教案鲁科版八年级上

1、流动的组织血液教学目标1、 学生能够描述血液的组成成分和各组成 部分的主要功能。2、 使用显微镜 观察人血的永久涂片，尝试识别红细胞和白细胞。3、 能够简单分析血液常规指标，提高思维能力，分析和解决问题的能力。4、 通过对血液成分及各部分功能的认识，形成正确的血液观。重点和难点重点：描述血液的组成成分和各部分的主要功能。难点：显微镜下分辨各种血细胞，理解血液属于组织。课前准备来源:学科网 ZXXK教师：1、课前准备新鲜的血液，放入抗凝剂，静置数小时，留待上课观察2、准备显微 镜及人血永久涂片。3、制作课件辅助教学4。

2、环节 教学内容 二次备课 教学随记教学过程预习内容与指导：1、精子和卵细胞在人体的什么部位产生？2、精子和卵细胞是如何相遇的？在哪儿相遇？3、受精卵又是怎样形成的？最终又到哪里“安家落户”？展示交流：经过讨论、交流，将大家都不能解决的问题浮出来，引领后续的学习。学生对于生殖的基本过程已经有了模糊的认识，对精子和卵细胞产生的部位也基本清楚，教师引导学生复习男女生殖器官的结构图，明确卵巢和睾丸是生殖器官中最重要的结构。认真观看录像资料，分析精子和卵细胞产生的过程以及它们的相遇 具有怎样的特点。精子的旅程：。

3、课题名称主备人来源:学科网 ZXXK褚常玲 周次来源:学科网 4-5 备课时间 2013.9.9 组 长签字 教学目标教学重点 1、营养物质的类别；2、探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点 探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。 教学方法及教具将学生分成 45 人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。课时数 2 第一课时环节来源:学科网 教学内容 二次备课 教学随记教学过程预习内容与指导：用一张西式快餐的广告(如麦当劳、肯德基)问学生：这样一份学生都爱吃的食物。

4、 教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。来源:学&科&网 Z&X&X&K2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3、加深对科学探究一般 过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重点和难点1、营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2、探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。教学准备教师：将学生分成 45 人的小组，选出组长，并分。

5、人才推荐 www.juxian.com人才推荐 www.juxian.com食物中的营养物质 同步练习1糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是（ ）A葡萄糖 B果糖 C纤维素 D糖精2麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（ ）A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素3水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是 （ ）A油脂 B淀粉 C蛋白质 D果糖 4有机化学的反应类型很多，某些反应属水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是 （ ） A取代反应 B加成反应 C酯化反应 D皂化反应5下列物质属于同分异构体。

6、 教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。来源:学&科&网 Z&X&X&K2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3、加深对科学探究一般 过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重点和难点1、营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2、探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。教学准备教师：将学生分成 45 人的小组，选出组长，并分。

7、,“民以食为天“,?,第二章 人体的营养,生物圈中的其它生物为人类提供了营养物质!,人体的营养,第一节 食物中的营养物质,学习目标,1、说出人体需要的营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状,学习重点、难点,重点：营养物质的种类及作用,难点：无机盐和维生素的作用缺乏症状,食物中含有哪些营养物质？,动动手、动动脑,每个同学提出12种常吃的食物，并通过教科书第4142页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。,讨论：,1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相。

8、1、食物中的营养物质：_：构成人体细胞的基本物质_：人 体最重要的供能物质有机物 _：备用的能源物质维生素：不参与细胞构成，不提 供能量，含量少，对生 命活动起调节作用，_： 是细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动 都离不开无机物 _： 构 成人体组织的重要 材料，如：钙、磷、铁（构成_ ）（1 ）是构成细胞的主要有机物，又能为人体生命活动提供能量的有机物有 _ 、 、 （2）钙无机盐缺乏症：幼年_成年_。铁无机盐缺乏症 来源:Zxxk.Com来源 :Z*xx*k.Com碘机盐缺乏症 2、胞的主要原料，不为人体提供 ，但是，人体每日对它的需要量。

9、,学习目标,1说出人体需要的主要营养物质及糖类、脂肪、蛋白质的作用（重点） 2运用科学探究方法测定食物中的能量（难点） 3认同人类的营养物质主要来自于生物圈中的其他生物，人与生物圈是一个不可分割的整体,活动1：自学课本第2526页，思考,1、食物中含有哪六大类营养物质？ 2、填表,1、食物中含有哪六大类营养物质？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素,糖类：直接提供能量的物质,糖类含量较多的食物,白糖、甘蔗、米饭、馒头、薯类,脂 肪,脂肪：是备用的能源物质。,脂肪含量较多的食物,肥肉、花生、大豆、植物油,蛋白质,蛋白质是人。

10、第 12 课 食物中的营养物质考点梳理食物中含有的营养物质的种类和作用；几种维生素的食物来源和缺乏时的症状。知识回顾1、基础知识(1)几种无机盐缺乏时的症状无机盐的种类 缺乏时的症状含钙的无机盐 儿童缺钙易患人佝偻病；中老年人易患骨质疏松症。含磷的无机盐 厌食、肌无力含铁的无机盐 缺铁性贫血含碘的无机盐 地方性甲状腺肿含锌的无机盐 味觉发生障碍；生长发育不良。(2) 几种维生素缺乏时的症状维生素的种类 缺乏时的症状维生素 A 夜盲症维生素 B1 脚气病维生素 C 坏血病维生素 D 佝偻病；骨质疏松症。2、考点知识(1) 人的体内，_。

11、课题名称主备人来源:学科网 ZXXK褚常玲 来源:学科网 4-5 备课时间 2013.9.9 组 长签字 教学目标教学重点1、营养物质的类别；2、探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点 探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。 教学方法及教具将学生分成 45 人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。课时数 2 第一课时环节来源:学科网 教学内容 二次备课 教学随记教学过程预习内容与指导：用一张西式快餐的广告(如麦当劳、肯德基)问学生：这样一份学生都爱吃的食物，对你。

12、第 12 课 食物中的营养物质考点梳理食物中含有的营养物质的种类和作用；几种维生素的食物来源和缺乏时的症状。知识回顾来源:Z.xx.k.Com1、基础知识(1)几种无机盐缺乏时的症状无机盐的种类 缺乏时的症状含钙的无机盐 儿童缺钙易患人佝偻病；中老年人易患骨质疏松症。含磷的无机盐 厌食、肌无力含铁的无机盐 缺铁性贫血含碘的无机盐 地方性甲状腺肿含锌的无机盐 味觉发生障碍；生长发育不良。(2) 几种维生素缺乏时的症状维生素的种类 缺乏时的症状维生素 A 夜盲症维生素 B1 脚气病维生素 C 坏血病维生素 D 佝偻病；骨质疏松症。2、考点知识(。

13、第 12 课 食物中的营养物质考点梳理食物中含有的营养物质的种类和作用；几种维生素的食物来源和缺乏时的症状。知识回顾1、基础知识(1)几种无机盐缺乏时的症状无机盐的种类 缺乏时的症状含钙的无机盐 儿童缺钙易患人佝偻病；中老年人易患骨质疏松症。含磷的无机盐 厌食、肌无力含铁的无机盐 缺铁性贫血含碘的无机盐 地方性甲状腺肿含锌的无机盐 味觉发生障碍；生长发育不良。(2) 几种维生素缺乏时的症状维生素的种类 缺乏时的症状维生素 A 夜盲症维生素 B1 脚气病维生素 C 坏血病维生素 D 佝偻病；骨质疏松症。2、考点知识(1) 人的体内，_。

14、食物中的营养物质教学目标 1知识：食物中的营养物质对人体的作用，食物的热价；2能力：同学对自己饮食中的主要食物，大致明白其营养价值；3态度，价值观：建立健康的饮食习惯。 重点、难点分析 培养健康的饮食习惯：在中学生中存在着许多不良的饮食习惯，教师在上课前，应对学生中的不良饮食习惯进行调查；在课堂上可将调查过程和结果与学生进行讨论，不但解决了此重点和难点，同时也教会了学生调查方法。 教学过程设计 一、本课题建议授课时数为 2 课时。二、教学过程：引言：用一张西式快餐的广告(如麦当劳、肯德基)问学生：这样一份学。

15、环节 教学内容 二次备课 教学随记教学过程预习内容与指导：一些外国人有十分不好的饮食习惯，他们吃大量的快餐食品，典型的美国人的食物趋向于高脂肪、高胆固醇、高盐。全世界的疾病调查表明， 人体正在为此付出高昂的代价。举例来说：在外国，富含脂类的饮食会导致肥胖和心脏病。而高盐的饮食和熏制的食物会导致胃和食道癌的发病率提高。在饮食中缺乏丰富纤维素的地区，结肠癌的发病率就相对普遍，而在乡下的黑人和印第安人中，由于他们的饮食中有丰富的谷物和高的纤维素，他们就很少患结肠癌。从上述文字中，你得到了什么信息？饮食与健。