清蒸鲳鱼.doc

清蒸鲳鱼难度：切墩(初级) 时间：10-30 分钟主料鲳鱼辅料 盐 料酒豆豉 生姜食用油 生粉清蒸鲳鱼的做法步骤1. 鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!2. 鲳鱼放入盘子里;用盐擦拭鱼的全身腌制 15 分钟;3. 加入适量的料酒;加入生姜碎 ;加入豆豉;把豆豉均匀铺开；4. 放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸 5 分钟后关火再蒸 8 分钟；5. 把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味；勾芡后淋在蒸好的鱼上。