1、广东工业大学华立学院本科毕业设计（论文）论我国百货现状与对策论文题目 我国百货现状与对策 系 部 管理学部 专 业 工商管理 班 级 10 工商管理 2 班 学 号 学生姓名 黄振帮 指导教师 梁景胡 摘 要近几年，随着消费品内需市场的持续发展，传统百货企业大多完成了国有企业改革的进程，摆脱了沉重的国有员工负担，强化了经营管理和卖场绩效管理。民营股份制百货企业崛起，以更加活跃的姿态开始连锁百货扩张。外资百货企业更带来较高的品牌商品定位。由此带来了百货业的持续繁荣。但这种繁荣现象的背后隐藏着深刻的危机。这就是，百货店千店一面，差异化极小。随着市场竞争的加剧，百货业面临剧烈的业态分化、重新定位、经
2、营方式创新的难关。而且我国百货业商品同质化十分严重。品牌重合率高、商品大同小异。顾客走进任何一家相同层次的百货店往往会看到很多的品牌几乎每家都有、可供挑选的款式也基本一样。而商品作为百货店经营的主要客体，是吸引消费者的重要因素。商品没有特色，百货店的竞争优势就很难体现出来，更不用说吸引消费者的关注。从而导致百货店经营的商品总是随大流、千篇一律;最终，各百货店之间的竞争不得不靠打折促销等价格战手段，恶性竞争到亏本的惨境。 更全面了解我国的百货店现在发展情况以及对未来百货业的展望。本文针对我国百货弊端进行研究分析和提出对策关键词：百货，危机，改革，对策In recent years, with t
3、he continued development of domestic consumer goods market , most of the traditional department store business to completethe process of the reform of state-owned enterprises , to get rid of a heavy burden of state employees , and strengthen the management and store performance management. The rise
4、of private joint-stock enterprise department to begin a more active stance department store chain expansion. Foreign department stores also brought high brand merchandise positioning. Thus bringing the department store industry continues to boom . But behind this boom phenomenon hidden deep crisis .
5、 That is , stores thousands of stores side, the difference is minimal. As market competition intensifies, the department store industry is facing dramatic format differentiation, repositioning , management style and innovative storm. And our department store product homogeneity is very serious. Bran
6、d coincidence rate, commodity similar. Customers walk into any store the same level tend to see a lot of brands in almost every family has , to choose the styles are basically the same. The main object of merchandise as department store operator , is an important factor to attract consumers. Product
7、 does not feature , it is difficult to store a competitive advantage manifested , not to mention attract the attention of consumers . Leading department store operator always go with the flow of goods , stereotyped ; ultimately , the competition between the various department stores had to rely on d
8、iscounts and other price war means vicious competition to a loss of dire straits . More comprehensive understanding of our stores now and prospects for the future development of the department store industry . In this paper, research and analysis and propose a solution for the shortcomings of our de
9、partment：Department, crisis, reform, countermeasures1 绪论 .11.1 选题的背景和意义 12.1 百货店的历史 22.3 百货行业“特色化、主题化、品牌化” 的显著特点 32.4.1 业态的变化 .52.4.2 经营方式的变化 .52.4.3 市场需求的变化 .52.4.4 中国百货业多元模式变化 63 百货行业面临的困境 .83.1.1 宏观背景 .83.1.2 城市化对百货行业的影响 83.2 百货行业面临的困境 93.2.1 我国百货行业困境 .94.1.2 相对进入增加 .124.存在的社会原因 .135.2 应对进入及退出障碍对
10、策 155.2.1 设置进入壁垒 .165.2.2 尽快建立退出机制 .165.2.3 加快百货店之间的兼并与合作 .165.2.4 业态改革 .175.3 百货转型成购物中心 186 总结 .20参考文献 21致谢 2201 绪论1.1 选题的背景和意义百货店的发展历史在我国已经有很长的一段时间，目前基本上已经到了成熟的阶段。从民国初期上海的先施百货算起，已有近一个世纪的岁月，每家连锁百货店和专业的管理顾问研究机构都积累起了丰富的运作经验，不管是对于新店的筹备运作还是老店的升级改造都已经做的比较出色，但是也还存在着一些不足，本文就针对百货店的发展和改造谈上一些简单的看法，希望抛砖引玉，能对百
11、货的健康发展有所益处。12 百货的历史与现状2.1 百货店的历史百货公司在我国的发展分为 3 个时期，第一是 1912 年 10 月 20 日澳大利亚华侨在上海开设先施百货至 1949 年 10 月 1 日前的国统区百货发展时期；第二是 1949 年 10月 1 日中华人民共和国成立后至 1978 年党的 11 届三中全会的百货发展时期；第三是11 届三中全会到现在的现代百货发展时期。先施百货的开设是海外华人把先进的零售业态引入中华大地的开始，其后在南京，北京，上海，广州，天津，重庆等地也出现了类似的百货公司，性质一般为国民政府官办；到 1949 年新中国成立时，几乎所有的省会城市都开设了大小
12、不一的百货公司。这个历史时期的百货公司有着非常明显的时代特征：官办性质，地理位置优越，经营面积不大，经营商品品种单一，消费客群特定等。1949 年新中国成立后不久，就开始了公私合营时期。大量民国遗留的官办百货直接接管不说，少数优秀的民营百货公司也开始了合营时期的发展；由于建国初期全国经济的困难和“文化大革命”10 年浩劫的损失，在计划经济体制下，百货公司在这个时期的发展非常有限，主要是为全国人民提供基本的生活生产资料，所有商品实行计划供给，以百货大楼为直接表现形式。这个时期的百货公司具有经营网络庞大（由省级扩展到了乡镇一级），商品调度高度统一，商品量基本满足一般消费的特征。前两个时期的百货都是
13、卖方市场来主导，虽然所处的社会形态有很大的差异，但是也经过了 66年的漫长发展期。1978 年党的 11 届三中全会确立“改革开放，建设有中国特色的社会主义”的基本发展方针，随着对外开放口岸的逐渐增加和中国经济的飞速发展，中国香港，马来西亚，日本，台湾，韩国和新加坡等亚洲近邻也加强了对中国大陆的投资，经过到 1989 前超过 10 年的市场试探摸底期，太平洋百货，百盛百货，伊藤洋华堂百货，西武百货，崇光百货以及巴黎春天百货等开始了在上海，北京，广州，深圳等城市发展开来；加入 WTO 时至现在中国的自有时尚百货品牌已经有王府井，卓展，广百，大洋，天虹，赛特，世纪金花，民生，新世界，华润，茂业，铜
14、锣湾，银泰，新玛特，美美，连卡佛等等 50 多个连锁品牌，中国的百货产业进入了全面发展提高的成熟时期。22.2 百货现状是我国零售百货业发展的分水岭，特征是在摸索与模仿中前行。过去十多年里，多个现代零售百货业态在我国经历了从无到有、从小到大的快速发展。但这种快速发展是基于一种简单的业态引进、开店扩张的粗放式增长。1、2010 年我国百货业总体增长 15.3%，利润增长 5.1%。零售业整体的经营效率没有显著上升，店效和平效水平与五年前基本持平。2、出现业态多元化经营转型新局面。3、各大百货零售集团连锁扩张加速，并购、重组步伐加快。但并购交易规模目前仍比较小。大部分的并购还处于“1+1=2”的阶
15、段，运营整合程度相当有限。4、上市融资步伐加快。地方性企业向全国性企业转变，单体型企业向连锁化、规模化、多元化企业集团的转变。 5、零售百货业参与商业地产开发的步伐加快。6、创新经营模式的意识增强，2010 年是我国零售百货业“自营化元年”，自营尝试的推进步伐加快。7、购物中心成为“掘金”新战场，“城市综合体”开发成为新热点9、快时尚品牌异军突起，占据百货业商品重要领域2.3 百货行业“特色化、主题化、品牌化” 的显著特点按西方概念，传统意义上的百货商店一般认为面积平均在7000平方米左右，商品至少包括流行服饰，化妆品，家居用品和其他更宽泛的品类，一般是不同的商品部分布在不同的楼层。这种零售业
16、态始于19世纪中叶，现已遍布全球。不过用一种更宽泛的方式来定义这种业态可能更加实际。因为有时一些商店很象百货店（例如，马狮Marks & Spencer从一开始就很象百货商店），但是由于他们的发展历史使得他们没有被归入这种业态。另一方面，一些百货店租赁扩建物业后更象是购物中心。这个定义应该考虑到许多当地的不同，包括购物习惯、经济发展、传统，还有有些国家对业态的分类并不严格等不同因素。但有一点，百货店的基本特征就是“经营商品”。现代百货是一种业态店。与超市、专业店业态竞争的关键是挖掘特定的品牌商品和更完善的服务功能，满足商圈内特定消费者的深度消费需求。3百货商店的特点是单品数量多，挑选性和时尚性
17、强；品类趋向高档，附加值高，而非价格最高；产品生命周期短，季节性强；库存周速度转慢，存货削价幅度大；综合毛利率高。与其它业态店相比，百货商店最大的缺点是价格较高和方便不够，即货币成本、时间成本和体力成本较高。由于中国城市化进程持续发展所形成的居住特点和消费特点，以经营选购品为主的百货商店仍然具有许多不可替代的优势，其满足需求、引导生活、信息集散、消费分流等等功能，使它往往成为城市商圈的主角。即在一个商圈里，必定有一个或几个大型百货公司唱主角。老百姓离不开百货店，这是事实。但随着城市商圈的重新定位和迅速发展，百货店必须迅速完成从业种经营为主转换到业态经营为主的改造。我们看到，越来越多新型的百货业
18、态正以全新的经营方式完成角色和功能定位的转换：一方面做精做细，品牌化类别化管理。百货业经历了一次日化用品向超市的转移，电器家居向专业店的转移，品牌商品向专卖店的转移。今天，我们看到，百货店开始必须面对顾客需求的多元化、个性化、高档化。中国传统大型综合百货店必须面临革命，必须被顾客和供应商重新选择。百货店将处于一条商品类别齐全的现代化商业街或SHOPPING MALL中而走主题店特色店的道路，及时、便捷地满足特殊类别的顾客需求，在商品组合上形成系列化（品类、规格、花色）和品牌规模（品牌知名度、品牌忠诚度），建立起足够的时尚性和挑选性（新特名商品的力度：一般应占到商品比重的70%以上），这是百货业
19、的一个重要发展方向。另一方面不再局限于简单专柜招租，而是开拓更加人性化的购物环境和服务手段，面向顾客心理空间和购物体验创造更好的软硬件条件。提高购买价值，降低购买成本，实现让渡价值的最大化，是百货店竞争的致胜关键。如何改善购物环境，提供更多服务和文化、体验附加值，快速满足顾客需求，并通过产品和服务获取除租金以外的营业外收入，需要百货店全面实施顾客终端服务策略，把传统专柜管理做到单品化信息化，实施完全的MD特化和精细化的品类组合，这是依靠百货企业的内部管理硬功夫。随着中国经济和城镇化的更大发展，多种体量的MALL商业地产将成为中国城市化进程和新型商业业态组合的主要载体。主题百货店将更多地进入新兴
20、的SHOPPING MALL4中而成为其主题店专业店，作为购物中心的经营主体，而与其他商业业态配套落位。总之，传统大而全、小而全的综合百货店，将越来越少，而且因其规模的限制，将不再经营包罗万象的百货商品，而是从少数大类商品中发掘更丰富的品种，走特色百货、主题百货和专业百货的道路。2.4百货行业变化 2.4.1 业态的变化传统大型综合百货商店经过近十年的发展，目前已经处于饱和和分化状态。7000平方米以下的向主题店、品牌店、精细化方向发展，15000平方米以上的向购物中心方向发展，30000平方米以上的向SHOPPING MALL方向发展。新兴百货业态店和大型购物中心必将迅速成长。2.4.2 经
21、营方式的变化从经营方式来说，中国百货与外国百货区别很大，无论从租赁保底，到联营扣点，对零售商而言只是一份“二房东”管理，对供应商而言只是一个直销窗口。这种经营方式形成于上个世纪八九十年代，传统百货商店经历了一个放弃经销、代销商品，全面转向联营、引厂进店甚至场地出租方式的转型，实际上成为“二房东”。这是在传统大型综合百货商场为减轻历史包袱，向供应商推卸经营成本，实施利润最大化的持续压力情况下形成的。而国外百货店经营的商品大多实行买断经营，按专业化类别化特色化细分市场定位，并直接进行顾客服务和经销商品的信息及物流服务，形成物流百货、品类百货、折扣百货、流行百货、精品百货等不同业态类型。近阶段，国内
22、品牌百货商店再次开始调整经营方式，首先是扩大与品牌商的联营，并逐步与顶级品牌商扩展经销和授权代理业务，并开始出现类别化的自有品牌专业店。2.4.3 市场需求的变化随着专业化和综合化的业态演进，零售业按品类和目标客户群细分业种，传统百5货业的空间更趋“窄小”。新世纪以来，由于消费品市场的极大发展，百货店作为经营选购品的专业店，开始向两级分化，一极是大众时尚商品，另一极就是奢侈品，市场进一步细分。单纯的以商品经营为特征的百货店越来越向类别化特色化发展，而与品牌供应商建立全面的供应链合作，成为品牌供应商的分销渠道和服务平台。而购物中心和SHOPPING MALL的兴起，扩大了传统百货的服务内容，不仅
23、满足购物需求，百货店自身只是作为主力店进入购物中心，更注重与休闲、娱乐、餐饮、文化消费结合的多业态组合，实现“一站式”满足消费需求。2010年是我国零售百货业发展的分水岭，特征是在摸索与模仿中前行。过去十多年里，多个现代零售百货业态在我国经历了从无到有、从小到大的快速发展。但这种快速发展是基于一种简单的业态引进、开店扩张的粗放式增长。1、2010年我国珠海零售百货业总体增长15.3%，利润增长5.1%。零售业整体的经营效率没有显著上升，店效和平效水平与五年前基本持平。2、出现业态多元化经营转型新局面。3、各大百货零售集团连锁扩张加速，并购、重组步伐加快。但并购交易规模目前仍比较小。大部分的并购
24、还处于“1+1=2”的阶段，运营整合程度相当有限。4、上市融资步伐加快。地方性企业向全国性企业转变，单体型企业向连锁化、规模化、多元化企业集团的近几年，随着消费品内需市场的持续发展，传统百货企业大多完成了国有企业改革的进程，摆脱了沉重的国有员工负担，强化了经营管理和卖场绩效管理。民营股份制百货企业崛起，以更加活跃的姿态开始连锁百货扩张。外资百货企业更带来较高的品牌商品定位。由此带来了百货业的持续繁荣。但这种繁荣现象的背后隐藏着深刻的危机。这就是，百货店千店一面，差异化极小。随着市场竞争的加剧，百货业面临剧烈的业态分化、重新定位、经营方式创新的难关。62.4.4 中国百货业多元模式变化如前文所说
25、，中国百货业正处于一元模式向多元模式跨越的最后阶段，传统的大众百货必然被现代百货、流行百货、outlets、专业店、mall、生活中心所替代。我个人认为未来会有如下的发展供大家参考：传统大众百货向下级城市延伸的同时，向生活中心或 mall 转变。其因有三：首先，传统百货在某个地区历史悠久、口碑良好，很容易在区域里得到良好的社会认同，连锁起来比较容易，例如：大商新玛特、山东银座、长春欧亚等。其二，传统百货一般在超市、电器、家居等都有自己的业务模块，对于成立 mall 或生活中心没有太大的业态门槛。目前，进军商业地产，做 mall 的百货已经为数不少。其三、传统百货一般都有国资的影子，尽管近年来都
26、做了资产剥离，但其与政府的千丝万缕的联系一时不会改变，因此在取地、融资、上市、兼并、收购、拓展等很多方面都或多或少的得到了政府的支持。现代精品百货将在现有一线城市取得成功的情况下，向欠发达的省会城市、发达地区的二线城市进军。例如：卓展、麦凯乐先后进军哈尔滨，久光百货进军苏州，这些都具备了象征性意义。outlets 则会在百货业态大发展的城市中萌芽发展，其原因有四：其一，品牌购买深入人心，品牌忠实度已经建成，人们会因品牌的吸引而来到商场购物。其二，大量出口产品的内销。其三，品牌自身的商品结构分离，即，商场货与折扣货在出厂时即已经确定渠道。其四，百货公司本身也有参与 Outlets 的意愿，例如，
27、金鹰的南京汉中路 1 号品牌折扣中心、燕莎的燕莎 Outlets 等。73 百货行业面临的困境3.1 影响因素3.1.1 宏观背景提振消费,扩大内需，加大消费在 GDP 中的比重是我国 201 年之后的经济工作的重点，内生产总值增长 10.3% ，会消费品零售总额增长 18.4%，扣除价格因素实际增长14.8%，较上年下降 2.1 个百分点。，物价上升上涨 3.3%，信心指数的持续下挫，全年城镇居民家庭人均总收入增长 11.5%，人均可支配收入增长 11.3%。 在宏观前提下，百司发展息息相关。作为城市服务功能的一个重要的组成部分百货公司也得到了当地政府的特别重视，且给予了相关的优惠政策。3.
28、1.2 城市化对百货行业的影响作为城市化的一个主要内容，人口向城市集中是一个不可逆转的趋势。其中，尤其以青年人向城市集中的比例最高。国家统计局的调查显示，目前我国农民工数量已超过 2 亿人,占全部就业人口近 1/3。我国建筑业的 50%、煤矿采掘业的 80%、纺织服装业的 60%和城市一般服务业 50%的从业人员均来自农村，农民工已成为城市劳动者的主体。目前，我国有 4.9 亿农村劳动力，还有超过 1.8 亿有待转移。2020 年之前，平均每年大约有 1000 万人需要从农村转移出来。1从上面的数据我们不难看出，中国人口城市人口比例将在 2020 年增长 3.8 亿。占总人口的 1/4。要值得
29、关注的是，这些人口全部是青年，未婚、未生育的占据主流，这就为中国百货的发展提供了肥沃的土壤。我们大概可以算这样一笔账，3.8 亿人至少有会有 1.2 亿人的所谓“浪漫消费”，这样8以流行和时尚为主的百货公司将在原有的销售额上至少增加 20%以上的消费需求。我说的更直观一些，1.2 亿个男人向他的新娘求婚，至少会消耗 1 亿枚钻石、1 亿一套婚用床品、至少 1 亿套化妆品、2 亿套服装、1 亿套婴儿用品等等。大家不难看出，这是一个庞大的新兴市场，这也是为什么我们现在的百货企业可以保持 1530%的增长率了。城市化的进程之二，是城市规模的大扩张，随之而来的是商圈的多中心化演变，这样也就促使百货向多
30、模式进行转化。目前，广义的百货商业形态大致有 Department store（百货公司）、outlets（折扣店）、shopping mall、clothing shop（时装店）、fashion store（流行时尚百货）、living center（社区生活百货）、popular shop（大众百货）等。而中国的很多地区仍然以 popular shop（大众百货）为主，shopping mall 仍然处于萌发时期。相对，发达的地区则有个很大的进步，多种业态都有了快速的发展。3.2 百货行业面临的困境3.2.1 我国百货行业困境由于受到高投资回报率的吸引，90 年代初我国百货店进入快速发展
31、期，据有关资料统计，全国年销售额在 12 亿以上的百货店 1991 年为 94 家，1992 年 150 家，1993年 291 家，1994 年 488 家，1995 年增加到 624 家。但自 1997 年以来，我国的百货店却普通呈现出不景气的态势，销售额增长停滞，利润率下降，甚至出现了许多百货店关门倒闭的现象。据原国内贸易部商业信息中心的统计资料，在全国 286 家重点大型百货店中，1998 年商品销售额增长速度比 1997 年下降的有 168 家，占 60.14%。1998年 286 家大型百货店总体实现利润 22.25 亿元，比 1997 年下降了 16.93%，其中有 136家百货
32、店的利润额比 1997 年下降，占 47.55%，亏损的有 53 家，占 18.53%。2000 年，上海有一批百货店先后歇业关门，如上海电子商厦、上海九洲商厦、上海国际商厦、上海第十二百货、上海巴黎春天等。2001 年 1 月份的珠海百货商店退出零售业则无疑9又使新世纪之初的中国百货业笼罩了一层悲凉的气氛。人们不竟要问，中国百货店行业的衰落真的就此开始了吗百货店源于西方，百货店是社会经济发展的客观产物，其产生的原因主要有，一是社会生产的发展使得商品的种类迅速繁多；二是小杂货店不仅经营面积狭小，而且商品的种类较少，已不能满足人们购物的需求；三是原先的店铺都采用不标价而靠讨价还价进行交易，因为买
33、卖双方信息不对称很容易使购买者吃亏上当。因此，人们为了节约交易成本，开始需要一种明码标价的新式零售业态。于是，百货店的出现正好适应了消费者的上述要求。在欧美发达国家，1860-1940 年是百货店快速发展的时期，70 年代起百货店开始走向衰落。其成熟期是在 940-1970 年，这个时期的百货店发展比较稳定，利润率趋于社会平均利润率水平，销售额占整个零售业销售额比例达到历史上的最高水平。如美国百货店在 1940 年其销售额占整个零售业销售额的比例为 8.5%，而 1975 年该项比例仅为 1.1%。我国 1978 年开始的改革开放无疑为我国百货店行业的发展吹响了前进的号角。90 年代初期百货店
34、显露出来的高投资回报率吸引了数以亿计的资本不正常地流入到百货店行业，使得百货店行业无论是资本规模还是数量规模都急剧膨胀起来，无序和过度的进入无情地摧残着并不成熟的百货业，使我国百货店过早地、人为地走向衰落。我国百货店的市场占有率经过 5 年左右的上升期从 1997 年开始一路下滑。104 我国百货店陷入困境的原因分析4.1 过度进入及退出障碍当前有相当一部分学者在研究百货店陷入困境的原因时，常常把百货店规模过小、销售定位雷同、网点布局不合理、服务意识不强、管理混乱等作为百货店陷入困境的真正原因。诚然，我国百货店在这些方面确实存在诸多缺陷，但我们认为这些并非导致我国百货店行业陷入困境的真正原因，
35、而是加速我国百货店行业衰落的因素。实际上，由我国百货店的发展历程和当前经济发展以及零售业发展态势来看，百货店行业的衰落是必然趋势，但导致我国百货店陷入困境的真正原因却是进入过度和退出障碍太大。过度进入是企业或资本在行业内的聚集不仅是行业存在的基本前提，也是这个行业达到行业规模经济的必然要求。但是，当这种聚集超过一定的限度时，便会产生过度进入这种经济现象。过度进入是指企业或资本向某行业的进入超过了一定的限度，造成了行业内的产出供给长期远大于社会经济对其需求的一种经济现象。过度进入同样会造成行业规模不经济，使行业平均成本上升，平均利润率下降。引发过度进入的原因主要有两个：一是在进入障碍较低的条件下
36、，由于某行业的高利润率显露，引诱资本爆发性地进入该行业；二是由于各级政府部门的非理性干预造成进入管制失效，资本盲目地、过多地进入一个行业。4.1.1 绝对过度进入我国的百货店陷入困境虽然和其它零售业态的兴起有关系，但是百货店行业企业和资本进入过多而导致过度竞争却是我国百货店陷入困境的主要原因。从我国百货店11的发展历程来看，年开始已有较多的投资者青睐百货店这一行业并付诸行动。表现之一是原有的百货店在规模上的扩张；表现之二是新建的大型百货店不断地投入使用。到年，我国百货店的数量和年相比净增倍多，而社会需求并没相应增长，致使百货店行业利润率开始锐减。推动百货店行业过度进入的力量有以下几个方面：投资
37、者受九十年代初期百货店商回报率的引诱而将资本（包括自有资本、银行借入资本、社会筹集资本）倾投于这一领域；各地政府受急功近利思想的影响而唆使国有资本进入百货店这一行业，致使百货店进入管制失效，如各地政府通过规划安排在当地兴建商业街，而大型百货店又是政府所认为商业街之一亮点 ；外国投资者在我国投资建设百货店，他们凭借资金、品牌、管理等方面的优势大举进军中国百货业。可以说，就是这三股力量扭在一起共同把百货店的过度进入推向高潮。直至年前后许多大型百货店出现亏损后，投资者才发现原来自己已经陷入困境的泥潭里不能自拔了。4.1.2 相对进入增加即由于消费者方面的因素或其它零售业态的兴起而使百货店的顾客群减少
38、，从而相对地使百货店行业供给出现过剩。造成我国百货店顾客群减少即对百货店需求缩小的原因有以下两个方面：（1）消费结构的变化，表现为：消费者储蓄增加。虽然政府近年来一再降低储蓄存款的利率，但消费者储蓄的热情仍是有增无减，就其原因主要是消费者对未来缺乏保障安全感。消费者需要储蓄积累以防失业、养老、防病，消费者因而产生“灵活偏好”心理，他们减少消费、增加储蓄以备将来能应付不时之需。因改革而使消费者的大项支出，包括住房支出、教育支出、医疗保健等支出的增加。在我国大多数消费者还不是很富裕的情况下，这些方面支出的增加势必要分流消费者对百货店的消费。（2）其它零售业态的兴起，如超市、便利店、专业店等。这些零
39、售业态或以其便利性、或以其便宜性、或以其特色性吸引了大批原本是百货店的顾客。4.1.3 退出障碍较大如果陷入困境的百货店能迅速顺利退出，对其的影响也不会太大。问题是，陷入困境的百货店要想退出则会受到很多因素的制约。我国百货店的沉淀成本高。我国的百货店大多是从银行贷款自建的，其在设计、装修等方面均是按百货店的用途而进行的，如果要强行将其改作其它方面的用途显然会因转换成本太高而不合适。百货语12的资产专用性造成其沉淀成本非常高。受到职工的制约。很多百货店在建设和经营时，除了使用银行的贷款资金外，还采用了“以资带劳”的方式筹集了大量资金。显然，百货店要想退出，至少有相当数量的职工会要求百货店退还其集
40、资款。而这对困境中的百货店来说无疑是雪上加霜。此外，百货店职工大多数是营业员，具有人力资本专用性的特征。在我国社会保障体系还不是很完善的情况下，百货店把职工推向社会，势必会增加社会的不稳定因素，而这恰恰是当地政府所不愿看到的。受到债权者的制约。百货店当初扩张的资金大多是向银行举债而来，银行也是看在百货店形势一片大好的情况下才愿意把资金借贷经百货店的。而今百货店要想退出，银行显然会因为担心自己的贷款成为呆帐而加以干涉。此外，我国百货店经营的商品大多是赊购而来，百货店若是想退出，这些货主必将尽力加以干涉，一是想保住自己的销售点，另一是确保能收回自己的货款。受到退出方向的制约。百货店向哪个方向退出？
41、退出后干什么？这是百货店在退出前必须考虑的问题。由于缺乏较好的退出方向，许多百货店宁愿陷入困境里。“不退出是等死，退出是找死”这句话一方面反映了百货店面对困境的无奈，另一方面也反映了百货店缺乏较好的退出方向。4.存在的社会原因4.2.消费力疲弱一是由于物价上升，居民保值意识增强，消费基金被保值基金所挤占，投资不动产、黄金、证券的比例将远远高于以往。二是由于物价上升，用于基本生活的支出迅速上涨进一步挤压普通百姓的穿戴类商品的消费力。三是百货行业大量的使用 SP 企划手段，严重的打击消费者对商品品牌的价格认知，消费需求的弹性越来越差。4.2.2、百货现有盈利模式面临巨大挑战一是来自门店数量增加的挑
42、战。在竞争的情况下，同一品牌的争夺往往只能体现在“扣点”的优惠上。新开业的门店只能以更低的扣点出现以保证自己的招商优势。二是企划手段依存“折扣”度过高，隐形成本增加。百货的年平均毛利率在 1522%区13间，有下降趋势，有些企业毛利水平已经在亏损的边缘。4.2.3、其他业态争夺百货份额一是“B2C”网站大行其道，并且得到了国际风险投资的垂青。二是大型的商业地产风起云涌，全国性的造店运动已经从核心商圈渗透到郊区商圈，对百货公司造成冲击。发展对策对策 5.1“连锁化、产业化、集约化”改造百货行业目前，不少国家的百货业巨头能够控制本国主要的市场份额，其特点几乎全部都是连锁公司。百货店的经营定位有强烈
43、的本地化特色，但流行时尚和全球货品采购却决定了其经营手段仍然与连锁超市一脉相承，只是服务手段更加精细化而已。所以，我们现在谈论百货店不是可不可以连锁的问题，而是必须连锁发展的问题。百货连锁发展与超市连锁发展有很大的区别，除了要面对自身的拓展计划与供应商区域业务发展计划不一致的问题，即品牌商品资源的属地化和全球化。百货连锁经营的核心是生产要素的集约和标准化配置，主要是品牌商品资源的渠道管理、门店作业的标准化管理和选址定位标准及立地条件的品牌化管理，这样有利于克服传统百货行业单店经营的孤军奋战、势单力薄的弊病，形成对品牌供应商的销售规模优势和目标客户认同能力，还有利于优化供应商管理，开发商业集团的
44、定牌商品，向上游采购的成本空间要利润，提升核心竞争能力。纵观国外知名的百货连锁品牌，可以发现很多百货店在连锁发展的过程中，并非简单复制，而是更加强调区域化个性化，从门店布局到商品结构都是针对当地市场进行特别设计以适应消费者的需求。另外很多百货店都拥有自己的商品品牌，美国西尔斯百货70%的商品为自有品牌，这已成为西尔斯百货成功的核心能力。拥有自有品牌不14但能够保持各地门店品牌的一致性，而且能够降低采购成本，同时也解决了商品品牌选择受制于供应商渠道的问题。这些都是值得国内百货经营者借鉴的经验。同时，合理分布在中心城市和重要商业城市的店网资源和通路资源，决定了百货企业未来价格能力、商品资源能力的成
45、败，一旦百货店的连锁经营形成，就不仅有区域地理优势，而且可以稳定向通路上的消费者提供强大的品牌消费响应，这是单店经营不可比拟的优势。实现连锁经营的关键是信息化支持和百货供应商物流体系的改变。现代信息技术和物流条件的充分发展，使商业集团有能力为供应商提供库存管理和周转的服务，极大降低了供应商商品分销的成本，一种必然的趋势是零售业传统的就近供货开始被全球货源通路所替代。连锁百货店必须重新构筑供货商、零售商协同型产销价值链体系。目前，我国供应商多级流通、多级代理，其商品分销成本高达25。百货连锁就是要为供应商减轻物流分销和存货周转的负担。百货商店的未来管理技术必然要求首先是门店要求实现单品管理(库存
46、、价格)和数据交换，基于SCM和VMI的产销联盟，建立高效的顾客分类管理和服务响应、高效的区域合作划分、高效的店装设计和营业员培训、高效自动的供应商帐期管理及公开结算及账务处理、持续高效的全国促销计划和联合的新品引进计划，甚至联合的品牌发布和研发计划。例证：国外先进百货企业通过整和供应链，Liz Claiborne 削减商品周期时间25%，降低库存50%；服装零售商GAP通过改善与太平洋地区工厂的协作和充分利用POS数据，将40%以上的商品在到达配送中心前即按店铺分装好；Kohls百货店通过与全国品牌和自有品牌供应商的合作，实现40%以上的cross-docking，减少了配送中心的成本。基于
47、Internet的EDI为实现供应商低成本共管存货（VMI）和高效顾客响应（ECR）提供了可能，其前台POS采集的销售数据和顾客卡数据，其后台管理的进销存数据，可以直接采集汇总到连锁总部，实现集中的分析和与供应商的高效数据共享，总部集中实施资源管理、计划管理和标准管理，而门店可以充分实施属地化经营活动和顾客服务。不管我们愿不愿意，信息技术带来的极大供应链变革，随着百货业连锁经营模式15的导入，特别是顾客需求的多元化、个性化、高档化，百货零售商亟需建立自身的信息、补货、库存、资金分析系统，同时与经销商（代理商）数据分析系统相衔接，构筑供货商、零售商协同型分销价值链体系。5.2 应对进入及退出障碍
48、对策5.2.1 设置进入壁垒限制新的百货店的进入。有一些投资者认为当前我国百货店的困境是暂的，仅是由于经济发展的周期性波动造成的，百货店不久将会走出低谷，重现 年代初、中期之雄风，因而还在建设新的百货店。还有一些政府部门为了规划商业街而在商业街上强行建设一批新的百货店。对此，我们应有清醒的认识。从世界范围来看，百货店的衰落已是大势所趋。这一国际大气候必然会对我国百货店的国内气候产生影响，我国百货店的相对衰落已是必然。从这一趋势出发，为防止新的资源浪费和充分发挥现有百货店资源的潜力，必须限制新的百货店的进入。就目前来说，我国百货店行业供给已超过社会经济对其的需求，并且已产生过度竞争。由于百货店的
49、退出障碍较大，这种供过于求的态势不可能在短时间内消除，所以应限制新百货店的进入。虽然政府无法向投资者关闭这一投资领域，但政府总可以采取一些措施来限制新的百货店的进入。首先，政府可以以行政法规的方式限制一定规模以下的百货店的进入。其次，可以严格百货店建设的审批制度。最后，对于较大规模的百货店的进入，政府可以劝说金融机构不给予其货款支持。5.2.2 尽快建立退出机制建立顺畅的退出通道对于欲退出的百货店是非常有益的。在建立这一机制的过程中，必须削弱沉淀成本、员工安置等因素在形成百货店退出壁垒中的作用；政府必须制定衰退产业援助政策，有序地引导一部分百货店退出来。政府应向百货店企业提供有关政策及信息咨询，使百货店能够了解政府的有关政策意向。在向百货店提供的信息咨询中，应包含百货店退出后转行的投资建议。政府对退出过程中和退出后的百货店进行各种支持， 进行直接初助，主要用于安置职工； 给予政策性贷款利息16补贴支持，以减轻百货店还贷压力； 对百货店转业后的经营给予一定的税收减免，让百货店在转业之初能有一个喘息的机会。破产倒闭、对于那些亏
