1、1人类对细菌真菌的利用一、选择题1. 酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用；A. 大肠杆菌 B. 酵母菌 C. 曲菌 D. 乳酸菌【答案】D【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，所以此题答案选:D。2. 把一条死小鱼深埋在一棵大树的根部，过了好长一段时间后小鱼不见了，其原因是（ ）A. 被根吸收了 B. 被水冲走了C. 被猫挖吃
2、了 D. 被腐生细菌分解了【答案】D【解析】解：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环如题中叙述的把一条死小鱼的遗体深埋在大树旁一段时间后，遗体不见了，其原因就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了可见 D 符合题意 故选：D3. 制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？（ ）A. 乳酸菌 B. 甲烷菌 C. 链球菌 D. 根瘤菌【答案】A2【解析】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的
3、条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质可见 A 符合题意 故选：A4. 人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了()A. 寄生虫 B. 真菌 C. 细菌 D. 病毒【答案】B【解析】试题分析：有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题 有分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病可见 B 符合题意 故选：B5. 真菌与人类关系密切，下列搭配错误的是()A. 香菇-食用 B. 霉菌-发霉 C. 曲霉-艾滋病 D. 青霉-青霉素【答案】C
4、【解析】解：A、香菇属于大型真菌，可以食用，不符合题意 B、霉菌属于真菌，在食物上大量生长和繁殖，能使食物发霉变质，不符合题意 C、曲霉属于真菌，制酱要用到曲霉艾滋病是有艾滋病病毒感染引起的一种传染病符合题意 D、青霉属于真菌，青霉能产生青霉素，不符合题意 故选：C二、多选题6. 下列有关生物类群的描述中不正确的是（ ）A. 所有的病毒和细菌对人类都有害B. 脊椎动物的种类远少于无脊椎动物C. 水杉是国家一级保护植物，它的种子外面没有果皮包被D. 乳酸菌和酵母菌共有的结构是细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等【答案】AD【解析】解：A、有的细菌和病毒对人类有益如绿脓杆菌噬菌体能够治疗化脓性疾病，乳
5、酸菌能够制作酸奶； B、在自然界，无脊椎动物种类占 95%，脊椎动物种类占 5%，可见脊椎动物的种类远少于无脊椎动物； C、水杉属于裸子植物，种子裸露，没有果皮包被； D、乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，两者的区别是乳酸菌没有成型细胞核 故选：AD 37. 有关细菌和真菌的描述不正确的是()A. 细菌和真菌能参与生态系统中的物质循环B. 细菌和真菌能使人类感染疾病，应该消灭它们C. 细菌和真菌都是通过孢子繁殖D. 细菌和真菌都不能自己制造有机物【答案】BC【解析】A、在自然界中的物质循环中，多数种类的细菌、真菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制
6、造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用故正确 B、大多数细菌对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用；少数是有害的，如结核杆菌能使人患结核病，我们不能全部消灭它们故错误 C、细菌是靠分裂繁殖后代，真菌中的酵母菌可以通过出芽繁殖，其他真菌通过孢子繁殖后代故错误 D、细菌和真菌内都无叶绿体，不能通过光合作用自己制造有机物故正确 故选：BC8. 细菌和真菌在自然界中的作用是（ ）A. 它们作为分解者参与生物圈的物质循环B. 有些细菌和真菌可以与动植物共生C. 所有的细菌和真菌都可以使动植物和人患病D. 它们都可以进行光合作用制造有机物【答案】AB【解析
7、】解：A、营腐生生活的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环故 A 正确 B、有细菌和真菌可以与动植物共生，故 B 正确 C、有些细菌和真菌可以使植物和人类患病，如脚气是有真菌引起的，痢疾是由细菌引起的；但有些细菌和真菌对人类有益，故 C 错误 D、细菌和真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用自我合成有机物，大多只能利用现成的有机物作为营养故 D 错误 故选：AB 9. 微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是
8、（ ）A. 小红：病毒没有细胞结构，生活方式是寄生B. 王芳：真菌都是单细胞生物C. 李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖D. 张磊：腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用【答案】AD4【解析】解：A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，这就是病毒的繁殖故正确 B、真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如蘑菇、青霉、曲霉等故错误 C、细菌的繁殖方式是分裂，故错误 D、腐生性细菌和真菌是分解者，对自然界的物质循环起重要作用故正确 故选：AD 10. 利用细菌净化污水的原理是（ ）A.
9、污水中的有机物可以作为细菌的食物B. 污水中的无机物可以被细菌分解成有机物C. 无氧环境下，甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用D. 有氧条件下，甲烷菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水的到净化【答案】AD【解析】解：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用可见 AD 符合题意 故选：AD 三、填空题11. 只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病 (判断对错
10、)【答案】【解析】试题分析：大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用 解 :有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等可见题中的叙述是错误的 故答案为： 12. 蘑菇都是可食用的美味食品 _ （判断对错）【答案】【解析】解：蘑菇属于真菌，有的可以食用（如香菇），有的是有
11、毒的（如毒蝇伞），要仔细鉴别 故答案为： 513. 一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛羊患病，还对牛羊有好处 _ （判断对错）【答案】【解析】解：细菌和真菌的生活方式有三种：腐生、寄生和共生共生：是指细菌、真菌与其它生物共同生活，互惠互利如牛的胃肠中有专门帮助分解草料中纤维素的细菌，而牛又为该细菌提供了生存的场所和食物，它们彼此依赖共同生活，细菌与牛的关系就是共生，不但不引起牛羊患病，还对牛羊有好处 故答案为： 14. 细菌对于人类的生活总的来说是百害而无一利的_(判断正误)【答案】错误【解析】解：细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在
12、食品的制作中有重要的意义乳酸杆菌是有益菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸杆菌；甲烷杆菌能分解污水中的有机物，产生甲烷，净化污水少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病，肺炎双球菌是一种致病菌，能使人患肺炎可见题中的叙述是错误的 故答案为：错误15. 细菌和真菌可以引起人类的各种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，如青霉能产生 _ ，我们把这些物质称为 _ 【答案】青霉素；抗生素【解析】解：有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治
13、疗多种细菌性疾病 故答案为：青霉素；抗生素 四、连线题16. 将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来。 乳酸菌 a 制作馒头和面包酵母菌 b 制作泡菜和酸奶甲烷菌 c 制醋 青霉 d 分解秸杆，产生甲烷 醋酸菌 e 产生青霉素等抗生素【答案】6【解析】微生物的发酵应用十分广泛，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味；制作馒头和做面包等要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸；利用甲烷菌能够分解植物的残枝落叶和动物的粪便中的有机物
14、，产生甲烷。制青霉素用青霉，青霉发酵能提取出青霉素，是一种抗生素。五、识图作答题17. 如图为绿色植物和一些微生物在自然界中的二氧化碳循环中的作用，请据图回答：(1)图中的微生物包括 和 (2)枯枝落叶被微生物分解成 水和无机盐等 (3)图中的绿色植物包括藻类植物、 、蕨类植物和 等四种主要类群 (4)大气中的二氧化碳通过 作用被植物利用植物又通过 作用，产生二氧化碳释放到大气中【答案】细菌;真菌;二氧化碳;苔藓植物;种子植物;光合作用;呼吸作用【解析】试题分析：此题主要考查的是绿色植物和一些微生物在自然界中的作用，识图、分析、作答 如图是绿色植物和一些微生物在自然界中的二氧化碳循环中的作用的关系图 (1)、生态系统中的细菌、真菌等微生物能分解动植物的遗体遗物，把遗体遗物分解成二氧化碳和水返回自然环境中，作为分解者促进了生物圈中的物质循环 (2)、由上可知，枯枝败叶等植物的遗体遗物被细菌、真菌等微生物分解成二氧化碳和水 (3)、自然界中的绿色植物主要被分成四大类：藻类植物、苔藓植物、蕨类植物和种子植物，其中前三类不能结种子，用孢子繁殖后代，属于孢子植物，种子植物都能产生种子，用种子繁殖后代 (4)、如图表示光合作用的过程，大气中的二氧化碳作为光合作用的原料被植物体吸7收利用，合成有机物，植物又通过呼吸作用，分解有机物产生二氧化碳，释放到大气中 故答案为：(1)细菌；真菌
