1、*大学本科毕业论文（设计）安徽白酒市场营销策略分析-以淮北口子酒为例Anhui liquor marketing strategy analysis - in huaibei KouZiJiu, for example院（系） 经济管理与法学学院 专 业 市场营销 学生姓名 学 号 指导教师 职称 论文字数 完成日期: 2014 年 5 月 25 日 安徽白酒市场营销策略分析- 以淮北口子酒为例安徽白酒市场营销策略分析-以淮北口子酒为例摘要安徽白酒历史悠久，是白酒生产和消费大省，目前有很多区域品牌，并且竞争激烈。安徽白酒行业现在主要面临生产成本，税负，替代品等一些问题，企业需在竞争中创新白酒营
2、销策略，加强自主创新能力，着力打造新产品，运用差异化营销，满足不同消费者的需求，严格控制地方保护，形成全国市场，注重品牌意识，建设企业文化，打造健康的现代企业形象。本文从安徽白酒现状入手，以淮北口子酒为例，从 swot 和4Ps 营销方面，分析淮北口子酒在安徽白酒市场营销策略的成功运用，然后针对其存在的问题给与一些个人的建议。关键字：淮北口子酒；营销策略；4Ps；SWOT 分析安徽白酒市场营销策略分析- 以淮北口子酒为例IIAnhui liquor marketing strategy analysis - in huaibei KouZiJiu, for exampleAbstractAnh
3、ui liquor has a long history, is the largest production and consumption of liquor, at present there are a lot of regional brand, and the competition is fierce. Liquor-making industry in anhui now mainly face the production cost, taxes, some problems such as substitutes, companies need innovative liq
4、uor marketing strategy in the competition, strengthening the independent innovation ability, strive to create new products, using the differential marketing, meet the needs of different consumers, strict control of local protection, the formation of the national market, pay attention to brand awaren
5、ess, the construction of enterprise culture, build healthy modern enterprise image.This article obtains from the present situation of anhui liquor, in huaibei KouZiJiu, for example, from the aspects of swot and 4 ps marketing, analysis of huaibei KouZiJiu successful use in anhui liquor market market
6、ing strategy, and then in allusion to the problem of the existence of giving some personal advice.Key words: huaibei KouZiJiu, Marketing strategy, 4 ps, swot analysis目 录1 安徽白酒市场现状 .11.1 市场现状 .11.2 安徽白酒消费特征 .22 淮北口子酒市场环境分析 .22.1 淮北口子酒概述 .32.1.1 公司产品介绍 .32.1.2 产品优势 .32.2 环境分析 .42.2.1 口子酒集团的外部环境分析 .42.
7、2.2 口子酒内部环境分析 .52.3 口子品牌的 SWOT分析 .52.3.1 优势（S） .52.3.2 劣势（W） .62.3.3 机会(O) .62.3.4 威胁(T) .63 口子酒营销策略分析 .73.1 4PS营销组合策略 .73.1.1 产品策略 .73.1.2 价格策略 .83.1.3 渠道策略 .93.1.4 促销策略 .94 对口子酒营销策略建议 .104.1 加强自主创新能力，着力打造新产品 .104.2 借促销和广告提升品牌价值 .114.2.1 用促销提升品牌价值 .114.2.2 用广告提升品牌价值 .114.3 建设企业文化，打造健康的现代企业形象 .115 结
8、论 .12参考文献 .13引言安徽白酒市场营销策略分析 -以淮北口子酒为例2安徽白酒历史悠久，是生产和消费白酒大省，有很多的区域品牌，形成了很强的区域性品牌特点，然而全国性品牌较少。安徽白酒市场是个封闭的内部竞争型市场，省内各市地级酒业发达，在安徽白酒市场竞争激烈。在新的白酒市场环境下，各品牌竞争越来越激烈，创新市场营销策略，树立品牌意识，是白酒企业得意持续生存发展的关键。本文就口子集团在现在安徽白酒市场现状下，对企业的营销策略进行简要的分析，然后针对其存在的问题，提出自己的意见。1 安徽白酒市场现状1.1 市场现状高浓度浓香型的白酒在安徽比较流行，主流度数在 42-53 度之间。安徽白酒市场
9、大致可以分为三个市场份额，第一档是茅台，五粮液，剑南春等知名系列，价格在 180-460 元之间；第二档是口子，迎驾等商务酒，占安徽白酒市场的 70%以上；白酒居民消费第三批介于 10-35 元的目的，如龙江家园，老村长酒，二锅头等，作为家庭消费用途。安徽高端白酒品牌，但缺乏品牌领导者，在市场整体范围具有明显的优势。省内各市地级生产的白酒，大都是主流的白酒品牌，如六安以迎驾酒为主，亳州以古井为主，而淮北以口子酒为主。安徽是白酒的生产和消费大省，全省各市本土酒业发达，销量不断上升。2010 年轻工业调整和振兴省政府公布一项计划，以扩大酿酒产业在安徽计划规模，白酒行业抓住了前 5 名。两年来，安徽
10、各市地级集体奋发，竞争激烈，酒业在全国白酒版图中谋局布子，安徽白酒呈千帆竞发的良好态势 8。1.2 安徽白酒消费特征安徽白酒市场是个竞争激烈的内部市场，其良好的生产和消费基地，成熟的市场运作，令外地就对其造不成威胁。安徽不仅有以口子、古井为代表的老品牌的白酒，后来出现的像种子系列这样的一些新品牌，还有在本地影响比较大的品牌，例如皖酒、迎驾等。安徽白酒品牌众多，市场竞争激烈，每逢企业的水平良莠不齐，近几年安徽白酒市场呈现以下集中消费特征：2014 届本科毕业论文（设计）3第一，白酒消费低度化白酒度数处于中间浓度，主要基于芳香；近几年白酒消费低度现象较为明显，尤其是在 40-60 度之间所代表的政
11、治，商务用酒；第二，消费结构相对成熟主流白酒消费 120 元为主，但基于传统的高端白酒，售价在 120-300 元之间；第三，原产地效应明显安徽省内各市地级生产白酒品牌众多，且各市消费者都偏爱本地的白酒品牌。表 1-1 安徽白酒消费状况一览表项目 价格区间 主流品牌中高档 70-120 元 口子、种子、迎驾、古井、宣酒中档酒 40-70 元 文王、皖酒、种子、迎驾、古井中低档 10-40 元 种子、皖酒、稻花香、枝江主流消费低档 10 元以下 金裕皖、老村长、龙江家园等公务接待大众消费主流用途婚宴消费主流香型 浓香型、兼香型主流度数 4046 度（南北有差异）资料来源：朱志明.揭秘徽酒的安徽市
12、场攻略图J.东方酒业，2012(5)2 淮北口子酒市场环境分析2.1 淮北口子酒概述口子酒产于安徽省濉溪县，酿造历史悠久，属于兼香型白酒。口子酒用高粱，豌豆，大麦，小麦为原料，在传承传统酿造工艺的基础上，融合现代白酒酿造技术，经长时间储存，精心酿成。公司全体上下传承口子集团上千年的企业精神，严格遵守公司的规范模式和国际惯例，创建了严格的治理结构，采取品牌战略，推进企业信息化建设。市场开拓方面倡导“执信有恒，成功有道”的诚信营销理念，整合营销管理体系并创安徽白酒市场营销策略分析 -以淮北口子酒为例4新了白酒营销模式。 14公司不断创新营销模式，管理方法和酿酒技术，提升了核心竞争力和品牌价值， “
13、口子”品牌越做越响亮，市场占有率越来越广，在全国白酒重点骨干企业的地位也越来越高。总之，口子是越做越成功。2.1.1 公司产品介绍口子窖口子窖作为口子集团的流行产品， “香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”是中国兼香型白酒的典型代表。 5多次获得全国白酒荣誉。老口子用传统的酿酒工艺融合了口子窖酒三大酒曲（独家传承的菊花红心曲、首创的超高温曲和高温曲）的发酵原理，采用当地上乘纯粮为原料，经过专业酿酒师精心酿制，诞生了工艺精湛、酒质清澈透明、醇厚绵延、窖香浓郁的老口子，乃千年口子之佳品。2.1.2 产品优势第一，地理优势。口子酒产于安徽省淮北市濉溪县。濉溪位于安徽省北部，淮北平原中部，属于
14、暖温带半湿润季风气候，常年雨水适量，气候温和，很适合微生物的生长。春天气候温和，万物复苏，适宜的环境为微生物的繁衍提供了良好的条件。微生物的良好繁衍，为口子酒的生产提供了足量的种源，使口子酒具有独特的香味。夏天，濉溪天气较热，一些嗜热性微生物繁衍旺盛，他们分解蛋白质的能力很强，可以形成丰富的香味。口子酒在酿造过程中，分离出十几种菌株，形成了口子酒独特的香味。另外，濉溪古井泉水取之不尽用之不竭，而且清澈见底，潺潺不息，口味微甜，软硬适中，最适合酿造优质白酒。第二，老窖池发酵。六百岁的老窖池是口子酒业的另一宝。早在明朝时期，就已经用古城的土壤建造发酵池了。用老窖池酿出的白酒，奇香无比。这些老窖泥现
15、在成为口子酒业的宝贝，被评为全国十大考古重要发现。第三，配方及酿造工艺。两千年来，口子人练就了成熟的酿造技术。现在，口子集团融合了传统的白酒酿造工艺与现在白酒酿造技术，进行加工，终于形成口子特色的“珍藏实窖”酿造体系，为老口子争得无上荣耀。2.2 环境分析2.2.1 口子酒集团的外部环境分析2014 届本科毕业论文（设计）5外部环境因素对经营活动没有直接的影响，但往往对企业存在潜在影响，主要包括与整个企业环境相联系的技术、经济、文化、政治、法律等方面 6。2.2.1.1 政策环境第一，法律限制。最新刑法 ，对最严厉的食品犯罪可处死刑。另外从 2003年起，商务部发布一系列的有关白酒行业的法规。
16、第二，打击酒驾。由于酒驾造成的交通事故太多，其后果不容忽视，所以对酒驾管的越来越严，现在“酒驾入刑”已写入法律。第三，限制酒类广告。央视官网发布了限制酒类广告的通知。另外，白酒类广告也要求每个频道每天减少。2.2.1.2 经济环境近几年来于安徽二三产业快速发展，居民消费能力明显增强。就宏观环境分析，我国白酒行业前景很好由于安徽经济发展潜力很大以及安徽居民消费水平的提升，白酒行业也从中得到好处，市场规模得到扩大。另外区域合作也为白酒发展提供了便利，有利与徽酒走向全国。2.2.1.3 行业环境分析高端白酒市场不断壮大，占领了更多的市场，以致一些小酒厂的状况不太乐观。现在白酒行业的竞争异常激烈，企业
17、之间在人力，物力，财力等方面展开竞争。厂家拼资源、拼设备、拼广告，拼的结果是：惯坏了经销商，惯坏了消费者。7当这种竞争结束的时候，企业就获得一次创新机会。于是企业更加重视产品的新渠道开发模式，在各个方面展开竞争；品牌价值越发彰显；品牌策略更受重视；地方白酒市场突起。2.2.1.4 竞争对手分析古井贡酒：古井贡酒属于浓香型白酒，在 2011 年实现市场营销全面突破，发展迅猛。古井注重企业形象，产品形象和产品影响力，努力提升这些因素，力图恢复徽酒之首的形象，想要重新回到中国白酒第一的地位。宣酒：宣酒是芝麻香型白酒，酒中富含健康因子，是安徽最具有竞争力的白酒品牌。小窖酿造是其品牌的核心定位，强调品牌建设，力图冲出安徽，成为全国性品牌。迎驾贡酒：迎驾贡酒拥有优质曲酒生产基地，以高粱、大米、玉米等粮食为原料，偏高温大曲为糖化发酵剂，用大别山山间泉水精心酿造而成。连续几年获
