1、心梗病人的饮食调治张文荣 急性心肌梗塞病人度过了危险期后，除注意休息，保护好心脏外，日常生活中的饮食调理亦很重要： 一、低脂、低胆固醇饮食。应以花生油、香油、豆油、玉米油作烹调用油。避免食用过多的动物性脂肪及含胆固醇高的动物内脏，可以多吃些豆制品。 二、补充微量元素。微量元素中的碘对降低血清胆固醇有重要作用，可以减少胆固醇和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化的形成。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、鱼、虾、蚶、海蜇、海参等。微量元素镁，可以提高心肌的兴奋性，若体内缺镁会出现心律紊乱，并影响冠状动脉血流，对有病的心肌更不利。含镁丰富的食物主要有豆类及其豆制品、蘑菇、紫菜、虾米、芝麻酱等。 三、
2、补充维生素。维生素有增强血管弹性、韧性，防止出血的作用，又可以促进创面愈合。含维生素丰富的食物主要是新鲜蔬菜和水果，尤其是鲜枣、甜椒、小白菜、荠菜、草莓、柑桔、猕猴桃等。 四、限制食盐。食盐摄入过多，能增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠还有吸收水分的作用，使血容量增加，从而直接增加心脏负担。因此，每日摄入食盐量应少于 3 克（酱油 1.5 毫升）。其它含钠多的食物如咸菜、香肠、豆腐、松花蛋等以不吃为好。 五、食物细软、少食多餐。应尽量吃半流质饮食，如豆腐脑、酸奶、小米红枣粥、面条、粥及面包等。同时，每餐进食量不宜过多，否则会加重病情，甚至引起猝死。 六、严禁吸烟、饮酒和吃辛辣等刺激性食物。 七、控制热量摄入。脂肪过多会压迫心肌，致使心脏功能进一步减弱。因此，要限制饮食总热量，以控制体重。在休息条件下，每天供给热量以 2530 千卡每千克体重为宜。
