不用烤箱做蛋糕微波炉蛋糕面粉 50 克，泡打粉 5 克，鸡蛋 4 个，牛奶 60 毫升，白糖 80 克，油少许，果料（葡萄干核桃仁） 。1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加 40 克白糖，少许油混合，搅拌均匀。2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛 3-4 遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。3，打蛋清，保持温度 30-40 度（可放在热水盆里）加 5-6 滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖） 。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入 2/3 即可） 。撒上果料。高火 5-6分钟即可。
