消化与吸收-口腔

1、人体解剖生理学,大肠内消化,食物经过小肠的消化和吸收后，剩余的残渣进入大肠。,大肠主要功能是：吸收肠内容物中的水和电解质，参与机体对水、电解质平衡的调节；吸收由大肠内细菌合成的维生素B、K等物质；完成对食物残渣的加工，形成和暂时贮存粪便，并控制排便。,大肠液的分泌及肠内细菌的作用 由大肠腺和黏膜杯状细胞分泌 主要成分：为粘液和碳酸氢盐(pH8.38.4)。 主要作用：保护肠粘膜免遭机械损伤和润滑大便。 分泌调节：食物残渣刺激引起，副交感N使分泌，交感神经使分泌 大肠内细菌： 多种(主要有大肠杆菌、葡萄球菌等)，来自食物。

2、消化与吸收,第一节 消化道各段的消化功能,第二节 吸 收,第三节 消化器官活动的调节,第一节 消化道各段的消化功能消化：食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。消化的方式有：机械消化：通过消化道平滑肌的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。吸收：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。,一、口腔内消化,（一）唾液（1.01.5L） 1.唾液的性质和成分性质:无色无味近于中性的液体，pH 6.67.1成分：水(占99%)有机物(唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶。

3、回顾：食物里有哪些营养？,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,膳食纤维,1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,2、小红患了贫血，体内可能缺_.,3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起，应多吃_等食物。,4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_。,钙,铁,碘,海带、紫菜,维生素C,温故而知新,疑 问,我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？,被人体消化和吸收了,人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？,第二节 人体的消化与吸收,第9章 人的食物来自环境,一。

4、第2节 食物的消化与吸收,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素纤维素,一、消化系统,消化管：,口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺,消化腺：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,食物进入消化系统的过程,消 化 腺,唾液腺：分泌唾液,胃 腺：,胰 腺：,肠 腺：,肝 脏：,最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作用。,可分泌胃液,分泌胰液,分泌肠液,胰腺,小肠,小肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化。

5、能吃能喝，吃嘛嘛香啊,如此丰满，教我几招啊,鲁豫有约,消化和吸收,韩岗中学 曹娟,学习目标,1 描述人体消化系统的组成。 2 合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。 3 培养良好的饮食习惯。,自学指导一,仔细观察课文图，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和各结构的功能。,站立，同位相互指出消化系统的各器官在身体的相应位置。,指指点点,小游戏,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中。

6、,探究馒头在口腔中的变化,授课人：王丽丽,初中新课程：生物研究性学习课,大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？,哇，有点甜呢！,（1）馒头在口腔中变甜，是否是淀粉发生了变化？ （2）馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关？ （3）馒头变甜是否与唾液作用有关？,？,有关资料,1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。 2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。,探究实验,实验器材: 烧杯、大小试管若干、培养皿、胶头滴。

7、能吃能喝，吃嘛嘛香啊,如此丰满，教我几招啊,鲁豫有约,消化和吸收,学习目标,1 描述人体消化系统的组成。2 合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。3 培养良好的饮食习惯。,食物中的营养物质,糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,消化后被吸收,直接吸收,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。,自学指导一,仔细观察29页图4-22，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和各结构的功能。,消化系统的组成和功能,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,肛门,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,站立，同桌。

8、能吃能喝，吃嘛嘛香啊,如此丰满，教我几招啊,鲁豫有约,消化和吸收,淄博第十五中学 蔡慧敏,学习目标,1 描述人体消化系统的组成。2 合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。3 培养良好的饮食习惯。,自学指导一,仔细观察36页图-21和35页图，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和各结构的功能。,站立，同位相互指出消化系统的各器官在身体的相应位置。,指指点点,小游戏,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物。

9、第12章 消化与吸收,第一节 概 述 第二节 口腔内的消化 第三节 胃内的消化 第四节 小肠内的消化 第五节 吸收,第一节 概述,一、概念 二、解剖结构 三、消化管平滑肌的生理特性 四、胃肠的神经支配 五、胃肠激素,一 概念,1. 消化 digestion 食物在消化道内被分解小分子物质的过程 例如：蛋白质氨基酸和多肽 糖类葡萄糖或果糖 脂肪甘油和脂肪酸 2. 吸收 absorption 食物的消化产物通过消化道粘膜上皮进入血液或淋巴的过程,3. 消化的方式： 机械性消化：消化管的运动，将食物磨碎并与消化液充分混合，同时将其推向远端。 化学性消化：通过消化。

10、消化与吸收,概 述,胃 内 消 化,小肠内消化,大肠内消化,口腔内消化,吸 收,概述,消化 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。(机械性消化、化学性消化)吸收 食物的成分或消化后的产物通过消化道粘膜的上皮细胞进入血液和淋巴循环的过程。,概述,一、消化道平滑肌的特性,1、兴奋性较低 2、有紧张性 3、伸展性较大 4、有特异敏感性,对化学、温度 和机械牵拉敏感 5、节律性低且不规则,（一）一般特性：,（二）电生理特性：,1、静息电位(RP),实测值：-50 -60mv 产生机制：K+平衡电位和生电性钠泵,K,+,生电性钠泵,2、基本电节律 Basal 。

11、第六章 消化生理,第一节 总论 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸收 第七节 摄食的调节 第八节 复胃的消化,吞咽,第一节 概述,消化和吸收的概念 一、消化管平滑肌的运动与生理特性 二、消化腺的分泌 三、消化道的神经支配 四、消化与吸收活动的调节 五、消化系统的免疫功能,消化和吸收的概念,消化: 是把食物成分中不能溶解、结构复杂的、不能渗透的大分子物质，水解为简单的、可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮，再由循环系统运送至全身，为组织细胞利用。化学性消化 物理性消化 吸收。

12、第六章 消化与吸收,消化道：,附属器官：,口腔咽 食管 胃 小肠 大肠,唾液腺 肝脏 胆囊 胰腺,水、维生素和无机盐: 直接吸收,碳水化合物,蛋白质,脂肪,水、维生素和无机盐，直接吸收,机械性消化 化学性消化,第一节 概 述消化(digestion) ：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程。吸收(absorption)：食物经过消化后，透过消化道 粘膜进入血液或淋巴液的过程。消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。,消化的方式有：,通过消化管的运动将食物磨碎、 搅拌和推进的过程。(形变),通过消化腺分泌的消化酶将食物 大分子分解成小。

13、第五章 消化与吸收 digestion and absorbtion,第一节 概 述,一、概念,1、消化 digestion是指食物经过消化道转变成易吸收的 小分子物质的过程。2、吸收 absorption经过消化的食物， 透过消化道粘膜进 入血液和淋巴液的过程称为吸收。,二、消化系统进化, 单细胞原生动物进行胞内消化 多细胞动物进行胞外消化海绵 - 水管系统 - 管壁鞭毛及吞噬细胞腔肠动物（水螅） - 胃水管系统 - 管壁腺细胞消化酶及伪足环节动物 消化管 逐步消化吸收食物排除残渣脊椎动物 消化管分工 酶消化昆虫 肠外消化 龙虱、食蚜蝇 高等哺乳动物和人的消化 多种方式,三。

14、第四章 消化与吸收,第一节 概 述,第三节 胃 内 消 化,第四节 小肠内消化,第五节 大肠内消化,第二节 口腔内消化,第六节 吸 收,第一节 概 述消化(digestion) ：食物在消化道内的加工、分解的过程。消化的方式有：机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变)化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。(质变)吸收(absorption)：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。,消化过程示意总汇,第二节 口腔内消化,一、唾液 (。

15、消化系统的组成,消化管,消化腺,口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门,外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等,内消化腺：胃腺、肠腺等。,1,2,3,4,5,6,口腔内有唾液淀粉酶，能 将淀粉转化为麦芽糖,胃内有胃蛋白酶，能 初步消化蛋白质,小肠小肠内有肠液、胰液、 胆汁，其中 肠液、胰液同时含有消化糖类、脂肪、蛋 白质的消化酶，胆汁中没有消化酶，只有 乳化脂肪的作用。,消化腺 消化液 营养物质 唾液腺 胃液 胃腺 肠液 糖类肠腺 胆汁 脂肪肝脏 胰液 蛋白质胰腺 唾液,温馨提示：胆汁中不含消化酶,对脂肪起到乳化的作用,Y,肠液、胰液、胆汁等消化液,分别在。

16、消化与吸收,请你根据自己的理解，简单的解释一下“消化和吸收”是什么意思。,消化：在消化系统中，大块食物被切割、磨碎成小颗粒，然后，被消化液分解成更小的微粒的过程叫消化。吸收：消化后的营养成分穿过小肠壁进入血液的过程 叫吸收。,消化系统组 成,消化道：,消化腺：,口,食道,胃,小肠,大肠,肛门,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,消化腺,唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺 可产生唾液,胃腺：可产生胃液,胰脏：分泌胰液,肠腺：分泌肠液,肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。 。

17、第二节 口腔内消化,过程：复杂的反射动作 作用： 磨碎、混合和润滑食物 使食物与唾液淀粉酶接触，开始淀粉的化学性消化 反射性的引起胃、胰、肝和胆囊的活动，为食物的下一步消化过程做好准备,咀嚼（mastication）,吞咽 第一期：口到咽（随意运动） 第二期：咽到食管上端（反射） 第三期：沿食管下行至胃：蠕动（反射）,蠕动（peristalsis）,食管的蠕动：是指由平滑肌的顺序收缩形成一种向前推进的波形运动,.peristlsis,食管胃括约肌（lower esophageal sphincter， LES）,食管与胃连接处（1-2cm）的环行肌轻度增厚,sfikt,i(:).sfdi(:)l,。