简易家常菜的作法

1、一：茄汁蘑菇 材料：茄番茄：茄汁番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内 准备酱料：2 大匙生抽、1 小匙糖、1 小匙辣油、1 小匙香油、 （花椒粉可省） 、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备 1 大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉。

2、天坪小学小学数学组（综合实践活动）集体备课教案主备人：陈文群 陈良俊授课内容：主题活动一 “天无三日晴“气象原因调查课时安排：3 课时教学目标：1、通过写气象观测日记来了解当地的天气状况。2、从图书室查找或上网搜集、下载关于贵州”天无三日晴“的气象原因，并能准确地记录下来。3、了解天气预报中常用的气象符号。活动过程：第一课时1、引入。1、说说我们这儿的天气状况。2、 “天无三日晴，地无三尺平，人无三分银”描述的是我国哪个省的情况？学生讨论发言。过度：哦，原来是我们贵州。板书课题：主题活动一 “天无三日晴“气。

3、脆皮豆腐的做法材料集合图：将豆腐切成 5cm 见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了番茄炒蛋的做法。

4、家常菜的做法教学目标：1. 结合学生自身兴趣和生活实际，选取不同食材进行实践。2. 推进学生对学习，生活和自我的内在联系的整体认识与体验，发展学生的创新能力，实践能力和良好的个性品格。教学过程一菠萝烧排骨的做法功能：补气养血 健脾开胃 材料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）； 盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁； 特点：果香浓郁，酸甜可口，茄汁味不用多说，男女老少对它的喜爱程度就好比是大众情人，人见人爱。再配上甜蜜的菠萝，清新之气更添风味。 菠萝烧排骨做法和步骤：1.肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、。

5、食材明细五花肉啤酒八角大料葱姜盐鸡精冰糖生抽老抽红烧肉永远是无肉不欢的人们的最爱，在家里，红烧肉是女儿经常会点到的菜，所以，对于做红烧肉的做法我已烂熟于心了。偶然间，得一不用放油的红烧肉做法，大喜，红烧肉本身就油腻，再加上做的过程中加入的油，真的有点让人望而却步，想吃也不敢多吃。但是这个不用一滴油的红烧肉做法，让肉少了油腻，多了一种特殊的清香在里面，绝对是厨房新手必学的一道拿手菜。1高压锅里直接放入肉，花椒，八角，辣椒，姜，葱段，生抽，老抽（量多一些，因为要上色，看汤的色掌握量，千万不要加多，否。

6、最常见的家常菜,二十道简单易做家常菜,家常小炒6000例,经典家常小炒,10分钟做简单好吃的菜,30种最常吃的家常菜a hrefswdE58D81E585ABE98193E5AEB6E5B8B8E7B4A0E88F9CE6AF94E8828。

7、最常吃的家常菜 (图文解析做法) 日常生活中，小餐厅的菜单里，最常被点到的几道家常菜。16 道餐厅中最常被点的家常菜图解做法：一、家味宫保鸡的做法：原料：鸡胸肉 250 克 青红椒各 4 根 炸花生米 50 克 葱粒 2 茶匙（10 克）姜末 1 茶匙（5 克）蒜末 1 茶匙（5 克）花椒 15 粒 干红辣椒 6 根 调料：盐 1 茶匙（5 克）料酒 1/2 茶匙（3 克）干淀粉 2 茶匙（10 克）米醋 2 汤匙（30ml ）酱油 1 汤匙（15ml）白糖 2 茶匙（10 克）清水 2 汤匙（30ml）水淀粉 2 汤匙（30ml ）香油 1 汤匙（15ml） 做法：1）鸡胸肉切 1cm 大小的丁，加入盐（1。

8、辣子鸡、干炸里脊、糖醋里脊、板栗烧鸡、地三鲜、红烧肉、锅包肉、回锅肉、口水鸡、宫保鸡丁、可乐鸡翅、咖喱鸡块、家常炒面的做法：辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！口。

9、酸辣土豆丝原料：土豆 3 个，一般 2 个就够了。如果要带饭的话，可以多做点的。青椒 2 个。做法：步骤 1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧_。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了步骤 2 豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。步骤 3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤 4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。步骤 5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒 1 分钟左右。步骤 6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更。

10、用料 绿豆芽辣椒葱花椒陈醋盐味精油酸辣绿豆芽的做法 1. 锅内倒油，等油热放入花椒，葱，辣椒炒出香味。2. 倒入绿豆芽迅速翻炒，加陈醋。3. 最后放盐，味精即可。用料黑木耳 胡萝卜清炒大白菜编辑词条1、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。主要食材 大白菜，干辣椒口味 酸辣爽口中文名 清炒大白菜英文名 无分类 大众。

11、一鱼香豆腐 豆腐一块木耳 3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1先把豆腐切成 2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡 10分钟防止一会儿炒碎 2木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 32 勺糖 1勺醋 2勺番茄酱 2勺水 1勺酱。

12、五十五种适合带饭的家常菜一、干煸茶树菇原料：鲜茶树菇 250 克 五花肉 50 克 干辣椒 6 根 花椒 15 颗 葱 3 片 姜2 片 蒜 1 瓣调料：郫县豆瓣酱 1 汤匙（15 克） 盐 1/2 茶匙（3 克） 老抽 1/2 茶匙（3ml）糖 1/2 茶匙（3 克） 水淀粉 1 汤匙（15ml）香油 1/2 茶匙（3ml）做法：1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡 10 分钟后，用清水洗净后沥干，切成 6长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。 2) 把五花肉切成 4cm 长，3mm 厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成 2 半，里面的辣椒籽不要扔。3) 锅中倒入清水大火加热，水开后放入。

13、1啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅 10 个 配料：大葱 1 节 姜 1 块 啤酒 1 听 干辣椒 3 根 八角 3 颗 花椒 20 粒 香叶 3 片 生抽 3 汤匙（45ml）老抽 1 汤匙（15ml）糖 1 茶匙（5 克）芝麻随意做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮 2 分钟后捞出沥干； 2）大葱切成 5 厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第 3 步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油 7 成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入。

14、阿嬤的家常菜食科一 A 956260 周玲惠說到阿嬤的家常菜 ，我就會想到每年過年的除夕夜，家人都會聚集在一起圍爐，而這時桌上每一道的菜餚都是阿嬤滿滿的用心，每一年我都最期待這一天，因為不只可以跟家人相聚在一起，還可以品嘗到許許多多的美味菜餚。煎香腸、烤烏魚子、九層塔炒蛤蠣、煎白鯧魚、炒米粉、炒麵、炒飯、燉排骨湯、阿嬤牌火鍋、滷豬腳等等，都是圍爐必上菜餚，多到都吃不完，很符合過年的年年有餘的這個成語。看到阿嬤在廚房裡忙進忙出的，我進去看阿嬤有什麼忙可以幫她的，在她旁邊才發現，廚房裡的事真的多到數不清，不過。

15、 糖醋排骨 材料：猪仔排骨 1 斤、冰糖（白糖也可以） 75 克、酱油 25 克（其中生抽 15 克，老抽 10 克）、醋 50 克、料酒 25 克、葱段 15 克、熟芝麻 5 克、姜片 15 克、油、盐适量。做法：1、猪排骨剁成 5 厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味 20 分钟3、排骨上锅蒸酥烂（约 3040 分钟）4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用5，锅中倒油烧至 7 成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，。

16、西安 咸阳礼泉乾县永寿彬县长武平凉固原中卫沙坡头银川沙湖西部影视城银川西安宁夏的家常菜，一般都吃酸菜羊肉，烧茄子，土豆丝，看似平常可以说都是极其地下饭，一顿可以干掉两碗米饭，一般都在“永红”这家不起眼的小馆，玉皇阁东北角的炭火家常菜也不错，最好去挂着清真招牌的小馆，大酒楼里面的菜缺少了点家常味道。羊脖子，可以说是羊肉里面的极品，既有手抓肉的香嫩，又没有那么油腻，而且里面多骨头，肉质很细。卖手抓的地方都有，但是得早去，一般下午就卖完了。或者到富仁面馆、老木瓜搓面里面可以吃到。不能免俗地说道手抓，其。

17、最实用的家常菜做法-14 道家常菜(组图) 2011-02-05 23:26:02| 分类： 厨艺室 | 标签： |字号大中小 订阅 14 道家常菜( 组图)泡椒豆腐原料：北豆腐一块调料： 泡椒 泡姜葱花步骤：1.泡椒料剁碎，泡姜切粒备用。2. 豆腐入滚水焯 1 分钟后，入冷水浸泡，再捞起沥干水分，切块备用。3.不粘锅中倒入少许油，放入豆腐块，用中火煎至豆腐变黄后，翻面。4.此时，改大火，倒入切好的泡椒泡姜碎粒，快速翻炒 12 分钟，熄火，撒上葱花即可装盘。小贴士：1.这道菜选北豆腐为宜，质地稍硬，以便煎炒时，不会破。2.第一步是为了除去豆腐中的豆腥味，如果。

18、十大易做的家常菜一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的。