功能性训练ppt课件

1、功能性食品学,食品科学与工程教研室,功能性食品的定义,适宜的营养作用 对靶功能有好的效果 改善健康状态 具有特定功能 降低疾病危险性必须仍然是食品,分 类 （一）,分 类 （二）,功 效 成 分,功效成分的定义,功能性食品中真正起生理作用的成分 也称活性成分、功能因子,功效成分的分类,1仅作为营养素 2既是营养素又是功效成分 3仅作为功效成分,功能性食品与药品的区别,不是中间产品或加药产品,功能性食品的管理,必须报国务院卫生行政部门审查批准； 不得有害健康，说明书内容必须真实 ；,特殊营养食品: 通过改变食品天然营养素的成分和含量。

2、功 能 性 医 用 敷 料,演讲人：赵成如,伤口在更换纱布时那种刻骨铭心的痛， 相信你我都有类似的经历。 因此，贴在伤口的敷料不需一次又一次地更换， 最后能与我们的身体融为一体，是医学界努力的目标。,市场情况英国伦敦Global Data报告指出，未来7年全球高级伤口护理市场每年将增长4.7%，2015年实现50亿美元。泡沫材料和Hydrofiber高吸收力伤口敷料占市场67%以上。 国内情况 出口仍是“老三样”（药棉、纱布、绷带）。价格不到美国平均价格的1/8。年出口30多亿美元，占MD出口总额的1/3。,调节体温调节水份 作用 保护体内组织感觉贮存养分。

3、1,第五章 减肥功能性食品,2,主要内容,1,2,3,肥胖症概述,减肥功能性食品的开发原则,具有减肥功能性的食品,3,教学目的与要求,了解肥胖症的测定方法、类型、病因及危害； 掌握减肥功能性食品的开发原则； 掌握常见的具有减肥功能的食品原料； 了解减肥功能性食品的开发现状与趋势；,4,概述,肥胖症的发病率明显增加-经济发达国家：快节奏、快餐（高脂）-发展中国家：饮食逐渐改善，生活水平提高。有报道：美国妇女肥胖者已达40%。2002年中国肥胖人口已达2.4亿。中国南京的一项调查表明，该市肥胖的发病率高达27%。,5,肥胖的测定方法,体重标准。

4、功能性食品学,食品科学与工程教研室,功能性食品的定义,适宜的营养作用 对靶功能有好的效果 改善健康状态 具有特定功能 降低疾病危险性必须仍然是食品,分 类 （一）,分 类 （二）,功 效 成 分,功效成分的定义,功能性食品中真正起生理作用的成分 也称活性成分、功能因子,功效成分的分类,1仅作为营养素 2既是营养素又是功效成分 3仅作为功效成分,功能性食品与药品的区别,不是中间产品或加药产品,功能性食品的管理,必须报国务院卫生行政部门审查批准； 不得有害健康，说明书内容必须真实 ；,特殊营养食品: 通过改变食品天然营养素的成分和含量。

5、功 能 性 食 品 学,第一节 功能性食品的内容和任务,功能性食品的定义,功能性食品是什么？我们分别从“功能”和“食品”的含义两方面出发， 提出了以下有意义的定义：如果一种食品，可以通过提高健康或减少疾病风险的方式对身体的一个或 多个目标功能产生令人满意的有益影响，而这种作用是仅靠补充足够的营养无 法达到的，我们就认为它具有“功能性”。这个定义告诉我们这种产品的范畴仍必须是食品，基于这种理论功能性食 品可以是： 一种天然食品 一种添加了有效成分或除去了有害成分的食品 对其中一种或几种成分的性质进行了改动的食品 。

6、,功 能 性 食 品 FUNCTIONAL FOOD,粮油食品学院李华,第一章 概论 第二章 生物活性成分 第三章 功能食品研制中的高新技术 第三章 功能（保健）食品原料 第五章 功能（保健）食品管理 第六章 功能（保健）食品的安全评价,主要内容,第一章 概论,一、食品概念和功能 二、功能食品概念和功能 三、功能食品产生与发展背景 四、功能食品与一般食品和药品区别 五、功能性食品常用分类方法 六、功能食品的功能 七、功能食品开发现状 八、功能食品未来市场发展趋势,（一）食品概念指“各种供人饮用或食用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品。

7、,第二篇,设计的目的因,功能,Functionality,Usability,Pleasure,快乐,易用性,第四章,设计目的的第一层次功能性,第一节 功能之美,一、羊、运动员和船,从中国的原始艺术、图腾舞蹈的材料看，人戴着羊头跳舞是“美”字的起源。这说明，“美”与原始的巫术礼仪活动有关，具有某种社会含义。唐代徐铉注曰：“羊大则美。”也就是说，羊长得肥大就“美”。因此美与物质性之间存在密切的联系，与满足人的感性需要和享受 好吃有直接关系。,无论是高大健壮的马，还是身体健硕的人类，都给人一种天然的审美愉悦。 这种愉悦来源于一种功能的预期。,第一。

8、功能性食品,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,功能性食品的定义,适宜的营养作用 对靶功能有好的效果 改善健康状态 具有特定功能 降低疾病危险性必须仍然是食品,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,分 类 （一）,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,分 类 （二）,功 效 成 分,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,功效成分的定义,功能性食品中真正起生理作用的成分 也称活性成分、功能因子,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,功效成分的分类,来自www.3722.cn中国最大的资料库下载,功能性食品与药品的区别,不是中间产品或加药产。

9、第四章,功能性油脂,本章主要内容,第一节 多不饱和脂肪酸第二节 磷脂第三节 油脂替代品第四节 其它功能性油脂,第一节 多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids, PUFA）是指含有两个或两个以上双键且碳链长为1822个碳原子的直链脂肪酸，是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心；主要包括亚油酸、-亚麻酸、花生四烯酸（AA） 、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等。其中，亚油酸及亚麻酸被公认为人体必需的脂肪酸，在人体内可进一步衍化成具有不同功能作用的高度不饱和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。,-3 系列：,-6。

10、功能性训练1.功能性训练的概念2,竞技体适能3,功能性训练的作用4.功能性训练的特点5.核心6.核心力量的训练7.动作教学8.徒手自重训练1.功能性训练的概念一种有目的的训练。功能性训练就是通过全面的训练，从整体上提高身体运动系统的工作机能，已达到更好提高健康体适能，以及发挥竞技水平的训练方法体系。2,竞技体适能平衡：保持中心在支撑面内的一种状态爆发：在最短的时间内释放最大的力量，让身体发生最大的位移反应：身体对外界刺激所产生的动作速度：在最短的时间，达到最长的距离敏捷：身体在各种速度间转化的一种能力协调：身体肌肉。

11、功能性食品学功能因子,功能因子定义,功能性食品中起生理作用的成分，又称为生理活性成分或有效成分,功能因子分类,（1）功能性碳水化合物 （2）功能性脂类 （3）氨基酸、活性肽和活性蛋白质 （4）有机酸类 （5）酚类 （6）生物碱及含氮含硫化合物 （7）萜类 （8）有益微生物 （9）维生素与矿物质,功能因子与营养素的相互关系,1-营养素（例如：淀粉、脂肪、蔗糖） 2-既是营养素又是功能因子（例如：维生素） 3-仅作为功能因子（例如：皂甙、益生菌等）,1,2,3,2,1,功能性碳水化合物,一、糖及糖醇 二、低聚糖类 三、多糖类,一、糖及糖醇,1. 结。

12、功 能 性 训 练 课 程课 程 介 绍功 能 性 训 练 课 程 是 为 健 身 教 练 提 供 的 最 先 进 与 最 实 用 的课 程 ， 一 个 优 秀 的 私 人 教 练 必 学 的 一 门 专 业 课 程 。 功 能 体能 训 练 课 程 其 中 主 要 包 括 ： TRX、 壶 铃 、 弹 力 带 、 健 身 球 、泡 沫 轴 、 平 衡 板 、 飞 力 仕 棒 等 的 专 业 。 此 课 程 对 康 复 训 练或 者 是 运 动 员 的 专 项 训 练 或 者 是 一 对 一 的 私 人 教 练 以 及 不同 人 群 的 训 练 都 有 先 进 最 合 适 的 功 能 性 训 练 方 法 和 技 巧 ，此 课 程 有 最 新 的 教 学 。

13、中空纤维膜,定义 研究背景及特殊优越性 分类 应用现状,中空纤维膜,空心纤维 纤维壁上有许多微孔，微孔结构对物质进行选择性分离 压力差驱动作用下，溶剂中水和小分子物质透过，大分子及胶体被截留。,研究背景,膜分离技术广泛研究（应用于医药，食品，化工等各个领域），迅速发展 传统分离膜传质速率较低，无法适应 工业大规模使用,特殊优越性,膜呈自支撑结构，简化膜组件复杂性 装填密度较大，提供较大表面积 重现性好，放大容易（容易由实验室向工业应用转化）,分类,中空纤维微滤膜 中空纤维超滤膜 中空纤维透析膜 中空纤维反渗透膜 中空。

14、功能性饮料,功能性饮料的兴起是在非典时期，当非典的恐慌消褪之后，公众以前所未有的热情关注着自己的健康状况，功能性饮料便在此时走进千家万户,功能饮料是什么? 目前中国的饮料分类标准中还没有功能饮料这个分类,国际饮料行业协会的规定，功能型饮料即带有保健作用的饮料，也就是说它在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用 中国饮料业内人士认为，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料 专家认为，所谓功能饮料，就是在饮料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节。

15、功能性食品,绪论,本章学习目的 掌握功能性食品的基本概念 了解、掌握功能性食品的发展与前沿内容 了解功能性食品在保证人体健康方面的意义,功能性食品的开发意义,功能性食品-被誉为21世纪的食品 功能性食品开发-时代对传统食品的深层次要求 功能性食品开发的目的-满足人类的自身健康需要 健康：指一个人在身体、心理和社会适应等各方面都处于完满的状态，而不仅仅是无疾病或不虚弱。 Health-haeth（古代词）值得庆贺，即安全完好状态。,（一）健康的标志（世界公认的13方面） 1、生气勃勃富有进取心；（有充沛的精力，能从容不迫的负担日。

16、功能性油脂,2,油脂特点及作用： 能量37.62KJ/g ； 必需脂肪酸的来源； 脂溶性维生素的载体； 提供润滑油腻的口感；烹调中的传热介质,3,血清胆固醇在血清中以脂肪酸胆固醇酯的形式存在。血清胆固醇升高 导致动脉硬化、 冠心病、高血压、中风、心脏病；饱和脂肪酸（动物油脂）：饱和、熔点高、不易乳化、流动性差、在动脉血管壁沉积；不饱和脂肪酸：不饱和、熔点低、易乳化、流动性好、不易沉积；,4,建议：少吃动物油脂。 临床表明：食富含不饱和脂肪酸的油脂，可明显降低血清中胆固醇含量。 不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

17、第五章 功能性染料,功能性染料的分类和用途,功能性染料的分类和用途,5.1 光致变色色素,光致变色现象指的是物质（有机分子或无极分子）受到光照射后，其最大吸收波长（或反射光的波长）发生变化的现象。具有这种性质的物质称为光致变色材料或光致变色色素。,光致变色材料的应用,光致变色色素加入透明树脂中，制成变色材料，可以用于太阳眼镜片、服装、玩具等 用光致变色色素制成防伪油墨 光信息存储（可擦式光盘、CD-E） 分子开关，应用于光电技术和光控装置中,5.1 光致变色色素,5.1.1 光致变色色素的分类,（1）由共轭链变化导致的光致变色。

18、功能性力量训练计划很多喜欢力量训练的人或者对其原理并不是那么的熟悉,下面力动网小编带领大家去认识功能性力量训练,让我们知道在进行功能性力量训练应该注意什么!1、功能性力量训练的“功能性的体姿”应该支配训练的专项性和针对性“功能性的体姿”就是我们要清楚我们所要训练的力量在实际运动中是在何种姿势下发挥作用的。例如，我要提高柔道运动员在赛场上脚力时推的力量，该如何训练？有些教练员马上会想到“平板卧推”或是“ 负重俯卧撑” 等训练方法。可实际这些训练方法是最有效的方法吗？毋庸置疑，这些训练方法对于运动员肩带推。

19、周爱国 博士北京体育大学体能教研室国家体育总局体能培训讲师 1. 功能性训练 为提高、保持和恢复机体特定运动功能的训练。 特定运动功能？ 身体姿态 固定运动轨迹 关节的多少 系统的多少 最终功能体现（最大力量、爆发力、速度、灵敏和耐力） 功能性训练提高运动员合理处理自身体重。教练员利用运动员的自身体重结合合理的身体姿态、平衡和本体感受性的提高，提升运动效益。 单独、孤立的工作。而是身体作为一个 整体而运动 。上肢Upper Body躯干Spine下肢Lower Body推 PUSH 桥 BRIDGE 弓箭步 LUNGE拉 PULL 扭转 TWIST 蹲起 SQUAT举 PRESS。