高尔夫部服务员.DOC

1、客房部服务员岗位职责1：直接对楼层领班和服务中心负责，按规定时间上下班打卡，到服务中心签到，参加班前会议，接受仪容仪表的检查。2：查看交接班记录，是否有上一班交待需要本班完成的事项。3：具备良好的职业道德，热爱本职工作，责任心强。4：检查所管辖区域房间的状况，根据部门制定的制度及工作流程进行工作。5：及时报告房间的设备损坏情况或者客人遗留物品。6：清洁所管辖区域的公共卫生，并整理工作间，补充工作车的物品。7：对所有公共设施设备进行清洁保养。8：按时参加酒店和部门的会议及各项培训课。9：绝对服从上级下达的。

2、餐厅服务技能大赛中餐摆台服务竞赛标准一、仪容仪表要求（10 分）（1）头发：干净、整齐，男士后不盖领，侧不盖耳；女士后不过肩、前不盖眼。（2）面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。（3）手、指甲：干净，指甲不长，不涂指甲油。（4）服装：着本岗位工作服，干净，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起，左胸佩戴选手号牌。（5）鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损。（6）袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜，干净、无绽线；（7）首饰：只准戴手表，不得戴其他饰物。二、中餐宴会摆台操作内容及标。

3、篇一:酒店餐饮部服务员实习报告一、实习的主要内容为了更好的实践课堂知识和增强我们蓝凤翔刷单平台的实践能力和对社会的进一步了解，学 校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在杭州九里送度假酒店餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的 服务技巧和工作经验。在这六个月中，让深居象牙塔的我走出校门走进社会，投入到社会实践活动，要让在校的我深入社会基层，了解社会现状，进而培养大学生处 理社会事务，与人沟通交流的能力。所以说，实践是巩固知识的必要手段，也是大学生成才成。

4、ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD房务部工作程序及标准HOUSEKEEPING DEPARTMENT管家部SUBJECT REF CODE项 目 ：楼层服务员清扫客房程序 编 号 : HSP0006STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位1、2、ABCDE进房程序：先敲门或按门铃三下，每一次报告自己身份，客人答应后开门，征得客人同意后方可进房清扫，如客人暂不用清扫，服务员要在报告表上注明；整理房间程序：打窗帘：服务员进入房间后，先将门窗打开进行通风，使用拉绳窗帘时，应两手慢慢拉开，不要手抓帘子，两边猛甩，防止弄。

5、客房部服务员奖惩办法根据客房部服务员考评办法，每月进行一次汇总，60 分以上者（含 60 分）为合格，60 分以下者为不合格。连续三个月综合评比前三名者，部门给予奖励；全年综合评比前三名者评为部门优秀员工。连续三个月综合评比后三名者，按员工手册有关规定给予处罚直至辞退。全年评比考核一个月不合格者，均为年终考评不合格。客房部楼层服务员考评细则一、出勤（10 分）按员工手册有关规定执行1、到岗的准时性2、是否经常迟到或请病假或事假二、做床质量（10 分）1、枕头的平整度、枕套的清洁2、夜床开口的大小、一致性3、毛毯的平。

6、餐饮部服务员岗位职责1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。2、 每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。3、 上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。5、 熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并。

7、（一）待客服务1、接待好每一位进店的消费的客人，使用敬语“下午好/晚上好！欢迎光临天水涧养生会所！”之后如有熟悉顾客时：XX 总，您好！2、马上给客人递上香巾：“您好，请用香巾！”3、礼貌客气的询问客人是足浴还是泰式按摩或者精油推拿，按客人的进店人数予以安排相应房间。4、礼貌客气委婉的询问客人喝什么茶水，时候有熟悉的技师，并立即呼前台该技师待钟情况。5、进出门流程（二）中途服务1、兑水服务：没房顾客最少兑水四次，进房前，敲门三下（一重两轻） “您好服务员，请问可以进来吗？” （进入房间后） “您好请问需要兑。

8、服务员服务口号（早，中，晚）上好！欢迎光临！这边请，请坐，请用茶，请稍后，马上来！请看管好您的小孩，请看管好您的随身物品！祝您用餐愉快！不好意思，打扰一下.对不起，让您久等了。您好，请问我可以帮到您什么？是的，我将会.感谢您的用餐，请慢走，欢迎再次光临！仪容仪表1. 化淡妆，面带微笑。2. 工衣干净，整洁，无异味。3. 穿黑色防滑布鞋。4. 指甲不能过长，不能涂抹指甲油。备注：1.不能与顾客发生争执。2.不能在店内大声喧哗。3.不能讨论顾客是非。4.上班人员要互相尊重，不能在背后讨论是非。。

9、服务员服务规范服务员岗位职责： 1）服从领班领导，做好餐前准备工作； 2）严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量； 3）按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度； 4）要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务； 5）熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单； 6）做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换； 7）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量； 8）牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。 什么是服务意识？服务意识。

10、赢创餐饮服务员有限公司服务员考核评分表姓名： 总分： 考核人： 日期： 项目 内容 评分标准 权重 评分 合计 备注着装1、统一着本岗位工作服，要求工作服干净、整洁、熨烫平整，无破损、无污迹； 2、佩戴工号牌，位置为左胸与第 2 个纽扣平行（晚要开工牌灯）； 3、女员工可穿裙子但要配肉色 丝袜，男 员工穿深色袜子，鞋面干净，无污渍，无破损； 4头部1、女员工短发后不过肩，前不遮眉，整洁清爽；长发必须用规定的发夹束起； 2、 男员工头发侧不过耳，后不 过领，前不 过眉； 3、 男女员工均不能染怪异夸张发型； 4仪 容 仪 表妆容、配。

11、酒店服务员超房计件提成方案为全面提高客房部的工作质量和效率，为充分调动员工工作积极性，实现调员增效，促进酒店经济效益提高、体现多劳多得的原则，现对客房楼层服务员实行工资底薪加计件提成，具体方案如下： 一、 实施对象： 客房楼层服务员；每人每月保底工资为 1700 元，人员编制 5 人。 二、客房按不同类型进行工作量进行核算（单位：元） 。房型 房间计件标准 退房 续房标间 1 间 1 元 0.5 元套间 1 间 1.5 元 1 元三、员工工作范围 服务员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、加物递送、工作间整理、。

12、试卷编码： DHJZ20110920 第 1 页 共 3 页家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：90 分钟，满分 25 分。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一 二 三 总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第 1 题第 20 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 0.5 分，满分 10 分。)1. 家政服务员是进入_ , 为家庭生活服务的职业。A. 家庭 B. 工。

13、客房部服务员实习报告客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，并报名中文客房服务员英文“housekeeping”。进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属和玻璃制。

14、（一）、摆正客我之间的十种关系 顾客是餐厅业务的主要人物，顾客与餐厅是一种“特殊工作伙伴”关系。 作为餐厅，并不是顾客依靠服务员，而是服 务员依靠顾客，无 论何时何地，都要坚持顾客至上的原则。 餐厅营业，并不是顾客来打扰服务员，而是 顾客来享受服务员的工作与服务，更确切地说，是顾客花钱来买服务员的服务。 经营餐厅，并非是因为服务员拥护顾客才去服务他们，而是顾客拥护餐厅才来光临。 顾客对于餐厅而言并不是一个对抗者，因为没有人能因为对抗客人胜利而获得成功。 顾客所带来的，是他们的要求，而服 务员的工作，则是想。

15、www.lmj2006.com,www.lmj2006.com,www.lmj2006.com,专业餐饮管理网站优秀餐饮管理咨询平台,服务员基本技能,第一节,托盘,托盘的分类,轻托托送比较轻的物品或用于上菜、斟 酒操作，一般重量在5斤左右；,重托：用于托载较重的菜品、盘碟的方法。重 托时用双手将托盘的边移至柜台边，用 右手拿住托盘的一头，左手伸开五指托 住盘底，掌握重心后，用右手协助左手 向上托起，同时左手向上弯曲臂时，向 左后方旋转90度，右脚在前，左脚在后， 身体呈半蹲姿势，右手扶住盘的前内角， 并随时准备排阻他人的碰撞。行走时要 求上身挺直，两肩平行，行。

16、 娱乐部服务员岗位职责 部门：娱乐部 岗位名称：服务员 直接主管：楼面部长 管辖人员：无 任职条件： 18-25岁，男性，身高170CM以上，身体健康。 学历：初中以上。 工作经历：有无经验皆可。 薪资范围： 650 720 元。 专业知识：餐饮服务及KTV 服务。 业务了解范围：餐饮服务及KTV 服务的提供。 岗位目标与权限：为消费顾客提供优质服务。 岗位职责。

17、餐饮部服务员培训方案一、培训目的为了培养新进员工的组织纪律性、服务意识和团队意识，帮助新员工端正生活、学习态度；通过餐饮专业理论学习及实际操作训练，理论学习中重视理解学习，实操训练注重实际操作性，让员工掌握服务中的重点技能技巧，为餐饮服务更好的奠定基础。2、培训计划1、培训负责人：餐饮部主管、领班2、培训对象：餐饮部全体新员工3、培训形式：理论讲解及示范、实操练习、课堂互动相结合4、培训评估方式：现场实际操作5、培训地点：餐饮宴会厅三、培训实施方案 以一对一的传教操作模式。 每日一小时的理论培训；二小时。

18、 餐饮部服务员考核细则 一、仪容仪表（不带工号牌、没梳统一发型，不化妆等）不合格，一次考核5元。 二、卫生检查一次不合格5元。 三、例会迟到一次考核5元，早晨点名迟到一次10元。 四、上班时间接打私人电话及带手机上岗一次考核20元。 五、上班时间脱岗，不在自己的岗位一次考核20元。 六、打破餐具不报者，一次考核100元。 七、服务不规范一次考核5元。（烟头超支，毛巾不更换等）。 八、营业期间唱歌，。

19、餐饮部服务员服务规范一、仪容仪表1. 服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；2.4 男服务员坚持每天刮胡子。

20、- 1 -往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com岗位描述高尔夫部服务员岗位名称：高尔夫部服务员直接上级：高尔夫部领班本职工作：为高尔夫部客人提供侍应服务工作责任：1. 保管客人的衣物。2. 按客人的要求提供面巾或饮料等物品。3. 对客人的消费进行登记，并将记录提供给领班。4. 保持本部门清洁。5. 协助陪练员的保管工作。工作范围：高尔夫部往链点点通共享资源-资料说明- 2 -该资源由往链点点通搜索于网络公开资源，仅供网友浏览阅读，请勿用于商业用途；往链点点通，是免费的新一代电脑管理、网络应用桌面软件。通过简洁清。