第二章 第4节细胞中的糖类和脂类

1、- 1 -课题名称：2.4 细胞中的糖类和脂质学习目标：1.概述糖类的组成元素，糖类的种类、作用和分布。2.举例说出脂质组成元素及其种类、作用和分布。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。4.认同糖类和脂质与现实生活的密切联系。核心内容：1.细胞中的糖类2.细胞中的脂质3.生物大分子以碳链为骨架课堂合作探究模块：合作探究一：1、 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为食用哪种糖后能尽快地为你补充能量？为什么呢？2、 你所知道的糖类有哪些？这些糖都是甜的吗？合作探究二：阅读课本 P30-31，思考以下问题：1、 糖类分子都由什么元。

2、- 1 -第节细胞中的糖类和脂质同步练习一、单选题【知识点一：糖类】1下列物质属于糖类的是 ( )A磷脂 B维生素 D C纤维素 D雄性激素2下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分3细胞内的核糖主要分布在（ ）A细胞核 B细胞质 C细胞膜 D细胞壁41 分子蔗糖水解后产物为（ ）A2 分子葡萄糖 B1 分子葡萄糖和 1 分子果糖C2 分子果糖 D1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖5组成糖原、淀粉、纤维素的。

3、- 1 -第 4 节 细胞中的糖类和脂质学案【学习目标】1、熟记糖类的种类及作用。 （重点）2、熟记脂质的种类及作用。 （重点）3、理解生物大分子以碳链为骨架。一、 【预习作业】看书完成以下两个表格：1、 糖类的种类、分布及其功能概念 种类 分布 主要功能（ ） 组成 DNA 的成分五碳糖（ ） 组成 RNA 的成分葡萄糖动植物细胞细胞的重要能源物质（ ） 植物细胞 能源物质单糖不能水解的糖 六碳糖 （ ） 动物细胞 能源物质（ ）（ ）植物细胞二糖两分子单糖脱水缩合而成的糖（ ） 动物细胞水解成单糖供能（ ）植物细胞中的储能物质（ ）植物细。

4、1第 4 节 细胞中的糖类和脂质学习目标1说出糖类的种类及功能。(重、难点)2列举脂质的种类及功能。3说明生物大分子以碳链为基本骨架。(重点)核心概念单糖 二糖 多糖 能源物质 储能物质 碳骨架一、细胞中的糖类2二、细胞中的脂质1元素组成：主要是_C、H、O_，有的还含有_N、P_。2脂质的种类和功能：类型 功能脂肪良好的_储能物质_；_缓冲和减压_，保护内脏器官；_保温_作用磷脂 细胞膜、_多种细胞器膜_的重要成分胆固醇_动物细胞膜_的重要成分；参与人体血液中_脂质_的运输_性激素_促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持。

5、- 1 -2.4细胞中的糖类和脂质一、选择题：1.有关糖类生理作用的下列概括中，有错误的( )A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B葡萄糖是重要的能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一储能物质 D纤维素是植物细胞壁的主要成分2医生给低血糖休克病人在静脉内注射 50%的葡萄糖溶液，其目的主要是( )A供给全面营养 B供给能源 C维持细胞的渗透压 D供给水分 3.篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐” 。其中的“解体渴”主要是指( )A佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈。

6、- 1 -第 4 节 细胞中的糖类和脂质1 “十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃巧克力主要补充的是哪种物质( )A脂肪 B蛋白质 C糖类 D核酸答案：C2细胞中的一种含碳化合物中氢原子数目是氧原子的两倍，这种化合物很可能是( )A脂肪 B糖类 C蛋白质 D核酸答案：B3某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于( )A糖类 B脂质 C蛋白质 D核酸答案：B4脂质在细胞中具有独特的生。

7、,蔗糖,第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,【学习目标】 1.熟记糖类的种类及作用。（重点） 2.熟记脂质的种类及作用。（重点） 3.理解生物大分子以碳链为骨架。,1.同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,问题探讨,不一样,阅读课本P30-31 “细胞中的糖类”，先自主完成，后小组讨论：,1、你能说出一些你熟悉的糖的名字吗？糖类由哪些元素组成？ 2、静脉输液时常用的是什么糖？有什么作用？你能写出它的分子式吗？ 3、分析P31图2-11，这几种二糖是怎么形成的？生活中最。

8、第4节 细胞中的糖类和脂质,1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,讨论辨析,1、日常生活中你知道的糖有哪些？2、 甜的都是糖吗？3、糖都是甜的吗？,甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）,糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。,砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等,一、细胞中的糖类,（一）组成元素,（二）种类,（三）功能,（四）分布,一、细胞中的糖类,（一）组成元素,一、细胞中的糖类,（二）种类,糖类,单糖,二糖,多糖,不能。

9、第4节 细胞中的糖类和脂质,新课导入,1.我们为什么要吃饭呢？,因为肚子饿，身体没有能量了。,思考,不一样,2.这些食物含有的能量一样吗？,3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?,含糖类比较多的食物,糖类是主要的能源物质,新授课,糖都是甜的吗?,很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。,甜的物质一定是糖吗?,不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。,糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖的甜度几乎是。

10、第4节 细胞中的糖类和脂质,新课导入,1.我们为什么要吃饭呢？,因为肚子饿，身体没有能量了。,思考,不一样,2.这些食物含有的能量一样吗？,3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?,含糖类比较多的食物,糖类是主要的能源物质,新授课,糖都是甜的吗?,很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。,甜的物质一定是糖吗?,不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。,糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖的甜度几乎是。

11、第二章,组成细胞的分子,第4节 细胞中的糖类和脂质,新 旧 脉 络,学习目标 1说出糖类的种类及功能。(重、难点) 2列举脂质的种类及功能。 3说明生物大分子以碳链为基本骨架。(重点) 核心概念 单糖 二糖 多糖 能源物质 储能物质 碳骨架,基 础 知 识,一、细胞中的糖类,二、细胞中的脂质 1元素组成： 主要是_，有的还含有_。 2脂质的种类和功能：,C、H、O,N、P,储能物质,缓冲和减压,保温,多种细胞器膜,动物细胞膜,脂质,性激素,维生素D,1我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食物中所有的糖类？ 提示：否，大部分多糖和二糖被。

12、1第 4节 细胞中的糖类和脂质1比较糖类的种类、分布及生理作用。(重点)2举例说明脂质的种类和作用。(重点)3说明生物大分子以碳链为骨架。细 胞 中 的 糖 类1作用：主要的能源物质。2构成元素：C、H、O，多数糖类分子中 H和 O之比为 21。3种类(1)分类依据：能否水解及可水解为单糖的分子数。(2)单糖概念：不能水解的糖。实例：Error!其中葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。(3)二糖含义：由两分子单糖脱水缩合而成。观察图示并填充相应二糖的名称(4)多糖名称 糖原 淀粉 纤维素分布人和动物的肝脏和肌肉植物 植物功能人和动物细胞的储。

13、知识点一,知识点二,知识点三,当堂即时达标,学业分层测评,能源物质,C、H、O,单糖,水解,脱氧核糖,葡萄糖,葡萄糖,两分子单糖,肝脏和肌肉,储能,储能物质,细胞壁,葡萄糖,C、H、O,P和N,氧,氢,储能物质,绝热体,缓冲和减压,动物细胞膜,脂质,性激素,生殖器官,生殖细胞,维生素D,单体,单糖,氨基酸,核苷酸,若干个碳原子构成的碳链,碳,。

14、细胞中的糖类和脂质,平日膳食的几种主要食物,汉堡,橙子,佛手瓜,烤肠,红豆,米饭,青菜,番茄,草莓,辣椒,牛肉片,萝卜,一、细胞中的糖类,组成元素,举例 分布 功能,分类,糖类分子都是由C、H、O 三种元素构成的。,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由两分子单糖脱水缩合而成的糖。,由多个单糖脱水缩合而成的糖。,葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脱氧核糖,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,细胞中都有,细胞中都有,主要的能源物质,可提供能量,可提供能量,组成RNA的成分,组成DNA的成分,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。,由多个单。

15、,蔗糖,第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,【学习目标】 1.熟记糖类的种类及作用。（重点） 2.熟记脂质的种类及作用。（重点） 3.理解生物大分子以碳链为骨架。,1.同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,问题探讨,不一样,阅读课本P30-31 “细胞中的糖类”，先自主完成，后小组讨论：,1、你能说出一些你熟悉的糖的名字吗？糖类由哪些元素组成？ 2、静脉输液时常用的是什么糖？有什么作用？你能写出它的分子式吗？ 3、分析P31图2-11，这几种二糖是怎么形成的？生活中最。

16、2.4 细胞中的糖类和脂质教学目标教学重点教学难点教学设计引入：展示图片 来源:www.shulihua.netwww.shulihua.net这是几种食物。同质量的这些食物含有的热量一样多吗？不一样多。我们上了一上午课，到第四节课快下课的时候我们会感觉很饿，这时候图中的哪种物质可以为我们快速的补充能量？喝杯牛 奶？吃口红烧肉？吃碗米饭？还是吃点蔬菜水果？吃碗米饭。 （含糖量高的食物）为什么选择吃碗米饭而不是别的呢？这就是我们这节课要讲的内容：细胞中的糖类和脂质。一说到糖，有的同学就会想到是甜的，其实不一定对，比如说桌子的木头也是糖，。

17、2.4 细胞中的糖类和脂质教学目标教学重点教学难点教学设计引入：展示图片 来源:www.shulihua.netwww.shulihua.net这是几种食物。同质量的这些食物含有的热量一样多吗？不一样多。我们上了一上午课，到第四节课快下课的时候我们会感觉很饿，这时候图中的哪种物质可以为我们快速的补充能量？喝杯牛 奶？吃口红烧肉？吃碗米饭？还是吃点蔬菜水果？吃碗米饭。 （含糖量高的食物）为什么选择吃碗米饭而不是别的呢？这就是我们这节课要讲的内容：细胞中的糖类和脂质。一说到糖，有的同学就会想到是甜的，其实不一定对，比如说桌子的木头也是糖，。

18、细胞中的糖类和脂质,白糖,冰糖,黄糖（红糖）,蜂蜜：葡萄糖、果糖、蔗糖、 蛋白质、氨基酸、维生素等,糖果：蔗糖、果糖、乳制品、色素、香味剂等,蔗糖,是不是所有的糖都是甜的？ 是不是所有的甜的物质都属于糖类？,糖类中的如：淀粉、纤维素等大分子的糖， 不容于水，没有甜味； 而糖精等食品甜味剂是甜的，但不属于糖类！,一、细胞中的糖类,组成元素,举例 分布 功能,分类,糖类分子都是由C、H、O 三种元素构成的。,糖类的另一个名称“碳水化合物”的由来是生物化学家在先前发现某些糖类的分子式可写成Cn(H2O)m，故以为糖类是碳和水的化合物。

19、,阐明生命现象的规律， 必须建立在阐明生物大分子结构基础上。,第章 组成细胞的分子,第4节 细胞中的糖类和脂类,1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.你做中长跑运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？3.人的肥胖症状与遗传关系密切，饮食结构不合理也是肥胖的致病因素之一。就饮食来讲，是否少吃高脂肪食品，就不会引发肥胖？,糖类是主要的能源物质。,二、细胞中的糖类,阅 读 思 考,阅读课本P30-31思考以上问题，并完成该表,、 糖类由哪些元素构成? 、糖类可以分为几大类? 、每一种类型的糖类有哪些具体的糖? 、它们主要存在于哪。