1、,蔗糖,第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,【学习目标】 1.熟记糖类的种类及作用。（重点） 2.熟记脂质的种类及作用。（重点） 3.理解生物大分子以碳链为骨架。,1.同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,问题探讨,不一样,阅读课本P30-31 “细胞中的糖类”，先自主完成，后小组讨论：,1、你能说出一些你熟悉的糖的名字吗？糖类由哪些元素组成？ 2、静脉输液时常用的是什么糖？有什么作用？你能写出它的分子式吗？ 3、分析P31图2-11，这几种二糖是怎么形成的？生活中最常见的二糖是哪一种？ 4、分析P31图2-12，动、植
2、物细胞中的多糖有什么不同？它们的基本组成单位是什么？,探究一：,一、细胞中的糖类,1、你能说出一些你熟悉的糖的名字吗？糖类由哪些元素组成？2、静脉输液时常用的是什么糖？有什么作用？你能写出它的分子式吗？3、分析P31图2-11，这几种二糖是怎么形成的？生活中最常见的二糖是哪一种？ 4、分析P31图2-12，动、植物细胞中的多糖有什么不同？它们的基本组成单位是什么？,探究一：,一、细胞中的糖类,C、H、O,提供能量,葡萄糖,C6H12O6,麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成,蔗 糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成,3、,构成它们的基本单位都是 .
3、,葡萄糖,4、,结构不同,糖类的种类、分布及其功能,核糖,脱氧核糖,果糖,半乳糖,核对预习作业1,糖类的种类、分布及其功能,蔗糖,乳糖,乳汁中较多,麦芽糖,甘蔗、甜菜中较多,发芽的小麦中较多,糖类的种类、分布及其功能,单糖,肌糖原,淀粉,纤维素,肝糖原,玉米、小麦等种子中较多,5、试按下列要求区分动植物含有的糖类： 植物特有的糖类_。动物特有的糖类_。动植物都有的糖类_。6、糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？举例说明。,果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,半乳糖、乳糖、糖原,葡萄糖、核糖、脱氧核糖,探究一：,7、麦芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最终产物分别是什么？,不是，如
4、纤维素,麦芽糖,蔗糖,糖原,葡萄糖,葡萄糖+果糖,葡萄糖,麦芽糖,葡萄糖,淀粉,思考：糖类都有甜味吗？,多糖没有甜味,8、糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？,男性：标准体重（kg）身高（cm）105 女性：标准体重（kg）身高（cm）100,有关，因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,你知道标准体重怎么算吗？,二、细胞中的脂质,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,脂肪颗粒,预习作业2,脂质的种类和作用,钙,储能,保温 缓冲 减压,细胞膜,细胞器膜,胆固醇,动物细胞膜,脂质,性激素,维生素D,磷,核对预习作业2,阅读课本P32 “细胞中的脂质”，
5、先自主完成，后小组讨论：,10、脂质由哪些元素组成？有什么特点？脂质与糖类在元素含量上有什么不同？,探究二：,11、以下各项说明了脂肪的什么作用？ （1）熊在入冬之前要吃大量的食物。 说明： 。 （2）在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。 说明： 。 （3）内脏器官周围分布有大量脂肪。 说明： 。,脂肪是细胞内良好的储能物质，有保温作用,脂肪有保温的作用,脂肪有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官,13、男女之差异，除第一性征外还有许多第二性征的差异如音调高低、胡须有无等。你知道与此有关的是什么物质吗?其化学本质是什么?,性激素,固醇,12、为什么“瘦子怕碰”，“胖子怕热”？
6、瘦子的皮下及内脏器官之间脂肪少，胖子则相反；脂肪具有缓冲压力和保温作用。,日常饮食应注意的问题 (1)胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入防止胆固醇沉积堵塞血管。 (2)脂肪：适量食用脂肪类食物防止肥胖，减轻肝脏负担。 (3)糖类：糖尿病病人应严格控制甜味食品，米饭、馒头也要定量摄取。 (4)蛋白质：经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品保证必需氨基酸的供应促进各种蛋白质的合成。,动脉硬化,生活常识,三、生物大分子以 为骨架,14、本章所学的生物大分子有哪些?它们的基本组成单位是什么?,碳链,探究三：,阅读课本P33“生物大分子以碳链为骨架”，先自主完成，后小组讨论：,多糖、蛋白质、核酸等,15、
7、什么是单体和多聚体，多聚体是怎么形成的？,葡萄糖、氨基酸、核苷酸,三、生物大分子以碳链为骨架,单 糖,氨基酸,核苷酸,多 糖,蛋白质,核 酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架。,单 体,多聚体,脱水缩合,许多单体经 而成多聚体。,脱水缩合,知识小结,课堂总结,1细胞中的糖类,2 细胞中的脂质,C、H、O,很少,单糖,二糖,多糖,C、H、O(有些含P、N),1%-2%,脂肪,磷脂,固醇,例1下列有关表述正确的是 （ ）A磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质B所有细胞的组成成分都有纤维素C只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架D被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖例2下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是( ),【例题精析】,D,A.、依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.、均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.、分别为纤维素、肌糖原,二者均贮存能量,可作为贮能物质D.是植物细胞壁的主要成分,使用纤维素酶可将其破坏,请预习下一节课的内容,
