餐饮绝密配方

1、鸿茅药酒绝密配方！鸿茅药酒方出自清代乾隆四年（公元 1739 年） ，是中国用药最多的中药复方酒剂。本方药物众多，包括有祛风燥湿药、通经活血药、温里助阳药、芳香开窍药、温化寒痰药、健脾和胃药、补气养阴药和滋阴壮阳药等十八大类六十七味药；方中多证兼顾，数法并备，各种药材珠联璧合，祛风湿寒邪而不伤正，扶正气而不滞邪，适用症极广，功效以治疗风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏等症为最，饮之每奏奇效，数百年来历久不衰。1997年，鸿茅处方和制法被载入中华人民共和国药典 。鸿茅药酒配方地黄 15g 白芷 15。

2、打通血管血栓绝密配方 一位居住在伦敦的人的亲身经历 他去巴基斯坦开会的时候 突然胸口剧痛 后来被医院验出来 他的三条心血管已经被严重堵塞 需要做搭桥手术 手术的时间十一个月以后 在这个期间 他去看一位回教国家古法治疗师 这位Hakim让他自己在家中做一个食疗 他吃了一个月 一个月后他去了同一家医院做检查 发现三条血管干干净净 原来堵塞的地方已经全通了 他是一位虔诚的回教徒 为了让更多人受益 他把自。

3、以 下 配 方 是 周 黑 鸦 内 部 人 员 潜 伏 近 两 年 的 心 血 希 望 大 家 珍 惜 周 黑 鸭 的 美 味 关 键 是 卤 汤, 卤 汤 是 大 概 2 6 种 中 药 和 几 种 食 品 添 加 剂 熬 制 的. 熬 制 时 要 注 意 点 火 候,先 大 火 把 水 烧 开 然 后 用 小 火 慢 熬 一 段 时 间. 卤 汤 制 好 后 开 始 煮 东 西, 东 西 往 卤 汤 放 的 顺 序 不 一 样. 一般 先 放 鸭 子 鸭 脖 子 这 两 种 比 较 难 熟 的, 然 后 放 鸭 头 和 鸭 珍, 最 后 放 鸭 翅 和 鸭 脚. 东 西 不 光 靠 火 煮 还 要焖 一 段 时 间. 还 有 一 些 是 单 独 做 的 鸭 肝,。

4、绝密中药减肥 中 药 减 肥 原 理传 统 中 医 认 为 ， 肥 胖 与 痰 、 湿 、 气 虚 等 有 关 。 如 内 经 曰 ： “素 嗜 肥 甘 ， 好 酒色 ， 体 肥 痰 盛 ”。 另 有 一 些 医 着 提 到 “肥 人 多 痰 湿 ”， “ 肥 白 人 多 湿 ”， “肥 人 沉 困 怠 情是 气 虚 ”等 等 。 因 此 ， 采 用 中 药 减 肥 ， 应 从 益 气 、 健 脾 、 化 痰 等 着 手 ， 利 用 中 药 的 优势 ， 通 过 益 消 泻 的 方 法 ， 调 整 人 体 各 器 官 恢 复 原 有 功 能 ， 将 人 体 多 余 的 脂 肪 转 化 成 ， 恢复 人 体 能 量 代 谢 ， 从 而 达 到 健 。

5、黑鸭绝密配方 (2013-04-05 23:38:14)转载标签： 文化原文地址：黑鸭绝密配方作者：许会记介绍：武汉周黑鸭在业内被称为“黑色黄金” ，有很多创业者不惜花费一两万元到武汉考察学习，但多数只能学到皮毛，不论是在各类培训班还是餐饮媒体上，黑鸭技术从未被真正解密。多年来致力于对鸭类原料各种烹饪方法的研究，他从多种途径得到了武汉黑鸭的配方，经过几十次调试，试制出的黑鸭口味与原版相比几可乱真，现在将配方与自己的试制过程全部公开，独家解密。试制后感觉这款黑鸭配方很不错。我试制了两次，第一次时没放双倍焦糖色素，颜色为棕。

6、选鸡:2 到 3 斤鸡麻鸡卤出来鸡肉有嚼劲，三黄鸡经济型。上色:水 :蜂蜜 10:0.35 这种上色均匀，炸制省油还有把鸡肉里面水分保持住，但成本高一点。水 :麦芽糖 5:1 麦芽糖越多炸出来颜色越深可以根据自己需求。操作:用温水把麦芽糖化开，看不到固体物为准，水量 2 到 3 斤加 80 克，摸的方法看视频操作，上色完要控水，稍微风干一会再炸制，炸制:花生油炸出来效果最好，但成本高，我们推荐大豆油，操作:把大豆油放入不锈钢桶里，油量以超过鸡身 10cm 为准，炸制时桶底放一个篦子，防止糊底，炸制油温 180 到 200，推荐电炸炉 150 块左右方便。

7、庆火锅绝密配方 重庆火锅的特点：一 麻辣为主 .多味并存；二 讲究调味 .善于变化；三 注重用汤. 崇尚自然 ；四 刀工精细，变化灵活 ；五 选料广泛，独具一格； 六 饮餐合一，随心所欲 重庆火锅 原料及香料属性 郫县豆瓣 是用蚕豆. 辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产 .其色泽红亮滋润. 辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味. 使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉，是用大豆 .食盐.香料酿制而成，其气味醇香 .色泽黄黑. 油润光滑.粑软散籽. 味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸。

8、小肥羊绝密配方 一、药料配置：原料： 八角 6 克 三萘 3 克 桂皮 2 克 小茴香 3 克 草果 6 克 香叶 5 克 白寇 3 克 肉寇 3 克 草寇 3 克 丁香 2 克 砂仁 3 克 筚拔3 克 良姜 3 克 白芷 3 克 陈皮 2 克 香茅草 5 克 香芹籽 2 克 罗汉果1 个 干姜 6 克 花椒 3 克 白胡椒 3 克 当归 8 克 黄芪 3 克 沙参 5 克 杜仲 2 克 枸己 2 克 玉竹 2 克 广木香 3 克 淮山药 6 克 辛荑 2 克 紫苏 2 克 甘草 2 克 水 50 千克二、制法: 1、将上述药料,加入有白酒的清水浸泡 30 分钟, 捞出装入纱布袋里,制成香包。2、汤卤的配置：老母鸡 2 只 牛骨 2500 克 。

9、重庆火锅绝密配方重庆火锅的特点一.麻辣为主.多味并存 二.讲究调味.善于变化 三.注重用汤.崇尚自然 四.刀工精细,变化灵活 五.选料广泛,独具一格 六.饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道. 。

10、小肥羊绝密配方 药料配置： 原料：八角 6 克 三萘 3 克 桂皮 2 克 小茴香 3 克 草果 6 克 香叶 5克 白寇 3 克 肉寇 3 克 草寇 3 克 丁香 2 克 砂仁 3 克 筚拔 3 克 良姜 3 克 白芷 3 克 陈 皮 2 克 香茅草 5 克 香芹籽 2 克 罗汉果 1 个 干姜 6 克 花椒 3 克 白胡椒 3 克 当归 8 克 黄芪 3 克 沙参 5 克 杜仲 2 克 枸己 2 克 玉竹 2 克 广木香 3 克 淮山药 6 克 辛荑 2 克 紫苏 2 克 甘草 2 克 水 50 千克 制法: 1、将上述药料,加入有白酒的清水浸泡 30 分钟,捞出装入纱布袋里,制成香包。 2、汤卤的配置：老母鸡 2 只 牛骨 2500 克 羊棒子。

11、酱香饼绝密配方甜面酱 500 克海天蒜蓉辣酱 2 瓶辣妹子 2 罐户户辣椒酱 500 克耗油 1 瓶阿香婆牛肉酱 1 瓶李锦记排骨酱 2 瓶海鲜酱、柱候酱各 1 瓶将甜面酱与水 1:1 搅拌均匀蒸一个小时，取出加上海白醋 300 克、古币香油 100 克。炒锅上火加色拉油 500 克，烧热加白糖 100 克，甜面酱煸炒出香味然后以次加入各种酱料，拌匀即可。香辣回甜、酱香浓郁中烹协。

12、绝密配方合集福建千里香馄饨（混沌）配方工艺揭秘（馅料配方、制皮工艺、鲜汤吊制，香料油熬制）千里香馄饨馅料配方及制作：配料：0 Q: T4 W( ?5 , W) 精肉 1000 克，糯米粉 40 克，复合磷酸盐 5 克，鸡肉精油 2 克，猪肉香精 1 克，盐 20 克，鸡粉 10 克。$ z7 w/ j3 Z! x4 |. N“ f1 G制作： l3 D% + z( % z0 w一般使用成品优质馄饨皮，也可使用制皮机操作，也可手工制作：配方：4 G/ y9 |. J1 R金象牌高筋面粉 500 克，盐 5 克，冷水约 170 克，陈村枧水 5 克，风车生粉若干（用于做扑粉）。: r. F5 w6 7 C* v- p/ C% ( G（1）机器制作。

13、药酒绝密配方养肾药酒配方 人参枸杞酒 配方人参 200 克、枸杞子 3500 克、熟地 1000 克、冰糖 4000 克，泡白酒适量。 功效大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 八珍酒 配方当归（全用，酒洗）150 克、南芎 50 克、白芍（煨）100 克、生地黄（酒洗）200 克、人参（去芦）50 克、白术（去芦，炒）150 克、白茯苓（去皮）100 克、粉草（炙）75 克、五加皮（酒洗、晒干）400 克、小肥红枣（去核）200 克、核桃肉 200 克，煮糯米酒适量。 功效和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，。

14、15小肥羊绝密配方药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法：炒锅上火，放入油烧热，。

15、小肥羊绝密配方 药料配置： 原料： 八角 6 克 三萘 3 克 桂皮 2 克 小茴香 3 克 草果 6 克 香叶 5 克 白寇 3 克 肉寇 3克 草寇 3 克 丁香 2 克 砂仁 3 克 筚拔 3 克 良姜 3 克 白芷 3 克 陈皮 2 克 香茅草 5 克 香芹籽 2 克 罗汉果 1 个 干姜 6 克 花椒 3 克 白胡椒 3 克 当归 8 克 黄芪 3 克 沙参 5 克 杜仲 2克 枸己 2 克 玉竹 2 克 广木香 3 克 淮山药 6 克 辛荑 2 克 紫苏 2 克 甘草 2 克 水 50 千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡 30 分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡 2 只 牛骨 2500 克 羊棒子。

16、15 小肥羊绝密配方药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法：炒锅上火，放入油烧热。

17、15 小肥羊绝密配方药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法：炒锅上火，放入油烧热。