北京课改版化学九年食物中的营养物质教案

1、第 1 页 （ 共 2 2 页 ）2 0 1 7 -2 0 1 8 学 年 北 京 课 改 新 版 九 年 级 化 学 第 十 三 章 第 一 节 难 度 偏大 尖 子 生 题 （ pdf 有 答 案 ）一 选 择 题 （ 共 2 0 小 题 ）1 地 壳 中 和 人 体 中 含 量 最 多 的 元 素 是 （ ）A Si B O C Fe D Al2 中 国 居 民 营 养 与 健 康 调 查 表 明 ， 人 体 内 元 素 失 衡 是 重 要 的 致 病 因 素 下 列 疾病 可 能 与 缺 锌 有 关 的 是 （ ）A 侏 儒 症 B 佝 偻 病 C 贫 血 症 D 大 脖 子 病3 经 常 食 用 海 带 、 紫 菜 可 以 预 防 甲 状 腺 疾 病 是 因 为 它 们 富 含 的 。

2、第 1 页 （ 共 2 3 页 ）2 0 1 7 -2 0 1 8 学 年 北 京 课 改 新 版 九 年 级 化 学 第 十 三 章 第 一 节 基 础 题（ pdf 有 答 案 ）一 选 择 题 （ 共 2 0 小 题 ）1 为 防 止 骨 质 疏 松 ， 应 补 充 的 元 素 是 （ ）A 铁 B 锌 C 钙 D 碳2 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 （ ）A 钠 B 碘 C 钙 D 铁3 南 京 的 茶 叶 “碧 螺 春 ”中 含 有 丰 富 的 无 机 矿 物 元 素 ， 包 括 铁 、 氟 、 碘 、 硒等 微 量 元 素 ， 对 人 体 健 康 有 益 上 述 四 种 元 素 中 ， 缺 少 时 易 产 生 贫 血 的 元 素 是（ 。

3、第 13 章第 1 节一、单选题(本大题共 33 小题，共 66.0 分)1. 人体就象一个复杂的“化学工厂” ，各种食物在体内的化学变化源源不断地为我们的生命活动提供物质基础和能量，下列食物不能为我们提供能量的是（ ）A. 番茄、黄瓜 B. 米饭、土豆 C. 牛肉、鸡蛋 D. 色拉油、花生2. 下列富含油脂的食物是（ ）A. 花生油 B. 矿泉水 C. 馒头 D. 鸡蛋3. 为防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（ ）A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 碘4. 开封灌汤包是开封特色小吃之一。下列用到的食材中富含糖类的是（ ）A. 小麦粉 B. 瘦肉 C. 姜 D. 油5. 食品的种类繁多，营。

4、113.1 食物中的营养物质一、单选题（共 10 题；共 20 分）1.在含有 H2SO4和 CuSO4的混合溶液中，逐滴加人 NaOH 溶液至过量，下列图像能正确反映生成沉淀的质量(ml)与加人 NaOH 溶液的质量(m 2)的关系是（ ） A. B. C. D. 2.碳酸钠俗称“纯碱”有关它的表述不正确的是（ ） A. “纯碱”其实不是碱，它属于盐类 B. 可用纯碱代替洗涤灵洗涤餐具表面的油污C. 用纯碱可除去面团发酵产生的酸 D. “冬天捞碱”可说明纯碱的溶解度随温度的变化不大23.如表中各物质名称、化学式和所属分类都正确的选项是（ ）A. A B. B C. C D. D4.酸碱盐与生产生活。

5、食物中的营养物质,1、水有哪些重要作用呢？2、你知道有哪些无机盐吗？它的缺乏症和食物来源是什么呢？3、你知道有哪些维生素吗？它的缺乏症和食物来源是什么呢？,自学提纲,1、水有哪些重要作用呢？,水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进 行，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。,2、你知道有哪些无机盐吗？它的缺乏症和食物来源是什么呢？,含钙的无机盐,含磷的无机盐,含铁的无机盐,含碘的无机盐 （微量）,含锌的无机盐（微量）,儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O性腿。

6、第一节食物中的营养物质,一.糖类 脂肪 蛋白质,1. 糖类,(葡萄糖、蔗糖、淀粉),糖类含量较多的食物,糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。,第一节食物中的营养物质,第一节食物中的营养物质,脂肪含量较多的食物,2. 脂肪,第一节食物中的营养物质,脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。,第一节食物中的营养物质,3.蛋白质,蛋白质含量较多的食物,第一节食物中的营养物质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的。

7、食物中的营养物质,1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症；,重点：营养物质的类别及其作用 难点：无机盐和维生素来源和缺乏症,PPT模板：www.1ppt.com/moban/ PPT素材：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表：www.1ppt.com/tubiao/ PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan。

8、食物中的营养物质,学习目标,1.能说出食物中有哪些人体必需的营养物质。2.说出各类营养物质的主要作用。 3.运用科学探究方法测定食物中的能量。 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。,资料分析,1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？,不同。应根据身体需要选择不同的食物种类,2、细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体的细胞所含物质有什么联系？,食物中的营养物质及所含能量是人体细胞所含物质及能量的来源。,3、食物中的营养物质：,蛋白质、脂肪、糖类、维生素,有机物,无机盐、水,无机物,PPT模。

9、食物中的营养物质,知识网络,知识网络,食物中的营养物质,蛋白质,糖类,油脂,维生素,在人体的作用：人体内能量的主要来源 常见糖类的性质及食物来源,无机盐,油脂的分类 在人体的作用：人体的后备能源,在人体的作用：构成细胞、提供能量 蛋白的性质及主要食物来源,种类多、需求量少、但不可缺 作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持健康,人体内元素的数量及种类 常见元素对人体的作用,知识点1 糖类,知识回顾,知识回顾,1人类摄入的食物中含有的六大基本营养素分别为_，其中维生素、无机盐和水不能提供能量。 2糖类：又称碳水化合物，由_三种元素。

10、食物中的营养物质,讨论,从以下食物中选择2种自己喜欢吃的食物，说出它们含有哪些成分？,含有六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 （P19）,比一比：准确、快速的从教材中勾画出以下六种营养物质的作用，并分别举出两种含量丰富的食物。,一、糖类、脂肪、蛋白质作用,蛋、肉、鱼、牛奶、大豆,建造和修复身体，也可供能,蛋白质,豆油、花生、 肥肉,备用能源物质,脂肪,大米、面粉、白糖、地瓜,主要供能物质,糖类,食物来源,作 用,营养 物质,构成人体的材料、调节生理活动,二、水、无机盐、维生素,蔬菜、水果,维持人体正常生理。

11、第二节 第十二章 主干如奥 1-俗话说:人是铁,饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性，那么我 -，三潮一上蹙噫 饮料有： - （7）指甲中有白斑且食欲不振是 . ;r. k. . 1、 . 、 i ： . j _ - 可见，人体生命的生存和健康离不开、t、爨 六大类物质，通常称之为_ 2.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代赢,缺乏时会导致。