1、第 1 页 （ 共 2 3 页 ）2 0 1 7 -2 0 1 8 学 年 北 京 课 改 新 版 九 年 级 化 学 第 十 三 章 第 一 节 基 础 题（ pdf 有 答 案 ）一 选 择 题 （ 共 2 0 小 题 ）1 为 防 止 骨 质 疏 松 ， 应 补 充 的 元 素 是 （ ）A 铁 B 锌 C 钙 D 碳2 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 （ ）A 钠 B 碘 C 钙 D 铁3 南 京 的 茶 叶 “碧 螺 春 ”中 含 有 丰 富 的 无 机 矿 物 元 素 ， 包 括 铁 、 氟 、 碘 、 硒等 微 量 元 素 ， 对 人 体 健
2、康 有 益 上 述 四 种 元 素 中 ， 缺 少 时 易 产 生 贫 血 的 元 素 是（ ）A 铁 B 氟 C 碘 D 硒4 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ）A CO（ NH2 ） 2 是 一 种 常 用 的 复 合 肥 料B 合 金 的 熔 点 要 比 组 成 它 的 纯 金 属 的 熔 点 低C 电 解 水 生 成 氢 气 和 氧 气 ， 说 明 水 是 由 氢 气 和 氧 气 组 成 的D 可 以 给 人 类 供 能 的 营 养 物 质 有 糖 类 、 油 脂 和 无 机 盐5 民 以 食 为 天 食 品 安 全 是 保 证 社 会 安 定 和 人 体 健 康 基 础 ， 以
3、下 说 法 不 正 确 的是 （ ）A 米 饭 可 为 人 体 提 供 糖 类 B 甲 醛 可 用 于 咸 鱼 腌 制C 食 醋 可 用 于 凉 拌 黄 瓜 D 高 钙 牛 奶 可 补 充 钙 元 素6 化 学 与 生 活 、 社 会 密 切 相 关 下 列 说 法 不 正 确 的 是 （ ）A 适 当 摄 入 水 果 蔬 菜 和 富 含 蛋 白 质 的 肉 类 ， 有 利 于 增 强 体 质B 富 含 淀 粉 的 食 物 可 以 用 碘 水 或 碘 酒 来 检 验C 食 用 甲 醛 浸 泡 的 海 产 品 ， 可 提 高 人 体 免 疫 力D 利 用 硝 酸 铵 溶 于 水 吸 热 的 原
4、理 ， 自 制 冰 袋 给 发 烧 病 人 降 温7 化 学 与 生 活 息 息 相 关 ， 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ）A 海 产 品 用 甲 醛 浸 泡 可 延 长 保 质 期B 大 脖 子 病 是 人 体 缺 乏 铁 元 素 引 起 的第 2 页 （ 共 2 3 页 ）C 多 食 富 含 Vc 的 水 果 ， 蔬 菜 可 预 防 坏 血 病D 为 了 节 约 粮 食 ， 发 霉 的 大 米 清 洗 后 可 继 续 煮 熟 食 用8 中 央 电 视 台 播 出 的 舌 尖 上 的 中 国 很 受 观 众 欢 迎 ， 该 节 目 主 要 介 绍 中 国 的美 食 及 其 制 作 方
5、 法 “饮 食 健 康 ”是 人 们 普 遍 的 生 活 追 求 ， 下 列 做 法 正 确 的 是（ ）A 用 甲 醛 浸 泡 海 产 品 保 鲜B 在 果 汁 中 加 入 “塑 化 剂 ”使 其 口 感 更 好C 在 煲 好 的 鸡 汤 中 放 入 适 量 的 加 碘 食 盐D 用 工 业 盐 亚 硝 酸 钠 腌 渍 鱼 肉9 享 受 生 活 离 不 开 化 学 知 识 ， 下 列 有 关 生 活 常 识 的 说 法 正 确 的 是 （ ）A 用 含 苏 打 的 发 酵 粉 焙 制 糕 点B 人 体 缺 少 必 须 微 量 元 素 硒 时 ， 应 大 量 使 用 含 硒 元 素 的 营 养
6、 剂C 用 废 弃 皮 革 制 成 的 工 业 明 胶 添 加 到 果 冻 、 酸 奶 等 食 品 中 不 会 危 害 人 体 健 康D 不 能 用 工 业 用 盐 亚 硝 酸 钠 作 为 调 味 品 烹 饪 食 物1 0 人 体 生 K 必 霈 六 大 营 养 素 ， 下 列 生 活 中 常 见 的 食 材 中 富 含 蛋 白 质 的 是 （ ）A 农 村 笨 鸡 蛋B新 鲜 水 果C 纯 碱 馒 头D 果 脯 面 包1 1 下 列 食 物 中 含 有 丰 富 蛋 白 质 的 是 （ ）第 3 页 （ 共 2 3 页 ）A弥 猴 桃B鸡 蛋C菠 菜D洋 葱1 2 河 南 名 吃 “第 一 楼
7、 小 笼 包 子 ”以 选 料 讲 究 ， 制 作 精 细 被 誉 为 “中 州 膳 食 一 绝 ” 下列 用 到 的 食 材 中 富 含 糖 类 的 是 （ ）A 瘦 肉 B 小 麦 粉 C 小 磨 香 油 D 食 盐1 3 青 少 年 应 养 成 良 好 的 饮 食 习 惯 ， 不 偏 食 ， 不 挑 食 ， 做 到 均 衡 膳 食 ， 如 表 是 某学 校 中 午 食 堂 的 食 谱 ， 你 认 为 该 食 谱 中 还 应 添 加 （ ）主 食 馒 头 、 米 饭配 菜 红 烧 肉 、 豆 腐 汤 、 牛 肉 干A 炒 鸡 蛋 B 牛 奶 C 拌 黄 瓜 D 烤 猪 排1 4 小 根 妈
8、 妈 设 计 了 一 份 午 餐 食 谱 ： 米 饭 、 清 炖 牛 肉 、 麻 辣 豆 腐 小 明 觉 得 这 份食 谱 营 养 不 够 全 面 ， 应 加 上 下 列 中 的 （ ） 后 才 能 使 之 合 理 A 素 炒 豆 角 B 牛 奶 C 鸡 蛋 D 小 米 粥1 5 小 明 的 奶 奶 为 他 迎 接 中 考 制 定 了 如 下 食 谱 ： 米 饭 、 红 烧 鸡 、 糖 醋 鱼 、 麻 辣 豆腐 、 蛋 汤 为 使 营 养 均 衡 ， 你 觉 得 还 要 补 充 （ ）A 牛 肉 B 青 菜 C 河 虾 D 馒 头第 4 页 （ 共 2 3 页 ）1 6 从 化 学 角 度 看
9、 ， 下 列 生 活 中 的 一 些 说 法 正 确 的 是 （ ）A 长 期 饮 用 纯 净 水 不 利 于 人 体 健 康B 人 造 物 质 都 比 天 然 物 质 好C 人 们 使 用 的 物 质 ， 都 是 纯 度 越 高 越 好D 化 学 反 应 进 行 得 越 快 、 越 完 全 越 好1 7 在 人 体 内 存 在 着 总 含 量 不 到 万 分 之 一 的 2 0 多 种 微 量 元 素 这 些 元 素 对 人 体正 常 代 谢 和 健 康 起 着 重 要 作 用 下 列 元 素 中 肯 定 不 是 人 体 微 量 元 素 的 是 （ ）A 锌 B 碳 C 硒 D 铁1 8 医
10、 学 研 究 表 明 ， 如 果 人 体 不 缺 乏 微 量 元 素 而 随 意 过 量 补 充 ， 不 仅 对 健 康 无 益 ，反 而 有 害 下 列 元 素 属 于 人 体 中 微 量 元 素 的 是 （ ）A 钙 B 铁 C 钾 D 磷1 9 以 下 是 某 同 学 记 录 的 实 验 现 象 ， 其 中 符 合 事 实 的 是 （ ）A 木 炭 在 氧 气 中 燃 烧 产 生 红 色 火 焰B 向 馒 头 片 表 面 滴 加 碘 水 出 现 蓝 色C 镁 带 在 氧 气 中 燃 烧 生 成 黑 色 固 体D 5 mL 酒 精 与 5 mL 水 混 合 后 体 积 等 于 1 0 mL
11、2 0 下 列 物 质 不 会 使 蛋 白 质 失 去 原 有 生 理 活 性 的 是 （ ）A 浓 硝 酸 B 乙 酸 铅 C 硫 酸 铵 D 甲 醛二 填 空 题 （ 共 1 0 小 题 ）2 1 “合 理 膳 食 ， 均 衡 营 养 ”会 让 我 们 更 健 康 。（ 1 ） 下 列 食 品 中 富 含 糖 类 的 是A 鱼 肉 B 米 饭 C 黄 瓜 D 芝 麻 油（ 2 ） 为 了 预 防 佝 偻 病 ， 幼 儿 及 青 少 年 可 以 补 充 一 些 含 元 素 的 食 品 。2 2 生 产 、 生 活 、 科 技 、 环 境 等 都 离 不 开 化 学 （ 1 ） 奶 制 品 中
12、 含 有 丰 富 的 钙 （ 填 “单 质 ”或 “元 素 ”） ， 人 体 每 日 要 摄 取 足够 量 的 钙 ， 否 则 会 导 致 （ 填 字 母 序 号 ） A 贫 血 症 B 坏 血 病 C 夜 盲 症 D 骨 质 疏 松（ 2 ） 用 活 性 炭 净 水 器 可 净 化 饮 用 水 是 利 用 活 性 炭 的 作 用 第 5 页 （ 共 2 3 页 ）（ 3 ） 石 墨 能 用 于 制 作 干 电 池 的 电 极 ， 是 因 为 石 墨 具 有 性 （ 4 ） 石 灰 水 敞 口 放 置 在 空 气 ， 水 面 上 会 出 现 一 层 白 膜 ， 是 因 为（ 用 化 学 方 程
13、 式 表 示 ） （ 5 ） 小 崔 同 学 根 据 氢 氧 化 钠 的 性 质 做 硫 在 氧 气 中 燃 烧 的 实 验 时 ， 集 气 瓶 内 预 先加 有 少 量 氢 氧 化 钠 溶 液 ， 其 目 的 是 ， 写 出 反 应 的 化 学 方 程 式 2 3 根 据 内 容 回 答 问 题 维 生 素 C 能 增 强 人 体 对 疾 病 的 抵 抗 能 力 ， 促 进 人 体 生 长 发 育 ， 一 般 中 学 生 每 天要 补 充 6 0 mg 的 维 生 素 C 下 列 物 质 含 有 丰 富 维 生 素 C 的 是 （ 填 字 母 ， 下同 ） A 牛 肉 B 辣 椒 C 鸡 蛋
14、 D 柠 檬 青 少 年 及 成 人 缺 乏 某 种 微 量 元 素 将 导 致 甲 状 腺 肿 大 ， 幼 儿 缺 乏 会 造 成 智 力 损害 ， 该 微 量 元 素 是 A 碘 B 铁 C 钙 D 锌 蛋 白 质 是 人 体 必 需 的 营 养 物 质 ， 它 在 人 体 内 最 终 分 解 为 A 葡 萄 糖 B 氨 基 酸 C 脂 肪 酸 D 甘 油 2 4 青 少 年 正 处 在 生 长 发 育 期 ， 应 注 意 营 养 均 衡 ， 膳 食 合 理 （ l） 有 些 青 少 年 不 爱 吃 蔬 菜 、 水 果 ， 影 响 生 长 发 育 ， 这 主 要 是 由 于 摄 入 （ 填
15、序 号 ） 不 足 而 引 起 的 维 生 素 油 脂 蛋 白 质（ 2 ） “ 糕 点 ”主 要 营 养 成 分 如 右 表 所 示 请 根 据 该 表 回 答 所 含 营 养 素 中 属 于 无 机 盐 的 是 正 常 情 况 下 ， 人 每 日 摄 入 的 油 脂 不 超 过 6 0 g， 由 此 计 算 ， 每 日 食 用 该 糕 点 最 多不 应 超 过 g 糖 类 是 人 体 所 需 的 主 要 来 源 第 6 页 （ 共 2 3 页 ）2 5 2 0 1 1 年 5 月 食 品 塑 化 剂 事 件 引 起 社 会 的 高 度 关 注 常 用 塑 化 剂 的 学 名 “邻 苯二 甲
16、 酸 而 （ 2 乙 基 己 ） 酯 ”， 化 学 式 为 C2 4 H3 8 O4 ， 它 是 一 种 无 色 透 明 的 液 体 ， 有特 殊 气 味 ， 不 溶 于 水 ， 溶 于 大 多 数 有 机 溶 剂 ， 有 毒 常 用 作 各 种 塑 料 制 品 的 工 业添 加 剂 ， 不 可 食 用 可 是 黑 心 业 者 为 了 牟 取 暴 利 竟 然 将 其 添 加 到 多 种 饮 料 、 果 冻 、果 酱 和 方 便 面 等 食 品 中 若 长 期 食 用 此 类 食 品 可 能 对 生 殖 系 统 、 免 疫 系 统 造 成 危害 ， 大 量 摄 入 还 可 能 致 癌 请 分 析
17、 上 诉 信 息 ， 回 答 下 列 问 题 ：（ 1 ） 以 下 对 于 C2 4 H3 8 O4 的 分 析 正 确 的 是 ； 该 物 质 是 氧 化 物 该 物 质 中 含 有 2 4 个 碳 原 子 该 物 质 由 碳 、 氢 、 氧 三 种 元素 组 成（ 2 ） 写 出 该 塑 化 剂 的 两 条 物 理 性 质 ；（ 3 ） 下 列 做 法 ， 可 以 使 我 们 远 离 塑 化 剂 的 是 ； 少 喝 各 种 饮 料 ， 日 常 饮 水 以 白 开 水 为 主 经 常 吃 方 便 面 、 面 包 等 速 食 食 品 以 适 应 我 们 快 节 奏 的 生 活 尽 量 少 用
18、塑 料 制 品 直 接 接 触 热 的 、 含 油 脂 的 食 物 呼 吁 政 府 完 善 食 品 安 全 监 督 检 验 机 制 ， 严 惩 步 伐 黑 心 业 者（ 4 ） 请 你 再 写 出 一 条 远 离 塑 化 剂 的 做 法 2 6 2 0 1 2 年 4 月 1 5 日 央 视 每 周 质 量 报 告 报 道 的 “毒 胶 囊 ”中 使 用 的 明 胶 含 有重 铬 酸 钾 （ K2 Cr2 O7 ） ， 重 铬 酸 钾 是 一 种 有 毒 且 有 致 癌 性 的 强 氧 化 剂 ， 其 中 的 铬 （ Cr）是 有 毒 的 重 金 属 元 素 请 回 答 ：（ 1 ） K2 C
19、r2 O7 中 铬 元 素 的 化 合 价 是 价 （ 2 ） 取 一 铬 的 薄 片 ， 用 砂 纸 打 磨 光 亮 ， 放 入 稀 硫 酸 中 ， 发 生 了 类 似 铁 和 稀 硫 酸的 反 应 ， 可 观 察 到 铬 片 表 面 缓 慢 地 产 生 气 泡 ， 溶 液 变 蓝 色 ； 查 阅 资 料 可 知 ， 铬 与第 7 页 （ 共 2 3 页 ）稀 硫 酸 反 应 生 成 硫 酸 亚 铬 （ CrSO4 ） ， 硫 酸 亚 铬 溶 于 水 呈 蓝 色 请 写 出 将 光 亮 的 铬片 放 入 稀 硫 酸 中 所 发 生 反 应 的 化 学 方 程 式 ： 2 7 人 类 为 了
20、维 持 生 命 和 健 康 ， 必 须 摄 取 一 定 量 的 蛋 白 质 、 大 米 、 鸡 蛋 、 羊 肉 、植 物 油 、 面 条 、 牛 奶 、 西 红 柿 等 是 生 活 中 经 常 食 用 的 食 物 ， 其 中 富 含 蛋 白 质 的 是A 大 米 B 植 物 油 C 牛 奶 D 2 8 “神 舟 九 号 ”载 人 航 天 飞 船 的 成 功 飞 行 ， 使 中 华 民 族 漫 步 太 空 的 梦 想 终 成 现 实 航 空 航 天 科 学 研 究 涉 及 许 多 化 学 知 识 ， 请 回 答 下 列 问 题 （ 1 ） 下 列 航 天 食 品 中 ， 富 含 糖 类 的 是
21、； （ 填 序 号 ）a 脱 水 米 饭 b 压 缩 饼 干 C 鱼 、 肉 罐 头 d 脱 水 蔬 菜（ 2 ） 铝 合 金 是 制 作 航 天 舱 外 服 材 料 之 一 ， 它 属 于 材 料 2 9 随 着 生 活 水 平 的 提 高 ， 人 们 越 来 越 关 注 自 身 的 健 康 以 下 是 探 讨 化 学 物 质 与人 体 健 康 的 几 个 问 题 （ 1 ） 植 物 为 人 类 提 供 了 大 量 营 养 物 质 ， 有 些 儿 童 由 于 偏 食 （ 不 爱 吃 蔬 菜 、 水 果 ）结 果 生 长 发 育 出 现 障 碍 ， 这 些 病 症 曾 成 为 医 学 难 题
22、这 是 由 于 摄 入 （ 填字 母 ： A、 维 生 素 B、 油 脂 C、 蛋 白 质 ） 不 足 引 起 的 （ 2 ） 室 内 空 气 污 染 对 人 的 健 康 至 关 重 要 ， 因 为 人 有 5 0 %以 上 的 时 间 在 室 内 度 过 室 内 空 气 污 染 因 素 有 三 个 ： 一 是 室 内 装 修 、 家 具 、 建 材 带 来 的 污 染 物 ； 二 是 室 外流 入 的 污 染 物 ， 如 ： （ 写 一 种 物 质 名 称 下 同 ） ； 三 是 家 庭 燃 料 燃 烧 等 形成 的 污 染 物 ， 如 ： （ 3 ） 微 量 元 素 与 人 体 健 康 密
23、 切 相 关 ， 若 膳 食 不 合 理 ， 摄 入 微 量 元 素 不 足 ， 就 会引 起 疾 病 下 列 元 素 中 不 属 于 人 体 必 需 的 微 量 元 素 的 是 （ 填 ： A、 锌 B、氮 C、 碘 D、 汞 E、 铁 ）（ 4 ） 有 些 元 素 摄 入 过 多 ， 如 Al3 +在 体 内 难 以 代 谢 ， 含 量 高 了 就 会 造 成 许 多 疾 病 ，如 老 年 痴 呆 症 请 举 生 活 中 一 例 ， 说 明 铝 元 素 是 如 何 进 入 体 内 的 ： 3 0 某 校 食 堂 中 餐 食 谱 如 下 ：主食 大 米 饭配菜 红 烧 牛 肉 、 煎 鸡 蛋
24、 、 炸 鸡 腿 、 豆 腐 汤 、 烤 猪肝第 8 页 （ 共 2 3 页 ）（ 1 ） 主 食 中 含 有 的 主 要 营 养 素 是 （ 2 ） 从 各 种 营 养 成 分 的 均 衡 搭 配 考 虑 ， 建 议 应 该 增 加 的 配 菜 是 第 9 页 （ 共 2 3 页 ）2 0 1 7 -2 0 1 8 学 年 北 京 课 改 新 版 九 年 级 化 学 第 十 三 章 第 一节 基 础 题 （ pdf 有 答 案 ）参 考 答 案 与 试 题 解 析一 选 择 题 （ 共 2 0 小 题 ）1 为 防 止 骨 质 疏 松 ， 应 补 充 的 元 素 是 （ ）A 铁 B 锌 C
25、 钙 D 碳【 解 答 】 解 ： 缺 钙 易 引 起 骨 质 疏 松 ， 为 防 止 骨 质 疏 松 ， 应 补 充 的 元 素 是 钙 元 素 ，观 察 选 项 ， C 正 确 。故 选 ： C。2 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 （ ）A 钠 B 碘 C 钙 D 铁【 解 答 】 解 ： 铁 是 合 成 血 红 蛋 白 的 主 要 元 素 ， 缺 乏 会 患 贫 血 ， 预 防 缺 铁 性 贫 血 病需 适 量 补 充 的 元 素 是 铁 元 素 。A、 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 铁 元 素 ， 不 是 钠 元
26、 素 ， 故 选 项 错 误 。B、 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 铁 元 素 ， 不 是 碘 元 素 ， 故 选 项 错 误 。C、 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 铁 元 素 ， 不 是 钙 元 素 ， 故 选 项 错 误 。D、 预 防 缺 铁 性 贫 血 病 需 适 量 补 充 的 元 素 是 铁 元 素 ， 故 选 项 正 确 。故 选 ： D。3 南 京 的 茶 叶 “碧 螺 春 ”中 含 有 丰 富 的 无 机 矿 物 元 素 ， 包 括 铁 、 氟 、 碘 、 硒等 微 量 元 素 ， 对 人 体 健 康
27、 有 益 上 述 四 种 元 素 中 ， 缺 少 时 易 产 生 贫 血 的 元 素 是（ ）A 铁 B 氟 C 碘 D 硒【 解 答 】 解 ： A、 铁 是 合 成 血 红 蛋 白 的 主 要 元 素 ， 缺 乏 会 患 贫 血 ， 故 选 项 正 确 。B、 氟 能 防 治 龋 齿 ， 缺 乏 易 患 龋 齿 ， 过 量 会 引 起 氟 斑 牙 和 氟 骨 病 ， 故 选 项 错 误 。C、 碘 是 合 成 甲 状 腺 激 素 的 主 要 元 素 ， 缺 乏 会 患 甲 状 腺 肿 大 ， 故 选 项 错 误 。D、 硒 有 防 癌 、 抗 癌 作 用 ， 缺 硒 可 能 引 起 表 皮
28、 角 质 化 和 癌 症 ， 故 选 项 错 误 。第 1 0 页 （ 共 2 3 页 ）故 选 ： A。4 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ）A CO（ NH2 ） 2 是 一 种 常 用 的 复 合 肥 料B 合 金 的 熔 点 要 比 组 成 它 的 纯 金 属 的 熔 点 低C 电 解 水 生 成 氢 气 和 氧 气 ， 说 明 水 是 由 氢 气 和 氧 气 组 成 的D 可 以 给 人 类 供 能 的 营 养 物 质 有 糖 类 、 油 脂 和 无 机 盐【 解 答 】 解 ： A 尿 素 CO（ NH2 ） 2 是 氮 肥 ， 故 错 误 ；B 合 金 的 性 质 是 ： 即
29、 合 金 的 硬 度 大 ， 熔 点 低 ， 耐 腐 蚀 ， 因 此 合 金 的 熔 点 要 比 组成 它 的 纯 金 属 的 熔 点 低 ， 故 正 确 ；C 电 解 水 生 成 氢 气 和 氧 气 ， 说 明 水 是 氢 元 素 和 氧 元 素 组 成 的 ， 由 氢 气 和 氧 气 组成 的 错 误 ， 故 错 误 ；D 人 体 的 六 大 营 养 物 质 是 ： 水 、 无 机 盐 、 蛋 白 质 、 脂 肪 、 糖 类 和 维 生 素 ， 蛋 白质 、 脂 肪 、 糖 类 是 给 人 体 提 供 能 量 的 物 质 ， 没 有 无 机 盐 ， 故 错 误 。故 选 ： B。5 民 以
30、 食 为 天 食 品 安 全 是 保 证 社 会 安 定 和 人 体 健 康 基 础 ， 以 下 说 法 不 正 确 的是 （ ）A 米 饭 可 为 人 体 提 供 糖 类 B 甲 醛 可 用 于 咸 鱼 腌 制C 食 醋 可 用 于 凉 拌 黄 瓜 D 高 钙 牛 奶 可 补 充 钙 元 素【 解 答 】 解 ： A、 米 饭 中 含 有 糖 类 ， 因 此 米 饭 可 为 人 体 提 供 糖 类 ， 正 确 ；B、 甲 醛 有 毒 ， 能 破 坏 人 体 蛋 白 质 的 结 构 ， 使 之 失 去 生 理 功 能 ， 所 以 错 误 ；C、 加 入 食 醋 有 利 于 维 生 素 C 的
31、吸 收 ， 正 确 ；D、 高 钙 牛 奶 中 含 有 钙 元 素 ， 可 为 人 体 补 充 钙 元 素 ， 正 确 。故 选 ： B。6 化 学 与 生 活 、 社 会 密 切 相 关 下 列 说 法 不 正 确 的 是 （ ）A 适 当 摄 入 水 果 蔬 菜 和 富 含 蛋 白 质 的 肉 类 ， 有 利 于 增 强 体 质B 富 含 淀 粉 的 食 物 可 以 用 碘 水 或 碘 酒 来 检 验第 1 1 页 （ 共 2 3 页 ）C 食 用 甲 醛 浸 泡 的 海 产 品 ， 可 提 高 人 体 免 疫 力D 利 用 硝 酸 铵 溶 于 水 吸 热 的 原 理 ， 自 制 冰 袋
32、给 发 烧 病 人 降 温【 解 答 】 解 ： A、 人 体 健 康 ， 需 要 保 持 营 养 均 衡 、 合 理 膳 食 对 人 体 健 康 有 利 ， 所以 正 确 。B、 溶 液 遇 碘 单 质 显 蓝 色 是 淀 粉 特 有 性 质 。 利 用 这 一 性 质 用 碘 水 检 验 淀 粉 的 存 在 ，所 以 正 确 。C、 甲 醛 有 毒 ， 能 破 坏 蛋 白 质 的 结 构 ， 不 但 对 人 体 有 害 ， 而 且 降 低 了 食 品 的 质 量 ，所 以 错 误 。D、 硝 酸 铵 溶 于 水 时 吸 热 使 温 度 降 低 ， 制 成 的 冰 袋 可 用 于 给 发 烧
33、 病 人 降 温 ， 所 以正 确 。故 选 ： C。7 化 学 与 生 活 息 息 相 关 ， 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ）A 海 产 品 用 甲 醛 浸 泡 可 延 长 保 质 期B 大 脖 子 病 是 人 体 缺 乏 铁 元 素 引 起 的C 多 食 富 含 Vc 的 水 果 ， 蔬 菜 可 预 防 坏 血 病D 为 了 节 约 粮 食 ， 发 霉 的 大 米 清 洗 后 可 继 续 煮 熟 食 用【 解 答 】 解 ： A、 有 毒 的 甲 醛 可 使 蛋 白 质 失 去 生 理 活 性 而 变 质 ， 可 用 于 标 本 的 防腐 ， 用 甲 醛 溶 液 浸 泡 保 鲜 海
34、 产 品 食 用 时 其 中 甲 醛 会 危 及 人 体 健 康 ， 故 A 错 误 ；B、 缺 碘 能 引 起 甲 状 腺 肿 大 即 大 脖 子 病 ， 儿 童 容 易 得 呆 小 症 、 智 力 低 下 ； 缺 铁 容易 得 缺 铁 性 贫 血 ； 故 B 错 误 ；C、 水 果 蔬 菜 中 含 有 大 量 的 维 生 素 ， 其 中 维 生 素 C 可 预 防 坏 血 病 ， 故 C 正 确 ；D、 霉 变 大 米 产 生 的 有 毒 物 质 黄 曲 霉 经 淘 洗 并 不 能 清 除 ， 因 此 霉 变 大 米 清 洗 后 继续 食 用 仍 用 危 害 到 人 体 健 康 ， 硫 燃
35、 烧 生 成 二 氧 化 硫 ， 二 氧 化 硫 有 毒 ， 故 D 错 误 。故 选 ： C。8 中 央 电 视 台 播 出 的 舌 尖 上 的 中 国 很 受 观 众 欢 迎 ， 该 节 目 主 要 介 绍 中 国 的美 食 及 其 制 作 方 法 “饮 食 健 康 ”是 人 们 普 遍 的 生 活 追 求 ， 下 列 做 法 正 确 的 是（ ）第 1 2 页 （ 共 2 3 页 ）A 用 甲 醛 浸 泡 海 产 品 保 鲜B 在 果 汁 中 加 入 “塑 化 剂 ”使 其 口 感 更 好C 在 煲 好 的 鸡 汤 中 放 入 适 量 的 加 碘 食 盐D 用 工 业 盐 亚 硝 酸 钠
36、 腌 渍 鱼 肉【 解 答 】 解 ： A、 甲 醛 有 毒 不 能 用 来 浸 泡 食 品 ， 故 A 错 ；B、 塑 化 剂 的 毒 性 远 高 于 三 聚 氰 胺 ， 所 以 不 能 放 到 果 汁 中 ， 故 B 错 ；C、 加 碘 食 盐 既 能 调 节 汤 的 味 道 ， 又 能 提 供 碘 元 素 ， 防 止 大 脖 子 病 的 发 生 ， 故 C正 确 ；D、 亚 硝 酸 钠 属 于 食 品 添 加 剂 ， 但 要 放 入 适 量 ， 添 加 过 量 的 亚 硝 酸 钠 会 影 响 人 体健 康 ， 故 D 错 。故 选 ： C。9 享 受 生 活 离 不 开 化 学 知 识
37、， 下 列 有 关 生 活 常 识 的 说 法 正 确 的 是 （ ）A 用 含 苏 打 的 发 酵 粉 焙 制 糕 点B 人 体 缺 少 必 须 微 量 元 素 硒 时 ， 应 大 量 使 用 含 硒 元 素 的 营 养 剂C 用 废 弃 皮 革 制 成 的 工 业 明 胶 添 加 到 果 冻 、 酸 奶 等 食 品 中 不 会 危 害 人 体 健 康D 不 能 用 工 业 用 盐 亚 硝 酸 钠 作 为 调 味 品 烹 饪 食 物【 解 答 】 解 ： A、 可 以 用 含 苏 打 的 发 酵 粉 焙 制 糕 点 ， 该 选 项 说 法 正 确 ；B、 人 体 缺 少 必 须 微 量 元
38、素 硒 时 ， 应 适 量 使 用 含 硒 元 素 的 营 养 剂 ， 而 不 是 大 量 使用 含 硒 元 素 的 营 养 剂 ， 该 选 项 说 法 不 正 确 ；C、 用 废 弃 皮 革 制 成 的 工 业 明 胶 添 加 到 果 冻 、 酸 奶 等 食 品 中 会 危 害 人 体 健 康 ， 该选 项 说 法 不 正 确 ；D、 工 业 用 盐 氯 化 钠 中 含 有 亚 硝 酸 钠 ， 食 用 后 会 危 害 身 体 健 康 ， 但 是 工 业 用 盐 的主 要 成 分 不 是 亚 硝 酸 钠 ， 而 是 氯 化 钠 ， 该 选 项 说 法 不 正 确 。故 选 ： A。1 0 人
39、体 生 K 必 霈 六 大 营 养 素 ， 下 列 生 活 中 常 见 的 食 材 中 富 含 蛋 白 质 的 是 （ ）A第 1 3 页 （ 共 2 3 页 ）农 村 笨 鸡 蛋B 新 鲜 水 果C 纯 碱 馒 头D 果 脯 面 包【 解 答 】 解 ： A 鸡 蛋 中 富 含 蛋 白 质 ， 故 选 项 正 确 。B 新 鲜 的 水 果 中 富 含 维 生 素 ， 故 选 项 错 误 。C 馒 头 中 富 含 糖 类 物 质 ， 故 选 项 错 误 。D 果 脯 面 包 中 富 含 维 生 素 与 糖 类 ， 故 选 项 错 误 。故 选 ： A。1 1 下 列 食 物 中 含 有 丰 富
40、 蛋 白 质 的 是 （ ）A弥 猴 桃B鸡 蛋C菠 菜第 1 4 页 （ 共 2 3 页 ）D洋 葱【 解 答 】 解 ： A、 蔬 菜 和 水 果 中 含 有 的 主 要 营 养 素 是 维 生 素 ， 所 以 错 误 ；B、 鸡 蛋 和 豆 制 品 中 含 有 的 主 要 营 养 素 是 蛋 白 质 ， 所 以 正 确 ；C、 蔬 菜 和 水 果 中 含 有 的 主 要 营 养 素 是 维 生 素 ， 所 以 错 误 ；D、 蔬 菜 和 水 果 中 含 有 的 主 要 营 养 素 是 维 生 素 ， 所 以 错 误 。故 选 ： B。1 2 河 南 名 吃 “第 一 楼 小 笼 包 子
41、”以 选 料 讲 究 ， 制 作 精 细 被 誉 为 “中 州 膳 食 一 绝 ” 下列 用 到 的 食 材 中 富 含 糖 类 的 是 （ ）A 瘦 肉 B 小 麦 粉 C 小 磨 香 油 D 食 盐【 解 答 】 解 ： A、 瘦 肉 中 富 含 蛋 白 质 ， 故 选 项 错 误 。B、 小 麦 粉 中 富 含 淀 粉 ， 淀 粉 属 于 糖 类 ， 故 选 项 正 确 。C、 小 磨 香 油 中 富 含 油 脂 ， 故 选 项 错 误 。D、 食 盐 属 于 无 机 盐 ， 故 选 项 错 误 。故 选 ： B。1 3 青 少 年 应 养 成 良 好 的 饮 食 习 惯 ， 不 偏 食
42、 ， 不 挑 食 ， 做 到 均 衡 膳 食 ， 如 表 是 某学 校 中 午 食 堂 的 食 谱 ， 你 认 为 该 食 谱 中 还 应 添 加 （ ）主 食 馒 头 、 米 饭配 菜 红 烧 肉 、 豆 腐 汤 、 牛 肉 干A 炒 鸡 蛋 B 牛 奶 C 拌 黄 瓜 D 烤 猪 排【 解 答 】 解 ： 馒 头 、 米 饭 含 有 糖 类 ； 红 烧 肉 、 豆 腐 汤 、 牛 肉 干 中 含 有 蛋 白 质 。 炒鸡 蛋 、 牛 奶 、 烤 猪 排 中 含 有 蛋 白 质 。 拌 黄 瓜 中 含 有 维 生 素 。 所 以 食 谱 中 还 应 添 加拌 黄 瓜 。故 选 ： C。1 4
43、 小 根 妈 妈 设 计 了 一 份 午 餐 食 谱 ： 米 饭 、 清 炖 牛 肉 、 麻 辣 豆 腐 小 明 觉 得 这 份第 1 5 页 （ 共 2 3 页 ）食 谱 营 养 不 够 全 面 ， 应 加 上 下 列 中 的 （ ） 后 才 能 使 之 合 理 A 素 炒 豆 角 B 牛 奶 C 鸡 蛋 D 小 米 粥【 解 答 】 解 ： 米 饭 中 含 有 丰 富 的 糖 类 物 质 ， 清 炖 牛 肉 中 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ， 麻 辣豆 腐 中 含 有 丰 富 的 油 脂 、 水 、 无 机 盐 ， 其 中 缺 少 维 生 素 ； 豆 角 中 含 有 丰 富 的 维 生
44、素 。故 选 ： A。1 5 小 明 的 奶 奶 为 他 迎 接 中 考 制 定 了 如 下 食 谱 ： 米 饭 、 红 烧 鸡 、 糖 醋 鱼 、 麻 辣 豆腐 、 蛋 汤 为 使 营 养 均 衡 ， 你 觉 得 还 要 补 充 （ ）A 牛 肉 B 青 菜 C 河 虾 D 馒 头【 解 答 】 解 ： 题 中 的 食 谱 中 提 供 的 营 养 素 有 ： 糖 类 、 油 脂 、 蛋 白 质 、 无 机 盐 、 水 ，缺 少 维 生 素 。A、 牛 肉 中 含 有 大 量 的 蛋 白 质 ，B、 青 菜 中 含 有 大 量 的 维 生 素 ，C、 河 虾 中 含 有 大 量 的 蛋 白 质
45、 和 无 机 盐 ，D、 馒 头 中 含 有 大 量 的 糖 类 。故 选 ： B。1 6 从 化 学 角 度 看 ， 下 列 生 活 中 的 一 些 说 法 正 确 的 是 （ ）A 长 期 饮 用 纯 净 水 不 利 于 人 体 健 康B 人 造 物 质 都 比 天 然 物 质 好C 人 们 使 用 的 物 质 ， 都 是 纯 度 越 高 越 好D 化 学 反 应 进 行 得 越 快 、 越 完 全 越 好【 解 答 】 解 ： A、 矿 泉 水 中 含 有 人 体 必 需 的 矿 物 元 素 ， 所 以 正 确 。B、 人 造 物 质 有 好 多 优 良 性 能 ， 但 缺 点 也 很
46、多 ， 如 天 然 纤 维 透 气 性 和 吸 水 性 好 ，但 人 造 纤 维 没 有 。C、 不 正 确 ， 如 金 属 在 现 实 生 活 中 大 量 使 用 的 是 合 金 。D、 不 正 确 ， 如 现 实 生 活 中 钢 铁 的 腐 蚀 、 食 物 的 变 质 等 是 反 应 速 率 越 慢 越 好 。故 选 ： A。第 1 6 页 （ 共 2 3 页 ）1 7 在 人 体 内 存 在 着 总 含 量 不 到 万 分 之 一 的 2 0 多 种 微 量 元 素 这 些 元 素 对 人 体正 常 代 谢 和 健 康 起 着 重 要 作 用 下 列 元 素 中 肯 定 不 是 人 体
47、微 量 元 素 的 是 （ ）A 锌 B 碳 C 硒 D 铁【 解 答 】 解 ： A、 锌 是 人 体 所 需 的 微 量 元 素 ；B、 碳 是 人 体 中 的 常 量 元 素 ；C、 硒 是 人 体 所 需 的 微 量 元 素 ；D、 铁 是 人 体 所 需 的 微 量 元 素 ；故 选 ： B。1 8 医 学 研 究 表 明 ， 如 果 人 体 不 缺 乏 微 量 元 素 而 随 意 过 量 补 充 ， 不 仅 对 健 康 无 益 ，反 而 有 害 下 列 元 素 属 于 人 体 中 微 量 元 素 的 是 （ ）A 钙 B 铁 C 钾 D 磷【 解 答 】 解 ： 人 体 中 的 常
48、 量 元 素 主 要 有 ： 氧 、 碳 、 氢 、 氮 、 钙 、 磷 、 钾 、 硫 、 钠 、氯 、 镁 ； 微 量 元 素 主 要 有 ： 铁 、 钴 、 铜 、 锌 、 铬 、 锰 、 钼 、 氟 、 碘 、 硒 。A、 钙 元 素 属 于 常 量 元 素 ， 故 选 项 不 符 合 题 意 。B、 铁 属 于 微 量 元 素 ， 是 人 体 必 需 的 微 量 元 素 ， 故 选 项 符 合 题 意 。C、 钾 元 素 属 于 常 量 元 素 ， 故 选 项 不 符 合 题 意 。D、 磷 元 素 属 于 常 量 元 素 ， 故 选 项 不 符 合 题 意 。故 选 ： B。1 9 以 下 是 某 同 学 记 录 的 实 验 现 象 ， 其 中 符 合 事 实 的 是 （ ）A 木 炭 在 氧 气 中 燃 烧 产 生 红 色 火 焰B 向 馒 头 片 表 面 滴 加 碘 水 出 现 蓝 色C 镁 带 在 氧 气 中 燃 烧 生 成 黑 色 固 体D 5 mL 酒 精 与 5 mL 水
