1、 复古式饮食 健康饮食计划古式饮食，一种新兴的饮食方式，已经在美国悄悄流行起来。也许你还没听过，不过，除了它，还有哪种饮食法会鼓励你多吃肉呢？许多人也靠著它减重、变得更健康。美国亚特兰大新闻报最近介绍一本古式饮食的书Paleo Comfort Foods。古式饮食最近在美国大受欢迎。古式饮食跟以前盛行过的肉食减肥法 有些类似，两者都尽量避免碳水化合物。不过，后者是以减肥为中心，而古式饮食则吸引了更多运动员和追求完美曲线的人。在美国，许多运动中心会员已将古式饮食加入日常生活。到底它的魅力何在？让我们一起来瞧瞧。由于模仿史前时代穴居人的饮食方式，古式饮食又称”原始人饮食”，食物来源以新鲜蔬果、肉类
2、、海鲜为主。因为史前时代没有长期储存食物的技术，所以，当然没有可乐、巧克力等含糖食物；也没有起司、酸黄瓜等加工食品。除了避开加工食品，古式饮食也鼓励食用自然放牧、吃草的牛、猪，同时拥有充足的睡眠。支持者们相信，因著基因，我们的身体适合和老祖宗们吃一样的东西，古式饮食可以让我们摄取更多矿物质、维他命和抗氧化物。不过，有些营养专家认为，古式饮食的限制太多，又缺乏许多身体所需的健康食物。还有，在两百万年前，人类的祖先平均寿命都很短，来不及发展各式各样的疾病，也没有现代人拥有的文明病。在不同的环境、条件之下，追求老祖先的饮食法是很不合理的。营养专家认为，古式饮食只是一时的流行罢了。因为，乳製品、穀类和
3、豆类，这些被古式饮食排除在外的食物，都是富含营养的健康食品。而许多现代人则太依赖动物性蛋白质，应该要有植物性蛋白质来平衡一下。虽然如此，古式饮食还是拥有许多忠实的拥护者，如美国的 Mayfield 夫妇。他们相信，模仿石器时代的饮食方式，可以减少发胖的机会 (可能是因为杜绝了糖分)，同时也可以降低罹患糖尿病、心脏病和其他慢性病等。另外，41 岁的美国妇人 Reynolds DeLisle 也同样深受古式饮食影响。本来，她只是因为想要减重，而谨守低脂和健康食品，但体重却老是掉不下去。当 18个月前她接触古式饮食后，自然而然就减轻了好几磅，连衣服的宽度都小了一号，同时也感到更有精神，能够专心于工作。古式饮食还有个好处，只要不是加工製品如糖类等，其他被允许的食物，如肉类，她想吃多少就吃多少，不管时间地点，也不用在饭前对卡路里斤斤计较。蛋、香肠和水果是每天的早餐，午餐是火鸡肉捲和甘蓝菜，晚餐则是里脊肉和不含淀粉的蔬菜。本文首发于力动网博客 www.rido.cc （转载请保留）
