1、 最 佳 饮 食 搭 配 法 ：桌 上 要 讲 究 搭 配 ， 正 确 的搭 配 可 以 让 我 们 获 得 更 多营 养 。 错 误 搭 配 不 仅 会 让食 品 失 去 营 养 ， 甚 至 会 让身 体 受 到 危 害 。鱼 +豆 腐 作 用 ：味 鲜 ，补 钙 ，可 预 防 多 种 骨病 ，如 儿 童 佝 偻 病 、骨 质 疏 松 症 等 。 原 理 ：豆 腐 含 大 量 钙 质 ，若 单 吃 ，其 吸 收 率 较 低 ，但 与 富 含 维 生 素 D 的鱼 肉 一 起 吃 ，对 钙 的 吸 收 与 利 用 能 起更 佳 效 应 。鸭 肉 +山 药 作 用 ：补 阴 养 肺 ，适 于 体
2、 质虚 弱 者 。 原 理 ：鸭 肉 补 阴 ，并 可 消 热止 咳 。山 药 的 补 阴 作 用 更 强 ，与 鸭 肉 伴 食 ，可 消 除 油 腻 ，同 时 可 以 很 好 地 补 肺 。常 见 的 有 利 健 康 的 蔬 菜 :绿叶蔬菜 粗粮 葡萄酒 豆豉 接二版鸡 蛋 +百 合 作 用 ：滋 阴 润 燥 ，清 心 安 神 。原 理 ：百 合 能 清 痰 火 ，补 虚损 ，而 蛋 黄 能 除 烦 热 ，补 阴血，同食可以更好地清心补阴。红 葡 萄 酒 +花 生 作 用 ：有 益 心 脏 原 理 ：红 葡 萄 酒 中含 有 阿 司 匹 林 的 成分 ，花 生 米 中 含 有益 的 化 合
3、物 白 梨 醇 ，二 者 同 吃 能 预防 血 栓 形 成 ，保 证血管通畅。绿 叶 蔬 菜 的 优 点 ：综 合 绿 叶 菜 中 大 多 有 碱性 ，可 以 中 和 饮 食 中 糖 、肉 、蛋 及 代 谢 中 产 生 的 过 多 的 酸性 物 质 ，使 体 液 保 持 弱 碱 性 ，从 而 清 除 血 中 有 毒 物 。常 食蔬 菜 可 选 萝 卜 叶 、青 菜 、油菜 叶 、菠 菜 、芥 蓝 、大 白 菜 、胡 萝 卜 、菜 花 、甘 蓝 等 。豆 豉 ：研 究 发 现 ， 吃 豆 豉 有助 于 消 化 、 增 强 脑 力 、 提高 肝 脏 解 毒 能 力 等 效 果 。还 能 促 进 体
4、 内 新 陈 代 谢 ，清 除 血 中 毒 素 ， 起 净 化 血液 作 用 。 此 外 ， 豆 豉 还 含有 大 量 能 溶 解 血 栓 的 尿 激酶 ， 含 大 量 族 维 生 素 和抗 菌 素 ， 可 防 老 年 痴 呆 症 。葡 萄 酒饮 葡 萄 酒 有 益 心 脏健 康 。它 含 有 丰 富 的 柠檬 酸 ，也 属 碱 性 饮 料 ，这 是 众 多 酒 精 饮 料 不具 备 的 。有 报 道 ，饮 葡萄 酒 可 预 防 和 纠 正 酸中中 毒 ，还 有 利 尿 排 毒 作 用 。近年 用 于 治 疗 痛 风 也 见 功 效 。三 餐 的 品 质 各 有 侧 重 ，早 餐 注 重 营 养 、午 餐 强调 全 面 、晚 餐 要 求 清 淡 。营 养 早 餐 ，丰 盛 午 餐 ，清 淡 晚 餐 。粗 粮 ：常 吃 红 薯 、土 豆 、玉 米 、荞 麦 等 粗 粮 有 助于 保 持 大 便 的 通 畅 ，使 体 内 毒 物 不 会 久 滞肠 道 。粗 粮 中 含 有 许 多 细 粮 所 欠 缺 的 特 殊的 维 生 素 和 矿 物 质 。
