1、 北方地产中草药蛋鸡饲料添加剂应用研究王颖 庄志萍 尹泳一 王冰 邵艳秋摘要：阐述了蛋鸡的生理学特性，简单介绍北方地产中草药对蛋鸡的效应，并根据组方原则和禁忌，选用北方地产中草药研究制备新型促进蛋鸡产蛋的中草药饲料添加剂并进行增蛋效果试验与应用研究。关键词：中草药；饲料添加剂；产蛋；增蛋效果一、前言中华民族在中草药的发现与应用上积累了丰富的经验。早在两千多年前，我国就有中草药添加于饲料以促进动物生长的记载。如公元前二世纪，西汉时刘安撰写的淮南子完毕术中，记载有“麻盐肥豕法”，是关于中草药饲料添加剂中的最早文字记载。1中草药饲料添加剂的优点是长期使用而无药物残留、无抗药性、药效不减和无毒副作用，
2、将中草药作为饲料添加剂已经成为饲料添加剂研究的重要课题。广泛地研究和开发北方地产中草药中蕴藏丰富价格便宜的天然产物，具有重要的应用和推广价值。二、中草药饲料添加剂简介（一）中草药饲料添加剂及分类谢仲权提出天然中草药饲料添加剂是以中国关于天然中草药的物性、物味和物间相互关系的传统理论为指导，按照人类的意图，以提高动物生产和饲料利用率为目标，以确保人类健康和生态平衡为目的，添加于饲料中的纯天然的物质。2中草药饲料添加剂的有效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣类、树脂类、有机酸、糖类、蛋白质和氨基酸，以及油脂、蜡、植物色素、矿物质元素和维生素等。中草药用于饲料添加剂的作用机理多是沿用传统的中医药理论
3、来解释。多数学者认为：中草药本身所含有的蛋白质、维生素、矿物质、酶、免疫增强因子和杀虫、杀菌（毒）素等多种营养成分和生物活性物质，参与动物的消化吸收、物质代谢、免疫调节和防病治病是肯定的。 、 据研究证明，众多的中草药中含有多种中营养成分和生物活性物质。应用于饲料添加剂中，具有安神镇静、健胃促消化、理气活血、养精补益、改善机体物质代谢、促进动物生长发育、提高免疫功能、驱虫保健和防病的良好药理效果。3三、促进蛋鸡产蛋的北方地产中草药简介蛋鸡的中草药添加剂在我国古已有之，远在公元 6 世纪的北魏贾思勰的齐民要术五十九中记载有：“麻子和谷，炒熟饲鸡，日日生蛋不伏”。在漫长的历史长河中，中草药作为蛋鸡
4、的饲料药物使用，由单味药到复方，在中兽医药性理论指导下，根据蛋鸡的生物学特性及采食习性，从整体观念和辨证论治出发，运用四气五味、升降浮沉、归经、补泻等原则，依据药物性能，遵循主辅佐使的法度而处方用药，以发挥群药的作用，从而达到提高生产性能和蛋的品质。（一）鸡及蛋鸡的生理学特性鸡属阳性，为稚阳之体，恶寒热，不耐刚燥和黏滞性饲料和药物。喜吃颗粒状物质。体温高，基础代谢也高。味觉导体很小，感受苦味很弱，因而缺乏味觉，嗅觉功能也较差，所以对饲料的味觉不十分讲究，最爱吃葱、蒜、韭菜及其它辛辣物。消化道短，对饲料的消化、吸收及排泄也快。鸡不会呕吐，对盐类敏感，胆汁偏酸性，与胃内容物一起中和碱性的胰液，使小
5、肠内保持近于中性的环境。大肠吸收维生素 K 的能力较差，体内无足够的胆碱酯酶储备，肾小球结构比哺乳动物简单，一般仅 23 个动脉瓣，有效滤过面积小。无汗腺和皮脂腺，泪腺不很发达，热应激时，呼吸频率很高，高温使其甲状腺分泌活动降低而致产蛋量下降。蛋鸡年产蛋量 240 个左右，能量需要由体重、产蛋水平和气温三个因素来决定。母鸡体重轻则生产单位产品耗用的饲料少，饲料利用率高。同体重的鸡在冬天需要的能量和饲料多，热天需要少。产蛋鸡需要足量的蛋白质，一般产蛋率越高，蛋白质利用率就越高，其利用率也受年龄、体重、饲料组成及蛋白质品质等因素的影响。同时给适量的磷（一般0.6%）和一定量的钙、磷比例（5：1）
6、。一般有机磷只吸收 30%，因而要注意有机磷和无机磷的吸收。若磷过高会降低蛋壳质量，磷过低会影响体内许多新陈代谢，也容易产生产蛋疲劳症，导致死亡。若钙过量，会降低采食量和产蛋率。4（二）常用北方地产中草药对蛋鸡的效应黄芪、党参、松针粉等具有改善机体物质代谢、促进动物生长发育的作用；白桦、苦参、陈皮等具有健脾胃、促消化的作用；山楂、马齿苋、车前、艾蒿叶、益母草等促进子宫收缩、提高兴奋度；紫花地衣、刺五加、蒲公英、龙胆草、白头翁等具有清热解毒、抗应激的功效；五味子、党参、黄芪、女贞子等有补气活血、养精补益的功效；大蒜、蒲公英、生姜等具有抗菌杀菌、提高免疫功能的作用。5四、促进蛋鸡产蛋常用北方地产中
7、草药饲料添加剂的组方及制备组方是按病情需要和药物性能，选择两种以上药物配合应用，以达到增强药物疗效、协调药物的偏性、减低毒性或副作用。（一）促进蛋鸡产蛋常用北方地产中草药饲料添加剂的组方根据地方特点，选用当地常见且大家比较熟悉的中草药组方三个。1、刺五加 1.5kg、板蓝根 2.5 kg、蒲公英 2.5 kg、龙胆草 1 kg、松针粉 1.5 k g。具有清热解毒、抗应激等作用。2、五味子 1.5 k g、龙胆草 1 k g、黄芪 2k g、蒲公英 2.5 kg、马齿苋 2.5kg。具有健脾益胃、消积导滞等作用。3、五味子 1.5 kg、黄芪 2 kg、枸杞子 2k g、党参 2.5 kg、马
8、齿苋 2.5k g。具有滋肾益精、补气活血等作用。（二）制备工艺及有效成分分析工艺流程：称重粉碎混合提取过滤浓缩干燥粉碎制成散剂有效成分分析：1、苷类：黄芪皂苷和党参皂苷能增强网状内皮系统吞噬功能，促进抗体生成，加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化。黄芪皂苷和党参皂苷也有增强机体活性的作用，对体液免疫、细胞免疫调节有广泛影响。2、蒽类：蒽类物质包括蒽醌及其衍生物。如马齿苋等含蒽醌类物质与免疫功能密切相关。3、挥发油：刺五加、五味子、松针粉等香味中草药都含有挥发油，具有免疫功能。4、生物碱：生物碱能增强体液和细胞免疫功能，刺激巨噬细胞吞噬功能，如马齿苋、党参、黄芪等都具有免疫功能。 5、强心苷：强心苷
9、为心脏兴奋剂，主要作用是延长传导时间，兴奋心肌。能增加心肌输出量，如马齿苋等中草药具有利尿、消水肿等功效。6、多糖：多糖是中草药的主要免疫活性成分，从中草药中提取分离出的多糖种类繁多。如刺五加多糖、枸杞多糖、党参多糖等都具有促进胸腺反应、免疫刺激的作用。7、有机酸：刺五加、五味子、枸杞子等含有机酸类中草药具有生物活性，能调节胃肠内的 PH 值，防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性，促进动物体内正常的物质代谢，从而提高营养物质的利用率，促进动物生产性能的发挥。（三）增蛋效果试验选择蛋鸡 200 只，随机分为 A、B 、C、D 四组，每组 50 只，A 组添加“组方 1”，B组添加“组方 2”，C 组
10、添加“组方 3”，D 组为对照组。中草药添加剂按 0.05%比例加入饲料中，夏季连续饲喂 1 月，观察四组蛋鸡产蛋率的影响。见观察表。五、结果与讨论配方 1 中的板蓝根、蒲公英和龙胆草都具有清热泻火解毒、抗高温应激能力，在配以营养丰富、抗应激能力极强的松针粉和刺五加饲喂蛋鸡，足以保证蛋鸡取得很好的生产效果。配方 2 中的五种中草药相互协同作用，具有健脾益胃、消积导滞、改善机体全身之功能，增强抗病，有利促进生长，进而提高产蛋率。配方 3 中以温补肾阳药物为主，五味子可滋肾生津，对蛋鸡离体及在体子宫平滑肌有兴奋作用，并且能够促进代谢。黄芪、党参为补气药，含有多种生物活性成分，能增强网状内皮系统的吞
11、噬功能，促进补体、抗体、干扰素等免疫物质的产生，提高机体的免疫力。补气药有类似肾上腺皮质激素的作用，能增强交感肾上腺髓质活动，促进机体的各种代谢。马齿苋中含有丰富的亚油酸及亚麻酸，具有较高的营养价值，以马齿苋作为产蛋鸡的饲料，蛋黄中不饱和脂肪酸的含量明显提高，有利于蛋黄中胆固醇的降解。在夏季高温天气，饲料中添加 0.02%V.C 和 1%中草药混合制剂，产蛋效果更好。中草药饲料添加剂无毒副作用，对人体健康无损害，符合绿色食品要求。同时还有资源丰富、使用方便、适口性强等优点，具有广泛的推广价值。但添加剂中的药味和药量如何调整到最佳标准以及添加剂中各成分的含量、混合后的理化性状是否发生变化、各成分间的协调与拮抗作用等方面，还有待进一步探讨。
