1、中药渣作为饲料添加剂的应用黄小光 邝哲师中草药是我国特有的一个行业，已有几千年的历史。不仅民间有服用中草药治病的习惯，中医院和中成药制剂厂也遍布全国各地。民间和中医院在使用中草药时绝大部分以水提取部分有效成分；中成药制剂厂也主要以水或有机溶剂来提取有效成分。每年在消耗大量中草药的同时，也产生相应数量的中药渣。大量药渣被当作生活垃圾或工业垃圾进行堆放、填埋或焚烧，一方面会对环境造成污染，另一方面，由于目前提取技术和用药方法比较单一，导致药渣中不同程度的残留有各种有效成分，随意丢弃也是极大浪费。在这些药渣中，许多具有开发成饲料添加剂的潜在价值。 1 中药渣有效成分残留量大目前，大多数中成药厂采用比
2、较单一的方法提取有效成分，采用有机溶剂提取，则水溶性成分残留在药渣中，采用水提法，则酯溶性物质残留其中。而对于一些水溶性小的成分物质，药渣中的残留量仍很大。如黄酮类物质是一类具有广泛生物活性的物质，也是许多中药的有效成分。有人把药渣与原药进行了对比分析，发现在淫羊藿药渣中剩余黄酮类物质高达 40。而黄芪药渣中，包括黄酮类物质在内的许多原药中的活性物质在药渣中均有不同程度的残留。有资料还表明，中药制剂厂生产的葛根汤后的药渣中，甘草酸、芍药苷、麻黄素、葛根素等四种指标成分在药渣中残留量约3040。通过对药渣的检测分析还表明，其他成分的残留量也很大，如潘化儒对三七、当归、露水草、小花盾叶薯芋、豆腐渣
3、果等几种中药渣的化学成分进行了分析，其中三七经提取三七浸膏、三七总皂甙后皂甙残留量为 0.841.27，药渣中粗蛋白质和总氨基酸含量则分别达到 7.6和 4.98，还有其他微量元素等。而利用有机溶剂萃取挥发油后的当归渣，其粗蛋白质和氨基酸总量高达15.1和 7.07，富含微量元素锌而不含硒。豆腐渣果经提取神衰果素后的药渣中含有淀粉约 3040。由此可见，药渣中不仅残留有许多有价值的化学成分，药理成分残留的比例也很高，这部分药渣显然具有再利用价值。如把它们加工成动物容易吸收利用的饲料添加剂则可使其价值得到提升。加工方法可以利用酶处理、微生物发酵或微粉碎技术等，由于利用的是药渣中残留的有效成分，因
4、此可把原药的药理功能作为利用依据。 2 中药渣有价值成分的再提取药渣中除原有药用成分有残留外，还含有许多有价值的化学成分，可通过不同的方法和工艺提取。利用药渣进行提取，不仅可以把药渣资源化利用起来，减少对环境的污染，还节省了购买原料所需的人力和物力。在利用药渣提取有价值成分时有两方面值得注意:一是原提取溶剂的残留；另一方面最好是对药渣进行预处理，可采用酶处理或微生物发酵，以提高提取率。 中医临床上用作补气药物的大枣也是制备大枣香精的工业原料。每年都有大量因提取枣香精后的枣渣被丢弃，造成资源的浪费。大枣渣中所含的大枣渣多糖具有增强巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化，免疫兴奋和抗衰老，补血，保肝等
5、作用。杨云等尝试从大枣提取香精后的残渣中提取多糖。采用复合酶法，配合树脂柱脱色、阴阳离子交换树脂脱盐等工艺，大枣多糖得率可达 26.39，多糖含量为 57.86。利用水提法、酶法或碱提法等方法均可提取到多糖。侯嵘峤等则利用工业纤维素酶使中药渣中的纤维素降解，将中药中的纤维素水解成 葡萄糖后再提取。以上提取的有效成分均可作为饲料添加剂。 3 中药渣作为饲料添加剂可以增强动物免疫力动物的免疫力是指动物抗御和清除病原微生物和有害物质，以保持和恢复生理功能的能力。中药有许多具有免疫增强作用，研究表明，中草药中增强免疫的成分主要是多糖类、有机酸类、生物碱、甙类和挥发油类等，这些成分在药渣中都有不同程度的
6、残留。许多能增强动物免疫功能的中草药如黄芪、人参、党参、茯苓、当归、天冬、麦冬、枸杞子等，这些药渣可直接开发成饲料添加剂方法简单，成本低。 4 药渣作为饲料添加剂的综合再利用综合利用就是要把药渣完全利用起来，通过增强动物食欲、提高饲料消化利用率、调节动物的基础代谢等发挥药渣的作用，不会造成二次污染。把药渣加工成饲料添加剂，虽然利用价值比较高，但可利用的药渣资源则相对有限。党参、山楂、陈皮、大枣、五味子、葛根、麦芽、神曲、厚朴、人参、黄芪等许多传统中药，把药厂提取有效成分后药渣烘干粉碎作为饲料添加剂，对畜禽等都有一定的促生长作用。 杨松全、王平、潘永全等分别用党参、山楂、陈皮作试验，观察了上述药
7、渣对肉猪、肉鸡和幼兔等的增重效果。按日粮的 3左右添加到饲料中，便能达到提高日增重及饲料报酬的目的，而对机体各组织器官的生长发育未发现有不良影响。杨亚东等利用中药制剂厂提供的人参渣、花粉渣、珍合灵渣等作为添加剂，研究了其对仔鸡增重效果的影响。结果表明药渣的增重效果明显，料肉比低于对照组。这就说明药厂提取有效成分后的药渣仍有一定的药性存在，这些药渣在作为饲料添加料时一定程度上可替代原药。由于利用的是药渣中原有药理成分残留，因此只需要根据药性对药渣进行分类，对添加量作适当调整，应用比较方便。可用作饲料添加剂的中药渣还有很多，包括各种补益剂中药渣以及清凉剂中药渣，大多数可考虑作为增强动物免疫力、促进
8、动物生长的添加剂。 5 中药渣饲料添加剂利用存在的问题及对策在药渣资源化利用方面虽然有过一些积极有用的探索，但面对药渣的多样性，目前这方面的工作只是个开始，当前面临的主要问题首先是药理成分在药渣中的残留研究不够充分，不同药渣以及不同的提取方法，有效成分残留各不相同，药渣的药用价值及药理功能有待进一步研究确认，特别是把药渣加工成饲料添加料时，对其药用功能以及对动物生长发育的影响还有待进一步深入细致的研究；其次，药渣中一般粗纤维含量较高，一定程度上会影响动物对药渣中有效成分的吸收和利用，为提高药渣的利用价值，可考虑对药渣进行适当地加工处理，如利用微生物发酵或酶技术，使药渣中的粗纤维得到一定程度的降
9、解，或采用微粉碎技术，以改善动物对药渣中残余有效成分的吸收与利用。另外，重金属元素对畜禽生长发育极为有害，如铅、汞、砷、镉等，药渣中这些重金属是否有过量残留直接关系到药渣的利用价值，应用前最好能做相应系统的检测分析。综上所述，我们认为对于中药渣作为饲料添加剂，首先要在残留成分的分析与研究的基础上，对利用价值进行分类，在此基础上根据不同的目的对中药渣加以利用。针对单味中药渣可集中在利用不同溶剂、不同工艺流程、结合酶解或微生物发酵技术对有价值成分进行再提取，提取物作为饲料添加剂；而对于复方中药渣则可根据原药的药理作用及其有效成分在药渣中的残留量，直接开发成动物饲料添加料，以节省药渣分类所需的人力和物力消耗。
