1、中草药饲料添加剂的开发应用2001 年第 1 期(总第 79 期)饲料世界.开发指南中草药饲料添加剂的囝国0 邵桂林随着现代饲料工业的快速发展,大量人工合成的饲料添加剂如抗生素,促长素,驱虫剂,激素,调味剂,改良剂,防腐剂在饲料中普遍添加.这些添加剂的应用,对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用,但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题,人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应.特别是抗生素的大量使用,甚至滥用,导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了广大科研工作者和消费者的关注和忧虑有人呼吁禁止在饲料中添加抗生素,现在有些国家和地区(如欧盟些国家)已经用立法形式禁止或限制在
2、饲料中添加抗生素.为了开阔饲料添加剂的来源,克服上述巩点,许多学者已经从植物药或其副产品中寻找添加剂,而中草药正是以它独特的作用方式,良好效果,无残留,无抗药性以及无樗染而受到广大科研生产人员的青睐我国地域辽阔,中草药资源十分丰富,因此在发展中草药添加剂方面有巨大的潜力.本文就中草药饲料添加剂的特性,主要功用,配置中草药添加剂应注意的问题以及开发应用的思路作一讨论.1 中草药饲料添加剂的特性中草药饲料添加剂是指以天然中草药的药性(阴,阳, 寒,凉,温,热), 药味(辛,酸,甘,咸) 和物问关系的传统理论为基础,以现代动物营养学和饲养学理论为指导,并结合生产实际,研制的单一或复合型中草药添加剂或
3、混饲剂.它有以下几种特性:11 天然性中草药取自动植物,矿物及其产品.具有各种成分结构的自然状态和生物活性,同时,这些物质经过长时间的实践和筛选,保留下来的是对人和动物有益无害的和晟易被吸收的外源精华物质,具有纯净的天然性1.2 多能性中草药添加剂的多能性产生于其本身的许多成分和合理组配.中草药多为复杂的有机物,其成分均在数十种,甚至上百种.如元胡中含有 l0 多种生物碱,人参中含有 10 余种三萜类皂甙,苦参根部含苦参碱,种子含野靛碱,茎叶含黄酮甙一金银花苷.加之将中草药按传统物性理论合理组配后,使物质作用相协调,并产生全方位的作用这是化学物质所不可比拟的.中草药的多能性主要有以下几个方面:
4、12.1 营养作用:中草药一般均含有蛋白质,糖,脂肪,淀粉,维生素,矿物质微量元素等营养成分.虽然含量较低,甚至是微量,但还是可以起到一定的营养作用.据分析,松针中氨基酸的含量达6.33%,维生素 C 为 522 毫克/千克,维生素 B.为3.8 毫克/千克,维生素 Bz 为】7.2 毫克/千克,胡萝素 121.8 毫克/千克等通过对中草药成分的分析,可以认为,中草药添加剂是通过补充饲料中某些营养成分不足而发挥作用的.12.2 增强免疫作用:根据研究成果,现已证明许多中草药的多糖类,有机酸类,生物碱类,甙类,挥发油类等,均有增强免疫的作用,而且可避免西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应副作
5、用等弊端.12,3 激素样作用:中草药本身不是激素,但可以起到与激素相似的作用,并能减轻或防止,消除外激素的毒副作用,而被认为是胜似激素的激素样作用物.1.2.4 维生素样作用:除许多中草药本身含有维生素成分外,本身不含维生素成分的中草药,也有很多能起到某一种维生素样的功能作用.1,2,5 抗应激作用:目前在防治畜禽应激综合一l3 一0 开发指南 THEWORLD0FFEED2 帅 1.(79),1症的研究中,发现一些中草药(如刺五加,人参,黄芪,党参,柴胡,延胡索等)有提高机体防御抵抗力和调节缓和应激的作用.1.2.6 抗微生物作用:大量试验表明,有相当多的中草药具有抗菌和抗病毒作用.I.3
6、 毒副作用小,不易产生抗药性中草药所含绝大多数成分对畜禽有益无害,即使是用防治疾病的一有毒中草药,亦经自然炮制或精制提取和科学配方(相杀,相恶等和君臣佐使的原则)而使毒性减弱或消除.同时,中草药以其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理,不致使产生抗药性和耐药性,并可长期添加使用.如与抗生素合用,还可降低或消除后者的毒副作用2 中草药饲料添加剂的主要功用2.I 抗菌抗病毒和预防疾病作用大量的试验研究表明.许多中草药都有抗菌和抗病毒作用.大蒜泥中含有挥发油,大蒜辣素,柠檬醛,芳捧醇,水芹烯类,新大蒜素等,有健脾理气,抗菌(如化脓杆菌,痢疾杆菌,伤寒杆菌,真菌等)止痢,抗病毒作用在雏鸡和产蛋鸡日粮中添加
7、大蒜渣预混剂,能提高雏鸡的成活率(达 98%)和蛋鸡的产蛋率.在育肥猪,肉兔日粮中添加蒜辣粉具有健胃消食,增强抗病力,提高增重和饲料报酬的作用,另外使用大蒜能够减少仔猪的腹泻病和猝死的发生.对于中草药所具有的独特的抗病毒作用已经为国内外医学界和兽医界所证实和认可,如板蓝根,穿心莲,金银花,连翘,黄连,大蒜,野菊花等都具有良好的抗病毒作用.畜禽疾病中有相当一部分是由病毒引起的(如口蹄疫,流感,新城疫,肝炎等),现在应用中草药防治这些病毒性疾病已取得了一定的效果.2.2 促进畜禽生长,提高饲料转化率作用中草药中除含有蛋白质,糖,脂肪外,还富含多种必需氨基酸,维生素和矿物元素等营养物质,这可以弥补饲
8、料中一些营养成分的不足.如单味松针粉中含有多种维生素,I8 种氨基酸,粗蛋白,钙,磷,钠,钾,锰,镁,铁,锌,铜,钴,硒,钼等 l2 种常量元素与微量元素,还含有植物杀菌素,挥发油,促长因子等活性物质,鲜松针 8O烘干或阴于品,按 2%一 5%添加入猪和鸡的饲料中,可促进生长发育,提高受精,产蛋与孵化率,产仔率;在育肥猪饲料中添加 0.16%的干辣椒粉可使猪增重一1414.5%,饲料消耗降低 12.65%,经济收入增加12.29%;在泌乳羊饲料中添加柑桔渣,可以提高产乳量和乳脂率;在饲料中添加茉莉花,玫瑰花,葱叶做鸡,蛋鸡,鹅的饲喂试验,畜禽的采食量增加,增重,产蛋率及饲料报酬均有提高2.3
9、改善畜禽产品质量的作用日本一家公司曾经傲了一个试验,他们在饲料中掺入肉豆蔻,胡椒,干辣椒,丁香和生姜饲喂肉鸡,发现其肉可以保鲜更长时间,而且大多数消费者更喜欢它的味道另有试验表明,用松针粉喂三黄鸡,可以增加三黄鸡皮肤与蛋黄颜色;在蛋鸡饲料中添加2%一 5%的海藻粉 ,可使产蛋鸡蛋中含碘量提高同时还能加深鸡蛋黄的颜色,如用来喂肉鸡,则可使鸡肉香味更浓,而且肉质鲜嫩可口.2.4 解毒驱虫作用.甘草中含有甘草甜素,皂甙,按 l:10 比例用甘草煎汤取汁,大猪喂 1500 毫升,小猪喂 500 毫升,可以治疗猪亚硝酸盐中毒,鸡药物中毒时,可让其自饮解毒.用复方青蒿克球散(青蒿 10(30 克,常山 2
10、500 克,柴胡 900 克,苦参 1850 克,地榆炭 900 克,白芭根 900 克,加水煎3 次,浓缩至 2800 毫升,使成 25%药注解)按 l5千克饲料中加 4000 毫升煎剂搅拌均匀喂鸡,对防止鸡柔嫩艾美尔球虫有很好的疗效.2.5 防霉防腐作用.传统的化学防腐剂保藏食品,饲料虽然操作简便,效果也较好,但是人们逐渐认识到这些人工合成的防腐剂对人体有害,尤其是其中的苯环氨基有致癌作用.因此寻找高效低毒的天然防腐剂已成为当务之急科学家们通过研究发现中草药中的香辛料及其精油中含有抗菌成分,有不同程度的抗菌效力,将香辛料单用或与某种化学防腐剂合用,其防腐效果很好.如在饲料中添加山苍子不仅防
11、霉效果好,而且不影响动物采食量.中草药香辛料作为防霉防腐保鲜剂的另一个优点是不仅仅是因为它们是天然物质,在适用剂量范围内无毒副作用,而且因为它们本身就是畜禽的营养物质,兼有营养保健的作用,所以不但对饲料的防腐有益,而且对畜禽的生长也有好处.3 中草药饲料添加剂的配制和应用中应注意的问题3.1 处方配制目标明确在中草药添加剂的处方配制过程中,首先要目标明确,作到有的放矢,这2001 年弟 1 期(忌第 79 期 )饲料世界 0 开发指南样能使药敛集中,具有制刈性.防止药味过多而造成药效抵消或浪费药村.达不到目的3.2 配禁忌传统中草药配伍禁忌有“十八臣“,“L 艮“之说.如乌头压_!母,瓜篓,半
12、夏,白敛,f1 墟;1_l草压 lt 遂,大戟,海藻,芜花:硫磺畏扑.丁胥挝邶.巴娃牵牛.川 q,q 艮犀角等等.此制 If1 忌川 jL 仃刈抗作的【药,“外耍注意选择挥发性小咪少的中药,以免影响适 rIH 或嫂留肉,奶等斋广:一中3.3 巾药,J.添加荆的川艟一收占靛的o.5%一 :%.昧药作添加制 fJ 餐町以加大一.庄奶牛 f【靛 I添加橙讣粉的比侧可以达到10C/,-ffirJ 仃中草药作由添加荆时,荆量宜轻,特别址钩昀,细 f 之类的毒药还应进行安仝性试验3.4|1 药添加刺他I 】嘲隔时问中草药具有吸收慢,排泄性,设“墁敏果持久的特点 .q 此使硐的时 I1_【I 闽隔上,叮以采
13、取先勤后疏的力.法 J1:婧每人喂一次以后过渡到隔 1 日或3Il 一次.这既 1 影响效粜.义 u 降低成本:3.5 一【1 曲 1M 药f,的千发刊用 ff1 药们 H.,汜.I.一.J:Iff.Jjj 价越 1?仟帕:世-少分卅造 fZ 的主“效成分硅 jE-I.注意不|【1 药f部位的综合开发利fIJ.峰 I选药源 j,-泛 I1 价格坻廉的药物,3.6 中草药的程添加法根据生产实际需要和一 f,啦曲的作用特点.町以分为三种:长程添加法,eI 】程添加法和艇程添加法一长程添加法一般持续 4 个月以 l:中程漆加法持续时间一般为 14个月;短程添加法持续时间在 230 天内.也有的只需要
14、 1 又至于添加方式.困动物品种的不同而柯蒉如厦刍动物直采取饮水的方式给予.以防止长期片 j 药后.瘤胃中微生物活性披具有抗菌作fjj 的巾药昕抑制而颦;响消化机能=4 开发应用中草药添加剂的思路和方向4.I 合理开发 ,优化配方中草药饲料添加剂的开发位做到合理,有度.不与医争药.不能造成药源紧张因此这就要求做到药材的优化利用和科学组方:根据动物对象,饲养目的,使用范围大小来选择药物与比化配组.使其达到原料(来源广泛),效果 (生产效益高 ),价格( 低廉),市场(有钊润)四者的有机统一:另外要注意拓宽药源.多开发野生的,种植的或非药的部分的枝叶.如松针,青蒿,艾叶,恫叶按叶,桂坩叶等作为加工
15、中草药饲料舔加刺的原料4.2 开发,生产高效,精专型中草药方荆用于配置饲料添加刺的巾草药种类虽然繁多.卜般配方的差别却水很大.功设也是错综复杂.很少 j 彳针外陛和擘一惟.缺乏竹的荆令后应根据动物的不问发育阶段和产的.针对不同的饲养环境和饲养条件.阡发和广:辛 Ili的特件性 I】药饲料瓣加制.这样既 nT 以满足动物的衙婴.发挥】t-生产潜,义可以节竹巾草药原料4.3 加强研究 t2 药的葑理作用及作 Ij 机制口的对这打面的研究比较薄崩.需要馓大的.亡作如 K 期使用址 iIff毒洲作 flJ.饲料 l?址与其它的营养成分打或颅抗敏啦.址 il 予对 J常的兽医免疫和防治订 f:扰并等“外
16、对 If1草药的作用机制尚徭进行进一少的探.-和研究.这有助于对中草药饲料添加 J 刊进行进一步的 J 发和利用,4.4 统一认识,加强质量管理时对饲料药物添加剂的要领网外尚正明确的规定.我旧目前址按 jfl 农业部药符 jH 条例熨瞧细则时饲料添加剂进什统一管理陵细则规定:“儿址含 l 彳 f 药物(包括中草药)的饲料添加荆.均按【y药进行符理“饲料药物添加刺必须按农业部发布的饲料药物添加刺允许使用品种及标准的规定进 i 牛产,经营和使用:“因此.在今后的开发和产过程中.仍然必须以该细则为依据.进行规范管理.进一步提高中草药饲料添加剂的质鞋和效果5 结语随着畜牧业和饲料工业的发展.饲料添加荆
17、进一个新的发展阶段中草药饲料添加荆以其能预防动物疾病,提高甫禽产品产,改善畜禽产品质量而日益受到关注.随着绿色产品的开发.有扳为广阔的发展前景我国拥有丰富的天然中草药资源.在发展中草药饲料添加荆方面有得天独厚的优势,我们应充分利用这些优势.加速对天然中草药饲料添加荆的研究与开发,创制具有中国特色的饲料舔加剂品牌.同时也促进我国畜牧业的大发展.0主要参考文献1.余伯良.1998.中草药饲料掭加剂(下特第2 百)一.l5 一?0 技术讲座 THEW0RLDoFFEED200l,(79),1o薛志成豆粕是以浸提法制油得到的残余物.一般豆粕的蛋白质含量高于饼.因此,在我省从用户到饲料加工厂都比较喜欢用
18、豆粕.而另一个原因是豆粕不容易掺假,一般都是正规生产厂家生产的,质量可靠.但近来在原料的交易,饲料加工中均发现有掺假豆粕,这类豆粕由于经过特殊加工,外观与纯豆粕十分相近,如不仔细鉴别,很容易上当,给广大用户造成很大的经济损失.1 豆粕的主要掺杂物沸石粉或其它盐酸不溶物,玉米粒,玉米秸等,其中玉米粒占掺杂量的大多数.玉米破碎后颜色与豆粕十分接近,沸石粉本身是呈灰白色,容重大.不法商人把这些物质与纯豆粕混合后,用机器压制成片,再破碎,因此,这种假豆粕外观上与未成熟豆非常相象,只是结块偏多,豆香味很淡或无豆香味.2 鉴别假豆粕的方法2.1 感观检查法感官检查是指用人的感觉器官对饲料的形状,颗粒大小,颜色,气味,质地等指标进行鉴定.纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色到淡褐色,色泽一致,偶有少量结块,闻有豆粕固有豆香味.而掺入了沸石粉,玉米等杂质后,颜色浅淡,色泽不一,结块多,剥开后用手指捻,可见白色粉末状物,闻之稍有豆香味,掺杂量大的则无豆香味.如
