1、炖兔肉的做法详细介绍菜系及功效: 糖尿病食谱特色：肉色红亮，肉细味香，饭菜主料：兔肉 500 克调料：酱油 150 克,大葱 10 克,姜 5 克,大蒜（白皮）8 克,八角 3 克,植物油 10 克,甜面酱 20 克,料酒 10 克 教您炖兔肉怎么做，如何做炖兔肉才好吃1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。原料：兔肉 2 斤、马蹄 1 斤、大蒜 2 棵。调料：南乳（红腐乳）2 块、柱候酱 2 汤匙、生抽 2 汤匙、白糖 1
2、 汤匙、料酒 1 汤匙、五香粉 1 汤匙、生姜一大块。做法：1、兔肉 2 斤，洗干净后斩件，沥干水分；2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；3、调料：五香粉 1 汤匙、柱候酱 2 汤匙、生抽 2 汤匙、南乳 2 块用水调成调料；4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；5、热油锅，爆香姜块；6、倒进兔肉，大火翻炒 1 分钟；7、喷下料酒；8、倒进调料；9、继续大火爆炒 2 分钟；10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖 1 个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；12、装碟上桌就可以啦；13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。
