1、- Page 1-2004 年 12 月 桂林旅游高等专科学校学报 D ec. , 2004 第 15 卷 第 6 期 Journal of Gu ilin In stitu te of Tourism V o l. 15 N o. 6 旅游文化研究 旅游文化: 文化整合的过程与结果 文化整合的视角看旅游文化 陈 岗 (东南大学 旅游学系, 江苏 南京 210000) 关键词旅游文化; 文化整合; 元文化; 过程; 结果 摘 要学术界对旅游文化的认识经历了一个从模糊到清晰, 从抽象到具体的过程。简要回顾了旅游文化研究, 发现了学者 们日益重视对旅游文化的冲突性和融合性, 并且逐步把“人”的因素
2、融入到了旅游文化的内涵中去。试着从文化整合的独特 视角来观察旅游文化, 并把旅游者的因素作为整合的重要因素加以考虑, 从而得出了旅游文化是文化整合的过程与结果的 结论。 中图分类号 592 文献标识码 文章编号 100826080 (2004) 0620091204 F A Tour ist Culture: the Process and the Result of Cultural In tegration Tour ist Culture Based on Cultural In tegration CH EN Gang ( , , 210000, ) T ou rism D ep a
3、rtm en t D ong nan U n ivers ity N anj ing Ch ina Key words: tou rist cu ltu re; cu ltu ral in tegration; p rocess; resu lt , Abstract: The academ ias under standing tow ard tou rist cu ltu re has undergone a p rocess from the ab stract to the concrete. L ook ing back on tou rist cu ltu re research
4、, w e find that . scho lar s are p aying m o re atten tion to the conflict and harm ony of tou rist cu ltu re W hats , “ ” . m o re hum an being as an elem en t has been con sidered in the conno tation of tou rist cu ltu re The p ap er tries to ob serve tou rist cu ltu re from the view of cu ltu ral
5、 in tegration , seeing “ ” , : tou rist s as an impo rtan t elem en t hence the conclu sion tou rist cu ltu re is the p rocess and re2 su lt of cu ltu ral in tegration. 有关旅游文化的论文和著作已经很多, 但目前学 的研究进行综述, 涉及其他两方面。 术界对旅游文化的概念、特点、形成机制、结构等认识 从笔者所掌握的资料来看, 有关旅游文化的最早 仍然比较模糊。本文在旅游文化定义的研究综述的基 论述是美国学者罗伯特 麦金托什和夏希
6、肯特 格波 础上, 从文化整合的独特视角来观察旅游文化。从而得 特在其论著旅游学要素、实践、基本理论中提出 出旅游文化是文化整合的过程和结果的结论。为了更 来的, 书中指出旅游文化“实际上概括了旅游的各个方 明晰地阐明本文的观点, 笔者首先对前人对旅游文化 面, 人们可以借助它来了解彼此之间的生活和思想”, 的研究进行简单回顾。 它是 “在吸引和接待游客与来访者的过程中, 游客、旅 游设施、东道国政府和接待团体的相互影响所产生的 一、旅游文化的研究回顾 现象与关系的总和。 ”这是一个宽泛的定义, 认为“旅游 有关旅游文化的研究很多, 但主要论题集中在 3 文化包括了旅游的各个方面。 ”其把旅游
7、文化看作是 个方面: 1、关于旅游文化的地位与作用的研究; 2、关于 “在吸引和接待游客与来访者的过程中, 游客、旅游设 旅游文化的概念、结构、特点的研究; 3、关于旅游文化 施、东道国政府和接待团体的相互影响所产生的现象 建设的研究。本文主要就旅游文化的概念、结构、特点 与关系的总和”是一个重要思想, 把旅游文化看成是 收稿日期2004208231 ( ) 作者简介 陈岗 19812 , 男, 江苏泰州人, 南京东南大学硕士研究生, 主要研究方向: 旅游文化与旅游规划、旅游企业管理与营销。 91 - Page 2-“相互影响”后的结果, 对以后中国学者对旅游文化的 游玩的旅游地文化。旅游元文
8、化是从旅游者角度定义 认识产生了重要影响。 的文化, 所以旅游地文化是否能成为旅游元文化必须 从对旅游文化认识的深度来看, 中国学术界对旅 以能否吸引旅游者为最终标准。 游文化的认识主要经历了一个从宏观到微观, 从模糊 旅游元文化区别于我们常说的旅游资源文化: 首 到清晰的过程。主要可以分为两个时期: 在第一时期研 先, 旅游资源文化是建立在旅游资源的基础上的, 而旅 究者对旅游文化的认识主要是从宏观上来认识的; 第 游元文化是相对于旅游者而言的, 只要是对旅游者有 二时期学者们对旅游文化有了更深一步的研究。 吸引力的旅游地文化都可以称为旅游元文化。所以旅 第一阶段是从 80 年代初至 90
9、年代初。研究成果 游资源文化并不是都可以成为旅游元文化, 只有在一 集中体现在 1990 年两次以旅游文化为中心的学术会 定的旅游者认可的前提下, 旅游资源文化才可以转变 议。冯乃康将会上对旅游文化的定义概括为 3 种表达 为旅游元文化; 其次, 相对于旅游资源文化, 旅游元文 ( ) 化具有时间性、空间性和个体差异性的特点, 即旅游资 方式: 1 旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游 有关的物质财富和精神财富总和; (2) 旅游文化是旅游 源文化在一定时间和空间内对于一定的旅游者是旅游 主体、旅游客体和旅游媒体相互作用所产生的物质和 元文化, 时空转变后或旅游者改变后就可能不是原来 精神成
10、果; (3) 旅游文化是以一般文化的内在价值因素 的旅游元文化了。比如同样是桂林山水文化, 对于外地 为依据, 以旅游诸要素为依托, 作用于旅游生活过程中 旅游者是旅游元文化, 而对当地居民而言, 至多只能称 的一种特殊文化形态。这一阶段学者们对旅游文化的 之为旅游资源文化而已。桂林山水文化对古代旅游者 产生、形成以及内部结构的认识还不够。 和现代旅游者而言同样都是旅游元文化, 相对于古代 第二阶段是从 90 年代末至现在。这一时期的学者 旅游者桂林山水文化更多的是自然吸引力, 而对现代 们在前人对旅游文化宏观把握的基础之上, 开始对旅 旅游者而言, 则是自然与人文吸引力俱佳。 游文化的形成与
11、发展规律有了进一步的认识。其中比 在文化学研究中, 关于“文化整合”的界定主要有 较突出的旅游文化研究成果如下: 两种: 一种是把“文化整合”理解为一个过程, 如何晓明 1997 年贾祥春提出: 旅游文化是一种全新的文化 认为: “文化整合是渊源和特质均不相同的文化相互吸 形态, 是环绕旅游活动有机形成的物质文明和精神文 纳、重新组合的过程。 ”另一种是把“文化整合”当作一 明的总和。他认为旅游文化并不是旅游和文化的简单 种结果, 如王恩涌在其人文地理学中认为“在一个文 相加, 而是一种全新的文化形态。王德刚认为旅游文化 化系统内, 各文化层次, 各层次的文化特质在功能上形 是以旅游活动为核心
12、而形成的文化现象和文化关系的 成协调, 这就是该文化系统实现了文化整合。 ” 总和。在其论文中他对旅游文化的含义进行了进一步 旅游文化来源于作为它的原料之一的旅游元文 的阐述, 认为旅游活动是旅游文化产生的前提, 旅游活 化, 但却不是旅游元文化简单的再现, 而是旅游元文化 动本身就是一种文化现象; 旅游文化是一种融合文化, 与代表各自文化背景的与旅游活动相关的各群体以及 具有综合性; 旅游文化是一种冲突文化、具有矛盾性; 旅游者对旅游元文化加工的结果, 即旅游元文化与其 旅游文化因主体的背景而异, 具有多样性; 资源文化是 他文化“相互吸纳、重新组合”的过程。从这一角度看, 旅游文化的重要内
13、容。马波则把旅游文化定义为旅游 旅游文化产生的过程和结果符合文化整合的定义。 者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所 作为一个结果, 旅游文化是否整合取决于旅游者 反映、创造出来的观念形态及其外在表现的总和, 是旅 最终所体验到的文化是否达到了旅游者及可持续发展 游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者 的要求, 如果达到了, 就说明旅游文化的整合是成功 这个特殊媒介相互碰撞作用的过程和结果。 的, 即旅游文化是整合的。作为一个过程, 旅游文化是 可以看出, 这一时期学者们更加重视旅游文化的 指旅游元文化与介体文化以及旅游者本身文化之间不 冲突性和融合性, 并且逐步把“人”的因素
14、融入到了旅 断冲突、融合直到转变为旅游者所满意的旅游文化的 游文化的内涵中去, 但由于没有采取科学系统的方法, 过程中各种关系和现象的总和。 因而对旅游文化的产生过程的认识以及对内涵的进一 旅游文化整合的过程可用图 1 表示。图 1 表示的 步发掘还不够。鉴于旅游文化的冲突性和融合性, 本文 是元文化经过外在加工和内在加工最终转变为旅游文 试着从文化整合的角度对旅游文化进行研究, 并把旅 化的过程。外在加工过程主要是旅游各利益相关者根 游者的因素作为整合的重要因素加以考虑。 据自己的利益和原则对旅游元文化进行利用和管理的 过程, 这些利益相关者包括私营部门、公共部门、旅游 二、文化整合的视角看
15、旅游文化 规划者及当地居民。这些利益相关者主要体现着现代 为了更好地研究旅游文化, 有必要首先提出一个 文化, 因为他们运用的是现代经营理念并经常运用高 旅游元文化的概念。旅游元文化是指吸引旅游者前来 科技来包装他们的产品。内在加工过程实际上是一个 92 - Page 3-旅游者以外来文化来理解外在旅游文化的过程, 这一 义两个层次来探讨旅游文化。 过程说明了主观因素对旅游文化的形成具有举足轻重 的作用, 因此进行旅游地文化建设还必须加强对旅游 者的管理。旅游文化形成后还存在一个调整过程, 依据 是旅游者是否满意和文化利用是否可持续。这个过程 同时也是一个内在加工外在化的过程, 即外在加工过
16、程不仅涉及到元文化与现代文化, 而且也涉及到与外 ( 来文化的整合。换句话说, 旅游地文化建设 外在加工 ) 之一 也受旅游者行为和心理的影响。 图 2 旅游文化层次结构图 狭义旅游文化文化整合的结果 前面已经讨论到狭义的旅游文化是专指旅游者最 图 1 旅游文化整合过程 终所体验到的文化, 从旅游文化整合过程图上可以看 出来它其实就是旅游活动开展过程中文化整合的结 三、旅游文化 文化整合的过程与结果 果。既然是指旅游者所体验到的旅游文化, 对狭义的旅 概念通常包括狭义和广义两个层面, 旅游文化也 游文化进行研究就应该主要从旅游者的角度进行。传 是一样。狭义的旅游文化概念应该指旅游文化中最核 统
17、的对旅游文化进行构成分析通常是直接套用一般文 心的部分, 而旅游文化的核心部分又由旅游文化内在 化的结构模式, 将旅游文化分为旅游物质文化、旅游制 的主要矛盾决定的。旅游文化中的主要矛盾是指旅游 度行为文化和旅游观念文化三部分。按照这种方法对 者与旅游元文化之间的被吸引与吸引、体验与被体验 旅游文化进行结构分析没有能从旅游者的角度进行阐 以及相互影响的关系。抓住这一主要矛盾, 就可以得出 述, 因而在具体分析旅游物质文化、旅游制度行为文化 旅游文化的核心, 并不是旅游资源文化、也不是旅游企 和旅游观念文化的时候往往难以将旅游资源文化与旅 业文化或旅游者文化, 而是旅游者最终所体验到的文 游文化
18、区分开来。 化。所以狭义的旅游文化应该是指旅游者最终所体验 因此笔者试着按照旅游者在旅游活动中面对外在 到的文化。从旅游文化整合过程图中可以看出狭义的 旅游文化的三种态度观赏、体验和读解将狭 ( ) 义的旅游文化分类为视态、活态和意态的旅游文化。 旅游文化 旅游者最终所体验到的文化 实际上就是指 旅游文化整合的结果。广义的旅游文化也应包括那些 视态的旅游文化是旅游者的观赏对象, 它不同于 在旅游活动过程中伴生的文化, 它们是随着旅游活动 传统的旅游物质文化: 首先它不仅包括旅游资源文化, 的开展而出现的必不可少的文化, 即旅游元文化与现 而且包括旅游者在旅游过程中所观赏到的一切文化现 ( )
19、( ) 象; 其次, 只有旅游者所观赏到的文化现象才是视态的 代文化 介体文化 以及外来文化 旅游者本身文化 之 间不断冲突、融合直到转变为旅游者所满意的旅游文 旅游文化, 故它带旅游者主观感情色彩。所以视态的旅 化的过程中各种关系和现象的总和, 也就是指旅游文 游文化包括旅游者所观赏到的全部文化, 按照旅游文 ( ) 化整合的过程。 化整合过程图可以把它划分为三部分: 1 旅游元文化 为了更清楚的弄清楚旅游文化的内部结构, 可以 中的旅游者观赏到的物质文化部分, 如建筑、园林、建 依据文化整合的过程将旅游文化分为四块: 依托层、组 筑小品、古人类文化遗址; (2) 旅游利益相关者在进行 织层
20、、认知层和核心层, 如图 2。其中核心层是指旅游者 旅游文化外在加工过程中产生旅游者观赏到的文化, 最终所感受到的文化, 即狭义的旅游文化; 依托层是旅 如服务人员的服装、旅游宣传广告、导游图、宾馆外观 游文化产生的土壤, 它包括三部分: 元文化、现代文化 和内部装饰; (3) 其他旅游者在旅游活动中所创造旅游 和外来文化; 组织层是指在代表现代文化旅游各利益 者观赏到的文化, 如丰富多彩的旅游者的服装。 相关者在对元文化进行外在加工过程中所产生的文 活态的旅游文化也区别于指旅游制度行为文化, 化; 认知层则是旅游者在对旅游文化进行内在加工过 它包括所有旅游者在旅游活动中所体验到的所有活的 程
21、中所产生的文法。依托层、组织层和认知层都是随着 文化。它既包括所体验到的民俗、节庆、礼仪、宗教等旅 旅游活动的开展而出现的必不可少的文化, 因而是广 游元文化, 也包括旅游者在于旅游各利益相关者以及 义旅游文化的重要组成部分。下面笔者将从狭义和广 其他旅游者相交往过程中所体验到的活的文化, 如旅 93 - Page 4-游促销活动、旅游服务行为以及与其他旅游者的交往。 离的增加而与核心层旅游文化关系越贴近, 但能否成 意态的旅游文化是指旅游者在旅游活动中所读解 为核心层的旅游文化, 最终决定于旅游者是否感受到、 的对象, 意态的旅游文化是一种抽象的文化, 旅游者对 感受如何。它进行解读需要具有
22、较高的文化素养。它包括两部分: 四、文化整合的视角看旅游文化的意义 一部分是指旅游者所解读到 的旅游元文化中的观念 的东西; 另一部分则是指旅游者在与旅游各利益相关 文化整合的视角来研究旅游文化避免了传统的就 者以及其他旅游者相交往过程中解读到的观念的东 旅游文化而谈旅游文化的习惯思维, 不仅突出了旅游 西, 如导游的价值观会对旅游者的旅游活动产生很大 者本身的重要性, 而且把旅游文化看成是旅游者所体 的影响。 验到的文化, 便于把旅游文化的结构层次看得更清楚。 广义旅游文化文化整合的过程 旅游文化整合论的重要意义如下: ( 第一、旅游文化是文化整合的过程和结果观点对 广义的旅游文化是旅游元文
23、化与现代文化 介体 ) ( ) 旅游文化进行了重新认识, 认为旅游文化不是旅游资 文化 以及外来文化 旅游者本身文化 之间不断冲突、 融合直到转变为旅游者所满意的旅游文化的过程中各 源文化, 更不是几种文化简单相加的结果, 而是旅游活 种关系和现象的总和, 除了核心层之外还包括依托层、 动中旅游元文化与现代文化以及外来文化之间不断冲 组织层和认知层。与核心层的旅游文化是纯粹的旅游 突、融合直到转变为旅游者所满意的旅游文化的过程 者感受到的文化不同, 依托层、组织层和认知层均包括 和结果。物质文化、制度行为文化和观念文化三部分。 第二、强调了以人为本的思想, 非核心层的旅游文 依托层的旅游文化是
24、指旅游文化的原材料, 包括 化最终能否成为核心层的旅游文化决定于旅游者能否 元文化、现代文化和外来文化三部分。其中元文化在前 感受到。这样也就解决了旅游企业文化是否是旅游文 文中已经介绍过是指吸引旅游者前来游玩的旅游地文 化的难题。作为旅游利益相关者的旅游企业在旅游活 化; 现代文化是主要指现代文明, 即与传统文化相对应 动中所产生的文化是组织层的旅游文化, 但只有旅游 的一切文化现象, 在旅游活动中一方面包括满足旅游 者感知到或认知到的部分才是核心层的旅游文化, 即 者现代生活需求的各种现代设施和现代文化氛围, 另 狭义的旅游文化。一般来说, 一个企业的文化有对内和 一方面以包括旅游各利益相
25、关体运用的各种现代经营 对外两种, 对内文化主要是解决怎样让员工团结起来, 措施及经营理念; 外来文化是指客源地的一切文化, 其 并更有效地工作, 而对外文化主要是指展现企业形象、 中客源地旅游文化传统占有很重要的位置。 体现产品质量的文化。很显然前者大多只能是组织层 旅游活动中元文化变成狭义的旅游文化的过程中 的旅游文化, 后者则有很大可能性成为核心层的旅游 各利益相关体在对旅游元文化进行加工时会产生的文 文化。 化称之为组织层旅游文化, 各利益相关者根据其在旅 第三、对旅游文化进行了层次划分, 分清了什么是 ( ) 游活动中的作用不同而创造出不同的组织层文化。根 过去的文化 依托层 并对现
26、在的旅游文化影响着, 什么 ( ) 据各利益相关者可以将组织层的旅游文化划分为旅游 是在旅游活动中产生的 组织层、认知层和核心层 。从 私营部门经营文化、旅游公共部门经营文化、旅游规划 而彻底划清了旅游资源文化与核心旅游文化的界限。 文化及当地居民文化。 第四、把核心层的旅游文化看成是旅游元文化与 认知层是指旅游者旅游前选择购买, 旅游过程中 旅游元文化与介体文化以及旅游者本身文化整合的结 观赏、体验、学习, 旅游后回味时所产生的文化。它包括 果, 也为旅游文化建设提供了理论基础。规划者可以分 旅游动机、旅游决策、旅游审美、回味等。 别为旅游元文化、现代文化以及外来文化划分相互影 非核心层的旅
27、游文化随着在图 2 中距核心层的距 响的文化腹地, 从而指导旅游地文化建设。 参考文献: ( ) 1 谢春山. 旅游文化中国旅游业参与国际竞争成败的关键J . 北京 6 胡启勇. 文化整合论J . 贵州民族学院学报, 2002, 1 . ( ) ( ) 第二外国语学院学报, 2001, 3 . 7 喻学才. 旅游文化研究二十年J . 东南大学学报, 2004, 1 . ( ) 2 彭华. 关于旅游地文化开发的探讨J . 旅游学刊, 1998, 1 . 8 张伟, 吴必虎. 利益主体理论在区域旅游规划中的应用以四川省乐 3 诸丹. 城市旅游文化的美学意义J . 西南民族大学学报 人文社科版, 山
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