1、DB陕西省地方标准无公害蔬菜芹菜生产技术规程2017-00-00 发布 2017-00-00 实施陕西省质量技术监督局 发 布前 言本标准由陕西省农业厅提出并归口。本标准主要起草单位：陕西省农药管理检定所、西北农林科技大学、陕西省植物保护工作总站。本标准主要起草人：何玲、师宝君、王李斌、贾丽、胡兆农、姬志勤。本标准首次发布。附录 A 为规范性附录。无公害蔬菜芹菜生产技术规程1 范围本标准规定了无公害蔬菜芹菜生产的产地环境，栽培技术，田间管理，病虫害防治等生产管理的要求。本标准适用于陕西地区无公害蔬菜芹菜生产技术规程.2 规范性引用文件下列文件的条款对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用
2、文件，仅所住日期的版本适用于本文件，其随后所有的修改单或修订版不适用于本标准。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。引用文件列表NY 1276-2007 农药安全使用规范 总则GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则NY/T 5092-2002 无公害食品 芹菜生产技术规程 NY/T 5010-2016 无公害蔬菜产地环境要求GB 16715.5-2010 瓜类作物种子 叶菜类NY 525-2012 有机肥料3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 日光能温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为
3、透明覆盖材料，东西向延长，长度50100m，脊高 2.7m 以上，跨度在 69m，采光角度在 29-30之间，后屋面仰角在 40-45之间，后屋面长度 1.6m，方位适宜正南至偏西 10，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。3.2 塑料大拱棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成，脊高在 2.53m，跨度 612m，长度 50100m。3.3 露地在当地的自然环境条件下能完成其全部的生长发育过程而不需要其他的保护措施种植方式。3.4 综合防治 从农业生态系统总体观点出发，根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制
4、宜协调应用必要的措施，将有害生物控制在经济损失允许的水平之下，以获得最佳的经济、生态和社会效益。3.5 农业防治根据栽培管理的需要，综合农事操作，有目的地调整和改善作物的生长环境，以增强作物对病、虫、草害的抵抗力，创造不利于病原物、害虫和杂草生长发育或传播的条件，以达到避免或减轻病、虫、草危害的目的。主要措施有选用抗病、虫品种，调整品种布局、选留健康种苗、轮作、深耕灭茬、调节播种期、合理施肥、及时灌溉排水、适度整枝打杈、搞好田园卫生和安全运输贮藏等。3.6 生物防治 通过利用有益生物或其他生物来抑制或消灭有害生物的一种防治方法。3.7 药剂防治 利用农药（包括生物源农药、化学农药）防治病虫害。
5、4. 产地环境技术条件无公害芹菜生产的产地环境质量符合 NY/T 5010-2016 要求。5. 生产管理措施5.1 品种选择选择优质、高产、抗逆性好、 抗病能力强、适应性广的加州王、高犹它、文图拉、津南实芹等品种。种子质量应符合 GB16715.5-2010 二级以上标准。5.2 播种时间与播种量.5.2.1 播种时间保护地春茬播种为 11 月上中旬，秋茬播种为 7 月上旬至 8 月上旬。露地栽培春茬播种2 月中下旬育苗，也可于 3 月中下旬直播于露地。秋茬播种在 5 月下旬-6 月上旬播种育苗。5.2.2 播种量每 666.7m2 的麦芹夏秋育苗需要种子 150180 克，冬春育苗需 10
6、0120 克，西芹需种子80100 克。5.3 栽培技术5.2.1 土壤选择土壤中等肥力，耕层深厚，排灌方便，保肥保水，透气性好，富含有机质，并且土壤pH 应保持在 6.07.6 之间。5.3.2 施基肥中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥 3000 至 5000 kg，三元复合肥 40 至 50 kg。深翻 20 cm 以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。5.4 种子处理5.4.1 种子处理先用清水将种子洗干净，然后用 50热温水浸种 30 min，接着放入冷水中浸种 24 h，在浸种过程中搓洗几遍，利于种子吸水。5.4.2 催芽将处理后的种子摊开晾至种子表面半干时，加入种子
7、量 4 倍的细沙混拌均匀，用透气性良好的湿毛巾包好，放在 1620条件下催芽，当 80%种子露白时即可播种。5.5 播种育苗5.5.1 苗床制作露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块作苗床。保护地育苗时苗床按每平方米施入充分腐熟有机肥 15kg，氮/磷/ 钾各含 15%的复混肥 30g，同时加入 50%多菌灵可湿性粉 10g 或 50%福美双可湿性粉剂 8g，然后深耕细耙，按当地种植习惯作畦。5.5.2 营养土配制选用肥沃田园土与充分腐熟过筛的厩肥按 2:1 的比例混匀，并加氮磷钾三元复合肥 1 kg/m2。拌匀铺入苗床，厚度为 10cm。5.5.3 床土消毒将 25%甲霜灵可湿性
8、粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按 9:1 混合，再按用药 810 g/m2 拌 5 kg 过筛细土配制成药土，播种时将药土的 2/3 铺在床面、1/3 覆盖在种子上。5.5.4 育苗床播种方法播种前先浇足底水，待水渗下后将种子均匀撒在苗床内，覆盖营养土 1cm。5.6 苗期管理5.6.1 温度管理保护地育苗时苗床内适宜温度为 1525。露地育苗时，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮荫棚，以防晒降温，防止暴雨冲毁幼苗；待苗出齐后，逐渐拆去遮荫棚。5.6.2 肥水管理在整个育苗期都要保持土壤湿润，要小水勤浇。当幼苗长出 23 片真叶时，用 0.2%的尿素溶液叶面追肥一次，以后每 1015
9、d 浇一次，促进幼苗生长。5.7 栽培技术5.7.1 露地芹菜栽培技术芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜 2 月中下旬育苗，5 月上旬定植，6 月上中旬采收。也可于 3 月中下旬直播于露地，7 月中下旬收获。秋芹菜可在 5 月下旬-6 月上旬播种育苗，7 月上中旬麦茬定植，9 月下旬-10 月上旬收割。5.7.1.1 春芹菜定植后期管理选择保水保肥力强，含丰富有机肥的壤土或粘壤土；露地在气温稳定在 7以上时定植；大、中、小棚栽培在棚内温稳定在 0以上，地温 1015时定植；若在大棚内扣小拱棚，可提早一周左右；定植前整地做畦，每亩施农家肥 5000 千克，耙细楼平，畦宽 1米；选择寒尾暖头
10、的晴天上午定植，西芹畦栽 4 行，穴距 30 厘米，单株，本芹栽 56 行，穴距 1012 厘米，每穴 45 株；边栽边浇水，栽植不能太深，以土不埋住心叶为宜。露地栽培定植初期适当浇水，中耕保墒，提高地温；缓苗后浇缓苗水，不要蹲苗；灌水后适时松土；植株 30 厘米时，肥水齐攻，每亩施硫铵 25 千克或尿素 15 千克左右；追肥后立即灌水，以后不能干旱，隔 35 天浇一水，两次后改为 2 天一水，保持畦面湿润；也可适当再追 12 次肥。5.7.1.2 秋芹菜定植后期管理秋茬露地芹菜适于 6 月下旬播种，进入 8 月中旬，即苗龄 60 天左右时定植。先定植大苗，再定植小苗。定植时在做好的畦面上施一
11、些草木灰，对缓苗和生长极为有利。芹菜在秋天种植，生长速度快，定植时密度可略大一些，一般麦芹株距 10 厘米、行距 15 厘米，西芹株距 15 厘米、行距 18 厘米，土壤肥力好的每穴可栽 1 株，差的可栽 2 株。 定植后可用竹木、铅丝搭建成网架，进行遮阳网覆盖。每幅网间隔 50 厘米，以便增加直射光。 生长中期要适当施入尿素、人粪尿等速效肥，后期每亩施硫酸钾 15 公斤，能大大提高单株重量。 在高温条件下，生长期喷 23 次浓度为 0.1%的硼酸和 0.1%过磷酸钙浸出液，可以防止叶梗开裂和烂心，防止后期黄化，有利于植株生长。 5.7.2 保护地芹菜栽培技术保护地芹菜一般为秋冬保护地栽培。西
12、芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、胜利西芹等。麦芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗。根据芹菜上市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。一般情况下，西芹 6 月上中旬7 月上旬，本芹 6 月下旬7 月下旬播种育苗。8 月下旬9 月下旬定植，12 月至翌年4 月分期掰叶采收。西芹苗龄 6575 天，麦芹 5565 天。秋冬茬芹菜苗高1015cm，56 叶时及时定植。一般本芹 12cm15cm，每 667 平方米栽 2.8 万3.3 万株，适当密植；西芹大苗 20cm30cm，中等苗 20cm25
13、cm，小苗 20cm20cm，每 667 平方米栽 1 万1.5 万株。定植后为促进缓苗，需保持土壤湿润，7 天浇 2 次水。缓苗后，及时中耕，中耕两次，新叶开始旺长，可施 1 次提苗肥，每 667 平方米施尿素 10kg，10 月中旬芹菜发棵后，每1520 天 667 平方米可追 1520kg 尿素，中间可追 12 次稀粪水，进入 10 月下旬大棚栽培的要及时扣棚保温，12 月中下旬要在大棚内加覆小拱棚，大棚外侧覆盖草苫，做好保温防冻工作。5.8 病虫害防治贯彻预防为主，综合防治的植保方针，禁止使用农药种类见附录 A，控制病虫害安全使用的原则和要求见附录 B，芹菜常见病虫害及有利发生条件见附
14、录 C。各农药品种的使用严格遵守安全间隔期。5.8.1 物理防治5.8.1.1 防虫网阻虫温室、大棚的通风口用尼龙网纱密封，阻止蚜虫、白粉虱等害虫迁入，在温室四周挂银灰膜条，条宽及间距约 15 厘米，以趋避蚜虫。5.8.1.2 黄板诱杀在定植缓苗后，每 667m2 悬挂 30cm40cm 黄板 4050 张，黄板下缘高于植株生长点510cm 左右，并随植株生长移动到想应位置。5.8.2 农业防治5.8.2.1 选用抗病品种选用高抗或多抗芹菜品种。5.8.2.2 创造适宜的生长环境条件具备调控温度条件的，定植后 57 天，注意提温，地温保持 18以上，气温保持3035，夜间 20左右，气温高于
15、35则放小风降温。缓苗后，通风管理，白天气温控制在 2832。5.8.2.3 清除病株 及时清除田间病株、病叶、病残体，集中沤肥或深埋。5.8.2.4 科学施肥 禁止使用硝态氮肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。根据土壤肥力平衡施肥，增施有机肥、磷钾肥。有机肥料需达到 NY525-2012 规定。5.8.2.5 轮作倒茬不连作并与非茄科作物轮作倒茬。5.8.3 药剂防治5.8.3.1 药剂使用准则在非药剂防治不能满足作物安全生长要求时，允许使用以下农药：A)中等毒以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。B)已取得农药登记可在芹菜上使用的矿物源农药、有机合成农药。C)有限度的使用有机合成农药
16、，应按 GB4285、GB/T8321.19 、 NY/T 393-2013 的要求执行。D)严禁使用按照农业部发布的在芹菜上禁止使用的农药（参加附录 A)。E)优先选用烟雾、静电喷雾等喷药方法。施药应选择在晴天施药，411 月下午15:0017:00，12 月至次年 3 月上午 9:0011:00。5.8.3.2 药剂使用方法杀菌剂一般发病初期施药，间隔 7-10 天施药 1 次，连续施药 2-3 次。杀虫剂一般在昆虫初盛期施药，一般施药 1-2 次，间隔 7-10 天。喷雾法施药器械为工农 -16 型手动喷雾器，亩用液量 60 升。烟剂一般采用点燃施药，每亩 6-7 处。采用静电喷雾时，根
17、据芹菜植株大小亩用液量 2.5-7.5 升。具体芹菜病虫害及防治药剂见附件 B。6. 采收当叶柄充分膨大， 即可陆续采收上市。选择早晨或傍晚阴凉时采收，切忌中午高温时采收。根据品种特征，按照植株长短、粗细、重量、色泽、形状和叶柄有无破裂折断、黄萎、病虫害及其他伤害等差异进行分级，一般分为 3 个等级，即特级、一级和二级。特级具有品种的典型形态特征，植株挺直，长短、粗细一致，色泽鲜艳，叶柄光滑幼嫩，无破裂折断，无黄萎，无病虫害及其他伤害。允许有 5%达不到本级标准，但达到一级标准。一级与特级具有同样的品质和形态特征，植株挺直，长短、粗细基本一致，色泽良好，叶柄光滑幼嫩，无破裂折断，无黄萎、无病虫
18、害及其他伤害。允许有 5%达不到本级标准，但达到二级标准。二级与一级具有同样的品质和形态特征，色泽良好，叶柄无黄萎、无病虫危害，允许植株长短、粗细及叶柄呈现某些机械伤痕缺欠。允许有 5%达不到本级标准，但达到三级标准。7. 预冷、包装与贮藏运输7.1 预冷包装把挑选的分级芹菜放在 2的冷库内遇冷 23 d，装入内衬芹菜物理保鲜袋的纸箱或周转筐中，或直接装入包装袋内，根向里，叶向外，每袋装 1520 kg，同一级产品包装规格、单位和质量必须一致，要求标明品名、等级、毛重、净重、产地、生产者和包装日期。7.2 贮藏运输临时存放时应放在阴凉、通风、卫生的条件下，严格防止烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质
19、和病虫害危害。码垛堆放时，注意防止挤压，造成损伤。在有冷库的条件下，可用塑料薄膜帐或小包装袋在冷库贮藏，控制温度为 02 ，相对湿度 90%95% 。运输工具要求清洁卫生、无污染。装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输时注意防冻和通风。附录 A（规范性附录）禁止使用的化学农药根据 NY/T 393-2013 标准，农业部 194、199、274、1586、2032、2567 号公告，下列农药禁止在蔬菜生产上使用：甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、磷化铝、硫丹、氯化苦、灭多威、灭线磷、水胺硫磷、涕灭威、溴甲烷、氧乐果、百草枯、2,4 滴丁酯、C 型肉毒梭菌毒素、D 型肉毒梭菌毒素、氟鼠灵、敌鼠钠盐、
20、杀鼠灵、杀鼠醚、溴敌隆、溴鼠灵、丁硫克百威、丁酰肼、毒死蜱、氟苯虫酰胺、氟虫腈、乐果、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、三唑磷、乙酰甲胺磷、对硫磷、久效磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅，苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、和其他高毒、高残留农药。附录 B（资料性附录）芹菜主要病虫害防治表 B.1 芹菜主要病虫害防治一览表病虫害 药剂名称 稀释倍数 使用方法70%敌磺钠可溶粉剂 100200
21、 倍 泼浇或喷雾立枯病10%混合氨基酸铜水剂 150200 倍 灌根或浇茎10苯醚甲环唑水分散粒剂 13331500 倍 喷雾10%多抗霉素可湿性粉剂 800900 倍 喷雾黑斑病4%嘧啶核苷类抗菌水剂 400 倍 喷雾25%咪鲜胺乳油 9001200 倍 喷雾斑枯病、叶斑病 10苯醚甲环唑水分散粒剂 13331500 倍 喷雾20%噻菌铜悬浮剂 600800 喷雾2%氨基寡糖素水剂 240320 倍 喷雾软腐病100 亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 11251400 倍 喷雾40%嘧霉胺悬浮剂 500800 倍 喷雾0.3%丁子香酚可溶液剂 400500 倍 喷雾2 亿个 /克木霉菌可湿性
22、粉剂 200400 倍 喷雾3 亿 CFU/克哈茨木霉菌可湿性粉剂 300500 倍 喷雾1000 亿个/ 克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 600800 倍 喷雾灰霉病10%腐霉利烟剂 200300 克制剂 /亩 点烟20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂 125250 倍 喷雾0.5%香菇多糖水剂 240360 倍 喷雾病毒病2%氨基寡糖素水剂 360600 倍 喷雾70%吡虫啉水分散粒剂 1500020000 倍 喷雾40%啶虫脒 水分散粒剂 1300025000 倍 喷雾蚜虫1.3苦参碱水剂 400600 倍 喷雾40%啶虫脒可溶粉剂 850012000 倍 喷雾25%噻虫嗪 水分散粒剂 48006000
23、 倍 喷雾10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 10501250 倍 喷雾5% d柠檬烯水溶性液剂 400500 倍 喷雾白粉虱20%异丙威烟剂 200300 克制剂 /亩 点烟100 亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂 400600 倍 喷雾10%多杀霉素悬浮剂 30004500 倍 喷雾60 克 /升乙基多杀菌素悬浮剂 15003000 倍 喷雾小菜蛾0.6%印楝素乳油 300600 倍 喷雾0.6%印楝素乳油 300600 倍 喷雾1.1%斜纹夜蛾性诱剂诱芯 每个诱捕器放入 1 枚诱芯 悬挂诱芯10 亿 PIB/毫升斜纹夜蛾核型多角体病毒悬浮剂 8001200 倍 喷雾1%苦皮藤素水乳剂 500
24、600 倍 喷雾斜纹夜蛾5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 10001333 倍 喷雾25%乙基多杀菌素水分散粒剂 42005500 倍 喷雾斑潜蝇50%灭蝇胺水分散粒剂 30004000 倍 喷雾附录 C （资料性附录）芹菜常见病虫害及有利发生条件表 C.1 芹菜常见病虫害及有利发生条件病虫害名称病原及虫害类型 传播途径 有利发生条件立枯病真菌，丝核菌 种子、土壤、肥料温度(2024)、土壤水分多、播种过密、施用未腐熟肥料黑斑病真菌，细交链格孢 风、雨水高温多雨或高温干旱但夜间结露多容易发病斑枯病真菌，芹菜生壳针孢菌种子、风雨、农事操作等 2025，湿度大时发病重叶斑病真菌，芹菜尾孢 种子、风、雨水为高
25、温高湿病害，病菌发育适温为 2530，湿度大时发病重软腐病细菌，胡萝卜软腐欧氏杆菌雨水、灌溉水 有伤口或冻害。湿度大灰霉病真菌，灰葡萄孢气流、雨水、露珠及农事操作发育适温 2023，相对湿度持续 90%以上的多湿状态易发病。病毒病 病毒通过蚜虫及汁液接触、农事操作进行传播适宜发病的温度范围为 1538，最适发病温度为 2035，相对湿度在 80%以下。蚜虫 同翅目，蚜 虫 风，有翅蚜迁飞 气温 2426，相对湿度 60%-70%白粉虱半翅目粉虱科 风，迁飞 最适发育温度 2530小菜蛾鳞翅目菜蛾科 迁飞、残枝 最适温度为 2030。喜干旱条件，斜纹夜蛾鳞翅目夜蛾科 迁飞、残枝最 适 温 为 28一 32 ，相 对 湿 度 7595，土壤含 水 量 2030。斑潜蝇双翅目潜蝇科靠卵、幼虫和蛹随寄主植株、叶菜、 及带虫叶片等远距离传播低于 14蛹的羽化率明显降低，高于 35显著影响 幼虫存活及化蛹，发育最适温度为 2427。
