1、春季 4 款养生药膳 补足阳气调畅气血在饮食上应少吃酸食，多吃甜味、甘味发散之品，如红枣、花生、春笋、胡萝卜等富含维生素 B 的新鲜蔬菜和水果。油腻烹煎等易动肝火之物，不宜多食。春天的药膳调理，应以调治感冒等药膳为主。调养食谱桂枝红枣粥功效：1.解表散寒2.温经通络3.适用于风寒感冒、关节痠痛、水湿痰饮、胸闷、胸痛、经闭腹痛等材料：桂枝15 克红枣5 枚粳米100 克水500CC做法：1.桂枝洗净后，加水适量煮 25 分钟后，去渣留汁备用。2.粳米、红枣洗净备用。3.将洗好之粳米和红枣放入锅内，加入清水与桂枝液，同熬煮约 35 分钟后，即可食用。薄荷饮功效：1.散风清热2.清利头目3.利咽透疹
2、4.适用于感冒发热、头痛鼻塞、咽喉肿痛材料：薄荷10 克白糖15 克水300CC做法：1.薄荷叶洗净后，放入砂锅内加入叁百 CC 水，熬煮约 25 分钟后熄火。2.将熬煮好的薄荷水倒入杯内，加上白糖搅拌均匀后，即可饮用。山药炒虾仁功效：此道药膳有改善肠胃道机能、促进乳汁分泌、提升免疫力的功效。材料：生药：枸杞 10 克、红枣 10 克。材料：草虾仁 45 克、新鲜山药 50 克、青椒 20 克、红（黄）甜椒 30 克、黑木耳 10 克、老姜 1 片调味料：米酒 1 汤匙、盐适量、麻油 2 茶匙。做法：1.将枸杞、红枣洗净沥干水分，红枣划两刀备用。2.虾仁洗净擦干，加盐酒腌 10 分钟备用。3.
3、山药、青红黄椒、黑木耳分别洗净切片，姜切丝备用。4.热油锅放入姜丝炒香，再炒虾仁、山药、青红黄椒、黑木耳等材料，起锅前则加入枸杞、红枣等略炒即可。四神汤功效：此汤淀粉含量高，适合肠道较弱者，如老年人、孩童、产妇或术后调养；肠胃道疾病者，如有消化不良、腹泻等症状，也可使用，具有抗癌功效，平日也可食用四神汤保健。材料：莲子 1 两、芡实 5 钱、薏仁 2 钱、茯苓 5 钱、山药 5 钱、猪肠 1 斤调味料：米酒 1 杯、盐少许、水约 10 杯做法：1.先将猪肠洗去油脂，用一根筷子将肠子反复翻面，以一大匙盐，及 2 大匙面粉洗去表面粘液，再用清水洗净，如此反复数次，洗净后再放入锅中用水煮 15 分钟，取出洗净，剪成一段段使用。2.将四神材料连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒（喜欢酒味者起锅后再放酒）炖煮约 1 小时，起锅前再加入少许盐即可。3.猪肠除了用面粉去油脂外，尚可用可乐，因为可乐含有苏打成分，对清洗黏膜效果佳，方法简单，只要将可乐倒入猪肠浸泡数分钟之后再搓洗，即可轻易去除黏膜油脂。
