1、i摘要随着经济全球化和市场一体化的逐步发展，人力资源在企业运营与管理的地位越来越重要。而工作分析作为所有人力资源管理实践活动的核心越来越得到重视。本文在前人研究和大量文献资料的基础上，以中山市君濠酒店为研究对象，通过访谈、调查问卷和资料分析的方法，同时应用工作分析和工作设计等理论对中山市君濠酒店进行分析，以发现其在工作分析方面的问题并提出修整建议，以达到组织优化，人岗匹配，减少人力资源浪费的效果。关键字：酒店组织结构 人力资源 工作分析 工作说明书iiAbstractWith the progressive development of economic globalization and m
2、arket integration, the status of human resources in business operations and management is increasingly important. Job analysis has increasingly gained attention as the core of all human resource management practice. On the basis of previous research and the study of literature, setting Jun Hao Hotel
3、 in Zhongshan as a object, through interviews, surveys and data analysis, and the theory of job analysis and job design , analysis Zhongshan Jun Hao Hotel, to find in the job analysis and proposed trimming recommendations, in order to achieve organizational optimization, people-post matching, and re
4、ducing the effect of the waste of human resources.Key words：Hotels organization structure Human resource Job analysis Job descriptioniii中山市君濠酒店工作分析目录1绪 论 .11.1 论文研究的背景 .11.2 论文研究的目的与意义 .21.3 论文研究的方法 .21.3.1 访谈法 .21.3.2 问卷调查法 .31.3.3 直接观察法 .31.3.4 资料分析法 .31.4 论文的框架 .42公司的概况 .52.1 公司的简介 .52.2 组织结构 .52
5、.2.1 公司总结构图 .63公司的现状分析 .73.1 公司的总现状 .73.1.1 岗位设置 .73.1.2 工作说明书 .73.1.3 人员的招聘与任用 .73.1.4 绩效考核 .83.1.5 员工培训与开发 .83.1.6 薪酬与激励 .83.2 公司人员规划上的现状 .94公司现行人员规划存在的问题及原因分析 .114.1 缺乏科学的人力资源规划 .114.2 招聘与人员配置标准不一 .124.3 培训体系不健全，形式固定 .134.4 绩效考核标准单一，公平性得不到体现 .134.5 薪酬制度过于简单，激励效果甚微 .144.6 员工关系薄弱，归属感不足 .145工作分析及公司组
6、织架框调整 .155.1 工作分析 .155.2 岗位评价 .165.3 工作设计 .185.4 公司组织架构调整 .195.4.1 公司总架构 .195.4.2 财务部 .205.4.3 人力资源部 .205.4.4 行政部 .20iv5.4.5 公关营销部 .215.4.6 客务部 .215.4.7 餐饮部 .225.4.8 后勤部 .236公司岗位说明书方案的制订 .246.1 公司部门职责说明 .246.1.1 经理室 .246.1.2 财务部 .246.1.3 人力资源部 .256.1.4 行政部 .266.1.5 公关营销部 .276.1.6 客务部 .276.1.7 餐饮部 .2
7、96.1.8 后勤部 .306.2 公司岗位职责说明设计 .316.2.1 总经理 .326.2.2 财务经理 .346.2.3 人事经理 .356.2.4 行政经理 .366.2.5 公关营销总监 .376.2.5.1 销售经理 .386.2.5.2 公关经理 .396.2.6 客务总监 .406.2.6.1 前厅经理 .426.2.6.2 客房管理员 .436.2.7 餐饮总监 .446.2.8 保安队队长 .456.2.9 工程队队长 .467综合建议 .487.1 强化人力资源管理意识，优化组织结构 .487.2 编制科学完善的工作说明书 .49参考文献 .51致谢 .52附录 A 中
8、山君濠酒店工作分析调查问卷 .53附录 B 中山君濠酒店工作评价调查表 .55附录 C 工作特征既员工心理状态调查量表（用于工作设计） .5811绪 论1.1论文研究的背景人力资源管理作为在最近几十年才从西方国家传入中国的新型管理理念，目前在我国发展得并不完善。大多中国企业对于人力资源管理缺乏实践经验，也对人力资源管理一知半解甚至是误解，于是当前企业人力资源管理的困局就这样产生了，阻碍着企业的发展。在当前这个竞争环境日益残酷的时代，企业应该时刻检视和调整自己的战略以适应多变环境的挑战，并且审视内部各项职能政策、实践活动是否与企业的宗旨、战略相融合。人力资源管理政策的制订应该受企业总体战略的指导
9、和约束，同时又对企业总体战略进行有效支撑。其中，工作分析作为人力资源管理中最为基础的工作之一，理应首当其冲受到重视。在我国，由于制度和认识上的差异，劳动力市场发展不健全，企业的管理能力跟不上企业的成长速度和组织结构的构建存在不合理或发展不完善等因素的存在，使得当前我国企业在工作分析或者说是人力资源管理活动方面十分薄弱，甚至是严重缺失。许多企业没有工作分析，也不清楚什么是工作分析，即使知道什么是工作分析，也不知道如何进行工作分析，这也其他模块的人力资源管理工作带来了一系列的问题，企业管理中各部门各岗位定位不清，员工的薪酬制度以及绩效体系的建立不完善不客观，企业人力资本大量浪费等等的问题。人力资源
10、管理除了优化组织人员结构、简化组织的人员流程外，其最根本也是最重要的意义在于人力资源的开发及其潜能的充分利用。其中，设计一个合理有效的员工规划是企业顺利开展人力资源管理工作的前提，同时也带来充分调动员工积极性、主动性，增强企业凝聚力等等的积极影响。因此，如何对公司进行人员规划，设计各个具体岗位的完整的工作说明书，使之与企业的发展战略相匹配，是摆在中国企业面前的一个重要课题。21.2论文研究的目的与意义本文以中山市君濠酒店为研究对象，通过对员工进行工作分析及相关理论分析和研究，采用调查问卷，访谈，观察，统计和分析归纳相结合的研究方法，总结出该企业在人员规划方面存在的问题，提出相应的解决对策，优化
11、企业的人力资源管理系统，以期在解决企业当前人力资源问题的同时，为企业以后的管理提供理论支持。从企业战略高度设计构建科学完善、适合企业员工的工作说明书，以此作为招聘、甄选优秀人才的依据，并作为培训、考核员工工作能力的标准之一，明确各部门各职位的职责，优化工作流程，完善管理制度，促使员工有明确的工作目标和发展方向，为企业的持续发展壮大提供保证。概括地讲，本次论文研究的目的如下：通过完善企业的各个具体岗位的工作说明书，明确公司各岗位的工作量，为公司的人力资源成本核算提供基础完善各岗位的工作职责，达到人才使用过程中的适用性与科学性，并为公司人员招聘和筛选提供依据根据工作说明书进行适当的工作评价，作为薪
12、酬调整的依据结合公司的职业发展制度，让每一位员工都能了解自己的角色、定位以及未来发展、晋升的路径与要求细化绩效考核标准减少培训过程中的主观性和盲目性；1.3论文研究的方法1.3.1访谈法访谈法又称为面谈法，是一种应用最为广泛的职务分析方法。是指工作分析人员就某一职务或者职位面对面地询问任职者、主管、专家等人对工作的意见和看法。在一般情况下，应用访谈法时可以以标准化访谈格式记录，目的是便于控制访谈内容及对同一职务不同任职者的回答相互比较。31.3.2问卷调查法问卷调查法是工作分析中最常用的一种方法，具体来说，由有关人员事先设计出一套职务分析的问卷，再由随后工作的员工来填写问卷，也可由工作分析人员
13、填写，最后再将问卷加以归纳分析，做好详细的记录，并据此写出工作职务描述。1.3.3直接观察法观察法是一种传统的职务分析方法，指的是工作分析人员直接到工作现场，针对特定对象（一个或多个任职者）的作业活动进行观察，收集、记录有关工作的内容、工作间的相互关系、人与工作的关系以及工作环境、条件等信息，并用文字或图标形式记录下来，然后进行分析与归纳总结的方法。1.3.4资料分析法 为降低工作分析的成本，应当尽量利用原有资料，例如责任制人本等人事文件，以对每个项工作的任务、责任、权利、工作负荷、任职资格等有一个大致的了解，为进一步调查、分析奠定基础 1。1 张春瀛, 张琳. 工作分析M, 天津：天津大学出
14、版社 , 2009 年 4 月第一版, 第 69-88 页41.4论文的框架图 1.1 论文框架图52公司的概况2.1公司的简介名称：中山市君濠酒店中山市君濠酒店成立于 2009 年，坐落在广东省中山市三乡镇文化中心大楼，政府新址对面，步行可到达主要商业娱乐区及镇政府。中山市君濠酒店四周交通非常便利， 三乡客运站、105 国道、三乡景观大道近在咫尺。酒店临近珠海澳门，距中山市中心仅半小时车程，同时到达城际轨道南朗站仅 20 分钟车程，能迅速到达广州、江门、武广高铁。酒店内设有 98 间客房，豪华装修以四星级标准，分为高级客房、商务客房、豪华客房等多种不同规格供宾客挑选，所有客房均设有中央空调系
15、统，独立卫生间,免费宽带上网，房间宽敞明亮,空气清新，风景开阔。酒店提供洗衣服务、送餐服务、叫醒服务、美容美发、邮寄服务、免费停车等。酒店设有中西餐厅，满足不同顾客的需要，同时精心设计的吸烟区，方便宾客用餐及商务活动。中山市君濠酒店是以商务客人为主的商务型酒店，配备大小会议室、多功能厅数间，其中宴会厅可承办 300 多人的大型会议、宴会，并配有各种视听设备，是商务会议、贸易洽谈会和展示会的理想场所。此外，酒店还设有桑拿会所、KTV、酒吧等各种现代娱乐健身设施，在客人紧张的工作之余，能给客人提供一个休闲、放松的娱乐场合。2.2组织结构酒店主要分为经理室、行政部、营销部、房务部、餐饮部、安保部、工
16、程部和康乐部八个部门，其中行政部下分设财务部、人事部和办公室，房务部下分设客房组和前厅组。其中经理室总管全酒店，行政部主管公司档案管理、人力资源管理相关工作，同时兼顾一般行政事务；营销部负责酒店的销售业务和客户服务、公关策划工作；财务部相对独立，负责酒店财务方面的全部工作；房务部总管酒店的6客房服务、酒店接待、酒店保洁等事宜；餐饮部负责酒店的餐饮、咖啡厅、酒吧的运营，餐饮部下设康乐部负责酒店属下的水会和夜总会的运营；安保部的工作主要是巡视环境、消防检查、监控管理；工程部为酒店各个部门的信息系统提供维护、同时负责酒店的设施维修或更新。 （详情见图 2.1）2.2.1公司总结构图经理室行政部营销部房务部餐饮部安保部人事部办公室客房组前厅组财务部工程部康乐部图 2.1 酒店组织结构图
