1、 （2 ）脂肪是重要的 物质，但是人体内的大部分脂肪作为 贮存在皮下等处，属于 物质。同时它又是组织细胞的 物质。4.蛋白质主要存在于哪些食物中？有人体内有什么作用?（1 ）含蛋白质丰富的食物（在课本标出）（2 ）蛋白质是构成组织细胞的 物质，同时也能被分解，为生命活动。 小组合作：5.儿童、青少年正处在生长发育的高峰期，应注意多补充什么营养？为什么？探点二 维生素的食物来源及作用预习课本第 5 页，完成下表：维生素的种类 含量丰富的食物 常见的缺乏症维生素 A 动物肝脏、鱼肝油（胡萝卜、黄玉米）维生素 B 牛肉、动物肾脏、芸豆、小麦、水稻的种皮（标准面粉）维生素 C 新鲜的蔬菜、水果维生素
2、D 鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋的蛋黄探点三 水和无机盐在人体的作用自主学习1.水在人体内有什么作用？（在课本标出）2.简述钙、铁、碘等在人体内的作用、缺乏症。 （在课本标出）课堂反馈检测我达标 我夯基1我们每天都在吃各种食物，你知道这些食物中有哪些营养成分能为我们提供能量吗（ ）A蛋白质糖类脂肪维生素 B蛋白质糖类脂肪纤维素 C蛋白质糖类脂肪 D蛋白质糖类脂肪无机盐2人体生命活动所需的能量主要来自哪种物质的氧化分解（ ）A糖类 B维生素 C脂肪 D蛋白质3 (2009,锦州中考， 1 分)小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物可以使他在最短时间内恢复体力( )A面包 B鸡蛋 C 火
3、腿 D花生4我们初中生正处于生长发育的高峰期，生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些什么样的食物以满足身体生长以育的需要（ ）A奶、蛋、鱼、肉 B面包、水果 C蛋黄、硬果类食物 D谷类、根茎类食物5小明近期学习忙，经常用方便面来代替三餐，以至有轻微坏血病的病症。此时可以通过食物调控来进行治疗，你认为他应该在今后三餐上多吃下列何种食物（ ）A新鲜的蔬菜和水果 B动物的肝脏 C豆类 D标准粉我综合 我提高6.（2010 承德）有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（ ） A夜盲症 B坏血病 C骨质疏松症 D脚气病7.(2010 十堰)某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤
4、口愈合，你建议他应该多吃一些（ ）A蔬菜 B.水果 C.粗粮 D.奶、蛋、鱼、肉8.（2010 济南） 小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物( )A维生素 D B维生素 C C.维生素 B1 D.维生素 A9.（2010 盐城）养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是( )A细胞的重要组成成分 B主要的供能物质 C主要的贮能物质 D溶解养分的物质10.(2010 聊城)长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴” ）原因是人体内缺乏 ( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素11.（
5、2010 巢湖） “补钙新观念，吸收是关键。 ”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素 的食物( )12 1913 年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥尔奇塞多夫北极探险队的队员在北极茫茫的冰块间航行。在这艘孤零零的船上没呆多久，队员们就得了一种可怕的病，他们的牙床一块块的裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸上也出现浮肿，皮下青一块紫一块的。后来，一个医生将这些病人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬和肉豆寇。发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请根据以上资料分析：（1 ）船上的队员到底得了什么病？为什么柠檬能治这种病？（2 ）海员为什么容易得这种病？我给我们什么启示？
