1、第6章 溶解现象 第一节 物质的溶解,探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析,什么是溶液?水在上述溶液里充当什么角色？而糖、食盐、硫酸铜呢？,溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶质。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。 溶液的特征：均一性、稳定性,三种有颜色的溶液,悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物,探究粉笔灰、植物油在水中的分散现象及讨论、分析 。并思考这两种物质与前面四种物质分散到水中的现象相同吗？是否属于
2、溶液？,物质在水中的分散,不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同。,把一种固体放入到另一种溶液中一定能形成溶液吗？,练习,1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ）A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ）A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在
3、水中,二、填空题,1.将少量味精 酒精 面粉 食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。 2.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。,物质溶解时的温度变化,实验：物质溶解时的温度变化,3物质溶解的现象 （1）颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色 如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。 （2）温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。,把一种溶液
4、放入到另一种溶液中能形成溶液吗？,液体与液体互溶时，量多者为溶剂，量少者为溶质。那么，请问溶质除了是固体、液体外还可以是什么状态？举例说明。,小结：,不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同； 溶质可以为：固体、液体和气体； 液体与液体互溶时：多者为溶剂，少者为溶质，一般情况下水是溶剂。,把油放入水中是否能形成溶液呢？,（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活
5、生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。,乳化现象及乳化剂,乳化现象及乳化剂,水溶液的某些性质,1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。,实验：水、蔗糖和食盐水溶液的凝固点测定 如课本P157所示实验装置，首先测得烧杯中冰水与食盐的混合物温度为-6,实验：溶液导电性实验,电珠不亮,电珠亮,电珠不亮,电珠亮,电珠亮,电珠不亮,H2O,H2O，蔗糖分子,H2O，Na+，OH-,H2O，Na+，Cl-,H2O，H+，SO42-,Na+Cl-,不导电,不导电,不导电,导电,导电,导电,溶液导电性原因的探究,分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，
6、它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电。,1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。 2、某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。,水溶液的某些性质,例1 厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶是蒸馏水，另一
7、瓶是较浓的食盐水，请用不同的物理方法将它们区别开来。,分析：该题是开放性习题，可以培养学生的思维能力和创新能力 （1）根据味道不同，尝味道：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏水； （2）根据密度不同，测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水； （3）分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水； （4）根据导电性不同：能导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水； （5）根据凝固点不同：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水； （6）根据沸点不同：沸点高的是食盐水
8、，沸点低的是蒸馏水。,例2 下列叙述正确的是（ ）A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水,分析：植物油能溶解在汽油中，形成均一的、稳定的混合物，属于溶液而不是乳浊液。溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色。溶液中可以同时溶解几种溶质，如NaCl和KNO3同时溶于水而形成的混合物也是溶液，溶质就有两种了。水是常见的溶剂，汽油、酒精等也可以做溶剂，如碘酒就是碘溶解在酒精中而形成的溶液，故选D。,例3 一装有水的烧杯中，悬浮着一个塑料小球，现向烧杯中加入少量的食盐固体，则小球将（ ）A
9、上浮 B下沉 C不变 D无法判断,分析：向水中加入食盐，会使液体的密度增大，由浮力公式可知，小球受到的浮力增大，因而上浮，选A,有关练习：,（1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰（2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高；（3）做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液,答：增强水的导电性,答：固体物质溶于水，使水的沸点升高,答：固体溶于水，使水的凝固点降低了,小结：,1、掌握溶液、溶剂、溶质的概念； 2、物质溶解时的现象； 3、学会区分溶液、悬浊液、乳浊液。 4、了解乳化现象及乳化剂； 5、了解水溶液的某些性质 ；,作业：,2.病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？ 3.为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？,
