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豆渣馒头的做法.doc

上传人:yjrm16270 文档编号:5153390 上传时间:2019-02-10 格式:DOC 页数:7 大小:258.50KB
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1、豆渣馒头的做法标签: 主食粉面早餐 36 岁孕期餐 月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐豆渣馒头减肥瘦身 三高调养 白面 500g;不高于 30 度温水 270ml;酵母 3g;豆渣适量;葱花; 花生油;盐;五香粉; 这款豆渣馒头便是利用做豆浆剩下的豆渣,既能保证了不浪费,和白面一起,又保证了口感,一举两得。 豆渣馒头做法和步骤1黑豆、黄豆、花生磨出豆浆后剩余的豆渣,用纱布过滤掉水分,放入炒锅中朝熟,为了口感细腻写些,我又过了一遍筛,备用。2酵母溶于水,搅拌均匀,倒入面中和成面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。3发酵好的面,挤压一下,放在炒好的豆渣里揉匀,揉成馒头的样子,盖上湿布,发酵 20分钟,开水下锅,

2、大火蒸 20 分钟,关火闷 2 分钟即可。4在生活变得越来越精致的今天,曾是我们食不果腹的那个贫困年代里的粗粮渐渐被遗忘。但粗粮对于身体的重要性却是无法忽略的。5粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。6毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那食不果腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。豆渣馒头饮食特点粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。豆渣馒头饮食禁忌无

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