用料 主料大米 150 克鱼肉 100 克香菇 4 朵芹菜 50 克调料 食盐适量 姜2 克 胡椒粉适量香菇鱼片粥的做法1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约 8 倍水煮粥2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会3.香菇洗净去蒂，切成片4.芹菜洗净，切成丁5.米煮至软烂后，放入香菇片6.再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮 5 分钟7.倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀烹饪技巧1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥
