1、附件 1 食品中可能违法添加的非食用物质名单序号 名称 可能添加的 食品品种 检测方法1 吊白块 腐竹、粉 丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知（卫监发2001159 号）附件 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒 酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄 腐皮 4蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-
2、2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无7 玫瑰红 B 调味品 无8 美术绿 茶叶 无9 碱性嫩黄 豆制品 10 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产 品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定11 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产 品、生鲜乳无12 一氧化碳 金枪鱼 、三文鱼无13 硫化钠 味精 无14 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜 饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等无15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无16 罂粟壳火锅底料及小吃类参照上海市食品药品检验所自建方法乳与乳制品17 革皮水解物含乳饮料乳与乳制
3、品中动物水解蛋白鉴定L（）羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉联系方式： W）18 溴酸钾 小麦粉GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法19-内 酰 胺酶（金玉兰酶制剂）乳与乳制品液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式： W）20 富马酸二甲酯 糕点气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供21 废弃食用油脂 食用油脂 无22 工业用矿物油 陈化大米 无23 工业明胶冰淇淋、肉皮冻等 无24 工业酒精 勾兑假酒 无25 敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品GB T5009
4、.20-2003 食品中有机磷农药残留的测定26 毛发水 酱油等 无27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法28肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）猪肉、牛羊肉及肝脏等GB/T22286-2008 动物源性食品中多种-受体激动剂 残留量的测 定，液相色 谱串联质谱法29 硝基呋喃类药物猪肉、禽肉、动物性水产品GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法30 玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、-玉米赤霉醇、-玉米赤霉烯醇、-
5、玉米赤霉烯 醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法31 抗生素残渣 猪肉无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法32 镇静剂 猪肉无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法33 荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉蘑菇样品可通过照射进行定性检测面粉样品无检测方法34 工业氯化镁 木耳 无35 磷化铝 木耳 无36 馅料原料漂白剂焙烤食品无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法37 酸性橙黄 鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱无，需要研制食品中酸性橙 II 的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙 II 的高效液相色
6、谱-串联质谱法（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）38 氯霉素生食水产品、肉制品、猪 肠GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定衣、蜂蜜39 喹诺酮类 麻辣烫类食品无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法40 水玻璃 面制品 无41 孔雀石绿 鱼类GB/T20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）42 乌洛托品 腐竹、米 线等 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法43 五氯酚钠 河蟹SC/T 3030-2006 水产品中
7、五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法44 喹乙醇 水产养殖饲料水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部 1077 号公告5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004）45 碱性黄 大黄鱼 无46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类GB/T20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色 谱-串联质谱法47 敌百虫 腌制食品GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定48 过氧化苯甲酰 * 小麦粉49 过氧化钙 * 小麦粉*注 ：自 2011 年 5 月 1 日 起 ,禁 止 在 面 粉 生 产 中 添 加 过 氧 化 苯 甲 酰 、过 氧 化 钙 ,食 品 添 加剂 生 产 企 业 不 得 生 产 、销 售 食 品 添 加 剂 过 氧 化 苯 甲 酰 、过 氧 化 钙 ;此 前 按 照 相 关 标 准 使用 过 氧 化 苯 甲 酰 和 过 氧 化 钙 的 面 粉 及 其 制 品 ,可 以 销 售 至 保 质 期 结 束 。
