1、专题6 植物有效成分的提取,课题1 植物芳香油的提取,学习目标： 1、通过自学，说出植物芳香油的提取技术并加以简要评价； 2、通过类比学习的方式，总结植物芳香油的提取技术，并针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 3、通过合作学习、问题探究等方式，阐明玫瑰精油的提取方法和流程。 学习重点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 学习难点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。,麝亦称香獐，是珍贵的野生动物。麝香为麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造
2、某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。,麝香,灵猫香又称香猫香，是猫科动物大灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。主要用于配制高级化妆品香精等。,灵猫香,海狸香，是海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状，经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气，成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等是名贵的定香剂，用于配制高级化妆品、香精等。,海狸香,龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里，或者在鲸死后尸体腐烂而掉落水中。它必须在海
3、水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是在海水中只浸泡了十来年的褐色龙涎香。,龙涎香,樟树,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等.,一、天然香料的来源,根、茎、叶、花、果实、种子 .,2、植物芳香油的物理性质:,3、植物芳香油的化学本质:,具有很强的 而且易溶于 。,主要包括 及其衍生物。,基础知识,挥发性,有机溶剂,萜类化合物,想一想：天然香料除来源于动物和植物，还可以从什么生物中提取？,二 植物芳香油的提取方法,蒸馏 压榨 萃取,具体使用哪种方法，要根据植物原料的特点来决定。,三种提取方法的比
4、较：,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油。,通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油,水蒸气蒸馏 分离油层 除水过滤,粉碎、干燥 萃取、过滤 浓缩,石灰水浸泡、漂洗压榨过滤静置再次过滤,提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,【思考讨论】 几种植物芳香油的提取方法： 因茉莉油具有强挥发性，可用 从茉莉花中提取茉莉油。 因桂花油易溶于有机溶剂，可用 从桂花中提取桂花油 。 因柠檬皮易焦糊，可用 提取柠檬油。,水蒸气蒸馏法,萃取法,压榨法,一、玫瑰精油的提取,实验设计,2、提取方法：,3、实验装置：,阅读课本P
5、73“玫瑰精油的提取”归纳总结：,1、玫瑰精油的性质：,化学性质稳定；难溶于水，易溶于有机溶剂； 能随水蒸气一同蒸馏。,水蒸气蒸馏法（水中蒸馏）,蒸馏装置：,通过加热进行蒸馏,将蒸馏物冷凝,接收冷凝 后的蒸馏物,安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。,拆卸顺序与安装顺序相反。,蒸馏装置：,温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度,冷凝水流与蒸汽方向相反,加入几粒沸石，防止过度沸腾,收集到的为乳浊液，即油水混合物,4、实验流程,质量比是14,严格控制温度，适当延长时间,乳白色的乳浊液,增加水层密度，便于油水分层,分液漏斗分液，去除大部分水,除去固体Na2SO4,鲜玫瑰花+清
6、水,水蒸气蒸馏,油水混合物,分离油层,除水,加入NaCl,玫瑰油,过滤,加入无水Na2SO4,除去精油中少量残留的水,作业：尝试根据实验流程图和相关内容，分组设计“玫瑰精油的提取”实验方案。,【例1】在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是 A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，然后把水蒸发掉，剩余部分即芳香油 B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原料中的芳香油 C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油 D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,A,【例2】(2011广州高二检测)分析图示装置，回答有关问题：,(1)写出图中数字所代表的含义： 1_，2_， 3_。 (2)在图中用箭头表示水的流动方向。 (3)该装置为_蒸馏装置，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于_蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为_。 (4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_ _进行吸水，放置过夜。 (5)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为0.45 g，则出油率为_。,
